西藏青稞优质高产栽植技术

●洛桑曲珍（西藏山南市加查县农牧综合服务中心 西藏 山南 856400）

青稞是藏区主要的粮食作物，富含氨基酸、维生素、膳食纤维、抗氧化酶等营养物质，具有提高免疫力、调节血脂、清肠通便等功效。青稞主要分布在康、青、卫、藏和阿里的藏区，其中西藏青稞常年种植面积占全国青稞面积的70%以上，青稞种植有利于保证藏区粮食安全和社会稳定。

2021年，西藏粮食播种面积为280.8万亩，粮食产量达106.5万吨，青稞良种推广面积为198.19万亩，青稞产量达82万吨。自1985年青稞良种进行推广后，青稞每667 m2的产量从 200 kg增至400～450 kg，同时青稞的环境适应性和抗倒伏能力增强，青稞产量和品质的提升对西藏种植业结构调整也具有重要意义。

1 优选品种

1.1 选择标准

青稞是一年生裸粒大麦品种，株高85 cm左右，根据棱数多少可分为二棱、四棱、六棱裸大麦，六棱比四棱生育期长。在选择青稞品种时要结合种植区域的海拔高度、轮作制度、气候条件、田间病虫害发生情况和预计产量等。

1.2 适宜品种

根据西藏青稞种植面积来看，近两年来主推“喜玛拉22号”（四棱长芒，晚熟青稞品种）。该品种让青稞增产幅度提高了10%～15%。由于该品种籽粒饱满，倒伏率低，植株的抗旱性和丰产性能好，因此，是一种可广泛推广的种植品种。除此之外，“藏青320”“藏青2000”等品种的生长特性和环境适应性也不错。如“藏青320”具有较好的环境适应性，抗倒伏能力好，适宜栽植到半高寒农区或海拔4100 m以下的中等水肥田间，在拉萨生育期为115～120 d，在江孜为125～ 130 d。

2 选地整地

2.1 选地方法

2.1.1 块地选择土温、土肥和土墒是青稞作物稳产、丰产的基础。由于青稞生育期相对较短，从青稞出苗的温度来看，≥0℃有效积温在1200℃以上时才可生长，且环境温度需要＞0℃才可萌芽，，且种子萌芽期需要一定的水分，但田间持水量过多会影响种子呼吸，甚至腐烂，因此青稞种植田需要土壤透气性好，易排 易灌。

青稞次生根主要分布在3 cm左右的表土层，以此长出一级、二级、三级根。其根系庞大，主要分布在10～30 cm土层内，这就要求种植区域的土质深厚，且富含有机质，对于适应性较好的青稞品种，中等肥力、中性土壤也可种植。

2.1.2 合理轮作青稞种植适宜的前茬作物为油菜、豆类、马铃薯。由于禾本科植物连作容易因病虫害残留降低产量和品质，同时造成土壤中某种养分缺失进而降低养分供给，容易发生倒伏问题，因此青稞种植不适宜的前茬作物为小麦、燕麦等禾本科作物。

2.2 整地处理

2.2.1 土壤“扎纽”早春农田解冻时可浇适量水，促进野燕麦或其他杂草大量出苗，待燕麦长出2片真叶后进行25 cm深耕，待杂草“埋入”深层土壤内无法继续生长，“扎纽”至少20 d才能做好灭草害工作。

2.2.2 深耕为消灭前茬作物残留的病虫害以及田间草害，需要适当深耕，一般在青稞前茬作物收获后2周进行，深耕的深度为20～25 cm。由于青稞根系发育较弱，深耕过程中需要浅耕细耙，精细整地。为增强土壤透气性，一般间隔2年进行一次土地深松，这样可以有效打破犁底层，增加秋墒[1]。

2.2.3 施肥以磷酸二铵、尿素、氯化钾为底肥，同时注重结合有机肥的使用，每667 m2农家肥用量为1250～1750 kg。

2.2.4 播前除害若青稞地下害虫（如地老虎、金针虫、蛴螬）流行面积大，可以在整地过程中，每667 m2用3%地虫杀星2 kg+细沙15 kg，拌匀后施撒在地表，浅耕5 cm左右。

2.2.5 除草整地后，每667 m2用野麦畏0.3 kg+ 清水3 kg+细沙20 kg，拌匀后施撒在地表，浅耕3～5 cm，耙2～3次。

2.2.6 控水整地后田间无大土块，上虚下实，土壤的含水量为16%～18%。

3 种子处理

3.1 种子挑选

要选择颗粒较大、饱满、种子分级达到2级以上的青稞种子，青稞种子长度为6～9 mm，宽度为2～3 mm，且种子大小一致。青稞种子含水量低于14%，其纯度、净度和发芽率分别超过95%、96%和90%可以播种。

3.2 播前晒种

播种前7 d平铺到阳光下进行晒种，定时翻种，去除瘪粒和病虫害粒，连续晾晒2～3 d可以提高青稞种子的生活力。晒种后需要进行发芽率测定，种子发芽率超过90%可以播种。

3.3 种子包衣

黑穗病是西藏青稞易发病害之一，种子包衣技术可降低病害发生。黑穗病防治方法为250 g立克秀+清水2.5 kg，拌种量为100 kg；条锈病防治方法为150 g的12.5%特谱唑+清水2.5 kg，拌种量为100 kg，或1600 g扑力猛+2 kg清水，拌种量为100 kg。

种子包衣后需要阴干后才能播种。

4 播种操作

4.1 播种时间

不同海拔地区青稞的播种时间不同，高海拔地区（≥4150 m）在4月15日至4月25日间播种，海拔低于3950 m区域最晚播种时间为5月15日。

4.2 播种方法

播种前7 d适量浇水，地表温度超过8℃可以播种。西藏青稞一般采用机械播种，播种深度为3～5 cm，人工播种深度为4～8 cm。播种方式可以选择撒播，行距为15 cm。为保障青稞大田植物群落良好，播种前应调试好播种机的单口流量，以防重复或漏播，一般单行下种量为 60粒/m2。

4.3 合理密植

不同青稞品种的种子播种量不同，如“喜玛拉22号”播种量为20 kg/667 m2、“藏青2000”为14～15 kg/667 m2，一般每667 m2播种量为15～20 kg，基本苗控制在15万～18万株即可。播种后需要覆土镇压，提高土壤保墒性，这样有利于青稞种子出苗。

5 田间管理

5.1 查苗补苗

青稞种子播种后，一般7～10 d出苗，出苗时要加强田间巡查，做好移栽补苗、间苗工作，这样才能保障青稞产量。若田间缺苗现象严重，可以将同一品种催芽后及时补种。

5.2 中耕除草

青稞生育期至少进行3次中耕除草，时间分别为青稞长出3～4片真叶时、拔节前、拔节后。在青稞生长期间，若发现田间野燕麦或其他杂草生长旺盛，可以人工清理，以防杂草和青稞争夺水分和土肥。若大田杂草滋生严重，可以利用化学试剂除草，即将大骠马除草剂50 mL+清水 25 kg，混匀后在田间均匀喷洒，周边田间要无十字花科植物，以防药害降低其他作物产量[2]。

5.3 追肥

青稞幼苗期若出现叶片发黄，可能与脱肥有关，可以适量追加氮肥，施加量为4 kg/667 m2。若幼苗嫩绿，则无须施肥。

分蘖至拔节阶段生长旺盛，若田间肥力较低，可能分蘖能力弱，植株弱小、易倒伏，一般在雨后（或随头水）追加氮肥，施加量为7.5～ 10 kg/667 m2。

拔节后可以根据叶面颜色、生长旺势合理追加适量尿素，施加量为3 kg/667 m2，若叶片浓绿、长势良好则不需要施肥。

进入抽穗期后不再施加氮肥，以防叶片早衰。

抽穗至灌浆期追加叶面肥，药剂为0.1%尿素+0.1%磷酸二氢钾，混匀后以喷雾的方式喷洒到叶上，有利于青稞叶片光合作用。

5.4 灌溉

出苗阶段田间含水量在15%～19%，一般不用进行浇水处理。青稞长出3～4片真叶时浇头水，第1次浇水要慢灌，让水分充分地渗透到土壤内，水位最高不能超过青稞的第2叶。第2次浇水为头水后的1周，此时浇水可以提高青稞幼苗的分蘖能力。第3次在拔节初期进行，此时浇水可以促进小穗数增长。第4次在孕穗期进行，可提高植株的结籽率。第5次在灌浆期进行，可促进籽粒饱满，增加籽粒重量。除了上述5个重要的生长点外，可以结合土壤含水量和气候做好排、灌操作。

5.5 虫害防治

5.5.1 蚜虫防治发病初期用3%啶虫脒乳油2000倍液喷雾防治，间隔10 d用1次，连续喷洒2次[3]。

5.5.2 红蜘蛛防治发病初期用15%哒螨灵乳油2500倍液喷雾防治，间隔10 d用1次，连续喷洒2次。

5.5.3 蛴螬、地老虎防治虫害严重时施洒地虫杀星1.5 kg/667 m2，并及时灌水促进药物深入地下。

6 收获贮藏

6.1 收获

青稞一般为“八成黄、十成收”。青稞适宜的收获时期为蜡熟末期，此时青稞茎秆大多已经变为黄色。9月20日左右为西藏青稞收获的高峰期，通过联合收割机进行收割。收割要在青稞完熟之前完成。

6.2 贮藏

收获的麦秆要在地上晾晒48～72 h，这样有利于脱粒和风净碎草。在晴天运回堆垛，雨季过后需要及时晒干、扬净，晾晒过程中需要做好防鼠工作，同时剔除霉变、生芽的种子。含水量不足13%时可以入仓。

7 总结

青稞在西藏种植历史悠久，是高原、高寒地区的主要粮食作物。高原严酷的自然环境赋予了青稞更丰富的膳食纤维、维生素和β-葡聚糖，通过加工可生产青稞面粉、青稞麦片、青稞饼干、青稞牛奶、青稞奶贝、青稞酒等青稞系列产品，推动青稞绿色产业和多元功能发展。为保障青稞粮用、粮饲兼用和加工产业进一步深化发展，当地政府需要继续加大青稞优质高产种植技术推广，让绿色青稞产品走出西藏，畅销 全球。