基于OBE教育理念的商务礼仪课程教学与实践探索

沈丽莹

沈阳职业技术学院，辽宁 沈阳 110033

在商务活动场合形象仪表、言谈举止、沟通技巧等对维护个人和公司形象，建立良好的商务交际氛围极为重要，甚至在很大程度上影响着商务交际的结果，商务礼仪课程正是一门教导学生商务礼仪知识、培养学生商务礼仪规范的课程。目前，高职院校不少专业如文秘、市场营销、金融、贸易等都将商务礼仪课程作为必修课或选修课纳入专业课程体系。就课程性质而言，商务礼仪课程是一门偏向应用型、实践型的课程，在这一课程的训练中会大量进行实践性教学，但在传统的教学理念下，这一课程的教学依然未脱离“传授”模式，即采用统一的标准和过程传授学生商务礼仪知识、传授学生商务礼仪行为规范，是一种工厂式批量生产的教学模式，对学生的个性发展关注度不足，使得不少学生虽然经过课程的学习但依然难以满足企业岗位工作的需要。OBE教育理念强调学生的个人发展，以成果为导向，紧密围绕用人单位的岗位需求，采用多样化的课程教学方法和考核评价体系，保障每一位学生取得个性化的学习效果，追求最终实效而非纸面成绩，对改变商务礼仪课程教学机械化、模式化问题，促进学生个性化发展，提高课程人才培养质量有着重要的应用价值。

一、基于OBE的商务礼仪课程教学改革策略

OBE教育理念经过国内外教学实践的验证，是一种先进的教育理念，但在具体应用实践中往往会出现形似而神不似的情况，无法达到预期的应用成效。基于OBE教育理念进行商务礼仪课程教学，必须着重考虑以下三个方面的问题：

（一）关键：重新定义课程培养目标

OBE教学理念是一种以学生为本的成果导向教育理念，这对遵循竞争性标准、采用固定的教学安排、聚焦学生考试与测验的传统教育理念是一种巨大的颠覆，在教学实践应用时往往容易陷入有形无实的困境。在商务礼仪课程教学中的运用，关键点在于理清四个问题：想让学生获得什么样的学习成果？让学生获得这些学习成果是否有价值？如何有效帮助学生获得这些学习成果？如何知道学生是否已经取得这些学习成果？只有理清了这四个问题，才能有可靠的“成果目标”来为教学设计和教学实施进行导向。商务礼仪课程标准所定义的课程培养目标，从本质来说还是采用规定的进程完成标准统一的课程，不符合学生的个性特征和个人发展。基于OBE教育理念进行商务礼仪课程教学，首先就需要重新定义课程培养目标，以课程标准为基础转换符合教育利益相关者，即政府、学校、用人单位、学生教师等要求与期望的绩效指标，清楚的预期每一位学生的学习成果，而不是所有学生都一个笼统的标准。

（二）核心：聚焦学生个人发展成果

OBE教育理念强调人人能成功，强调个性化评定，强调学生的自我参照评价。传统的商务礼仪课程教学，是一种聚焦于所有学生发展，采用统一考试与评价的教学模式，这种教学模式在课程内容、教学安排、课程结构、教学设计等各个方面都对学生的个人发展关注度不足，仅是关注全班所有学生的发展，甚至从标准化的课程设定上来说是聚焦于全国所有学习本课程的学生的发展。但课程受教育者是多样化的，学习者未来发展方向是多元化的，显然，聚焦于所有课程学习者的课程教学，并不是以学生为本，从根本上就不符合学生的个体差异，也正是因为这一原因，造成不少学生甚至成绩优秀的学生毕业后依然无法满足岗位工作需要的情况。可见，在商务礼仪课程教学中运用OBE教育理念，必须聚焦于学生个人发展成果，从学习机会提供、学习状态评定、核心能力掌握、考试考核方法、教学过程设计等各个方面，都要考虑到学生的个体差异，采用个性化的策略进行课程教学。

（三）途径：个性化评定推进教学进程

商务礼仪课程传统学习成果评价本质上是一种一元化的评价方式，即以课程学分为评价结果，课程学分的取得以课程标准和教师设定标准为基础，其评定的方向更多的关注于学生是否在规定时间内完成了学业，这种一元化的评价方式无法准确反映学生的知识掌握和能力水平，仅仅只是一个统一的终结性的评定结果，对教学进程没有显著性影响，使得商务礼仪课程的教学进程往往是按部就班的形式。运用OBE教育理念开展商务礼仪课程教学，显然还需要对学生学习成果的评价方式进行革新，强调知识的整合，关注学生是否达成相适的成果目标，以学生是否具备岗位工作能力要求为本位，构建起多元化的、梯次化的评价标准［2］。评价主体上，除教师外还应当引入学生、社会等多个主体。评价方式上，应当灵活运用纸笔考试、日常评估、表现性评估、毕业评估等多种方式。评价过程上，不应只是学期末的评估，而应当是全过程的评估，如每节课、每章节，使得评价结果能及时反映学生学习成果。

二、基于OBE的商务礼仪课程教学实践

根据人才培养方案与商务礼仪课程大纲，结合OBE教育理念，将课程内容教学设计为：商务礼仪认知、商务形象礼仪、商务会面礼仪、商务接待与拜访礼仪、商务活动礼仪、商务宴请礼仪及求职面试礼仪共7个模块。教学实践表明，OBE教育理念的教学设计体现学生为主的教育理念。［1］。

（一）以项目式设计教学内容

项目教学法是一种以项目为主线开展教学活动的教学方法，这一方法目标指向多元化、可控性好、理论与实践结合紧密、项目周期短，是一种优秀的实用型人才培养模式，基于OBE理念进行商务礼仪课程的教学，运用项目式教学法来设计教学内容具有很大的适用性。首先，将课程学习目标进行有机分解，以知识逻辑和能力核心为元件，围绕学生未来就业需要和企业岗位工作要求，将知识逻辑和能力核心元件组建成一个个的项目，即建立起多个综合性任务，以此来对教材原本的内容进行重组。而项目的目标指向则为多元化，根据学生的个人发展和岗位需求设定具有针对性的、个性化的项目目标，而非所有学生追求同一个目标，以此增强教学内容与学生个人发展和社会需求的关联度。例如从能力目标进行分解，将商务礼仪课程分解为形象设计、沟通交流、团队协作、活动组织、临场应变等多个综合性的一级项目，每个一级项目还可以进一步划分出多个二级项目，如形象设计项目可以划分为仪容、服饰、表情、语言等项目，以项目的划分界定来设计教学内容。

（二）运用翻转课堂教学模式

随着网络教育内容的不断渗透，高职课程教学工作可以进行一定的网络化实现。这样能够更好地进行商务礼仪课程理论知识的教学，能够让学生不限制时间和地点进行一定的自主学习，不但能够提高学生的自主学习能力，还能够有效进行课程的优化，促进学生对商务礼仪课程的深度学习和掌握。

教师可以通过驱动任务的形式来进行相关项目的主题下达，让学生通过网络学习能够进行一定的自主预习工作。在课堂教学中，教师可以让学生观看微课视频，并且在观看结束后进行课堂讨论。教师可以提出问题来让学生进行合作学习和独立思考，学生可以根据网络学习的内容来回答，这样能够对学生的自主学习情况进行一定的考察，同时也能够让学生更好地掌握课程理论知识，为后面的实践应用打好基础。教师还可以通过对理论知识的整理来帮助学生进行重点记忆，形成知识框架，有助于学生对礼仪知识的理解和掌握。在翻转课堂的应用中，借助智慧树学习平台进行教学。在上课前需要通过网络平台进行任务的发布，让学生能够通过相关资源进行一定功能的自主学习。教师通过课堂上的提问工作能够让学生更好地进行知识的回答以及知识体系的构建，完成线上线下结合教学工作。教师还需要进行一定的课堂实训，从而提升学生的实践能力。

（三）注重课堂情景模拟

在理论课程完成的同时，还需要加强对学生的实践能力培养。教师可以通过课堂的情景模拟工作来让学生对不同课程内容进行模拟实践，这样能够帮助学生更好地将学习到的理论知识转化为实践应用，提高学生的实践能力。理论和实践是具有一定差别的，只有在实践中对理论知识进行应用才能够做到学以致用和知行合一，具有更好的教学效果。教师可以通过课程的内容来进行相关场景的演练，比如在面试礼仪的情景模拟中，教师可以充当面试官的角色，对学生的面试礼仪进行考察。教师还可以进行一定的问题提问，来对学生的反应能力进行考察，这样才能够不断促进学生专业能力的提升［3］。例如针对商务交际的综合实践能力，可以开发多种课堂模拟情境，包括如商务洽谈、剪彩活动、商务宴会、商务会议、客户接待等多种情境，让学生分组在各情境中轮流承担不同的角色，承担实际工作任务内容，以此通过情景模拟实践来提高学生的应用能力。在情景模拟实践中，教师可以对学生进行点评和指导，学生间也可以相互协作，同时学生在完成自己的角色和工作任务的时候，还需要大量理论联系实际的锻炼，并搜集信息完善自我，有助于围绕学生个性化的学习目标开展教学。

三、基于OBE的商务礼仪课程考评实践

（一）分阶段全过程评估

在基于OBE的商务礼仪课程教学中，为了准确的评估学生学习成果的达成状况，扩大学生的学习机会，在课程教学中构建动态的学习内容、学习方式和学习时间，需要对学生进行全过程评估，以使评估结果对学生的学习活动有指导作用，而非仅仅是基于共同标准的评定比较作用，因此需要对学生的学习成果进行全过程评估。考虑到商务礼仪课程包括理论部分和实践部分，其中实践部分占据了极为重要的比例，因此考核与评价可以分为三个部分进行：第一部分对学生的理论知识掌握情况进行考察，紧跟阶段性学习目标和项目设计，评估学生的理论知识掌握情况是否达到参照标准；第二部分针对学生课堂情景模拟的表现进行评价，评估学生的实践能力训练成果是否达到各自的参照标准；第三部分是对学生在具体的工作实践中表现进行评价，从而对学生综合打分。教师还可以在不同阶段的评价中对学生进行一定的指导，从而促进学生专业能力的提升，不断进行课程优化，实现学生专业水平的提升［3］

（二）多主体多维度评估

商务礼仪课程教学的最终目的，是为了培养学生的商务交际实践能力，因此要关注对学生实践能力顶峰成果的考量，准确评估学生在学习进程不同阶段的能力学习成果。为此，在课程考评实践中，为了避免以教师为主体的一元评估带来观测广度和深度不足的问题，需要采取多主体多维度评估的方法。在教师评估的同时，引入学生自我评估、小组联合评估、组间评估、社会综合评估等多种评估方法，使得评估主体多元化，从多个主体的视角来对学生的学习成果进行评估，以使评估结果对学生的学习成果有更为准确的表征。评估维度要避免单一化，要从多个维度进行评估，例如仅个人礼仪，就可以从容貌表情、服饰礼仪、言谈礼仪、举止礼仪、会面礼仪、接待礼仪等多个方面，细化出多个指标，建立起多维度的指标体系，从各个角度来评估学生各项能力指标的达成情况，为学生后续学习内容和学习进度的开展提供参照。

四、结束语

高职院校的商务礼仪课程教学具有一定的实践性，如若利用OBE教育理念来进行教学改革和课堂教学实施，这样能够更好地针对学生的结果导向来进行课程的设置和教学方法的选择，有效促进学生学习效果的提升，培养出更加具有专业性的高职人才。与此同时，还应该注重对学生教学目标的设计，这样才能够更加具有针对性地进行学生的培养，有助于提高学生的就业能力，促进学生专业素养的快速提升。除此之外，还应该注重对学生的实践训练和考核评价工作，只有通过实践才能够促进其专业能力的提升，有助于培养出更加专业化的高职人才。