马铃薯高产栽培技术要点研究

张静

（山东省临沂市平邑县农业农村局，山东 临沂 273300）

1 马铃薯高产科学栽培方法

1.1 地块选择

1.1.1 检测土壤

检测内容主要有土壤病害、农药残留等，还要确保前茬作物无农药残留，避免影响马铃薯的产量与品质。多选择沙质土壤或轻土壤进行种植，尽量避免选择黏土或石头多的地块。

1.1.2 水资源供应充足

要确保田块及时进行灌溉，以保证马铃薯在生长期拥有充足的水分供给。

1.1.3 选择平坦地块

尽量避免选择低洼且存水不易排泄的地块，要选择平坦地块，提高马铃薯的抗病力，保证其优良品质。

1.2 施肥管理

翻地时重视有机肥与微生物肥的施用，由于马铃薯的生长期短，且肥料的80%来自底肥，每667 m2用50 kg硫酸钾复合肥，并且加入优质有机肥80～160 kg、中微量元素肥50 kg混合施入。若没有种过马铃薯地块或者低磷的地块，每667 m2还需加入25 kg二铵，所以，施肥多以有机肥料为主，无机肥为辅，个别地块可增施微生物重茬菌肥，以有效抑制有害病菌滋生，防治晚疫病、早疫病，提高马铃薯抗病力[1]。

1.3 科学选种

关于马铃薯的选种应以无病虫、表皮光滑且大小均衡的薯块作种薯，表皮粗糙、龟裂等薯块则不适宜做种薯。

1.4 切块先催芽

要先纵切，再横切，切块要求大小均匀，保证每块都有1～2个芽。切块后可使用50%的多菌灵500倍溶液加入1 000倍农用链霉素浸种15 min。然后，将马铃薯捞出并晾干，催芽时间一般要在2 h内能完成。切好的薯块也可直接用马铃薯专用菌剂进行拌种催芽，使用微生物菌剂的好处在于可打破种薯休眠期，促进马铃薯完成新陈代谢，既抑制了种传病害，也增强了马铃薯的抗病能力，确保薯块可提早发芽，且保证薯块发芽均匀、安全。

1.5 科学播种

择时播种。为保证马铃薯出苗整齐，当地下平均温度稳定在8～12℃时就可进行播种。

1.6 播种方法

马铃薯进入适播期时，可采用大垄距机进行垄沟施肥和种子计数。犁沟深度10～15 cm，薯块需保持在地面以下或略低于地面。

1.7 播种量

可按每667 m2保留4 500～5 000株，垄距90 cm，株距20 cm，覆盖层厚度约为6 cm，需要注意的是种子与肥料需分开。

1.8 种植密度

春季马铃薯的合理栽培密度为45 000株/667 m2，如果马铃薯处于冬播期，可按5 000株/667 m2的标准进行，行距多采用20～30 cm，株距以18～26 cm为准[2]。

1.9 田间管理

1.9.1 查苗补苗

如若发现苗弱、长势不良，也可以采用冲施或浇灌根等方法进行补救，若是管理过程中发现病苗或苗死状况，还要及时将其运出该地块清掉，避免出现病菌对健康苗传染。

1.9.2 科学浇灌

当马铃薯株高生长至18 cm后就要及时进行浇灌，这时对土壤的水分需求量约为田间含水量的60%～70%，在具体的浇水灌溉上应遵循小水勤灌的原则，每次灌水不可高于垄顶，如果浇灌量太大，会影响马铃薯的根系发育，导致马铃薯生长期出现抗旱力弱现象；若水量不足，则会影响植株生长，导致马铃薯叶小、棵小的现象出现。

1.9.3 适度中耕

当马铃薯苗生长至苗高5～10 cm时，需结合肥料的施予进行第一次中耕翻地，深度标准为8～10 cm为宜，翻地可使用旋耕机田间作业，以达到除草、松土的目的；当马铃薯苗生长至15～20 cm时，进行第二次中耕培土，以此增加垄高，为马铃薯的块茎膨大提供优质生长条件，并降低烂薯与青头的发生率，在具体中耕过程中还要注意不可伤及植株的茎秆及马铃薯根部[3]。

1.9.4 科学施肥

这一环节要与中耕有效科学结合进行，当马铃薯处于现蕾期前，可采取喷施叶面肥，当马铃薯膨大前期再进行叶面喷施1次，可使用磷酸二氢钾稀释600～800倍，均匀喷洒于叶面和叶背。这样做的目的是促进马铃薯块茎膨大[4]。

1.10 病虫害防治

1.10.1 早疫病

（1）症状。该病害主要危害叶片和块茎，危害叶片后会出现散褐斑，然后扩展为不规则同心圆环，周围会有狭窄的褪色晕圈。

（2）防治方法。选择早熟抗病品种种植，选择肥力高的土壤，适时增加磷、钾肥的施用量；或通过合理密植及时移除田间病残枝，减少田间病源；或发病后可及时使用代森锰锌、代森锌等药剂进行喷雾防治。

1.10.2 晚疫病

（1）症状。叶片受伤后会产生浸湿、绿褐色小斑点，边缘会出现灰绿色光环，湿度高时，也会出现白色霉菌，后期呈干褐色。

（2）防治方法。选择抗病强的品种，增加磷钾肥，合理密植，保持通风透气，及时去除田间病残枝条，使用脱毒种薯可减少病源传播，或发病后可使用代森锰锌、烯酰吗啉等药剂进行喷雾防治。

1.10.3 桃蚜

（1）症状。桃蚜是将病毒传给健康植株，引起病毒病，造成退化现象，还会使病毒在田间扩散，使更多植株发生退化。有时也危害贮藏期间块茎的幼芽，从而将病毒传给病薯。

（2）防治方法。利用蚜虫的天敌是有效的生物防治手段。瓢虫科的甲虫和食蚜虫的黄蜂都以蚜虫为食。药剂防治应注意尽量避免杀伤天敌。如可用50%抗蚜威可湿性粉剂1 000-2 000倍液、20%氰戊菊醋乳油2 000倍液进行叶面喷施。

1.10.4 蓟马

（1）症状。该虫一般存活于叶片的背面，吸食叶片皮层细胞，使叶面上产生许多银白色的凹陷斑点，危害严重时可使叶片干枯，破坏叶片的光合作用，降低植株生长态势，甚至引起株枯萎，影响产量。

（2）防治方法。干旱有利于蓟马繁殖，适时灌溉是一种有效的防治方法。也可使用40%辛硫磷乳油和40%乐果乳油的1 500倍溶液进行叶面喷施。

1.10.5 叶蝉

（1）症状。叶蝉幼虫或成虫用嘴刺吸汁液，使叶片出现淡白色斑点，危害严重时斑点呈斑块状，或刺伤表皮，使枝条叶片枯萎。

（2）防治方法。马铃薯田与豆类作物隔离可防止叶蝉侵染。选用抗性或耐性品种或用农药进行防治。可以每亩使用20%叶蝉散乳油100 g兑水后喷施叶片，或每亩用40%乐果乳油75～100 g兑水喷施。

1.11 及时收获

通常情况下，如果是对地膜覆盖马铃薯的收获，一般可在出苗后的60 d左右的时间进行，这时期的科学管理对马铃薯的品质影响较大，收获时间最好选择天气晴好且在上午10时前或下午2时后进行。在具体收获时，一方面尽量避免伤及马铃薯块茎，另一方面则要防止马铃薯遗落至土壤中，进而影响产量。

2 马铃薯栽培技术与现代化科学技术的完美融合

2.1 应用智慧农业系统

这种智慧农业系统可通过相关仪器仪表进行实时显示与监控，通过对马铃薯不同时期的生长数据与各项标准参数进行比对，进行科学控制，确保农作物拥有良好的生长环境，这种远程控制可实现技术人员远程调控，同时对多个大田进行监测控制，通过无线网络创造可实现马铃薯良性生长的各项有利条件，助力马铃薯的产量与质量的提高，达到提升经济效益的目的。

2.2 马铃薯绿色高产栽培技术应用

2.2.1 脱毒种薯

应用脱毒种薯，可选择壮龄期，一般贮藏3.5～5.5个月，可萌发5～6个壮芽，早收或秋季晚种晚收繁殖的25～75 g，以山东为例种薯可选择25～50 g；而使用整薯播种还可避免因切块时切刀对其进行病毒和细菌、真菌病原菌的传播，可从源头上降低植株的发病概率。利用小整薯播种不仅可减少切薯用工量，还有利于保存块茎的水分与养分，使芽与幼苗具有抗旱耐寒的能力，实现出苗早而整齐，易形成壮苗；植株长势强壮，产量明显高于切块播种，实践证明增产幅度高达15%～39%[5]。

2.2.2 测土配方施肥

测土配方施肥的前提是先进行采样测土，然后进行配方制肥。制作方法：一季作物只需一次施肥，这样降低三分之一的施肥成本。其积极作用如下：

（1）增产增收。测土配方施肥可促进增产，实践表明，增产率达25%～45%。

（2）能保护环境无污染，避免了化肥利用率偏低导致污染环境的弊端。可广泛用于绿色食品的生产。

（3）使用矿物缓释剂，利用多孔矿物和有机矿物对NH+、K+、H2PO4-、HPO42-的吸附、络合作用，实现养分释放速率与植物生长需肥规律同步，极大地提高了肥料的利用率，肥料利用率达60%～70%以上。

（4）采用生物技术制成的生物有机无机复混肥，可以使土壤中被固定的磷、钾释放出来，又可促进土壤微生物的活动，可使土壤有机质提高，既能当年增产增收，又能改良土壤，有养地功能。长期使用能不断改良中低产土壤，提高土地的生产力，保护生态环境，促进优质高效农业的发展。

2.2.3 水肥一体化膜下滴灌

智慧农业中的水肥一体化技术+环境监测保证马铃薯在适合自己的环境下生长。更科学更高效的生产种植，使得马铃薯的品质和产量较往年有了大大地提高。对于规模化的种植，传统生产需要大量的人手实现管理，耗时费力，并且存在难以避免的人工误差。农业物联网系统则可通过对空气温湿度、二氧化碳浓度、土壤水分、土壤温度、土壤养分等参数的采集与农业工作者在系统中的预设值作比较，当存在明显差异时启动相关设备来调节土壤种植环境。

2.2.4 耕种收机械化作业

（1）播种机。应用播种机在地里播种，播种机可以一次完成开沟、播种、施肥、起垄、覆土、播杀虫农药、覆膜、压膜和膜上筑土等多项作业。相较于传统作业方法，可节省人力、物力，降低劳动强度，节约生产成本，提高工作效率。据统计，机械化作业可高于人工作业的10～15倍，选择机械化作业还可增加土壤有机质、提升土壤肥力，提高土壤蓄水与保墒、抗旱能力等。

（2）收获机。马铃薯收获机达到播种与收获均实现机器化生产“，智能农机具”的应用不仅提高农业生产效率，也让农业生产从“传统农业”向“智慧农业”转变，实现农业种植与收获的全程智能机械化，解放了劳动力，节约了成本。

（3）新品种引进。以山东平邑县为例，大力发展马铃薯种植业，通过发展“公司+基地+农户”的种植模式，不断提升马铃薯的种植规模，提升马铃薯的科学种植水平，由传统的粗放式栽植技术转为集约式种植技术。通过引进克新1号、天泰3号、荷兰15号和荷兰17号等新品种，使良种覆盖率高达97%，为马铃薯高产提供了物质基础。

（4）升级马铃薯标准化生产技术操作流程。通过推广测土配方进行精准施肥、化学除草、生物防治病虫及标准化栽培等技术，不仅提高了马铃薯的质量，也提高马铃薯的经济收益。

（5）创造良好营商环境。以山东平邑县为例，目前建设了一批具有辐射面广、带动能力强的专业性土豆批发市场，积极发展农村土豆流通合作组织和营销公司，同时大力发展网络营销。截至目前，平邑县发展规模化种植片区4个，占该县土豆种植面积的98%，建设高标准市场5个，流通合作组织、营销公司2家，有2万农民从事土豆销售，达到每年县外销售马铃薯28万t。2021年平邑县15万亩马铃薯喜获丰收，总产量达34万t，实现产值5.44亿元。