缺钙苹果树综合补钙技术

董建军

由于长期偏施化学肥料，施肥配比不合理，造成果园土壤问题严重，各种缺素症引起的苹果质量问题复杂多样，特別是苹果缺钙引起的各种病害非常突出，下面笔者结合多年生产实践，谈谈缺钙苹果树如何科学补钙。

1 钙元素在果树生长中的作用

1）参与植物细胞壁形成，维持细胞膜细胞壁的稳定性。

2）增加果实硬度，提高苹果贮藏性能。

3）参与细胞分裂，促进幼果期果实膨大。

4）参与植物体内某些酶的活动，成熟期促进果实糖度提高。

2 缺钙造成的危害

1）发生苦痘病，大大降低苹果的商品率。

2）果面发生水裂纹。尤其是干旱地块果园灌溉或雨后容易造成土壤水分含量变化幅度大，果皮与果肉细胞膨大不同步，造成果面水裂纹。

3）发生裂果病。秋季果实成熟后期，雨水过多，土壤含水量过大，造成果实吸收水分过多而产生裂果，其间接原因也是缺钙。

4）缺钙苹果硬度低，糖度低，贮藏性能不佳，贮藏期易发生炭疽病、虎皮病等影响商品性状的病害。

3 缺钙的主要原因

1）土壤偏碱性，土壤中的钙被固定，果树根系无法吸收。

2）土壤板结，栽植前或施肥过程中没有进行深翻改良，根系集中在士壤浅层无法向下生长，造成无机养分吸收受阻。

3）阴雨寡照，果树光照不良，叶面通过蒸腾作用向上吸收钙元素的拉力不足，造成钙元素缺乏。另外，阴雨天气过多，果园排水不良，土壤含水量过大，造成根系缺氧，吸收根功能降低，造成铁钙。

4）土壤不合理施肥，比如氮肥过量引起新梢徒长，和果实争夺钙素而造成果实缺钙；钾肥过量会因为拮抗作用对钙的吸收造成影响。

4 补钙措施

1）深翻改良土壤。土壤理化性状差是造成果树营养吸收不良，缺素病发生的重要原因之一。笔者在指导苹果生产中发现，很多果园缺钙的原因就是土壤板结。

笔者曾经营了10亩山坡地苹果园。这片果园有些地块连续多年苦痘病问题严重，病果率达到10%以上，虽然每年重视叶面补钙，施肥也按照平衡原则进行，但缺钙引起苦痘病的问题一直得不到很好的解决。

这一片山坡地果园的土壤为料僵石（砾石）生土，建园后未进行过深翻改良，但因为树体生长健壮，也就懒于花费功夫去深翻。

针对苦痘病严重，多年补钙无效的情况，2008年笔者于初冬农闲时间在病树一侧进行了深翻，开挖40cm宽、50cm深的条形沟。深翻时发现，树体的根系全部集中在20cm以内浅土层，根系无法下扎。深翻后第2年苹果采收季，苦痘病问题得到完全解决，而且之后多年未见复发。

由此笔者认为，土壤改良工作应该在建园时利用机械化全园解决，果园建成后机械操作不便，靠人力代价很大。果园土壤改良可以每年结合秋施基肥进行，提倡树行两边隔年一边开沟施肥，这样对果树根系伤害小，也能达到施肥和土壤改良的双重效果。

2）合理施肥。果园施肥提倡多施以有机肥菌肥为主的基肥，以化肥作为辅助。有机肥配合菌肥有利于改善土壤理化性状，提高土壤有机质含量，平衡土壤酸碱度，增加土壤离子态钙元素含量。追肥以水溶肥为主，根据苹果树的需肥规律，平衡施用氮磷钾肥，3月偏氮，6月偏磷，8—9月偏钾。

在生产中，许多果农虽然重视有机肥投入，但大多效果不理想，甚至造成减产和病害增加，果实品质下降，其主要原因是施入了劣质有机肥，特别是市面上某些劣质有机肥，其原料为煤矸石，施入土壤毫无营养价值。另外，果农自购养殖场的畜禽粪便，大多未能完全发酵腐熟，施入果园会造成根系危害，其危害程度甚至要大于化学肥料。

苹果园施用未能腐熟的农家肥，最严重的危害是未经腐熟的动物粪便中含有抗生素，这些抗生素施入果园后会杀死土壤中的有益菌，而果树根系吸收土壤里的各种养分都离不开菌群的作用，包括对钙素的吸收。

在调查中，许多果农反映施用了畜禽粪之后苦痘病还是非常严重，甚至猪粪鸡粪等进入土壤二次发酵产生的氨气、硫化氢气体使根系中毒死亡，失去吸收功能；发酵产物含氮量偏高，也会拮抗钙元素的吸收。所以，猪粪鸡粪类农家肥要搭配羊粪牛粪等纤维性粪肥，二者混匀并充分腐熟，施用效果会更好。

3）补钙。缺钙果园以土壤补钙为主，叶面补钙为辅。土壤补钙结合秋施基肥进行，每亩施过磷酸钙、钙镁磷肥或硫酸钙40kg，两年施用1次即可。

叶面补钙结合喷药进行，重点在落花至套袋前幼果期、六七月份果实膨大期、果实成熟前1个月这3个时期，每个时期喷钙肥2～3次。建议选用优质氨基酸钙或糖醇钙，因为无机钙肥喷到叶面不容易被吸收，效果不好。

生产中许多果农只重视套袋前幼果期补钙，而不重视套袋后补钙，认为果袋套上后，钙肥喷不到果面，对果实无效，而实质上钙肥能够通过叶面吸收，随光合产物转运到果实，促进果实膨大成熟。所以，务必要重视后期补钙工作，等到果实摘袋才发现苦痘病，为时晚矣。

4）提倡起垄栽植。起垄栽植可以保证秋季多雨时果树根系不会因为土壤含水量过大而产生窒息现象，甚至发生根腐病。

北方果园十年九旱，土壤管理以抗旱保墒为主。但是近年来，不但存在干旱问题，而且秋涝问题并存，秋季常常阴雨连绵，有时持续1个月都不停，这种情况下，排涝就成为果园重点工作，此项工作同前期抗旱同样重要。

笔者在去年秋雨季节挖根检查，发现土壤持水量过大时，毛细根会大量变黑坏死，新生白根几乎没有，这类树体后期采收时苦痘病相当严重，问题就出在积水造成的根系坏死上。毛细根大量死亡，钙肥吸收不良，造成果实缺钙。建议现有果园一定要挖排水沟，做好秋季排涝工作。