云南富源县蚕豆高产种植管理技术

保 玲

（云南省曲靖市富源县胜境街道农业农村综合服务中心，云南 富源 655500）

富源县温差较大，平均海拔达2000 m，属于典型的山区县，县内生态环境较好，雨量充沛，森林覆盖率达到46.8%，废水、废气、废渣污染小，为蚕豆的绿色种植提供了基础条件。目前，当地蚕豆种植面积不断扩大，成为促进农民增收致富的特色产业。

富源县蚕豆种植历史悠久，大多采用自留、自繁、互换、自种方式，秋天播种、翌年春天与夏季收获，种植范围涉及全县，主要分布在营上、大河、中安、胜境以及竹园等镇区，生产的蚕豆颗粒饱满、营养丰富，经济价值较高，属于当地特色产业。

一、蚕豆高产种植技术

1、种子准备

优良的品种可以有效提高蚕豆质量，增加产量，应综合抗逆性、抗寒性、商品性价比等因素选择蚕豆品种。云豆早6、云豆324、云豆147、云豆1347、云豆早7 等品种品质较好、抗病能力强。

播种前5～7 天，选择无虫眼、无破损、无病斑且大小一致的优质种子使用生物钾拌种，用量为0.5 kg/亩；或使用50%辛硫磷拌种，用量为1.2～1.5 g/kg；或使用50%多菌灵拌种，用量为2 g/kg。拌种时不得加大药剂用量，避免烧种。

2、土地准备

蚕豆喜欢湿润温凉的气候，喜水但不受涝，不耐干旱高温，适宜生长温度在20℃左右。应选择排水性能好、肥沃、pH 值在7～8 之间的土壤，确保地面平坦、土层深厚、无残茬。

播种前耙碎土块，耙平地面，开深沟高畦，沟高25 cm、宽35 cm，畦宽1～2 cm。有条件的地区可以利用旋耕机进行旋耕，使肥料与土壤充分混合，确保土壤疏松，促进蚕豆生长。

3、播种管理

蚕豆发芽期间对湿度与温度要求较高，土壤良好时早播，可以加快出苗速度，促进根系生长，降低冻害发生几率，保证幼苗健壮。早播还可以延长开花期与营养生长期，可以提早成熟，避免遭受霜冻。一般地温保持在10℃以上时即可播种，富源县需在寒露后5 天至霜降前5 天完成播种。种粒大小直接影响蚕豆播种量，一般每亩播种数量为大粒25 kg、中粒20 kg，小粒15 kg，留苗密度为8000～10000 株，株距25～30 cm，行距30～35 cm，播种深度3 cm。土壤肥力条件较好区域可适当降低种植密度，土壤肥力不佳区域应增加种植密度。种植时沿等高线播种，采用条播或点播方式。

4、水肥管理

蚕豆根瘤具有较强的固氮作用，需氮量较少，因此不需要施加氮肥，应多施加有机肥，每亩需腐熟农家肥2000 kg 或精制有机肥100 kg 为基肥，深施；也可深施尿素15 kg、过磷酸钙40 kg、硫酸钾15 kg 做基肥，穴施或沟施。盛花期、结荚期，每亩叶面喷洒2～3 kg 磷酸二氢钾，提高颗粒质量[1]。蚕豆喜湿怕涝，在生长期间应合理控制灌溉水量。灌溉结束后，应保证水面快速下落，以免影响根系生长。

5、中耕除草

出苗后，根据幼苗与杂草生长情况及时中耕除草，加快根系生长速度，保证根瘤菌有效固氮。蚕豆生长至7～10 cm 接近现蕾期时进行第1 次中耕除草，初花期进行第2 次中耕除草，除草时浅中耕，避免损伤花朵，保证结实量。长出8～10 层花时进行第3 次中耕除草。

6、摘心、整枝

蚕豆为无限花序，气候适宜时可以一直生长，易发生徒长。进入盛花期后，蚕豆中下部逐渐结荚，此时顶端生长速度较快，上下部分争夺营养，会造成结荚不实。为提高蚕豆质量、避免倒伏，应做好摘心打顶工作，结合具体生长与水肥条件灵活摘心。一般蚕豆开花8～10 层时开始打顶，在晴朗上午进行，摘除顶部2～4 cm 嫩尖。

蚕豆开花时间20～30 天后，开花结荚时无法保证养分集中供应。初花期应及时拔除弱株、病株以及无效分枝，保证透光性良好。开花初期剪掉小分枝与细嫩枝，晴天去掉顶端嫩芽与嫩叶。开花末期应根据蚕豆生长情况去掉主茎，利用刀子割下主茎离地10 cm 位置，保证养分供给到分生次生茎，促进开花、结果。整枝摘心后做好消毒杀菌工作，促进伤口愈合。

7、轮作倒茬

蚕豆连作会影响根系生长，提高病害发病几率，应采用科学轮作倒茬方式。前茬作物以小麦、蚕豆、油菜、马铃薯、蚕豆、小麦等为宜，不得为豆类或油菜[2]。

二、蚕豆种植田间管理技术

1、苗期管理

播种后7 天出苗，及时检查是否存在缺苗问题，可就近挖出较密植株移栽，或催芽补种，保证基本苗数量。出苗过密时应适当间苗，保证幼苗健壮。分枝较慢或数量不足时，应及时补肥，培养分枝齐全的强壮幼苗。

2、蕾期管理

蚕豆现蕾阶段生长速度加快，应合理控制田间密度，遵循“四间四留”原则。四间即去除病苗、空枝、长势较弱与较密幼苗；四留即留下较稀、长势较强、相对健康及有荚幼苗。间苗工作应分2～3 次进行，不可一次性完成。蚕豆苗蕾期土壤肥力较差区域，应施加适量氮肥。

3、花荚期管理

蚕豆生长最旺盛时期为开花期与结荚期，应重点保叶、养根，提高豆粒质量。根据实际生长情况喷施少量硼、镁、磷酸二氢钾等肥料，避免落花、落荚，促进仔粒发育。

加强整枝，去除主茎。蚕豆的主茎无法结荚，当完全展开第3 片真叶后应摘除主茎心叶，单株留下5 个左右健壮分枝。之后摘除弱枝、病枝、迟发枝与无头枝，最后摘除顶心，充分透光，减少养分消耗，提高结荚率与颗粒饱满度。此外，花荚期应合理灌溉，避免因缺水导致落花、落荚，灌水应分多次完成，以免涝根。

三、病虫害防治

1、赤斑病

赤斑病严重危害蚕豆叶、茎，甚至导致幼荚出现斑点。叶片染病后出现赤色小点，之后变为椭圆形或圆形斑点，直径2～4 mm，中间凹陷，周缘稍微隆起，叶片两面均具有病斑。茎或叶柄染病后也会出现赤色小点，逐渐演变为褐色条斑，表皮破裂后形成裂痕，扩展后花冠枯萎，甚至导致豆荚出现小红斑，最后全株枯死。

应种植抗病性较强品种，高畦深沟栽培，雨后做好排涝工作。同时，合理密植，保证通风、透光。轮作倒茬，一旦发现病株残体应及时带出田外烧毁或深埋。

发病初期可喷洒40%多硫悬浮剂500 倍液、或50%扑海因可湿性粉剂1500 倍液、或50%农利灵可湿性粉剂1000 倍液、或80%三乙磷酸铝可湿性粉剂1000 倍液、或50%扑海因可湿性粉剂2000 倍液，间隔10 天喷洒1 次，连续喷洒2～3 次[3]。

2、锈病

锈病主要危害蚕豆叶、茎，发病初期叶片会出现淡黄色小斑点，直径1 mm。之后颜色逐渐加深，呈锈褐色或黄褐色，隆起形成孢子堆，破裂散落至其他植株后扩散传播。发展后期，叶与茎上的孢子会变为深褐色，散发出黑色粉末，冬孢子在残株上过冬。发病后蚕豆颗粒饱满度下降，直至植株枯死。

应适时播种，选择早熟品种，合理密植，并开沟排水、降低田间湿度，拌种时可加入粉锈宁、立克锈等。发病后使用15%粉锈宁50 g，兑水50～60 kg，每亩40～50 kg药液，间隔7～10天喷洒1 次，连续喷洒2～3 次。

3、蚜虫

蚜虫在整个蚕豆生长期都会发生，可使用5%吡虫啉乳油2000～3000 倍液喷雾防治。

4、斑潜蝇

斑潜蝇会危害蚕豆叶片，科使用25%斑潜净乳油1500 倍液、或98%巴丹原粉液1500 倍液、或1.8%爱福丁等阿维菌素药物连续喷洒，多次防治。