华坪县优质豌豆种植管理技术

苟明志

（华坪县园艺站，云南 华坪 674800）

豌豆具有种植成本低，时间短，品质优，商品率高、效益好的特点。近年来华坪县豌豆发展很快，抓好豌豆种植，已成为确保实现全年粮食增产和农民增收的重要途径。为了更好地提高豌豆的产量、品质及效益，现将优质豌豆种植管理技术整理如下。

1 豌豆对环境条件的要求

豌豆属半耐寒性农作物。种子发芽的起始温度低，圆粒种为1～2℃，皱粒种为3～5℃。幼苗能耐寒。茎叶生长的最适温度为9～23℃，开花期最适温度为16～20℃，结荚期不耐低温和炎热，荚果成熟期最适温度为20～25℃。豌豆属长日照植物，耐旱怕涝，根系有固氮作用，故栽培上以施磷、钾肥为主。

2 选用优良品种

豌豆的品种较多，但适宜华坪县种植的主要有以下几种：

2.1 中豌（绿苗）9号

硬荚种，以鲜食豆粒为主，其次为豆苗尖。适宜海拔1050～1600 m，一般在9月中下旬至10月底播种，播种量150～225 kg·hm-2。茎直立，叶深绿色，开白花，鲜豆荚深绿色。株高30～50 cm，节间短分支2～3个，5～6节开花结荚，单株结荚8～16个。成熟豆粒淡黄色，圆形光滑。早熟，播种后55～65 d，即可收青豆粒。

2.2 中豌11号

硬荚种，以鲜食豆粒为主，其次为豆苗尖。成熟后也可收干豆粒，适宜海拔1050～1800 m，一般在9月中下旬至10月底播种。株高50～60 cm，单株结荚5个以上，开花早，荚形美观，膨粒快，每荚6～7粒，成熟豆粒黄白色，略呈椭圆形，表皮较光滑，生育期65～70 d。丰产，较耐低温。

2.3 中豌（绿苗）13号

生长势旺盛，抗白粉病。硬荚种，以鲜食豆粒为主，其次为豆苗尖。适宜海拔1050～1600 m，一般在9月中下旬至10月底播种，播种量120～150 kg·hm-2。茎直立，豆苞绿色、较大，开白花，鲜豆荚深绿色。株高40～60 cm，节间短分支2～3个，5～6节开花结荚，单株结荚8～16个。豆荚大、风味好，单荚7～9粒。成熟豆粒淡黄色，圆形光滑。中早熟，播种后60～70 d，即可收青豆粒。

2.4 长寿豆仁（金官佳美988）

单荚豌豆新品种、抗白粉病。植株蔓生，生育强健。适宜海拔1050～1600 m，一般在9月中下旬至10月底播种，播种量75～120 kg·hm-2，植株高80～115 cm，开白花，豆荚粗大圆厚，浓绿色，豆仁翠绿，荚长7～10 cm，单荚6～10粒，糖度约16%，嫩豌豆食用，品质至上，植株生育期100～110 d。

2.5 食荚大菜豌

以鲜食豆荚为主，其次为豆苗尖。适宜海拔1050～1600 m，一般在9月中下旬至10月底播种，播种量120～150 kg·hm-2。株高70～80 cm，生长健壮，适宜密种。茎粗、节间短，嫩荚翠绿，荚形美观，脆嫩醇甜，每豆荚有种子5～6粒，干种子白色。适应性广，耐旱、耐寒。

2.6 合欢甜豆

种子绿色，以鲜食豆粒为主，其次为豆苗尖。成熟后也可收干豆粒，适宜海拔1050～1600 m，一般在9月中下旬至10月底播种，播种量75～120 kg·hm-2。植株生长健壮，株高120 cm左右，蔓性品种，每一花序结1～2豆荚，生育期90 d左右。豆荚美观，脆性较强，清香醇甜，适应性广，耐旱、耐寒性较差。

3 田块选择与施肥

种植豌豆的田块要选择排灌方便、肥力中等、通气性良好的砂壤土为宜。前作收后应及时进行犁耙，犁耙时施有机肥30 t·hm-2，复合肥750 kg·hm-2，硼砂120 kg·hm-2作底肥均匀撒施。

4 适时播种

豌豆播种的时间因不同田块、不同海拔而异，一般海拔在1500 m以下的山地，播种的时间可以在9月初，雨水要结束时。海拔在1500 m以下的河沙田以及海拔在1500～1600 m的地块，播种的时间可以在9月下旬至10月上旬，保证在霜期到来时采收结束。海拔在1600～1800 m的地块，播种的时间应选择在10月下旬至11月上中旬，保证在霜期结束后大量开花防止花荚受冻。海拔在1800 m以上的冷凉地区，一搬播种的时间应选择在2月上旬（立春后）播种，到5—6月采收。

豌豆播种量因品种而异，中豌（绿苗）9号、中豌11号播种量在150～225 kg·hm-2。中豌（绿苗）13号、食荚大菜豌，长寿豆仁（金官佳美988）、合欢甜豆，播种量为120～150 kg·hm-2。

豌豆播种方法有撒播、条播和点播。一般中豌（绿苗）9号、中豌11号为撒播，中豌（绿苗）13号、食荚大菜豌、长寿豆仁（金官佳美988）、合欢甜豆为条播和点播。撒播，一般在深耕、耙平后进行，撒播时，种子要撒播均匀。条播和点播一般在深耕、耙平后，按70～100 cm开墒起垄后进行，一般行距30～40 cm，株距7～10 cm。

5 做好田间管理

豌豆苗期易生杂草，应及时中耕除草2～3次。若底肥不足，可追施复合肥150～230 kg·hm-2。结荚后施复合肥200～300 kg·hm-2，同时，叶面喷施0.2%～0.3%磷酸二氢钾+0.03%～0.05%硼酸，防止后期脱肥，提高产量。如种植食荚大菜豌豆、长寿豆仁（金官佳美988）、合欢甜豆的品种，因植株生长高，易倒伏，需要提前搭好支架。苗期以中耕保墒为主，抽蔓开花时需保持适量水分，见干见湿，全生育期以保持土壤湿润为主。

6 加强病虫害防治

由于华坪县种植豌豆多年，病虫害发生逐年加重，为搞好豌豆种植，提高产量、改善品质、增加农户收入，必须做好豌豆病害防治。病害有豌豆病毒病、白粉病、灰霉病、根腐病、褐斑病，虫害有地老虎、斑潜蝇、菜青虫、蚜虫、小菜蛾、白粉虱等。

7 适时采收

食荚种在开花后12～15 d，豆荚已充分长大，豆粒尚未发育成熟时采收嫩荚；其他品种，应在谢花后15～18 d，豆荚由深绿变淡绿，豆荚面露出网状纤维，豆粒明显鼓起而种皮尚未变硬时采收。如果要采收种子，以豆荚呈皱缩、豆粒种皮变硬时采收。