浅谈苹果高产优质栽培技术

马文瑞

（甘肃省秦安县王尹镇人民政府，甘肃 秦安 741600）

苹果作为一种常见的水果，深受消费者喜爱，市场需求量不断增长。特别是近些年来，伴随苹果加工技术的不断发展，苹果已不再局限于食品果蔬行业，在保健品、化妆品、医药用品、工业用品方面也不断开发应用，进一步刺激了苹果种植规模的扩大。伴随人们生活水平的日益提高，消费观念也发生了巨大改变，消费观念也在不断升级，消费者对苹果质量有了更高的要求。为了满足当前市场上对苹果的需求，应当进一步加强对苹果高产优质栽培技术的研究，不断提高苹果产量和质量[1]。基于此，本文结合实践，对苹果高产优质栽培技术进行研究，以供参考。

1 苹果品种的选择

为了实现苹果高产、稳产，种植工作人员在选择苹果品种时，应当考虑当地的自然环境、气候条件以及市场需求等，选择适合当地种植的优质苹果品种进行栽植[2]。如红富士苹果不仅肉质脆甜，而且具有丰富的果汁，风味独特，品质优越，产量较高，耐储运，已进入国际市场，种植效益可观，适宜在暖温带季风型大陆性气候区种植。

2 土壤水肥管理

在土壤管理方面主要是补充与调整土壤水肥。为了促进苹果树健康生长，提高产量，增进果品品质与营养元素，减少环境污染，对苹果园施肥时应当选用生物有机肥、农家肥或者生态有机肥等。在施肥过程中，要根据苹果树生长的不同时期增施不同肥料，科学合理地调整和改善苹果园土壤水肥环境，保证苹果树生长的养分需求。在栽培苹果树的过程中，为了保证苹果质量，可以利用人工手段对果园土壤微环境进行改善，促进苹果树的健康生长，为苹果树高产稳产打下坚实的基础。苹果树生长前期应当补钙，后期要进行控氮，有利于增强果树抗病能力，减少各种病害发生。施肥方式上，可以进行叶面喷施，反复均匀喷施，保证喷施效果。为使苹果口感与营养的进一步提升，在苹果膨大期要补充锰、硼、镁、锌、铁等各种元素，在采摘苹果前30 d 完成。为了控制和减少果实采摘之前落果问题，可选择生长调节剂改善树体营养。苹果树生长后期常发生叶片卷曲，这时应当补充水分。另外，合理控制矮化树比例，可增加苹果产量[3]。

3 开花及结果管理

苹果树开花阶段要及时进行疏花，在花序分离期，工作人员要根据果树生长情况保留花序，尽量保留中短果树枝花，少留或不留长果树枝花、芽花和腋花，尽量保留侧身果树枝花。在果树授粉阶段，为促进花朵授粉，可在苹果开花期喷洒蜂蜜或者硼砂混合液，也可添加一些防治病害的药物，在促进花朵授粉的同时，增强苹果树自身病害抵抗能力，为增加产量、提高苹果品质奠定良好的基础。在果实生长阶段时常遭受病虫害的侵袭，因此在果树生长阶段要定期巡查果园，发现病虫问题及时防治。在果实发育阶段要套袋保护果实，去袋在苹果采摘前30 d 左右进行，有利于甄选苹果[4]。

4 果树整形修剪

新植苹果树苗第一年应当重点培养主干，自树冠疏层形首层开始，选择角度适宜的枝条作为主干，在主干枝20 cm 左右的距离留枝条。第二年筛选苹果树第二层主枝，选择主枝时要充分考虑光照与通风，交叉分布第一层主枝与第二层主枝。对于一些较高的枝干应当进行去头修剪，控制和减少树冠交接。自第三年开始，修剪果树主枝，将高密度枝条以及重叠枝条全部剪掉，确保树冠具有较好的通风与光照条件。在苹果树发芽阶段，及时摘心抹芽，把不用芽苞与梢芯全部去除，促进树体健康生长。为了增加果树长果率，在夏季可通过人工手段进行拉枝，借助工具吊拉果树主枝，确保果树有良好的开张间距，保证树冠有良好的通风效果，以利于枝叶和果实进行光合作用[5]。

5 苹果病虫害防治措施

5.1 苹果轮纹病

该病主要对苹果树的果实与树干造成危害，发病时会影响苹果树的长势，病情较重时会引发落果。苹果轮纹病潜伏性较长，一般在成熟期之前或者苹果开始贮藏时才开始发病。一般而言，降雨较多的地区，苹果轮纹病的发病情况更为严重。为了防治这种病害，要认真落实各项栽培管理措施，使果树有较强的抗病能力。在果树休眠期，工作人员应当彻底清除枯枝落叶，清理树干部位的病斑，可选择40%的福美森配制成100 倍液进行喷洒，间隔7 天喷施1 次，持续使用3 次，能有效清除病菌，减少病害发生。

5.2 苹果炭疽病

苹果炭疽病在降雨相对较多、温度较高地区发病率更高，一般多发于果实，病情较重时会引发苹果大量落果。这种病菌存活时间相对较长，常常依附于病果以及干枯枝杈部位越冬，第二年在适宜的条件下，形成很多分生孢子，并通过风力进行传播[6]。防治苹果炭疽病，应当做好冬季修剪工作，全面清理果园当中的病果、僵果，砍断枯枝，清除落叶。在苹果树萌芽时期，用100 倍液福美砷进行喷施防治，每7 天喷施1 次，持续应用3 次。在苹果生长期可用700 倍液50%的退菌特进行喷施防治。

5.3 苹果腐烂病

腐烂病也是苹果树生长过程中一种常见的病害，该病发生时对苹果树常常造成毁灭性的侵害，苹果树的大枝与主干是该病的主要病害部位，幼树和小枝也时常遭受侵害，发生此类病害后，树势生长缓慢，树枝大量枯死，严重影响苹果树的产量。苹果腐烂病分为溃疡型与枝枯型。苹果树感染腐烂病以后，被病菌侵害的树枝、树皮都会成为该病的传染源[7]。为了有效防治苹果腐烂病，首先应当加强苹果树修剪工作，合力控制果树的结果数量，增强树势，提高果树自身抵抗腐烂病的能力。其次，定期巡查果园，一旦在苹果树上发现病斑，及时刮治，将病斑部位全面、彻底刮除后，用100 倍液40%福美砷进行涂抹，也可运用2～5 倍的腐必清涂抹患处，连续用2～3 次。

5.4 苹果小卷叶蛾

苹果小卷叶蛾繁殖速度非常快，一年当中能够繁殖3～4 代，初龄幼虫常常于树皮、枝杈剪锯口形成的缝隙部位寄生，并结茧越冬，第二年春季对苹果树的叶片造成危害，而且还会啃食苹果果皮[8]。为了有效防治该害虫，首先应当在果树休眠期仔细清除枯枝病枝，对清理的树枝集中销毁。其次，当小卷叶蛾幼虫进入蛰伏期之前用250 倍液50%的敌百虫溶液进行喷施防治；在成虫期，可在果园中悬挂糖醋罐等进行诱杀，糖醋液中糖、醋、水比例为1∶3∶10。防治第一代幼虫可用1 000 倍液50%的敌敌畏进行喷洒，每7 天喷施1 次，持续应用3 次。

5.5 红蜘蛛

红蜘蛛又被称为叶螨，这种害虫分布十分广泛，属于杂食性害虫，红蜘蛛危害的植物品种在100 多种以上[9]。红蜘蛛主要潜藏在植物的树皮、枝杈和根部土层中越冬，第二年春季，苹果树生长出花芽时开始危害果树。红蜘蛛常常把卵产在树皮或者果台部位，遭受危害的苹果树树势萎靡，严重时会使果树叶片失绿，发生褐变甚至脱落。为了科学有效地防治红蜘蛛，在苹果开花之前，可用1 000 倍液20%的三氯杀螨醇进行喷施防治，每7 天喷施1 次，持续3 次。在防治过程当中可以添加40%的氧化乐果，增强防治效果。虫口密度较大时，可用3 000 倍液20%的螨死净进行喷施防治，也可用10%克胜扫满净进行喷施防治。

5.6 梨小食心虫

梨小食心虫主要对果实造成危害，老熟幼虫在苹果树树皮、枝杈裂缝当中寄生结茧越冬。一般而言，1～3 代幼虫对苹果树枝梢造危害严重，而第4～5 代幼虫主要危害果实[10]。防治梨小食心虫时，做好苹果树梢修剪工作，可在树上悬挂糖醋罐诱杀。7月之后，可以选择杀螟松、敌百虫以及灭杀丁等药剂进行喷施防治，药剂交替应用，可大幅提高防治效果。

6 加强苹果病虫害综合防治

6.1 提高病虫害预报水平

有效监测预报苹果病虫害，是提高苹果病虫害综合防治水平的关键。开展病虫害监测时，应当充分考虑果树生长规律及气候条件，有效监测病虫害发生情况，确定病虫害防治最佳时间，采用科学的方法进行防治，提高防治效果，减少成本投入[11]。

6.2 落实农业综合防治

为了实现苹果优质高产，在苹果病虫害防治过程当中应当重视农业综合防治技术应用。首先，提高苹果园规划管理水平，果园不可混栽桃树、梨树等果树品种，控制食心虫带来的危害，果园周围也不应栽植刺槐，减少锈病与蚧壳虫发生[12]。同时，强化果园土壤管理，做好疏花疏果工作，及时清理落叶和杂草，保持果园卫生，促进果树健康生长。

6.3 积极实施生物防治

苹果栽培过程当中时常遭受病虫害侵扰，化学药剂防治会造成环境污染。为了减少化学药剂的使用，可通过生物防治手段构建完善的病虫害防治体系，运用天敌控制和减少各类病虫害带来的危害，提高苹果产量和质量[14-15]。

7 结语

苹果栽培过程当中运用高产优质栽培技术，可以有效是提高苹果产量及其质量，工作人员应当结合实际，探索更加科学有效的高产优质栽培技术，为推动苹果种植产业持续稳步发展奠定坚实的基础。