桃树自然开心形早果优化整形修剪技术

文/ 范开伦

特约编辑：艾 华

【导读】桃树三主枝自然开心形，是现代果园较为理想的树形。根据桃树不同时期的生物学特点，因时制宜地运用最优的整形修剪技术，促进桃树早果、丰产、稳产。

1 第一年芽苗定植及整形修剪

深沟高畦、合理密植：建园时结合抽槽改土，施入足量的有机肥，回填起垄，垄高（与垄沟之间高差）80～100 cm，厢垄呈中间高两边低的弧形，深沟高畦，降低地下水位，沟渠相通，利于排灌。桃苗定植于垄顶，行株距有4 m ×（3～4）m、5 m ×（4～5）m（稀密度）、3 m ×（2～3）m（高密度）等形式。

选用芽苗、选留新梢摘心：（1）选用芽苗。又称半成苗，即春季播种的砧苗，到秋季进行芽接而不萌发的苗木。单芽苗苗小主根小，须根多，便于运输，栽后成活率高，没有缓苗期，定植、剪砧后即迅速萌发。常规育成苗，栽后成活率低，延误整形期，不宜采用[1]。（2）摘心定植。单芽苗宜秋季定植，选嫁接口愈合良好、芽眼饱满的单芽苗（对于全包扎苗，将薄膜解开，露出芽眼后再绑好薄膜）。为防御冬、春季干燥风为害，定植时在接芽上方10～15 cm 处剪砧，以免嫁接芽在发芽前被风吹干，春季芽萌动前7～10 天，再在接芽上方1～3 cm 处剪砧。4 月中下旬，单芽苗萌发后长至30～50 cm 时，摘去顶心。固定新梢使其直立生长。5 月中下旬，主干上萌发4～6 条新梢，选留3 条角度均匀、上下间距10 cm 以内的梢作为三大主枝培养（1 个在南侧、2 个在北侧方向），其余抺除；新梢长至50～60 cm 及时摘心。6 月中下旬，3 大主枝上共长出6～8 条副梢（副主枝预备枝）时，各选留主枝两侧（间距40 cm 左右）的2 个副主枝，共6 个。7 月中旬，作为副主枝的新梢已有30～50 cm，摘心；8 月中旬，副主枝上长出2 条以上的嫩梢时，选两侧生长的各留1 条新梢，作为营养枝。9 月新梢停止生长，即形成“三股六叉十二枝”自然开心形基本形。（3）主枝、副主枝、枝组的角度处理。三大主枝之间的水平角度120°左右。通过拉枝固定三大主枝与主干之间的仰角50°～65°，确保主枝生长角度开张。离地面越近的主枝、副主枝（吸收营养快，长势强），角度宜大些，第二、三主枝和副主枝角度从65°～50°递减。三大主枝上的第一副主枝距主干50 cm 左右，第一副主枝留40 cm 剪截。在距第一副主枝40～50 cm，与第一副主枝对侧方选留第二副主枝，副主枝应着生在主枝背侧方，副主枝与主枝的夹角40°～50°。一般可达到主、侧枝9 个，其他各级分枝有20～30 枝，干周14～17 cm，冠幅130～160 cm，树冠扩大快，分枝数多，比传统栽培方法提早一年成形[2]。（4）春夏季管理：各季要及时抹除砧木上的萌蘖；新梢不足5 cm 时，抺除背上梢、背下梢或两侧密度过大的梢；对侧向向上生长的新梢长至30～50 cm 摘心，培养成为结果枝组。当年底，树高可近2.0 m，主干高40～50 cm。芽苗萌发生长的当年，形成串花结果枝，每株可形成花芽20～75 个，为翌年结果打下了基础，比常规栽培成苗提早1年试果，提早2年进入盛果期[2]。

秋冬季的轻修剪：桃树落叶后，一般在11月下旬至12 月上中旬进行修剪，最迟不迟过次年2 月（桃树芽萌动之前7～10 天），通过修剪调整三大枝生长势基本平衡。主枝、副主枝生长势强的，可用弱的延长枝带头，留枝量可多一点，生长势稍弱可选强枝带头，修剪量易重，结果枝可适当少一点；对生长方向和角度有空间的枝条实行短截，强枝轻剪或拉枝使其水平生长或不剪，中庸枝中度短截，弱枝稍重短截。对有花芽的枝条甩放（晚秋梢部分短截），作为第二年的结果枝；枝条之间间距在10～15 cm，对过密的枝条疏除。对于三大主枝及副主枝背上、背下的芽可用剪刀修掉，减少来年抺芽工作量，既可以节省树体养分，又有利于减少桃树流胶病的发生；主枝及副主枝的延长枝头实行短截，剪口芽留剪口下方生长充实饱满的叶芽；延长枝附近的竞争枝全部疏除，加速自然开心形树冠逐步形成。配合肥水管理。2 月下旬至6 月中旬，每15 天左右淋施一次稀粪水，每株平均追施复合肥50～100 g 左右，促进幼苗旺盛生长。同时做好桃苗的蚜虫、梨小食心虫、红蜘蛛、桃蝽蟓、细菌性穿孔病等病虫害防治工作。冬季修剪完成后，清理修剪的枝条、枯枝、杂草、落叶等，带出销毁，全园用石硫合剂消毒。

2 第二年整形修剪要点

抺芽摘心、合理留梢：以春夏季整形修剪为主，主要用抺芽、摘心等方法，轻剪为主；以冬季修剪为辅，主要用短截、疏剪方法。3 月上中旬至4 月中下旬，及时做好抹芽、摘心工作：对于剪口附近、枝条背上及背下萌发的芽，要及时抺除，一周左右抺一次，连续抺芽3 次以上。5 月，对主枝、副主枝、枝组两侧生长的新梢予以保留，对树冠内膛有空间可利用、生长势旺的枝条，长30 cm 以上时进行扭梢；内膛直立生长有利用空间的新梢，位于树冠上部的留4～6 叶摘心、位于中部的留6～8 叶摘心、位于下部的留8～10 叶摘心。摘心后可萌发3～5 条营养枝，生长平缓的长、中、短营养生长枝可甩放成为来年的结果枝，直立生长的可及时抺除。6 月中旬前，按照枝条与枝条间距10～15 cm 左右选留两侧生长的中庸枝，继续抺除背上枝、背下枝、过密枝，做到桃树内膛枝条分布均匀，叶片得到充足光照，树冠透光率稳定在20%～30%。7 月下旬至8 月上旬，继续除掉砧木上的萌蘖，并用石硫合剂涂抺剪口。

冬季补剪仍应轻修剪：如春夏季上述整形修剪环节完成，夏秋季采果后，年底每株桃树中长果枝数已达到80～140 条，花芽数达到2 000～3 000 个。冬季以轻修剪为主，只疏除影响树形的直立枝、徒长枝。主枝延长枝有副梢可利用副梢作延长枝，无副梢的剪留长度50 cm 左右。剪留过长，后部易光秃无枝，剪留太短，发枝旺长且影响树冠扩大。侧枝剪留要比主枝短，过密可首先疏除细弱枝，其他枝按不同位置，剪截不同程度培养成各类结果枝组。生长特别旺盛的桃树，长果枝、中果枝、短果枝可不修剪，来年开花及幼果期消耗营养，适当多挂果，防止因修剪过重，来年枝条大量萌发生长，导致营养生长过旺，落花落果严重，影响生长和正常结果。春夏剪工作未完成，会增加直立枝、徒长枝数量，冬剪修剪量大，不利于桃树的健康生长，大锯大剪后，也容易发生非侵染性流胶病[3]。

配合肥水管理、病虫害防治工作：每月追肥以磷、钾肥为主，氮素为辅的三要素复合肥，每次50 g 左右，生长季辅以0.1%～0.2%磷酸二氢钾、花期0.2%硼肥等叶面肥补充，选阴天或傍晚喷施，间隔一周左右，共喷施2～3 次，促进桃苗快速生长。防治蚜虫、盲蝽蟓、红蜘蛛、桃蛀螟、梨小食心虫、桃小食心虫、褐斑病、细菌性穿孔病等病虫害，以预防为主，综合防治。

3 第三年整形修剪要点

调节营养生长和生殖生长的关系：方法基本同第二年，3 月上中旬至4 月上中旬，春季及时疏（抺）除枝条背上、背下嫩梢，以及树冠内膛剪口萌发的嫩梢，继续扩大树冠。5、6 月果实成熟的桃树，采果后及时进行生长期的补充修剪，方法与第二年的整形修剪方法相同。6 月后果实成熟的桃树，要继续做好摘心、抺芽等工作，控制发生徒长枝、过密枝等。主要培养直径0.5 cm的营养枝，即将长势中庸的长、中、短枝，培育成次年优良的结果母枝。第三年初果期疏果时，保留结果母枝中、上部的果，相邻果实宜分布在果枝两侧；对于主要的结果母枝，每隔10～15 cm左右（果形小的品种为10 cm 左右、果形大的品种距离15 cm 左右）留1 个果，长度50 cm 以上长果枝，留5～8 个果，30～50 cm 中庸枝，留3～5个果，短果枝长度10～30 cm，每枝留1～3 个果[4]。秋冬季落叶后，每株桃树结果母枝量已达到320～560 条，花芽数4 000～9 000 个，干周21 cm左右，树高2.6 m、冠幅2.5 m 左右。修剪时，根据枝条长势留10～20 对花芽。枝条平缓的，适当留花芽10 对左右；枝条直立的可以留20 对左右。三大主枝和6 个副主枝的延长枝头，继续选剪口外侧的饱满叶芽，作为主枝延长枝的剪口芽。对于延长枝上的背上枝、竞争枝、背后枝、衰弱枝一律疏除；对于晚秋梢，短截或疏除，为第四年后即将进入盛果期的整形修剪工作打好基础[5]。幼树生长旺盛，年生长量大，主、侧枝延长枝剪留长度是1年生枝条的1/2～2/3。注意大、中、小枝组穿插配合，以互不影响光照，又充分利用空间为好。对过密枝、交叉枝、重叠枝也要疏除或回缩至适当部位。其他枝条的修剪要看上一年的修剪意图，尽量按原计划修剪。培养大、中型枝组的枝条要短截促生分枝，过密部位适当疏除。大型结果枝组不可多，过多则影响主、侧枝生长[6]。

科学加强肥水管理：第三年的施肥量要根据结果情况，做到旺树少施或不施，中庸树合理追施复合肥，弱树、结果多的树多施，花期喷硼防落果，施肥以磷、钾肥为主，氮肥为辅。继续做好病虫害防治。

4 盛果期的整形修剪

促进生长平衡：第4年进入盛果期，在结果的同时也生长大量长、中、短枝，少量的花束状短枝，少数的徒长枝。仍以春夏季修剪为主，修剪以摘心、疏剪为主，平衡果树的营养生长与生殖生长。生长旺盛的枝，连续摘心2 次以上；疏剪过密的长枝及中庸枝、部分短枝、花束状短枝，抺除背上、背下枝条。营养枝、结果枝要注意比例适当。除新萌发的营养枝外，结果母枝在结果的同时，大部分还可长出营养枝；在萌芽期、花期、幼果期及时疏芽、疏花、疏果，及时疏除背上、背下芽，畸形花，病虫果、畸形果、小果，并生果疏一留一，复花芽只保留单花芽（单果），留枝条两旁生长的花和幼果，枝条背上、背下的花和幼果宜全部疏除，留果量在应结果量的基础上适当上浮10%。定果后，叶果比为（25～35）∶1 或枝果比3∶1。要防止不良天气等引起的落果，保证稳产、丰产；也要防止当年结果过多，过度消耗养分削弱树势，引起果树大小年，树体早衰。冬季修剪，当年新萌发的枝条修剪方法与第3年同，对已结果中、长果枝留3～5 对芽进行短截或回缩。短果枝留1～2 对叶芽，结果后已衰弱的晚秋果枝回缩或疏除。修剪时，枝条之间的距离以10 cm左右为宜，枝组之间保持45 cm 左右的距离。

因树制宜，把握主次：整形修剪仍以抺芽、摘心为主，塑造优良开心形，辅以少量的短截、回缩枝条；主侧枝修剪，抑强扶弱平衡树势；主枝延长枝采用疏缩修剪，用长果枝延长，避免上强下弱，侧枝封行回缩，控制顶端生长；结果枝组，合理搭配长、中、短枝，生长旺的枝组可适当多留结果枝，留3～5 个，生长弱的可适当少留，留1～3 个结果枝。冬季修剪要做到“枝枝问剪”，短截结果母枝，其余枝条修剪方法同第3年。盛果期树冠已基本成形，继续维持骨干枝优势，保障主从关系分明。随着结果量的增加，开张型品种的树姿更趋开张。因此，对骨干枝剪截适当加重，必要时可抬高角度。此时已有较高的产量，要调节好结果枝组之间、结果枝之间的关系，对丰产、稳产很重要。大、中型枝组以纺锤形为好，总的目标是通风透光，空间互补[7]。自第4年至第16年，为桃树的盛果期。第4年后经过整形修剪，桃树高度控制在2.5～2.7 m，冠幅2.5～2.8 m，果枝数6 000 个以上，株产桃40～50 kg，第6年稳产后，每667m2产量可达3000～4000kg。每年要做好肥水管理、病虫害防治、树干涂白、清园消毒等工作。

5 衰弱树的整形修剪

桃树生长第17年至第20年，此时树势逐渐衰弱，生长和结果逐年减少。表现为：营养生长逐渐衰弱、衰弱枝逐年增加，短枝逐年增多，中长枝逐年减少，以萌发短枝和花束状短枝为主。

仍以春夏季修剪为主，冬季修剪为辅。春夏修剪以抺除少量新梢、疏除部分花和幼果为主，辅以少量枝条摘心，仍然按照枝果比和叶果比的要求保留花和保留果，达到更新复壮树势目的。加重骨干枝的缩剪力度，促使抽生结果枝和新生枝。对主、侧枝的2～5年生结果后衰弱枝段进行更新，刺激基部潜伏芽萌发，抽生新梢，更新侧枝和枝组。逐年加大回缩枝条数量，冬季回缩主要是通过修剪将枝条回缩至生长旺盛处，通过回缩延缓树势衰弱，对下垂枝组、衰弱枝组回缩（枝条朝上生长点）更新复壮；疏除生长方向和角度对全树平衡生长有影响的多年生衰弱枝、病虫枝、过密枝等，可自萌发处疏除[8]。

桃树进入衰老期，徒长枝数量增多，可利用徒长枝培养骨干枝。春夏季在徒长枝长至40～50 cm 及时摘心，然后选择方向和角度适宜的副梢作为延长枝，并适度摘心，抺除直立强旺新枝，将徒长枝培养成结果枝组。当二次新梢长20～30 cm 时摘心，促生分枝，当分枝长达25 cm 左右时第三次摘心。冬季修剪时，用斜生枝当头，轻剪其余枝条，促其形成良好枝组。如果没有适宜的徒长枝用于更新时，可在光秃枝干的适当部位，采用皮下接或枝接的办法，增加枝量。如果产值极低，可以进行全部清园，更新改建。

冬季整形修剪完成后，及时用石硫合剂进行消毒清园，刮除树干翘皮并涂白，确保整形修剪伤口的愈合及防止病虫害的危害；春季桃芽萌动前至桃芽刚萌动期内，进行第二次石硫合剂清园消毒。施肥原则是少量多次追肥和施好基肥，同时注意防积水和病虫害。