鲜食玉米绿色优质高效栽培技术

1 技术概述

1.1 技术基本情况

云南省具有得天独厚的自然条件，气候类型多样，水热资源丰富，南部大部分地区具有周年生产玉米的优势，产出的鲜食玉米糖分充足、营养丰富、适口性好。近年来，云南省已成为全国双色甜玉米主要产区，产量占全国市场份额近80%，是冬季甜玉米市场主要供应基地之一。推广鲜食玉米覆膜免耕一年三熟模式（三季玉米或两季玉米+一季水稻），充分利用热区资源，提高复种指数，增加农民收入。其中“两季玉米+一季水稻”的一年三熟模式可更有效地减轻病虫害，减少农药使用量。

技术包括育苗、整地、移栽、田间管理、收获等环节。育苗技术中，播种深度的把控能够有效保证出苗率及整齐度；整地过程中利用土块压薄膜技术，有效保证薄膜回收的便利性，减少薄膜的污染；移栽过程利用打孔薄膜技术保证了移栽的均匀性；利用水中移栽技术保证了鲜食甜玉米的成活率及确保植株成熟度一致，同时保持田块水分保证了移栽的便利性。此种植技术能够有效提高鲜食玉米种植水平，增加农民的经济收入。

1.2 技术示范推广情况

此技术已在云南省德宏、西双版纳、普洱、玉溪等州（市）以及一些低热河谷坝区热量资源丰富的县（市、区）推广应用。通过近几年鲜食玉米示范推广，均表现出较高的产量和较好的经济效益。

1.3 提质增效情况

与传统种植相比，出苗率增加21%，采收期1～2次（传统种植由于成熟度不一致需采收2～3次，浪费劳动力，土地利用率不高），一级商品率增加33%，每季每公顷减少劳动力60个工日。如种植三季玉米，按每季每公顷产鲜玉米1.5万 kg、地边收购价每千克3.5元计算，年总产值可达15.75万元，种植三茬鲜食玉米投入成本总计3.45万元，纯收入可达12.3万元。如种植“二季玉米+一季水稻”，经济效益和社会效益更为显著。

2 技术要点

2.1 种子及品种选择

因地制宜选择无霉变、净度好、籽粒健壮饱满、抗性强、品质优的早、中熟品种搭配种植，如SBS902、天紫23、雪花糯、金银甜、瑞佳甜1号等品种。

2.2 播种育苗

每一季育苗播期安排每隔10～15 d分批分期播种，达到错期上市销售的目的。育苗时将多孔育苗盘的每个种植穴内装入1/3深的育苗基质，每穴点播1粒种子，然后覆盖育苗基质至顶端与育苗盘面持平，浇透水。

2.3 整 地

前茬作物收获后及时翻耕25～30 cm，耙细整平，同时结合翻耕土地亩施入农家肥1500～2000 kg、玉米专用复合肥120～150 kg。移栽前理墒开沟，墒面宽160～180 cm，沟深30～45 cm，墒面土块细碎整平。在墒面上亩施平衡肥（N∶P∶K=18∶18∶18）约40 kg、过磷酸钙20 kg作为底肥，施用除草剂封草。在墒面铺设地膜并打孔，以土块压住地膜边缘，地膜边缘土块压盖点之间间隔50 cm。播种规格按宽窄行条播，每墒种植4行，在小行距之间辅设一条滴灌带，以便后期水肥一体化管理。

2.4 移 栽

玉米苗长至3叶1心时，在打孔地膜的每个孔位中分苗移栽。水肥条件好的地区可在移栽时灌水，并堵住进水口，保证田间水的深度同沟的深度一致，在水中进行移栽，可有效提高玉米苗的移栽成活率和整齐一致性。

2.5 田间管理

玉米移栽后5～8 d追施苗肥，亩施尿素5～10 kg，少量施入磷肥和钾肥；7～9片叶时追施拔节肥，亩施尿素10～15 kg，可掺入三元素复合肥7.5～10 kg；11～12片叶（大喇叭口期）追施穗肥，以速效氮肥为主，亩可追施尿素20～30 kg。

2.6 病虫害综合绿色防控

由于鲜食玉米在乳熟期收获，一般叶部病害对其产量和品质不会造成大的影响。虫、鼠害防治建议用生物防治，或选用高效、低毒及低残留农药或生物农药，并严格遵守农药安全间隔期。

2.7 适时采收

鲜食玉米一般采收时间为授粉后的25～30 d，此时含水率在60%～65%，风味及食味最佳。鲜果穗带苞叶采收，低温存放并及时销售或加工以确保品质。植株成熟不一致的地块应分批采收。

2.8 保墒免耕播种下一季玉米

在前一季收获后，及时抢季保墒免耕播种下一季鲜食玉米。播时每穴播1～2粒，播种深度3～4 cm，间苗时留1株健壮苗。

3 适宜区域

栽培技术模式适宜云南省南部和低热河谷鲜食玉米种植区。

4 技术依托单位

云南省农业科学院粮食作物研究所、德宏州农业技术推广中心、普洱市农业科学研究所。