高校公共选修课《化妆品中的化学》课程建设与探索

张 慧 薛俊增 吴惠仙

(上海海洋大学海洋生态与环境学院，上海 201306)

高校公共选修课是高等教育课程体系中一个重要的组成，是培养全面发展的高素质人才不可缺少的一部分。作为专业课程与基础课程的辅助和拓展，公共选修课不仅可以拓宽学生的知识结构、开阔学生的视野，而且可以培养学生的创新意识进而全面提高学生的综合素质[1][2]。在当前背景下，高校为适应新形势的发展尤为注重学生人文素养和科学素养的双重培养，通过科学地构建公共选修课体系实现学生的全面发展，教育教学质量不断提高[3]。本文结合选修课课程建设与改革的实践过程，探讨《化妆品中的化学》课程的建设与改革。

目前，各个高校在培养学生全面发展方面都做出了很大的努力，在课程改革方面更加注重将人文与科学相结合。针对全校学生，高校积极开发不同类型的公共选修课，为学生的终身教育奠定基础。《化妆品中的化学》这门课是在培养学生综合素质大背景下开发出的公共选修课，主要是为了培养学生的科学素养与创新能力。从高校学生综合能力培养方面来看，开设《化妆品中的化学》课程具有十分重要的现实意义。对该课程的学习可有助于学生对化妆品的深入认识和理性使用，培养学生的思辨能力和科学创新精神，为培养出更多的全面发展人才奠定坚实的基础。

一、课程目标

现如今，社会的高速发展带来了物质生活的日益丰富，化妆品已成为人们日常生活中的必需品，化妆品消费热情不断高涨。然而，随着化妆品行业的飞速发展以及人们对化妆品需求的扩大，化妆品种类不断增加，化妆品使用过程中产生的问题也日渐突出。高校大学生作为化妆品消费的主力军之一，对新兴化妆品具有较高的使用热情和好奇，但对化妆品的认识不足，因此在化妆品购买和使用过程中往往存在较多的困惑。通过本课程的教学，使学生了解化妆品中涉及的化学知识，加深对化妆品的认识和理解，理性看待化妆品的作用以及学会化妆品的正确使用，培养学生用辩证的态度分析和解决化妆品使用中遇到的问题，使学生树立正确的人生观和价值观。

(一)提高学生的科学素质

目前，各类高校对学生科学素质的培养较为重视。在课程建设方面，自然科学类公共选修课的比例有所增加，为学生的全面发展提供良好的平台。开设《化妆品中的化学》这一课程主要为了培养学生的科学认知与综合素质，促进学生的全面发展，不断提升学生的自我发展能力。学生通过学习化妆品中的化学知识，能够正确认识化妆品的设计、作用原理、生产和使用，从而科学理性地看待化妆品的功效和作用，进一步提高自身的科学素质。

(二)提升学生的创新能力

创新型人才是当今社会的重要需求，是社会发展的强大驱动力。培养和提升学生的创新能力是高校教学实践中不可或缺的重要目标，同时也将促进学生的全面发展。在教学实践过程中，将理论学习与实践活动相结合，针对具体问题开展小组讨论，积极引导学生运用所学知识探索解决问题的方法，开发新的产品方案，提升学生的实践水平和创新能力，实现学生综合素质的提高。

(三)树立正确的价值观

随着人们对化妆品的消费需求不断增加，化妆品的种类和数量日渐增多，购买化妆品时容易出现相互攀比和跟风现象，尤其是缺乏理性的在校大学生更容易发生对化妆品的盲目消费。通过本课程的学习，正确认识化妆品中的化学原理，科学看待化妆品的作用，理解不同种类与不同品牌的化妆品之间的差异，并以此为理论基础选择适合自己的高性价比化妆品，避免出现盲目消费和跟风现象，培养学生正确的消费观和价值观，有助于学生的健康发展[4]。

二、课程建设

(一)结合课程特点构建科学的教学内容

根据公共选修课的特征，结合本课程的特色，本课程构建的课程内容主要由三部分组成，第一部分为化妆品的基本概念、分类以及与人体的相互作用，让学生对化妆品进行初步的认识和了解；第二部分为不同种类的化妆品的设计原理、化学成分及其作用，通过深入学习具体种类的化妆品涉及的化学知识与作用原理，正确理解化妆品的实际作用和有效性，为化妆品的选择和使用提供科学的理论基础；第三部分为化妆品的监督管理，为保证化妆品的安全性、稳定性和使用性，对化妆品的监管是非常重要且必不可少的行政管理手段。通过对上述三部分的系统学习，学生可以掌握化妆品中的基础化学知识，了解化妆品的作用原理和使用性，从而科学有效地选择和使用化妆品。

考虑到本课程的选课学生涉及不同学科与不同专业，学生的专业基础和知识背景差异较大，在课程内容设置上，主要以基础化学知识为切入点，采用简单且易于理解的方式讲述化妆品中涉及的化学成分与原理，减小学生的学习难度，提高学生的学习积极性，最终实现良好的教学效果。

(二)多元化现代教学工具在教学实践中的应用

随着信息技术的发展与进步，教学工具也在同步地与时俱进。除了基础的教学手段外，多元化的现代教学工具在教学实践过程中得到了越来越多的应用。现如今，多媒体教学已成为现代教学的重要手段。多媒体教学可通过化妆品图片或视频展示比较直观地输出教学内容，有效地引起学生的学习兴趣，提高学生的积极性。同时，将精品慕课中典型案例引入课堂教学，组织学生分组讨论并将讨论结果在课堂上分享，提高学生的课堂参与度，加深学生对知识点的记忆，提升教学效果。此外，可利用“雨课堂”等智慧教学工具对每节课学生的出勤率进行有效监督，有助于教师对学情的及时掌握，利于教学工作的顺利开展；通过“泛雅”等现代教学平台可在线上传电子教学课件，发布课堂任务及相关信息，接收查看学生作业等，可以有效地提高课程教学效率，增加学生的课堂参与度。

(三)增加现场实物教学，进一步加深学生对化妆品的认识

理论知识的学习是课堂教学的基础，而实践教学是培养学生综合能力的重要环节。在选修课中，理论教学是目前主要的教学方式，实物演示较少应用于高校公共选修课中，造成公共选修课教学形式单一、内容枯燥、学生学习积极性不高等问题。通过增加选修课中的实物教学环节，可以较为直观地传达演示课程中的理论知识，有利于学生对教学内容产生深刻的认识和理解。例如，通过现场演示不同种类的防晒霜，使学生直观地认识物理防晒霜与化学防晒霜在化学成分、质地与使用效果上的差别，加深学生对防晒原理的认识和理解。将乳液型护肤品与面霜型护肤品在课堂上进行演示，让学生通过现场观察认识两者在质地和物理状态上的不同，更好地认识“水包油”和“油包水”两种不同的乳化体系在化妆品生产工艺中的应用。因此，现场实物演示不仅可以有效地丰富教学实践内容，而且可以充分调动学生的学习积极性，在整体上提升教学质量和效果。

(四)开发多元化的评价方式

《化妆品中的化学》这一课程主要是为了提升学生对化妆品涉及到的化学知识的认识和理解，培养学生的科学素养和综合素质，所以课程的最终考核方式为论文考查。但是，一篇论文的成绩难以真实地反映出学生对本课程的掌握程度，不能全方位地评价学生的学习效果，造成课程考核方法单一、重结果轻过程等问题。

为更好地评价学生的学习成果，本课程设置课堂讨论、小组调研与汇报以及论文考查相结合的多元评价方式，科学客观地进行学习评价。在课堂讨论中，教师利用讨论、发问与信息采集等方式提出某一问题，学生在课堂上进行小组讨论或者辩论得出结论并进行汇报。在这一过程中，学生通过主动思考和相互交流可以对问题形成深入的理解，从而更好地掌握相应的知识点。在小组调研和汇报环节中，学生收到针对某一节学习内容的调研任务后，以小组为单位，通过文献查阅、信息汇总和分析后得出结论，将调研结果通过PPT的形式进行汇报，并接受教师和其他小组的评价。整个学习过程不仅可以锻炼学生的信息收集与整合能力，而且可培养学生的团队协作能力和表现力，有助于学生综合素质的提升。

三、结语

公共选修课是高等院校培养学生综合素质的重要途径。在高校不断重视学生全面发展的大背景下，结合目前人们对化妆品不断增长的消费需求，开设了《化妆品中的化学》课程，旨在增加学生对化妆品的认识和了解，使学生正确理解化妆品中的化学成分、科学性和使用性，从而提升学生的科学素养，促进学生健康全面地发展。为解决传统选修课普遍存在的问题，本课程在教学内容、教学工具、教学方式和评价手段上进行了创新和探索，充分调动了学生的学习积极性，拓展了学生的知识，为相关课程的开发和建设提供了一种可参考的模式。