控制氨源 降低氨气对养猪场的危害

雷 燕

（梁河县动物卫生监督所，云南梁河 679200）

近年来，猪场规模化发展迅速，饲养密度不断增大，出现粪便和尿液排放量增多且大量堆积现象，导致氨气排放量大幅上升，滞缓猪的生长性能和生产性能，进而引发各种疾病，造成应激反应，弱化疫苗免疫作用，严重影响猪的健康状况。加强日常清洁力度，定期对猪舍消毒，保证饲养环境干燥、卫生，合理规划饲养密度，适当降低饲粮中蛋白质含量，补充必需的氨基酸和小肽以减少氮排放量，定期为猪体内外驱虫，做好猪舍内通风换气工作，防止氨气蓄积滋生病原微生物，从源头控制氨气的产生，推进生猪养殖绿色健康发展。

氨气（NH3）是一种有毒、无色、有强烈刺激性气味的气体，也是猪舍内最具危害性的气体，可感觉最低浓度为5.3 mg/L。空气中高浓度的氨气可刺激黏膜引发各种炎症，可经肺泡毛细血管壁弥散到血液中，提高血氨浓度，降低血红蛋白携氧能力，使猪生产性能下降，免疫力和饲料转化率降低并诱发疾病，同时也会灼伤皮肤、眼睛、呼吸器官的黏膜。人若是吸入过多会引起肺肿胀，以致病死。

一、氨气的产生

（一）动物肠道内的氨气排放

食糜中的蛋白质、小肽、氨基酸或其他含氮物质，在肠道被病菌降解或脱氨作用产生内源性氨气，另外体内各组织中氨基酸的脱氨作用，也产生了内源性氨气，这些内源性氨气，一部分被肠道吸收，进入血液形成血氨；另一部分则随粪便直接排出体外，散发在猪舍空气中。

（二）舍内环境产生的氨气

主要是猪舍内没有及时处理的粪便、吃剩的饲料残渣和舍内的垫草等有机物腐败分解后产生的氨气。在粪便多、垫草潮湿、酸碱度适宜的情况下，猪舍内的高温会催化氨气的产生，而且温度越高氨气产生的速度就越快。根据氨气的特性，畜舍内的温度和湿度越高，氨气的浓度相对越高。因此，畜舍内氨气的含量与饲养密度、畜舍温度及湿度、畜舍结构等有着密切关系。

（三）粪便中的剩余含氮物质

尿氮主要是以尿素的形式存在的，它特别容易被尿素酶水解，催化成氨气和二氧化碳。而粪氮主要是以有机物的方式存在，它不容易被分解，但同样也是氨气形成过程中氮的一个来源。

二、氨气的危害

（一）影响生长性能

实际生产中，氨气会与氧气发生竞争，因其更容易与血红蛋白结合，导致血红蛋白能结合的氧减少、血氨浓度升高、血氧浓度降低，影响ATP（三磷酸腺甙）和动物体内蛋白质的合成以及正常的新陈代谢，致使猪料重比随氨气浓度的升高而增加，日增重下降，动物生长缓慢。猪长期生活在低浓度的氨环境下，一般不会产生明显的病理反应，但会导致平均日采食量和饲料消化率降低，对疾病的抵抗力下降。

（二）影响生产性能

猪舍内的氨气会影响后备母猪的发情。血氨浓度过高还会导致子宫中氨气含量增加，破坏子宫的酸性环境，影响精子的活力和胚胎的着床及生长发育，从而降低母猪受孕率。高浓度的血氨使得血氧浓度降低，进而影响胚胎发育，尤其是初产母猪、老母猪以及体质偏差的母猪在生产时，由于产程较长，会导致后面未出生的仔猪因长时间低氧而丧失生命特征。

（三）引发各种疾病

研究结果表明，当圈舍内氨气浓度为10～15 mg/m³时，会导致家畜对病原微生物的抵抗能力下降，猪精神沉郁，体温升高，呼吸急促，皮肤可出现荨麻疹，眼睛出现结膜炎、发红、充血水肿、流泪、有眼屎、泪斑，刺激猪呼吸道黏膜，猪出现咳嗽、气喘，引起猪支原体、喘气病、胸膜肺炎、副猪嗜血杆菌、猪肺疫、萎缩性鼻炎，后备母猪、经产母猪不发情等流行性疾病的发生。

（四）造成应激反应

氨气是常见的应激源，是动物圈舍内最有害的气体。氨气的水溶液呈碱性对黏膜有刺激性，严重时可发生碱灼伤，故可引起角膜和结膜发炎，导致视觉障碍。氨气进入呼吸道，溶解到呼吸道黏膜的黏液中，使黏液的pH值向碱性转化，纤毛丧失活动功能，可造成呼吸机能紊乱，增加由空气传播疾病的易感性。氨气浓度过高还可促使猪呼吸和血管中枢兴奋导致烦燥，出现相互撕咬现象，猪撕咬过程中易出现应激性病死，损伤的尾骨神经易致瘫痪，还可引起中枢神经麻痹、中毒性肝病、心肌炎，长期如此易导致猪抵抗力降低，病死率升高，僵猪的发病率增加。

（五）影响疫苗免疫作用

很多通过点眼、滴鼻和喷雾等途径进行免疫接种的疫苗都是首先侵入呼吸道上皮细胞，然后在里面复制增殖，刺激机体产生一系列免疫应答。当氨气浓度过高时能够损坏该类细胞的作用。此外，畜舍内高浓度氨气还能增加疫苗接种不良反应，出现呼吸道症状。

（六）氨气对人体的影响

不止是对动物，对于人体来说，处于高浓度氨气环境中会引起眼睛和上呼吸道刺激症状，出现咳嗽、痰多、哮喘、鼻炎、胸闷、眼睛发痒、疲劳、头疼和发热等症状。如果短时间内吸入高浓度氨气或直接接触液氨则会立即发病，严重者引起化学性支气管炎、肺炎、肺水肿、呼吸窘迫综合征并伴有眼睛、皮肤灼伤等症状，造成心、肝、肾、脑等脏器的损害，引发心肌炎或心力衰竭。急性期有时也可出现精神错乱、痉挛等神经症状，常因病情发生突然变化或治疗不及时而危及生命。

三、氨气防控措施

（一）加强猪舍环境管理

合理选择场址能有效防范部分疫病的传播风险。猪场应选择在背风向阳、地势高燥、水源充足、交通便利、周围无居民区（集市、化工厂、屠宰场）等污染较多的地方。猪舍设计应通风换气良好，能及时排出粪便、垫料和污水等废弃物，减少舍内有害气体产生，确保干净卫生的饲养环境。

（二）加强日常清洁力度

猪舍应及时彻底的清理粪尿、污水等废弃物，全面检查、冲洗和消毒饮水系统，做到粪污无害化处理，水源干净卫生，营造清洁、干燥、卫生的饲养环境。

（三）合理规划饲养密度

饲养密度过高，造成氨气的产生随着温度升高而剧增，严重危害猪的免疫系统，非常容易造成猪呼吸道疾病和其他疾病的发生。

（四）饲喂低蛋白质日粮

适度降低饲粮中蛋白质含量，补充必需的氨基酸和小肽可以减少粪尿中氮排泄量，这样不仅可以降低舍内氨气浓度，减少猪机体本身的代谢负担，还能降低饲料投入费用。

（五）定期消毒，加强通风换气

为减少猪舍内的氨气，定期对猪舍进行消毒，杀灭细菌病毒，一般消毒频率为1周1次，消毒液种类交替使用，发病期间频率加大。做好畜舍内通风换气工作，使畜舍内的氨气及时排出，防止氨气蓄积滋生病原微生物。

（六）定期为猪体内外驱虫

猪舍内氨气浓度高，易造成各种寄生虫滋生和繁衍，要根据猪体表面寄生虫的防治要求定期驱虫。驱虫宜使用“内服+外用”或“肌内注射+外用药物”的方式配合驱除体内外寄生虫。对粪便进行生物热或生化处理，减少传染源，同时要保证充足的光照，太阳紫外线可以消除空气中的有害细菌。