甘肃庄浪2021年果业发展情况调研与分析

焦 剑(甘肃省庄浪县自然资源局，744699)

甘肃省庄浪县作为农业大县，发展的基础在农业，农业的出路在产业，产业的优势在果业。基于这一认识，我们立足县情实际，将苹果产业确定为全县富民强县的主导产业来抓，咬定目标不放松，大力弘扬“庄浪精神”，持续加大技物投入，突出优势特色产业，不断巩固拓展基地规模栽植、标准化生产和老果园优化改造提升能力，不断深化“四新”(新品种、新技术、新模式、新机制)发展理念，不断强化科技和人才支撑，使产业开发全面提速，产量、质量和效益同步提升，果业初步形成了布局区域化、基地规模化、生产标准化、加工集约化、产品绿色化、营销品牌化、经营产业化的三产融合发展的新路径。

1 全县果业发展基本情况

1.1 规模化种植情况

近年来，庄浪县委、县政府坚持把发展苹果产业作为建设梯田产业强县的支柱产业来抓，在扩规模、提质量、创品牌、增效益上持续用力，使全县苹果产业的质量和效益实现了跨越式发展。2016年果品种植总面积44万亩，其中挂果园面积25万亩，产量42万吨，产值18亿元。2020年底44万亩果园中挂果园面积35.9万亩，产量48.1万吨，产值28亿元。2021年预计挂果园面积达36.6万亩，产量52万吨，产值29亿元。

1.2 早、中、晚熟品种结构搭配及新品种引进情况

为改变庄浪县苹果产业晚熟品种独大的局面，实现品种多样化，按照早、中、晚熟品种合理搭配的原则，逐年扩大早、中熟品种面积，不断在新品种引进上下功夫。重点在水洛、朱店、万泉、阳川、盘安、大庄等7个西南部乡镇栽植皇家嘎拉、红将军、粉红女士、藤牧1号等早、中熟品种8个，面积4万亩；在水洛、南湖、朱店等14个苹果生产重点乡镇栽植天汪1号、新红星、首红、阿斯、俄矮等10余个中熟品种，面积6.6万亩。重点发展以烟富3号、长富2号、烟富6号、礼泉短富、宫崎短富、惠民短富等富士系为主的10多个晚熟品种，面积33.4万亩，占果园面积的76%。在梯田浅山台地及川水地较好的区域，积极引进烟富8号、烟富10号、成纪1号等果形美观、色泽艳丽、口感脆嫩、市场前景好的名特优新品种，推广矮砧密植栽培模式。

1.3 不同种植模式效益分析

全县苹果乔化栽植面积29.92万亩，占比68%，矮化密植栽植面积14.08万亩，占比32%(其中乔化短枝面积9.68万亩，占比22%；矮化中间砧面积3.52万亩，占比8%；矮化自根砧面积0.88万亩，占比2%)。乔化果园和矮化密植栽植模式经济效益对比：庄浪县苹果种植大多分布在山地，发展水肥一体高标准矮化密植示范园条件有限，加之立架式矮化密植栽培模式从苗木、基础设施等方面投入成本较高，要求严格，全县矮化密植果园大多为乔化短枝和矮化中间砧栽植，在拉枝、修剪、施肥、套袋、采摘等管理上比乔化果园高效、管理轻简、效益高。一般矮化苹果树栽植3年开始挂果，4～5年进入盛果期，在水肥管理到位的情况下，盛果期矮化密植苹果树每亩可产苹果3000千克以上，平均亩产量比乔化果园高出300～500千克，售价高出1元/千克以上。

1.4 不同经营模式投入及效益分析

据初步统计，全县涉及苹果种植的农户有6.8万余户，面积33万亩，占果园总面积的75%；新型经营主体通过土地流转、置换、入股等形式经营果园11万亩，占果园总面积的25%，其中，398家果品种植农民专业合作社面积4.1万亩，441家果品种植家庭农场面积2.2万亩，579户苹果种植大户承包总面积达到4.7万亩。从投入及效益来看，分散农户经营的幼园施肥、修剪、除草、病虫害防治等每年每亩投资2000元，丰产园施肥、修剪、套袋、喷药等投入每年每亩4500元；组织化经营的幼园建园、施肥、修剪、除草、病虫害防治等投资每年每亩3000元，丰产园施肥、修剪、套袋、喷药等投入每年每亩6000元。

1.5 机械化应用及节本省工情况

近几年，随着果园人工短缺、人工劳动成本逐年增高，除万泉、阳川、朱店一些老果园、郁闭程度高的果园难以使用中、大型机械外，水洛、朱店、南湖大多新幼园、初挂果园都配备了产业路，完善了水、电网，整流域规模化开发，打破了分散不连片的限制，推广了矮化、宽行建园技术，全县95%的果园实现了机械微耕、除草法，70%的果园使用机械运输农资、果品，45%的果园使用机械打药，30%的果园使用开沟机机械施肥，1%的果园能进行水肥一体化智能控制施肥。生产中对比得出，机械化使用程度越高，越能降低人工成本。1人使用喷雾器打药1天最多喷5亩，使用机械可喷20亩；秋季施肥时，1个劳动力1天最多施1亩果园，使用开沟机1个人可施肥5亩。

1.6 果品营销及各类营销方式利弊分析

2020年，全县果品总产量48.1万吨，采摘期通过多渠道实现苹果销售29.1万吨，其中通过农超对接和扶贫定向采购销售7.2万吨，采取对各收购商跟踪服务、免费代办的方式实现田间地头销售21.4万吨，通过电商销售0.48万吨，出口0.02万吨，鼓励果品贮藏企业收购贮存19万吨(线下17.947万吨，线上1.05万吨，出口0.003万吨)。从销量整体看，全县大多果品通过线下水果批发市场、外地客商等线下方式出售，占总销量的85%以上，线上电商、扶贫定点采购及出口果品占比仅为15%。大多果品靠线下市场出售，具有时间长、资金回笼慢、市场价格波动大、风险高等弊端。线上销售、出口及定点扶贫消费具有稳定、售卖单价高、回笼资金快等优点。

1.7 产、贮、加和新型经营主体发展情况

近几年，庄浪县通过择优扶强、项目带动、招商引资等，积极培育壮大龙头企业，建成茂源、星绿源、槿源等33家果品保鲜贮藏企业，贮藏能力19万吨以上，建成果醋、果汁、脆片等年加工能力1万吨以上的贡禾食品有限责任公司1家，共培育发展果品种植合作社398家、家庭农场441家，不断建立健全果品冷链物流市场，加快推进三产融合发展。

1.8 品牌(商标)培育情况

每年积极参加上海亚果会、“甘味”农产品博览会，平凉金果“静宁苹果”宣传推介会等。生产的以长富2号、礼泉短富、惠民短富、烟富6号为主的红富士苹果在博览会上多次荣获金奖。2017年在国家工商行政管理总局成功注册了“庄浪苹果”品牌商标和地理标志证明商标，在第十一届亚果会上“庄浪苹果”荣获“2018年度中国最受欢迎的苹果区域公用品牌10强”称号，在2018年中国国际商标品牌节上荣获“2018中华品牌商标博览会金奖”，2019年选送的新红星俄矮2号苹果在北京“世园会”荣获金奖，2020年向农业农村部递交了全国地理标志证明登记申请，2021年被国家苹果产业协会评定为全国果品生产50强县荣誉。在天津、兰州等地开设“庄浪苹果”直营店4家，果农、果商、冷库、电商、经纪人等通过网络、社交、媒体多方位宣传“庄浪苹果”品牌。

2 主要存在的问题

2.1 宏观方面

一是二三产业发展滞后，增值潜力亟待挖掘。苹果关联配套产业起步晚，尚未形成规模优势，还不能满足产业发展需要，新型经营主体及多元化服务组织还不强，果品加工单一，苹果采后商品化处理方式还有待提升，果旅观光人文融合有待加深。二是发展资金不足，管理水平不均衡。果品产业是一项高投入、高产出的产业，果园农资及人工投入平均每年每亩需资金2000元以上，大多果农生活困难，资金短缺，对果园前期投入不足，果树生长势弱，不能早果丰产。果业发展起步时间和区域分布不同，各乡镇不同区域之间管理水平不均衡，果园劳动力成本逐年提高，专业技术人员偏少等问题较为突出。三是组织化程度低，生产模式简单单一。全县果树经营主体是以家庭为单位的个体，95%的果园规模在10亩以下，果品农民种植合作社、家庭农场组织化程度低，实力不足，带动农户的能力较弱，生产模式单一，产品附加值低，贸工农一体化的道路还很漫长。

2.2 生产方面

全县苹果生产大多以小规模主体经营为主，组织化程度低，果园水电路不配套、没有防雹防霜设施，抵御自然灾害能力弱，机械化水平难以提升，轻简化技术的推广应用率不高，灌溉等基础设施不够完善、果畜结合生态果园面积较少，难以支撑产业的持续快速发展。

2.3 销售方面

全县果品交易市场建设不全，目前还没有一处集果品价格、物流信息发布，电商、住宿、仓储、加工及贩运于一体的综合服务市场，果品贮存、加工、销售的龙头企业规模小，基本都以代存、分级、包装初级加工为主，销售渠道和方式单一，产业链条还没有形成，产业效益还没有显现。

2.4 政策扶持方面

苹果产业省、市(区)、县归口不统一，造成项目申报渠道不对应，上面有些项目很难对应到县、乡(镇)，特别是从种植、销售、加工等环节扶持的省、市专项资金有限。

3 产业发展对策建议

为进一步做大做强庄浪县果业，使果业增效、果农增收，应在坚持不懈稳规模、抓管理、提质量、创品牌、增效益及果品市场开发、品牌营销推广等方面精准发力。

3.1 稳规模，强基础

全县按照集中连片、整村推进、整乡突破、整流域开发的思路，基本实现了适宜区全覆盖。目前，果树主要分布在水洛、南湖、朱店等17个乡镇235个行政村热量富裕的河道川地和浅山梯田台地，下一步，要持续加强整流域内空缺断带果树经济林的补植，不断夯实基地面积，不断强化果园基础配套设施水电路、防雹网等基础设施建设。

3.2 提质量，增效益

全县的现状是幼园和初挂果园面积大、丰产园面积小，当务之急是促小转大、促弱转强。一是积极鼓励果业发展相对滞后的乡镇，加大推动力度，在“提质量、增效益”上狠下功夫，通过抓点带线促面的方法，花功夫着力建设一批“标准园”“丰产园”和“创汇园”，使农民真正从果园上看到希望、得到实惠，增加管园、爱园的信心。二是在朱店、万泉、阳川等果业发展较早的几个乡镇，抓建一批优质高效示范园，加大对“新品种、新技术、新模式、新机制”的推广应用，着力推行提质增效的关键技术，消灭低产园，提升中产园，扩大优质园，主攻质量效益，建设一批高规格、高档次的示范园、样板园。三是紧盯国内苹果产业发展新趋势，积极示范推广省力轻简化管理措施，落实免耕覆盖、提高机械使用率，减少果园人工用量，减少化肥、农药使用量，降低果园生产成本，提高果园经济效益，使果品质量上一个新台阶。

3.3 建市场，拓营销

依托《省、市丝路寒旱优势特色产业三年倍增行动计划》《省级现代农业(苹果)示范园区》项目建设，切实加大对贮藏加工企业的扶持力度，多形式扶持老旧苹果贮藏库和加工生产线升级改造，新建一批果品贮藏加工企业、冷链运输及果品批发市场，不断健全果树产业链。庄浪农发公司、槿源、星绿源、贡禾果醋等涉龙头企业在巩固北京、天津、广州、重庆、四川、浙江等果品销售市场及客商的基础上，多渠道开拓上海、江苏、湖北、东北及国外等市场，与果品客商紧密对接，农超对接、电子商务、期货、直销的形式，积极探索“互联网+农业”新模式，做好苹果销售，不断提升果品外销能力。

3.4 重宣传，亮品牌

持续组织动员涉果企业、合作组织和果品大户积极参加国家、省、市举办的各类大型果蔬展销推介会，加强与“一带一路”沿线城市的交流协作，加强果品分级包装管理，规范市场流通，积极宣传推介“庄浪苹果”品牌，提高品牌的知名度和市场影响力。

4 下一步发展思路

到2025年底，全县苹果规模稳定在65万亩，优质挂果园45万亩，果品产量达到80万吨，产值达到50亿元。建成特色优势产业和地方特色农产品集中连片的规模化、绿色化、标准化产业基地14个，开展各类示范基地认证30万亩，高标准建设山地梯田矮化密植示范园1万亩。以公司+合作社+农户(农场)形式，促进生产要素有效结合，大力培育龙头企业、农民专业合作社和家庭农场，发展特色农产品加工业，延伸产业链条，壮大培育龙头企业10个，扶持壮大农民专业合作社及家庭农场等新型经营主体50个；新建特色优势农产品专业批发市场3～5个，培育“甘味”农产品知名品牌5个，创建省级现代农业(苹果)示范园区1个，全力打造产业大县向产业强县转型，全力打造“中国梯田生态苹果第一县”。