提高蛋鸡养殖经济效益的措施

朱红卫

（河南省畜牧总站，河南 郑州 450008）

0 引言

蛋鸡养殖有成本低、周期短且经济效益见效快的特点。在我国的农村地区经常发现一些中小型的蛋鸡养殖场，但这些养殖场未考虑到科学养殖及现代化养殖技术介入的必要性，无论从生产效率，还是经济成本角度考虑，其依旧沿用传统的养殖方式。除农村地区外，在城市地区存在一些大型养殖场，其在管理中出现的一系列问题，也是造成蛋鸡养殖场经济效益不能显著提高的阻碍因素之一。从我国主要的养殖形式出发，提出提高我国蛋鸡养殖经济效益的措施[1-2]。

1 蛋鸡养殖现状及影响因素

1.1 养殖现状

从目前我国蛋鸡养殖的情况分析，农村地区的蛋鸡养殖与蛋鸡养殖企业不同。针对农村地区的蛋鸡养殖形式，属于中小型养殖体系，其中养殖的蛋鸡数量从几百到几千不等，蛋鸡养殖的经济效益主要由鸡蛋所得，为提高其经济效益，其中一部分蛋鸡也可作为肉鸡售卖。相较于农村地区的蛋鸡养殖，蛋鸡养殖的企业是规模化的，其不仅涉及到蛋鸡养殖的工厂，相关产品的加工工厂也属于其营业范围。蛋鸡养殖企业的鸡蛋供应量不足，也会从一些中小型的蛋鸡养殖厂中获取。综上，无论是何种规模的蛋鸡养殖场，其在养殖的过程中主要以饲料喂养为主，且除极个别特色的养殖厂外（如一些蛋鸡养殖场中提供“土鸡蛋”等产品，其饲料组成及养殖形式会发生较大不同），养殖环境也大致相同[3]。

1.2 影响蛋鸡养殖经济效益的因素

1.2.1 饲料的影响

饲料的营养是否充足对于蛋鸡的产蛋率有重要影响。从蛋鸡养殖场的养殖成本角度出发，饲料的成本占据养殖成本的半数之上。养殖场在提供饲料时容易发生2种问题，第一是饲料养分过剩的问题，其容易造成成本损失；第二是饲料营养不足的问题，其容易降低蛋鸡的产蛋率。从饲料喂养的卡槽角度及高度角度考虑，一般蛋鸡养殖厂中利用笼养的方式进行养殖，而在笼子的设计中涉及到喂养的卡槽、收集蛋的卡槽等部分。与饲料直接相关的是饲料的卡槽，其高度及宽度对蛋鸡饮食量直接相关。

1.2.2 养殖环境的影响

养殖环境对蛋鸡养殖经济效益的影响是综合性的[4]。其中，关于养殖环境对于蛋鸡养殖经济效益的问题主要从以下几方面。首先是蛋鸡的生存环境的问题。可以发现，大多数养殖场的环境较差，对蛋鸡的生长及产蛋情况造成了影响。在某些养殖厂中，未合理安排好粪便清理周期的情况下，粪便长久堆积后产生寄生虫或者空气污染等问题。其次是蛋鸡的疫病管理措施不到位的问题。大多数养殖场中经常在蛋鸡出现疫病的情况下才会选择治疗，但对于日常的疫病防控则并不完善，易引发严重的大规模的疫病。

1.2.3 蛋鸡品种的影响

蛋鸡的健康水平对于产蛋的质量有直接影响，也直接影响养殖企业的经济效益。养殖企业在养殖时主要由雏鸡阶段开始培养，由此市面上会出现一些小型的鸡蛋，即市场中偏离正常鸡蛋大小较多的鸡蛋主要有培育完成的雏鸡所生产。在选择雏鸡时，容易因为技术问题，及其他一些外部环境的因素导致病鸡的问题，继而可能会出现软壳蛋等不宜销售的产品。

2 提高蛋鸡养殖经济效益的措施

2.1 加强雏鸡筛选

一般雏鸡的选择会有一些直观性的指标，如雏鸡两肢是否灵活、眼睛是否大而明亮等。传统的雏鸡筛选形式主要秉持着“望闻问切”的形式进行筛选。从生物学的角度来讲，雏鸡的选择不应从直观的指标进行选择，而应将这一类的指标转换为辅助指标后，再增加以其他更具有代表意义的指标。如一些生理检查的指标，如疫病病毒筛选、身体指标等量化指标，可将上述“模棱两可”的指标转化为更直观的数据性内容。在转变雏鸡选择指标的同时，要完善其标准设置，如身体指标中一些数值应该在怎样的范围内表明雏鸡的质量。与一些相关的细菌微生物的标准相同，雏鸡筛选也应该建立相关的国家标准或者行业标准等。在完善相关的标准的同时，可提升我国雏鸡养殖的现代化水平，进而提高其蛋制品质量及所产生的经济效益等。

2.2 均衡饲料营养

饲料的营养是保证雏鸡身体质量的重要内容。在选择饲料的同时，需要注意蛋鸡在进食饲料后的身体状况、产蛋率及饲料转化等问题。如良好的饲料中水分含量与蛋白质、脂肪含量的配比是均衡的，且饲料饮食后可以在保证蛋鸡身体素质的同时，减少饲料的浪费。除基础的营养成分外，钙与磷的补充也是必要的。其中，在鸡蛋蛋壳的组成元素中钙的补充是重要的。一方面在蛋鸡产蛋的过程中机体对钙的需求较高，另一方面钙的补充也会影响到蛋壳的硬度，对其蛋质质量提供保证。一些饲料的感官评价较低也会产生蛋鸡饮食降低的问题。在现有的研究中，着重增加一些呈味物质（如核苷酸），会在提高蛋鸡身体机能的同时，提高其蛋质质量[5]。

2.3 提高养殖场管理水平

养殖管理内容以尽可能完善适合蛋鸡生存的养殖环境为主。首先，在周围环境的考虑中，应该提供给蛋鸡适宜的温度与湿度，在此基础上增加一定的光照。在某些养殖场中属于半密闭养殖环境，而该环境中场面处于昏暗的环境，直接影响到蛋鸡的生长。在一些研究中倡导每日提供蛋鸡一定的光照时间。其次，注意蛋鸡的定期身体检查。定期机体检查的目的主要在于降低蛋鸡患病的风险，利用一定的手段提高机体的免疫力。近年，禽流感等其他蛋鸡疫病对各大蛋鸡养殖场造成了经济的巨大损失。疫病防治问题的解决也是对经济效益的保证。蛋鸡养殖场的日常清洁及消毒是必要的。需要规定固定的清理时间及消毒时间。我国一些大中型养殖厂格外注意，但一些小型的养殖场则有些疏忽。我国大多数养殖场中主要通过个人经验及现有技术进行养殖，而增加该方面的专业人员，提供科学养殖技术与措施也是必要的[6]。

3 结束语

为提高蛋鸡养殖的经济效益，可以从蛋鸡养殖管理及雏鸡筛选的角度出发。其中，针对雏鸡筛选，养殖场应该在雏鸡筛选时设定详细的雏鸡健康标准，提升筛选的精密度。针对养殖场的管理，其中所包含的内容较多，最重要的是需要养殖管理人员完善养殖管理内容，并在此基础上控制成本，提升蛋鸡养殖水平。