山羊养殖技术存在问题与发展建议

梅小平

（江苏省东台市安丰镇综合服务中心，江苏 东台 224221）

0 引言

山羊养殖的产业发展速度较快，成本投入较低，能在短时间内获得效益回收，经济效益较高，对于畜牧养殖产业的发展及结构的优化均有利，能促进养殖户的发家致富，加快乡村振兴的发展及农业经济建设。但是当前养殖中仍然存在不足，不仅会对羊的健康生长造成影响，还会加大各类疫病的爆发，加重公共安全隐患，对于养殖户养殖收益的保障也是非常不利的，针对此类问题需要引起足够重视，在山羊养殖过程中积极进行技术问题的优化，以促进山羊养殖的健康持续发展。

1 山羊养殖存在的问题

1.1 山羊养殖品种相对滞后

山羊品种优良是确保山羊健康养殖及经济收益的重要基础，随着山羊养殖市场环境的不断变化，竞争程度也在日益加剧，如在乡养殖时无法从品种方面进行科学选择，导致山羊养殖出现经济受损，竞争力下降等情况[1]。目前山羊养殖中所采取的繁育方式主要分为2种，分别是自繁自养模式及引种养殖模式，自繁自养模式中养殖人员技术专业性低，技术掌握不成熟等因素，导致山羊的品种大多比较差，品种的优良性会逐渐减弱，甚至会导致山羊品种严重退化，生产性能及养殖效益快速下降，不仅会对山羊的规模化养殖发展产生影响，还会降低其市场竞争力。

1.2 养殖人员技术水平低

大部分山羊养殖地区仍然集中在农村地区，除有规模性的养殖外，农户单独养殖的情况也较为常见，此类养殖农户的文化水平大多不高，在山羊专业养殖技术方面存在一定的欠缺之处，大多依靠传统的养殖经验进行山羊养殖，并未能根据山羊的不同品种及不同阶段的生长需求，进行养殖技术的优化，会对山羊的养殖质量及品质造成影响，且无法满足当前山羊市场上对于羊肉品质及数量的需求，在山羊养殖过程中，对于各类突发性情况的应对也不够得当，极易导致山羊养殖过程中各类意外情况的发生及发展，降低其养殖质量及经济效益[2]。

1.3 养殖管理认识不足

山羊养殖农户在饲养管理工作开展时，对于管理技术及管理里面的认识也存在不清晰的情况，对于山羊养殖区域结构的规划不够合理，不能做好养殖区域及生活区域的区分和隔离处理，在养殖过程中为能降低投入成本，未进行隔离区的设置，此类圈舍建设方式给山羊养殖造成的安全隐患也是非常严重的，如新购入的山羊如未经隔离观察，存在携带创新疾病的情况，当其与其他山羊进行混合养殖饲喂时，极易导致其他山羊在短时间内患病，促进传染性疾病的大面积传播及发展，不仅影响山羊的健康养殖，导致该地区出现大范围疾病传播发展的情况，对于整体羊养殖安全性的保障是非常不利的[3]。

1.4 饲养模式粗放

目前山羊饲养中的养殖类型主要为2种，分别是散养养殖及牧场养殖，山羊养殖在农村地区较为常见，山羊养殖的成本投入比较低，能通过低投入获得较高的经济收益，但是散养养殖的规范性较差，科学化程度较低，在饲养中的管理措施及各项技术也较为粗放，山羊在生长过程各类不良情况的发生率也比较高，滞后性较强，养殖效果难以得到大幅度提升。牧场养殖模式的实施能更为科学专业，但是牧场养殖对于养殖条件及养殖环境的要求比较高，部分牧场养殖地区也并未进行专业技术的实施和推广，并不符合规模化养殖的根本标准，且部分牧场养殖管理措施同样不够严格，也存在管理粗放的情况，肉山羊养殖投入及产出比之间也存在不协调的情况，对山羊养殖的经济效益造成直接影响。

1.5 环境卫生管理质量差

山羊饲养环境是否整洁卫生，对于饲养安全性的保证至关重要，但是就当前山羊养殖情况来看，大部分养殖人员对于卫生及消毒工作的重视程度仍然较低，并不能及时将山羊圈舍内的粪便、分泌物及其他杂物清理干净，羊舍内的空气质量及清洁程度不佳，加重山羊各类传染性疾病的发病及传播几率，部分山羊养殖场也并未严格按照山羊养殖管理要求，进行消毒制度的制定及实施，养殖场及山羊活动区域的消毒工作不够全面，部分养殖人员仅认识到山羊养殖圈舍内的消毒，对于养殖场及外来人员车辆的消毒存在欠缺处，也会加大各类细菌病毒的传播风险，加大山羊染病的发生率。

1.6 养殖人员防疫意识薄弱

山羊养殖受各类因素影响，极易导致山羊出现患病情况，如臌气病、肺炎病、羊快疫等是山羊养殖中非常常见的疾病类型，疾病的发生及发展，会对山羊的健康生长发育产生影响，导致山羊的生产性能下降，严重情况下还会对山羊的生命安全造成威胁，养殖人员需要提升对山养殖过程中疾病防疫工作的重视，但是仍然有不少养殖户在山羊养殖中对于疾病预防的关注度比较低，大多是在山羊出现发病情况后才进行治疗，此类方式不仅会对治疗质量产生影响，还会加大各类传染性疾病的传播及发病几率，虽有部分养殖户在山羊养殖过程中为其安排疫苗的接种，但是存在接种落实不到位，接种时间不科学或者这种药物品质低等情况，均不利于山羊抵抗能力的增强，且防疫意识淡薄，还会导致各项防疫措施实施不当，加快疫病的扩散及蔓延发展，为羊养殖经济收益的增长带来直接影响。

1.7 养殖资金供应不足

科学完善的养殖环境，离不开资金的支持，但当前山羊养殖中，山羊养殖农户及养殖场仍然存在资金供应不足或资金使用不科学的情况，资金方面的欠缺，会导致山羊养殖中无法进行优质养殖品种的引进，养殖管理人员配备不足，各项疫病防疫措施也难以得到有效的实施，不管是饲料品质，饲养设施还是消毒设施设备方面，均可能会因为资金不足而出现品质下降的情况，对于山羊的健康养殖是非常不利的。

1.8 产业链建设不完善

山羊养殖产业链的科学及完善，对于山羊养殖的可持续发展是非常重要的，只有山羊养殖产业链的完整，才能够满足山羊养殖的现代化发展，需从山羊品种引进，饲喂牧草供应，饲料供应，山羊养殖管理，山羊屠宰及销售等各个环节进行科学化的规划及管理，才能够确保山羊自养引种养殖开始一直到相关制品售卖，均能够保证安全稳定，但是目前大部分山羊养殖地区并不具备完善的山羊产业链，会抑制山羊养殖的健康发展。

1.9 山羊产品安全保障不足

随着市场上对于山羊制品需求量的不断增加，山羊养殖的经济效益也在不断提升，但是在实际山羊养殖过程中，有不法分子为能在短时间内获得较高的经济收益，存在忽略山羊产品安全的情况。如在山羊养殖过程中，有羊患病死亡应按照无公害化要求进行处理，但是有农户为能获得相应的经济收益，免受经济损失，会将发病或者已经病死的山羊投入至市场进行售卖，扰乱山羊市场环境，对于市场的安全稳定发展也是非常不利的。

2 山羊养殖问题的解决措施

2.1 培育和引进优良山羊品种

山羊品种的科学选择，是从源头上促进山羊养殖产业健康持续发展的关键基础，作为山羊养殖人员，首先需要对山羊的品种进行改良及优良品种的培育，培育时需对山羊机体的健康状态，疾病抵抗性能及生产性能等进行综合考虑，可通过换种或者几种的方式进行山羊品种的优化和改良，在引种时应根据相关条例及规定进行优质山羊品种的引进及养殖，应尽量以采食性广，体型壮硕，牧草利用率高，生长速度快，适应能力强，疾病抵抗性能强的品种为主。在引种时需要对引进山羊的健康状况进行检疫检测，完善安全检疫制度，确保其机体健康无病，疾病携带情况，只有山羊品种引进质量优良，才能保证群体品质水平的提升，实现全方位的品种改良。

2.2 完善养殖人员技术培训

养殖人员是山羊养殖产业发展稳定进行的关键因素，也是各项养殖工作的主要实施人员，山羊养殖人员的专业技术水平，将会对养殖质量产生直接影响，为了能够促进山羊养殖产业的健康持续发展，提升养殖的经济效益，需要强化对养殖人员的培训及管理，重视基层畜牧站管理，加强对于畜牧养殖人员及农户的培训指导，通过专业人才入户帮扶的方式，提升山羊养殖农户对于山羊养殖相关知识及技能的掌握水平，在培训工作时，需要对山羊养殖技术的要点及山羊养殖产业的发展趋势进行综合介绍，以提升山羊养殖农户对于各项饲养管理技术的认可及掌握，能根据山羊养殖的年龄、品种等进行饲养工作的合理开展，保障各阶段营养充足供应，加快山羊的生长发育。

2.3 强化科学养殖管理理念

为降低山羊养殖过程中各类传染性疾病的发生几率，保证山羊的健康生长，需要提升养殖人员在山羊养殖过程中对于设施养殖管理工作的认识，能够根据山羊的养殖环境及品种需求进行养殖地区的选择及圈舍的合理搭建，尽可能选择在光照充足，通风优良，清爽地区进行山羊养殖，不可在高污染地区，居民生活区或者交通要道附近进行山羊养殖圈舍的搭建。不仅会导致圈舍空气质量下降，还会加大各类病原菌的侵害，加快疾病的发病及发展。在羊舍搭建之后，需要根据羊舍面积及山羊的活动区域进行养殖数量的控制，一般母羊占比70%左右，而公羊的占比30%左右，如此能促进山羊的健康繁殖发展，对于山羊养殖经济效益的增长也有帮助。

2.4 保证科学进行山羊饲养管理

饲养人员在山羊饲养时，需要进行科学饲养技术的引进及模式的完善，应对传统的饲养粗放模式进行调整，根据山羊不同生长阶段的生长状态及品种类型进行饲料及营养添加剂的合理投放，可通过轻触型饲料进行饲喂，其来源较广，营养含量丰富且饲料成本比较低，不仅能够促进山羊日常营养的供应，还能满足其平衡营养的根本要求，在山羊饲养时，应根据其生长阶段，进行饲喂量的控制，如生长性能差，生长速度较为缓慢，可以通过增加营养物质的饲喂量来进行育肥，从而降低山羊养殖过程中出现营养过剩或者营养不良的情况。在饲养管理时需做好饲料的存放管理，确保饲料品质优良，避免在存放时出现受潮、发霉、变质等情况。

2.5 优化环境卫生管理

需加强对山羊饲养环境的卫生管理，及时将圈舍内的粪便、杂物清理干净，保证山羊的饮水安全，所有外来的人员车辆均需进行消毒后，方可进入养殖场内，如非必要，应禁止外部人员在养殖场范围内进出活动，不可为山羊饲喂受污染或者温度过低的水，应以温度为10℃左右的深井水或者温水为主要水源进行供应，需做好山羊养殖环境的保温及通风处理，避免山羊在养殖过程中出现感冒或者着凉的情况。

2.6 加强山羊疫病防控

需提升对山羊各类疫病预防工作的重视，严格按照各类疫病疫苗接种要求为山羊进行接种处理，完善接种方案，细化接种记录，同时需要强化与当地兽医卫生部门之间的沟通和交流，严格按照要求进行各项检疫工作的配合，尽早发现山羊存在的疫病携带或者患病情况，尽早发现、尽早处理，避免出现大面积的蔓延传播。

2.7 加大山羊养殖扶持力度

应根据山羊养殖产业的发展情况给予充足的资金及政策支持，充分考虑各地区山羊养殖的类型及养殖规模，加大扶持力度，通过减免税金，低息贷款等方式，解决农户在山羊养殖中存在的资金供应不足问题，从而促进山羊的规模化科学化养殖发展。

2.8 完善山羊养殖产业链

政府及相关社会企业需加强与山羊养殖农户的联系，进行山羊养殖产业链的完善，统一进行山羊育种站、收购站、屠宰场及售卖场的建设，最大限度的实现优良山羊品种的引进及山羊制品的销售，促进山羊养殖产业化发展。

3 结束语

山羊养殖产业的健康发展不仅能为市场提供优良的山羊制品，还能优化山羊养殖结构，促进山羊养殖地区的产业发展。应尽早明确山羊养殖技术中存在的各类问题，并进行针对性的解决处理，对于山羊养殖产业的现代化发展是非常有利的，能促进山羊养殖收益的增长，对于整体畜牧养殖产业的发展也有帮助。