循环经济背景下豫西地区苹果生产现状及发展建议

王苏玮（三门峡职业技术学院 河南三门峡 472000）

在绿色低碳循环理念下，“循环经济”模式盛行，主要通过遵循“减量化、再利用、资源化”原则，实现资源的高效、循环利用，在获取更高经济效益的同时，减轻生态环境受损程度。豫西地区是黄河流域的关键节点，位于河南省西大门，是黄河流经河南的起点，丘陵山区密集、生态环境薄弱，在农产品产业发展中，需要充分考虑到绿色循环经济，才能推动高质量农产品产业发展。苹果产业属于豫西地区重点发展的农产品产业之一，其生产现状与产业结构均直接影响着当地循环经济目标的实现，要紧密结合产业需求与循环经济背景，找出科学、环保的发展路径，保障资源的合理利用，确保当地产业经济稳步增长。为此，本文首先分析了豫西地区苹果产业生产现状，探讨了豫西地区苹果产业存在的问题及成因，最后从完善基础配套设施、调整品种结构比例、大力发展电商品牌、引入多元主体力量几个方面提出对策。

一、豫西地区苹果产业生产现状分析

1.主产区布局

近年来，豫西地区着重发展苹果产业，苹果生产市场集中度达85%以上，种植面积与产量逐年递增，已初具规模，产业辐射效应带动了生产效率的稳步迈进。从主产区布局情况来看，豫西地区的苹果种植区域大多集中在洛宁县、陕州区、灵宝市三处，三个主产区的苹果生产量达豫西地区苹果总产量的88%以上。近年来，豫西地区苹果的种植面积虽略有减少，但总产量呈持续增长趋势。其中，灵宝市苹果产业发展较为迅速，已成为当地最具增收潜力、受益面最广的特色农业支柱产业，且通过大力发展加工出口渠道，实现了产业内人均收入水平提高，品牌价值日益凸显；洛宁县与陕州区的苹果生产总量虽不及灵宝市，但在区域品牌建设、示范性生产基地建设方面同样表现出不俗的实力，一些品牌以苹果独特的风味与口感在市场打响了知名度，带动了豫西地区苹果产业链条的进一步升级。

2.主要品种分布

豫西地区三个苹果主产区占据着豫西苹果产量的大部分比例，但因各产区土壤质量、气候条件的差异，主要分布的苹果品种也各不相同。其中，灵宝市主要以富士、金冠、新红星等品种为主，近年来，又逐步引进玉华早富、华硕、蜜脆等优良品种；陕州区主产新红星、华冠等品种；洛宁县主产美国8号、嘎啦、红富士等品种。不同品种的成果时序也互有差异，如华硕、夏丽等品种属于早熟品种，一般在6～7月结果；新红星、嘎啦、金冠等属于中熟品种，一般在8～9月结果；秦冠、富士等属于晚熟品种，一般在10月至翌年5月左右结果。因晚熟品种较早熟、中熟品种而言，果肉的紧密程度与口感的脆甜程度均有着明显优势，因此在豫西地区分布比重高达76%以上。同时，豫西地区生产的苹果多以鲜苹果为主，适合进行深加工的品种相对较少，富士、秦冠等品种均属于低酸高糖类，不适用于制作高酸苹果汁等深加工产品，因此高酸度苹果在市场中时常处于供不应求的状态。

3.全产业链条结构

豫西地区苹果产值较高，位居当地特色农业产值之首，因此具备建设全产业链条的基础条件，已朝着供、产、加、运、销一体化格局方向发展。具体而言，豫西地区苹果全产业链条包含生产种植链、加工链、冷藏储运链、销售链、旅游与文化链、服务体系链六个部分，全产业链的融合是促进豫西地区利益最大化的关键，作用在于将原有的产业链进行纵向延伸与横向拓展，以龙头企业为牵头力量，带动农户、企业、合作社等其他主体一并参与到苹果产业区域化发展中，使各个环节能够在有序衔接的前提下发挥集聚效应，实现区域内资源的高效利用，在节约成本的同时促进效益大幅增长。

二、豫西地区苹果产业存在的问题及成因

1.老龄园区占比较大，产区基础设施薄弱

豫西地区苹果产业发展历史相对久远，产区内第一批苹果园区建成较早，属于老龄园区。在生产水平方面，老龄园区多处于相对滞后的状态，具体表现在：苹果树种老化率高、抗病虫害能力低下、优质果产出率不高、现代技术应用不足等。据调查，豫西地区25年以上的乔化苹果园占比多达18%，年产量在豫西地区整体苹果年产量中占比约22%。究其原因，一方面，豫西地区矮密果园普及率低，许多果农缺乏通过改造生产格局来提质增效的循环意识，致使园区大量种植土地创收效率有限；另一方面，大部分老龄果园以家庭分散式经营为主，在基础设施的投入方面缺乏科学理念，引入的先进技术设备不足，有效灌溉率较低，道路、水利等硬件设施也相对滞后，且用于应对霜害、冻害的技术手段仍停留在传统阶段，无法对园区苹果形成有效保护，当灾害发生时便直接面临着难以预估的成本损耗。

2.品种结构比例失衡，制约加工环节发展

豫西地区在早期的苹果种植生产工作中，对品种结构的分布缺乏区域性规划，在品种选择上较为单一，导致比例失衡，一定程度上对产业整体的有效循环与升级形成了制约。一方面，豫西地区苹果大多属于鲜食类，适用于深加工的品种类别过少，豫西果品加工企业缺乏足够的苹果产品供应，苹果衍生食品行业的发展因此受阻，区域生产优势也无法得到彻底发挥，果渣等可进行二次转化利用的资源由于缺乏加工设备只能低价处理，资源循环链条得不到有效衔接。另一方面，早熟品种、中熟品种、晚熟品种的产量比例合理性欠缺，在大部分品种属于晚熟品种的情况下，每年7～9月份水果市场上苹果供不应求的现象明显，不利于苹果产业整体有机循环。

3.品牌管理意识不足，宣传成本难以调控

豫西地区虽盛产苹果，但由于长期以来处于分散式生产销售状态，在产业管理方面缺乏一体化品牌管理意识，整体管理体系松散，导致产出的苹果品种鲜少能够在全国范围内享有足够知名度，大多仅在省内具有品牌影响力。首先，豫西地区尚未建立起以全产业链为基础的区域品牌管理体系，不同品种的苹果所对应的生产管理标准也各不相同，在缺乏针对性管理的前提下，难以形成精准而高效的品控力度，难以产生口碑效应，对外宣传工作落点分散，营销成本较高。目前，豫西地区对于苹果产业的品牌管理大多局限于销售层面，对产品的生产过程、加工过程及后续的消费者服务等环节管理相对滞后，不利于口碑基础的形成与巩固。

4.缺乏统一调度机构，引导支持力度有限

苹果的生产链具有系统性特征，尤其在循环经济背景下，需要围绕统一的发展核心来开展各个环节的调度工作。但就目前豫西地区苹果产业生产现状来看，一方面，由于缺乏专业性管理机构，导致苹果产业链条得不到有序的集聚与衔接，在资金分配、资源统筹等方面可激活的内驱动力有限；另一方面，管理服务队伍无法跟进苹果全产业链的需求，在专职技术培养、绿色安全体系搭建等方面的引导支持力度有限，加上缺乏多元主体的共同参与，使得苹果生产的创新程度始终难以突破。

三、循环经济背景下豫西地区苹果产业发展路径

1.完善基础配套设施，拓宽产业价值链条

苹果生产模式与设施的先进性在很大程度上决定着最终产量与质量，循环经济背景下，更有必要将有限的资源投入到可持续利用的改进中，全面拓宽产品价值链条。首先，针对老龄种植园区调整设施、不同品种占比，充分结合当下苹果市场供需数据，推广更适合豫西地区的矮密果园，提高生产土地创收效益。同时，引入更先进的生产技术，如果渣处理循环技术、抗病虫害技术等，降低坏果率，缩减生产损耗成本，为拓宽苹果产业价值链条创造条件。另外，可转换传统家庭式分散经营理念，打造集约型苹果生产链条，实现全方位提质增效。

2.调整品种结构比例，推广绿色科技种植

针对豫西苹果生产中晚熟产品占比过高的问题，可参考苹果市场需求进行品种结构调整，从而缓解部分季节苹果供不应求的供需矛盾，同时避开与其他地区苹果产品的过度竞争，保障整个产业链条能够稳定健康的长久发展。在此基础上，深度分析苹果产业中深加工环节可带来的循环效益，重新调整品种结构比例，种植更多适合用于深加工的苹果来满足产业需求，使富含多重营养价值的豫西苹果能够以更丰富的形式出现在市场上，并借此拓宽全产业链。另外，以科技智能为支撑，建立智能化绿色苹果生产示范基地，深入推进豫西苹果智能化发展，为整个产业提质增效创造新的支点。具体而言，可以实现稳抓种苗、肥料等农资供应链，加大研发资金投入，大力推广矮化种苗、科学施肥，通过改善土壤的有机质含量来提升产品营养价值，进一步重视对产品的绿色商品化处理，采用可降解材料进行包装，形成可持续发展的绿色循环农业生产体系。

3.大力发展电商品牌，巩固配套服务基础

基于电商模式在当前农产品市场中的重要性，在打造豫西地区苹果品牌体系时，应主动纳入针对线上电商平台的规划与考量，全面规范使用与管理品牌，切实提升终端产品价值。由当地苹果产业合作社、种植户、龙头企业等主体进行牵头，开展“线上+线下”模式的产品推广活动，其中线上宣传可主要集中于新媒体渠道开发、广告平台投放、与用户深度交流等，线下宣传则可主要集中于参加果品展销会、举办经贸组织活动等，在充分提高市场认知度、认可度的前提下，发挥品牌效应，从而突出地域产品优势，在苹果市场中抢占有利地位。另外，同时兼顾线上、线下的品牌宣传需求，逐步完善配套服务基础，如建设冷链物流中心、扩大大数据使用覆盖面、采用现代化交易形式等，通过打破信息壁垒来降低市场风险，摒除不必要的流通环节，实现绿色循环。

4.引入多元主体力量，创新产业支持举措

在当下的豫西苹果生产体系中，应进一步明确未来发展核心，由当地相关部门、合作社、种植户、批发市场等多元主体共同参与，围绕统一的发展目标，制定各个生产环节的运作标准，并严格按照标准要求进行产量、质量方面的管控，合理分配资金、资源，使有限的投入转化出较高的经济效益，同时规避对生态环境的破坏。另外，积极创新各类能够扶持豫西苹果产业发展的举措，如成立专门管理服务机构、引入先进的深加工技术、创建苹果产业集群中心等，致力于打造集品牌、科技、金融、物流等多重要素于一体的农业社会化服务平台。

四、结语

综上所述，豫西地区苹果生产体系总体呈现稳中向好趋势，具有巨大产业前景与发展空间，但要从根本上迎合循环经济发展需求，仍面临着基础设施薄弱、品种比例失衡、品牌管理不足、缺乏统一调度等问题，需有针对性地加以改进调整，进而在促进生产效益增长的同时，缩减资源成本开支与损耗，推进豫西苹果产业的全方面升级。