我国家庭园艺的发展现状及展望

黄昕蕾，刘彩霞,2

（1 北京中农富延园艺科技有限公司，北京朝阳 102100；2 北京中农富通园艺有限公司，北京 102100）

家庭园艺指在室内、阳台、屋顶或庭院等空间进行果蔬、花卉等园艺作物的布置、栽培和管理，是一种脱胎于花卉产业的新家庭种植模式[1-3]。家庭园艺在美国、英国、荷兰及日韩等地起步较早，在国内则是近些年才引进并兴起[2,4]。2004-2008 年家庭园艺理念初步引入，2009-2012 年家庭园艺的有关概念开始普及，初步形成家庭园艺的销售体系，2013 年至今，家庭园艺行业内关注度持续上升，市场需求持续升温，产业发展迅猛[2,5]。

近年来，随着国内工业化和城市化的迅猛发展，产生了诸多的环境问题。多项研究实践表明，家庭园艺可以有效地净化室内空气，增加氧气含量，有利于改善家庭居住环境，还可以愉悦身心、舒缓压力，提高生活品质[2,6]。近年来，家庭园艺产品的需求大幅增加，越来越多的企业投入到家庭园艺产品的开发、应用及推广[6]。

家庭园艺模式大致分为室内模式和室外模式。室内模式是指在房屋内部（除阳台外）进行家庭园艺[3]，通常在视野集中区域或是可置物区域。室外模式是指在建筑外部进行家庭园艺，以室外庭院和楼房室内或露天的阳台为主[3]。其中，庭院园艺模式相对较少，室内或露天阳台模式则更为常见[7-8]。与传统地面种植相比，家庭阳台园艺这种空间种植活动已经完全不同。

1 我国家庭园艺的市场现状

1.1 园艺选择日益丰富

过去中国人的园艺消费往往是传统的盆栽植物，如梅、兰、竹、菊、牡丹、水仙、松柏，以及富有吉祥寓意的富贵竹、吉祥草、幸福树、一帆风顺等。近年来，虽然盆花和观叶植物仍占据着较高的市场份额[8]，消费者对植物的喜好呈现个性化和多元化趋势。多肉植物因其体态奇特、方便打理、病虫害少且观赏期长，备受消费者推崇。家庭微型盆景小巧玲珑，成型时间短，打造成本低，越来越受欢迎。新奇、有趣的食虫植物逐渐被大众了解接受，如猪笼草、捕蝇草、瓶子草、茅膏菜、狸藻等。生长快、病虫害少的可食用植物也成为一种栽培时尚，市面上赏食兼用的拇指西瓜、迷你甜瓜、七彩小辣椒、盆栽小番茄等品种备受推崇。此外，诸多品类的芳香植物，如薄荷、迷迭香、百里香等也成为家庭园艺的新宠。

著名花卉育种公司每年都会在品种选育方面推陈出新，各类适合家庭种植的时令草花、球根花卉、宿根花卉、藤本花卉、多肉植物、食虫植物、赏食蔬菜、小灌木、微型盆景等园艺新品种不断得到扩充，消费者的可选择性大大增加[9]。此外，具有十足设计感的组合盆栽，如DIY 盆景、DIY 瓶景、垂吊植物组合、多肉植物组合、食虫植物组合、雨林缸、家庭生态缸等一系列套装产品，因为新鲜、有趣和观赏性强，备受消费者的认可。也有企业根据消费者需求，推出懒人盆栽和水培植物等产品，使得养护花草更为简单便捷[10]。

1.2 园艺用具不断推陈出新

园艺用具包括种子、基质、肥料、农药、花盆、枝剪和喷壶等。家庭园艺和传统的地面种植相比已有很大不同，具有疏松透气、营养均衡、抗病虫害等特点的泥炭、草炭、珍珠岩、蛭石、水苔等新型栽培基质和营养液代替了传统土壤，为植物生长提供足够营养的同时，避免出现有害微生物的影响，同时减轻了阳台荷载[4]。

随着家庭园艺空间利用的越来越多元化，各种盆器产品也在不断推陈出新，目前市场上的盆器材质、工艺、设计更加实用美观，如各种柳编、草编、陶土、瓷质和创意盆器等[3]。除了外观的多样化，更为智能、便捷的盆器也不断涌现，如懒人花盆、壁挂式、倒立式、水培花盆等产品，让家庭园艺更为时尚、便捷，消费者可以依据自身需求选择花盆，充分利用家庭园艺空间[3]。

目前家庭园艺市场上，复合肥、缓释肥、水溶肥、有机肥、专用肥等适合花卉栽培的肥料品种多样，这些肥料都是依据植物的生长习性和不同的生长环境开发而来，消费者可以依据不同的植物生长阶段、不同植物类型来选择适合的产品。这些更为清洁、健康的产品，在调节改善土壤的同时，助力植物生长。

1.3 新型园艺配套产品愈加丰富

随着家庭园艺产业的发展，各种家庭园艺配套产品也愈加丰富，尤其是资材类产品，如用于园艺造景的栅栏、花架、秋千和风车，用于无土栽培的栽培箱、栽培架，以及用于室内温室的日照灯、加湿器和控温器[3]，以及灭虫灯具、盆架几架、园艺蓄水装置、家用园艺器械等[10]。这些资材产品在材质、设计方面更为美观实用，包装与服务方面也愈加完善。

随着智慧农业的发展，一些公司根据消费者需求，推出各种智能化家庭园艺配套设施，采用微电脑程序控制系统，实现施肥、浇水、补光和补温的自动化。如可定时补光的桌面水培机，可定时定量补水的滴灌式智能花架，可定时补光、补充水分和营养液的室内智能立体种植机、种植箱等。还有公司推出智能鱼菜共生装置，可以实现鱼和植物处于相对独立的生长环境，并长期处于平衡状态，在充分利用空间的基础上，兼具美观和实用性[6]。

1.4 销售形式更加多样

目前家庭园艺产品的销售形式可分为线下模式和线上模式，线下模式以实体经营方式为主，主要是大型花卉市场、小型花店和绿植店，以及零售超市[3]。大型花卉市场中，家庭园艺产品的品种多样，但大多处于城市郊区。小型花店和绿植店中的产品种类往往不够丰富，但在城市内店铺较多，购买方便[3]。零售超市在国内发展欠佳，目前很少有超市会售卖家庭园艺产品。

线上模式以电商平台（淘宝、京东、拼多多）、直播平台（快手、抖音）、社区团购及买花APP 等为主，为消费者提供了越来越多的选择渠道。以鲜切花市场为例，随着“包月鲜花”“每周精选”“主题花”等消费模式现身，鲜切花价格便宜且定时送花上门，大大促进了鲜切花的个人日常消费，不少新优品种也借着网络平台得以推广。

随着线上销售的迅速增长，渠道不断拓宽，传统的线下销售模式遭遇愈来愈大的挑战，而疫情的影响更是催生了花卉电商的进一步发展[11]。但线下消费在新鲜度和观赏性等方面的体验感是线上消费无法比拟的[12]，大多数消费者还是愿意选择线下消费。以云南鲜切花产业为例，销售模式以传统的批发、拍卖交易为主，以电商、微商和直销为辅。而一些小众花卉有自己的独有销售模式，如食虫植物顾客群体较窄，多数商户便选择以线上模式销售。食虫植物的趣味性和观赏性，通过直播平台，在与网友互动的同时，可以不断传播相应产品。

1.5 “互联网+园艺”模式的发展助力家庭园艺发展

将互联网应用到家庭园艺中，推动国内家庭园艺市场的创新，具有非常好的应用前景[13]。随着家庭园艺科普宣传的网站和园艺在线交流平台越来越多，用户可在线上学习和分享家庭园艺体验，花园打造技巧，不同植物的观赏特性、栽培方法和应用场景等相关知识[3]。通过“互联网+园艺”这一新的形式，家庭园艺养护更为简单，越来越多的人投入到家庭园艺中[11]。

近年来，一些互联网公司也加入到家庭园艺智能设施的研发中，他们推出的几款花草监测仪，在自动施肥、浇水、补光和补温基础上，还可以监测植株的生长状态。结合互联网和远程监控，用户可以从APP 主界面中查看园艺植物的光照、水分、温度和肥力等参数，根据参照仪器给出的光照、施肥、浇水等操作建议进行养护管理[12]。几款仪器的数据库中储备了多种常见家庭植物的参数指标，根据种植的品种不同，用户可以定制专属的养护技巧。

2 我国家庭园艺市场存在的问题

国内家庭园艺起步较晚，作为一种新兴的园艺产业，家庭园艺具有广阔的发展前景，但也存在诸多问题限制其推广和应用。因气候、环境、经济和园艺消费意识等诸多条件与国外不同，我国家庭园艺的发展与国外差异较大，没有成功的经验可供借鉴。因此，需要在探索中前行，寻求有中国特色的家庭园艺发展模式。

受国人的消费习惯所限，家庭园艺市场有明显的旺、淡季之分。旺季如春节、元旦、情人节等各种节日期间，园艺产品尤其是鲜切花类产品销售火爆。淡季如夏季，缺少花卉消费的高峰节日，消费者仅凭个人喜好选取家庭园艺产品，销售相对冷清[14]。如何引导大多数人形成家庭园艺的消费意识，由之前的节日型消费转到常态化、日常化消费模式，是家庭园艺产业发展面临的一个重要议题。

消费者对家庭园艺文化缺乏了解，很少有园艺消费者主动了解各类家庭所种植株的适宜生长条件，从而挑选出适合自己需求的产品，并进行相应的种植。借助互联网平台，加强园艺文化宣传便显得尤为重要，随着消费者对家庭园艺文化的了解不断加深，可以更大程度地推动家庭园艺事业的发展。

家庭园艺从业人员的服务不够专业和周全，不能给消费者提供更好的园艺体验。消费者在购买园艺产品时，从业人员很少会将产品按形态、花期和环境适应能力等细分，不能给予专业的采购指导。用户购买后也很少介绍种植方法、养护注意事项等，无法让用户对园艺产品的养护有初步了解。需结合我国家庭园艺的具体市场情形，建立相应的营销机制，加强客户服务。

适宜家庭种植的园艺产品品种比较单一，且同质化严重，精细化管理和产业标准化程度相对较低。市面上很多园艺产品与进口花卉相比较，会感觉株型不够整齐，花色不够鲜亮，从而价格偏低。随着消费者园艺审美能力的提高，对新鲜园艺产品的需求更为迫切，我国植物种质资源丰富，拥有众多的稀有乡土植物，这些可以为园艺市场所经营，具有巨大的开发潜力[15]。

家庭园艺的物流体系还有待改善，由于植物和鲜花的特殊性，运输过程中容易因颠簸而出现损伤。据了解，在物流运输过程中，多数植物产品由于包装不够专业，运输过程中的温度控制措施不够严密，加之物流条件差，品相极易受到影响。这些物流瓶颈问题制约着花卉产业发展，限制着家庭园艺产品的外销，易造成市场饱和[5]。如何积极加强包装，优化物流，保证植株在运输过程中处于健康的状态，是家庭园艺物流体系要解决的切实问题。

3 我国家庭园艺的前景展望

在国外，家庭园艺已形成了成熟的体系，在种苗、基质、栽培设施和栽培指导等关键环节均有细致的服务[4,11]。但在国内，家庭园艺产业还存在诸多的不完善之处，这也为家庭园艺产业带来许多新机遇。如苗源产业资源匮乏，为今后具有丰富苗源的企业提供了巨大的产品供应空间；植物品种多样化的需求日益明显，给植物品种的创新带来高效益。

随着城市人居环境的不断优化，家居环境的改善越来越受到重视，家庭园艺广受消费者的青睐。依据调查，国内进行家庭园艺活动的空间以阳台为主[2]，需要家庭园艺的相关产业充分调研市场，在整合已有产品优点的基础上，将不断涌现的新技术运用到园艺产品研发中，开发出契合消费者更为多样化和个性化需求的产品。如更适合家庭园艺的新品种、新的栽培方式，结合“互联网+”技术的家庭智能栽培系统等。

伴随家庭园艺逐渐成为居民的日常消费，盆花、绿植和鲜切花等已成为人们生活中不可或缺的一部分，家庭园艺产业已经进入了快速发展阶段[6]。在未来的一段时间，家庭园艺会逐步成熟，消费结构趋于均衡。而人们对于家庭园艺热情的高涨也会催使国内逐渐出现更多且更专业的家庭园艺企业，中国的家庭园艺时代即将到来。