优质冰糖橙高产栽培技术

1 技术概述

优质冰糖橙高产种植技术包括果园规划建设、苗木繁殖技术、栽培生产技术、病虫害防治及鲜果采摘、分级、包装、贮存、运输、销售等。新平县推广优质冰糖橙种植面积5 133 hm2（7.7万亩），占全县柑橘面积的59.2%，冰糖橙产值达3.02亿元，占全县柑橘产值的58%，成为新平县主要推广的柑橘品种。

2 技术要点

2.1 园地选择

冰糖橙喜温暖湿润的气候，要求年均气温18～21 ℃，年活动积温7 000～8 600 ℃，年日照时数1 800～2 200 h，年降雨800～1 100 mm，海拔550～1 100 m的环境条件。土壤pH值5.5～6.5，有机质含量2%以上，光照充足为宜。

2.2 果园规划

50 hm2以上为大型果园，5～49 hm2的为中型果园，5 hm2以下的为小型果园。大中型果园需结合地形、道路、水利设施进行分区，分区面积1～3 hm2。果园道路标准为干道宽4～6 m，支道宽3～4 m，便道宽1～1.5 m，形成果园交通网络。按每公顷果园每天需水量不低于30 m3设计，建设配套管网。

2.3 园地整治

坡地需进行等线坡改梯整治，根据坡度、梯地台面宽度不低于2.5 m，地埂与斜坡45～60°，埂面种草防止水土流失。

2.4 苗木选择

选择根系完整的苗木，要求主根长20 cm以上，具有2～3条粗壮侧根，须根发达，根茎处不扭曲。主干粗直、光洁，高15～25 cm，至少有5个长15 cm以上分布均匀的分枝，枝叶健壮，叶色浓绿，富有光泽，砧穗结合部的曲折度小于15°。无检疫性病虫害，并取得“植物检疫合格证书”的苗木。

2.5 定 植

（1）种植密度。坡地株行距为150 cm×300 cm，亩种植148株。平地株行距为200 cm×300 cm，亩种植111株。

（2）定植沟（塘）。坡地为沟（塘）宽100 cm，沟（塘）深60～80 cm。挖好塘后亩施有机肥25～30 kg或绿肥50 kg、普通过磷酸钙1 kg。

（3）定植时间及方法。裸根苗入秋季9—10月定植。营养袋苗，在水源充足的地方可不受时间限制。定植时将苗木直立放入定植穴内→培土→轻提苗使根系舒展→扶正苗木→压实土壤。嫁接口露出地面8～15 cm，围好定植塘，浇足定根水。

2.6 果园管理

（1）幼树管理。幼树定植后20 d左右才能成活，期间若土壤干燥，每隔3～4 d浇水1次，尽量覆盖地膜、有机肥、稻草等保湿，保证成活率。适时中耕除草，保持树盘内土壤疏松，培土时注意不让土埋过嫁接口。定植后1～3年内行间可间作豆类、绿叶蔬菜类经济作物或绿肥。幼树期坚持“少吃多餐”，以氮肥为主，配合适量磷钾的施肥原则。以多摘心和短截为主，促发各次新梢抽发，迅速扩大树冠。培养树形为1主枝+3分枝+9侧枝。

（2）成年树、挂果树管理。灌溉应遵循春湿、夏排、秋控的原则。施肥以有机肥为主，化肥为辅的原则，施肥量根据土壤肥力、树龄、砧木、生育期、树势强弱、结果量、肥料种类结合当地气候确定。一般贫瘠多施，肥土少施；大树多施，小树勤施薄肥；丰产树、衰弱树多施，强旺树少施或不施。花前肥以速效肥为主，于1月下旬后开花前，株施过磷酸钙0.15 kg、硫酸钾0.1 kg，弱树应加施尿素0.1 kg。树弱、多花、春梢营养枝少的树体于谢花后每株根外喷施尿素0.1 kg作稳果肥。第2次生理落果结束株施尿素0.2 kg、硫酸钾0.3 kg、过磷酸钙0.4 kg作壮果肥。采果后环状沟施采后肥，以有机肥为主，株施有机肥10 kg、油枯1～2 kg、过磷酸钙0.4 kg。

（3）整形修剪。根据树势、花量、产量及病虫害等，全年都可以修剪，春季于春梢抽生现蕾时修剪，抹除过多春梢营养枝，疏除过多的花母枝，剪除病虫枝、干枯枝。夏季于5—7月进行幼树短剪抹芽放梢，培育骨干枝。秋季8—9月疏除密枝和交叉枝，剪除病虫枝、枯枝等。从采果后到春季萌芽前进行冬季修剪。初结果树主要采取抹枝放梢，继续延长枝短截，短截结果枝与落花落果枝，“三三制”处理夏、秋梢母枝，断根控水促花等措施。盛果期主要采取疏郁蔽大枝，枝组轮换压缩，抹芽放梢，缩剪、疏剪部分枯枝等措施。大龄树采取疏剪密弱枝、交叉枝、病虫枝、回缩衰退枝组和落花落果枝组，疏剪树冠上、中部郁蔽大枝，短截夏秋梢母枝等措施。衰老树采取局部更新（枝组轮换更新），中度更新（骨干枝更新）和重度更新（主枝更新）等措施。

（4）保花、保果与疏花、疏果。一是加强修剪，及时施肥，适时灌水，防旱防涝，防异常高温，防病虫害。二是控除春梢营养枝、早夏枝。三是花量过多时适当疏除，弱树幼树要疏花。四是第2次生理落果结束后，分期进行合理疏果，主要疏去发育不良的畸形果、密生果和病虫果等。

2.7 病虫害防治

贯彻“预防为主、综合防治”的植保方针，以预测预报指导防治，以控制病虫源为中心。

（1）农业防治。做好冬季清园，对病虫害树枝彻底修剪，清除地面落叶，集中烧毁。加强肥水管理，增施磷肥、钾肥和有机肥增强树势，提高抗病力，保持树势健壮。

（2）物理防治。充分利用虫害的趋光、趋化特性，采用灯光性诱杀等进行诱集杀灭，如柑橘小实蝇用物理性引诱剂诱杀。

（3）生物防治。利用生物或其代谢产物控制有害物种群的发生、繁殖或减轻其为害。

（4）化学防治。主要采用药物防治，喷施高效低毒低残留农药，农药交替使用，同一农药1年内使用不得超过2次。溃疡病选用80%代森锰锌800～1 000倍液或1.5波美度的石硫合剂，或20%溃炭灵乳油800～1 000倍液防治。红蜘蛛、黄蜘蛛、锈壁虱选用松脂合剂10～12倍液、1.5%噻螨酮2 000～3 000倍液、10%浏阳霉素2 000～3 000倍液、果圣水剂800～1 500倍液防治。花蕾蛆、蓟马选用20%甲氰菊酯乳油3 000倍液、70%吡虫啉5 000～10 000倍液防治。木虱、粉虱、蚜虫选用有机油乳剂150～200倍液、松脂合剂10～12倍液进行防治。

2.8 鲜果采摘、分级、包装、贮存及销售

（1）采摘与分级。果实达到适当成熟度采摘，成熟状况应与市场要求相适应。鲜销果以着色、风味、口感反映本品种的固有特色是采收的最佳时期，一般冰糖橙着色2/3以上时采收。果径≥70 mm，可溶性固形物≥14%，总酸量≤0.4，固酸比35∶1，可食率≥85%为特级品；果径≥65 mm，可溶性固形物≥13%，总酸量≤0.5，固酸比26∶1，可食率≥80%为一级品；果径≥60 mm，可溶性固形物≥12%，总酸量≤0.6，固酸比20∶1，可食率≥75%为二级品。

（2）包装与贮藏。包装材料要求牢固、洁净、无毒、无异味，可选用大小适宜的包装箱（筐）作为外包装。经橘园人工初选，贮藏果果蒂、果皮完好无损。在室内放置1昼夜后，用2，4-D 250 mg/kg + 45%咪鲜胺1 000倍液浸泡果子1 min，晾干后用保鲜袋单果包装，放于果箱贮藏在冷库内。堆放前要用杀菌剂消毒处理贮藏库房，堆放后要时常开窗换气。

（3）运输与销售。运输工具应清洁、无毒、无异味、无污染，有通风、防日晒和防雨雪渗入的设施。不得与有毒、有害、有异味物质一起混运。销售产品必须标明品种名称和等级，不准假冒品名，混杂销售。销售场地必须清洁干净，禁止与有毒、有异味物品混放。

3 适宜区域

适宜新平县海拔550～1 100 m有灌溉条件的地区及云南省气候条件基本相同的冰糖橙种植区域。

4 技术依托单位

新平县经济作物工作站。