“挺芉”专用高粱“一种双收”与初加工关键技术

代惠芹，张国顺*，王红霞，马振萍，张余花，王仁兵

（1.滨州市农业科学院，山东 滨州 256600；2.无棣县农业农村局，山东 无棣 251900）

“挺芉”专用高粱是一个地方特色品种，生长期为90 d左右，该品种全身都是宝，与其他品种最大的区别是穗柄下挺竿细长，最长可达1.6 m，无节，顺直，韧性强，可与秸秆一起使用编制挂帘、盖垫等；小穗松散，脱粒后的可制成沭杪，用于编制日常生活用品。籽粒可食用、饲用及酿酒用。应用结果表明，每种植666.7 m2“长挺秀”高粱可收获高粱籽粒100 kg、挺竿60 kg及沭杪40 kg等，价值可达1 720元，如果用这些原料直接加工成工艺品或生活用品后，可增收3 250元[1]。

该品种传统种植一般采用春闲地或麦收后播种方式，1年种1次，长一季，收一茬。采用这种技术生产成本高，种植效益低，土地、光和热等资源得不到充分利用。研究结果表明，采用春季早播（黄河三角洲地区不晚于4月20日）促苗，夏季（不晚于7月底）及时收获第一茬后，灭茬留好根上第一节，通过浇水、追肥等催生技术，促使休眠芽萌发生长，到秋季就能收获第二茬，增加了一季产量。避免了重复播种造成的种子、机械及劳动力等支出，节省了种子发芽出苗时间，延长了第二茬生长期，可获得与第一茬几乎等产量的高粱籽粒、挺竿、沭杪和秸秆等产品。

1 选穗留种

1.1 选穗时机

“长挺秀”高粱是地方特色品种，一般采用农家自选种，选种应在上年第一茬收获前，籽粒进入完熟期进行，尽量不用第二茬的高粱种。采收时间掌握生长期满90 d即可。

1.2 选穗标准

选择大田中健康穗大无病害、秸秆韧性好、不倒伏、抗性强及穗柄下“挺竿”长度100 cm以上等品种特性明显的高粱穗。

1.3 晾晒及储存要求

收获后要及时带穗晒干，以使穗柄中营养被充分吸收，增强种子饱满度和成熟度。晾晒应选择在土地晒场或间隔苇箔、芦席等隔离物上进行，严禁在水泥、柏油等易升高温的路面上，以免高温烧伤胚芽，影响发芽率。

高粱穗脱粒时最好采用人工，能有效避免种子受损。要认真清理盛放种子的容器和晾晒环境，防止混杂。种子要在通风干燥处单独存放。

2 土地整理

2.1 土壤选择

该品种高粱耐干旱、耐瘠薄及抗盐碱，可选择地势平坦，含盐量不高于0.3%，肥力中等的地块。肥沃的土壤虽有利于生长，但遇风易倒伏。

2.2 施足基肥

施足基肥是确保2季都能高产稳产的基础。基肥以土杂肥或有机肥为主，配合使用复合肥，使用量为每666.7 m2使用土杂肥（粪肥）3 000～5 000 kg，三元素复混肥（15-15-15）15～20 kg，具体视土壤肥力而定。

2.3 翻地整地

春闲地应进行深耕翻，耕深25～30 cm，打破犁底层，有利于根系生长，促壮苗早发，防倒伏。同时，能将杂草种子翻至土壤深层，可有效控制杂草。

2.4 播前造墒

土壤干旱时要造墒播种，确保一播全苗。要求用手抓土能成团，扔地就散开的程度为佳。

3 播种

3.1 播种时间

5 cm地温稳定在15℃以上即可播种，黄河三角洲地区一般在4月15日前后，最晚不能晚于4月20日。地温回升慢的地区，可采用地膜覆盖的方式，地膜覆盖时，播种时间可提前5～10 d。

3.2 地膜覆盖

（1）半膜覆盖法。地温回升较快，土壤墒情好的条件下进行地膜覆盖时，可采用沿膜边播种方式，可避免破膜放苗，降低劳动力成本。具体选用宽度为60 cm的0.008 mm地膜，播种行距50 cm。播种后覆膜时，沿播种行内侧压土，即播种行在压土的外侧，薄膜能盖住播种行即可，该种方法可使5 cm低温提高5℃左右，且在生长前期地膜能抑制杂草生长。缺点是地温回升相对较慢，防跑墒效果差，不能抑制播种行杂草生长。

（2）全膜覆盖法。当气温、墒情较低时，可采用全覆盖方法。即播种行在覆膜下、薄膜边压土以内。该种方法地温回升速度快，保墒和抑制杂草效果好。但需要在苗长出3～4叶后及时放苗。

3.3 种子质量

要求籽粒饱满完整、无杂质和无霉变，发芽率高。用陈种子时，发芽率和发芽势低，苗弱，易发生病害，产量低。

3.4 种子处理

播前晾晒2～3 d，除去病粒、碎粒、不饱满粒及其他杂质。杂质含量高时，播种前一天可先用水进行漂浮筛选，筛选后的种子晾干待用。用种量：每666.7 m2用种1.0～1.2 kg。

3.5 播深

墒情好时，应浅播；墒情不好时，可适当深播，覆土后播深3～3.3 cm为宜，过深造成苗弱。播后及时镇压，使种子与土壤充分接触，防止透风跑墒，有利种子吸水发芽。

4 田间管理

4.1 间苗

高粱苗长到3～4片叶时及时进行间苗，一般控制行距50～60 cm，株距8～10 cm，每亩留苗11 000～12 000株。

4.2 追肥

在大喇叭口期，赶在雨前或随浇水划沟追施尿素7.5 kg/666.7 m2，促进前期秸秆营养生长。

4.3 除草

（1）土壤喷雾。在播后及时进行土壤表面喷雾（无风无雨时），喷撒38%莠去津悬浮剂250 mL/667 m2封地，抑制杂草生长。

（2）茎叶处理。杂草低龄期进行茎叶喷雾防治，可喷施氯氟吡氧乙酸，氯氟吡氧乙酸·莠去津，2甲4氯钠，二氯喹啉酸·莠去津，氯吡嘧磺隆。严禁重复喷、交叉喷。

在生长期间视杂草发生情况，再喷施1次，要选用2种除草剂配合使用，配比为100 mL 10%喹草酮/667 m2+120 mL 38%莠去津/667 m2。

4.4 病虫害防治

4.4.1 农业防治

（1）及时清理前茬。越冬前，及时清除地块中残存的高粱秸秆、残根和杂草等，减少残存病原菌、越冬虫卵和幼虫等。

（2）冬前深翻地。第二茬收获后，及时深翻地，带土坷垃越冬，利用低温可冻死部分害虫，减少越冬基数。

（3）精细整地。深耕晒垡，精耕细耙，增加土壤通透性，降低虫源基数，减少侵染源。

（4）严把种子质量关。纯度不低于98.0%，净度不低于98.0%，发芽率不低于75%，水分不高于13.0%，利于培养壮苗。

4.4.2 物理防治

田间悬挂杀虫灯诱杀鳞翅目、鞘翅目等趋光性害虫。

4.4.3 生物防治

螟虫发生期，用Bt颗粒剂向心叶内撒施0.5～0.75 kg/667 m2进行防治；高粱蚜虫可用除虫菊素按有效成分1.5～2.5 g/667 m2用量进行防治；保护利用天敌如瓢虫、赤眼蜂，以减轻蚜虫等害虫的危害。

4.4.4 化学防治

（1）病害。种子处理：用戊唑醇种子处理悬浮剂或福美·拌种灵预防病害，用吡虫啉种子处理可分散粉剂预防虫害，用杀虫剂或杀菌剂，或者二者混用进行拌种或包衣。

病害防治：在病害发生初期及时喷施戊唑醇、三唑酮、代森锰锌、多菌灵、苯醚甲环唑和烯唑醇等药剂防治。

（2）虫害防治。地下害虫：播前用40%甲基异硫磷乳油500 mL，加水50～60 kg，拌高粱种子500～600 kg，有效控制期一般30 d左右。螟虫类：用2.5%高效氯氟氰菊酯乳油2000倍，在各代虫卵的突增期至孵化盛期喷施。蚜虫：高粱发生的主要虫害是蚜虫，可用10%吡虫啉4 000～6 000或用5%吡虫啉乳油2000～3000倍液喷雾。

4.5 化学调控

为防止倒伏，在5～6叶期喷施玉黄金10 mL，或喷施甲哌鎓水剂（有效成分250 g/L）15 mL缩节控旺。在孕穗期，每亩喷洒4 500倍920（赤霉素）促挺竿拉长，提高挺竿质量、产量。

5 第一茬采收

5.1 采收时机

在播种后90 d高粱籽粒成熟后即可收获，第一茬收获时间不能晚于7月31日。如果收获高粱籽粒不是用于第二年作种子使用时，可在籽粒蜡熟期采收。反之，则应在籽粒完熟期采收。

5.2 采收、灭茬

在穗下第一节处切断，将穗下挺竿与高粱穗一起采收，严禁将挺竿折断。采收后，可用秸秆灭茬机将高粱秸秆地上部分打碎，覆盖于地面，起到保墒增肥作用。灭茬时，注意调节好破碎机的高度，保护好根上第一节，确保每株都能出芽。

6 第二茬管理技术

6.1 追肥浇水、催芽

第一茬采收后，视土壤墒情及时进行浇水、追肥，每666.7 m2追施尿素15 kg，促使根部休眠芽尽快发芽。

6.2 留苗

再生高粱苗生长至3～4叶时，视苗子强弱，株间距留苗，正常情况下每个高粱根留1株强壮苗即可，如果缺苗断垄严重处可多留1株苗。

6.3 化学控制

第二茬生长前期以促为主，高粱生长到孕穗期，每亩喷洒4 500倍920（赤霉素）促穗轴拉长，提高挺竿、沭杪产量。病虫草害防治与第一茬管理相同。

6.4 收获

10月底前，待高粱籽粒成熟时即可适时收获。如果出现晚熟现象，下茬不再播种其他作物，可延后收获。如种植下茬作物，在籽粒蜡熟期即可收获。收获过早，穗柄韧性不强，影响编制工艺品质量。

7 高粱穗、挺竿及秸秆初加工

7.1 高粱穗初加工

在高粱穗下5～10 cm处切断，将高粱穗与挺竿分离，高粱穗脱粒后即为高粱沭杪，晒干后存放于干燥阴凉处，用于加工生活用品。

7.2 挺竿处理

（1）自然黄色挺竿处理技术。去穗后的挺竿，及时去除叶鞘，自然摊薄晾晒，避免相互交叉重叠，确保挺竿颜色均匀一致，严禁雨淋。晒干后按照粗细、长短进行分级捆扎，及时存放在离地、通风、防雨和防潮等条件好的环境。

（2）自然绿色挺竿处理技术。采收后的挺竿带叶鞘存放于通风背阴处，避免阳光直射。3 d后用阳光照晒1 d，叶鞘失水松软后再去除，晾晒直到穗柄晒干，这时挺竿的颜色一直保持绿色状态，适于编制要求绿色的工艺品。存放期间严禁日晒防褪色，成品更不能用硫磺熏蒸。

（3）洁白色挺竿处理技术。根据要处理的挺竿多少，扎一个层架（处理量少时可不用扎架，但要保证挺竿分散，能使每根挺竿周边都能均匀接触二氧化硫，防止出现熏蒸不均匀造成“花挺竿”），将挺竿分散存放在层架上，在层架的最下层没有挺竿处，放置硫磺碗，点燃硫磺，点燃的硫磺上要覆盖一个罩，防止硫磺燃烧的火苗将周边挺竿熏黑，或局部颜色过浅。硫磺用量为1 kg硫磺/50 kg挺竿，点燃后，及时用塑料袋密封起来，熏蒸12 h。注意：熏蒸一定在室外通风处，底边用土等物品压紧压实，防止二氧化硫跑漏，避免在室内熏蒸出现二氧化硫跑漏后引起人员中毒。

7.3 秸秆处理

去除穗柄后的部分为秸秆。采收后，及时晾晒2～3 d，去除叶鞘，摊薄晒干，严禁淋雨。晒干后，在秸秆节节处截断，按照粗细、长短进行分级捆扎，分别存放，存放期间要避免受潮发霉。如果秸秆部分也同挺竿样需要洁白色、绿色和自然黄色时，处理方法同挺竿。

试验结果表明，“长挺秀”高粱一种双收技术核心就是提早播种，及时收获，肥水跟上，化控恰当。保证产品质量的关键是依据用途，采取不同处理和收藏条件，特别是“洁白色挺竿”要注意随用随处理，避免未及时应用而氧化变黄。