我——从水发草农业原蒙东来发展纪实

□ 本刊记者 王炜／通讯员 王宗阳 张文博 王海宁

8月14日，中雨转晴，13摄氏度。本刊记者从赤峰出发，沿内蒙古自治区东部四盟一路向北，探访水发在祖国北疆的产业布局：赤峰巴林右旗大板镇，全国最大的草原羊加工企业——赤峰宏发食品有限责任公司正值生产高峰；呼伦贝尔牙克石红旗沟，绥满高速两侧麦浪金黄，水发农业大型机械整装待发，成熟的小麦和油菜收获在即；兴安盟阿尔山口岸，三角山下的水发物流园建设如火如荼，水发金水的工人师傅们争分夺秒创造“水发速度”；同样在阿尔山，伊尔施镇玫瑰峰下的苜蓿已经打成草垛，即将成为冬季牛羊的优质牧草……

党的十八大以来，习近平总书记先后两次深入内蒙古自治区考察调研，连续5 年参加全国人大内蒙古代表团审议，为自治区的发展擘画蓝图、明确路径：“建设国家重要能源和战略资源基地、农畜产品生产基地”“打造我国向北开放重要桥头堡”。

沿着“深耕新疆、广拓内蒙古、服务山东、内外循环”发展脉络，水发农业用一幕幕火热的生产场景，勾勒出集团大力探索现代农业发展模式，多点支撑、多业并举、多产融合发展的新格局。

在赤峰，做全国的高端羊肉生意

每天一睁眼，赤峰宏发总经理宋新刚就开始研究全国的天气变化，“这将直接影响羊肉的订单”。赤峰宏发为像西贝莜面村这样的全国一线餐饮品牌供应高端的草原羊肉。当你在上海某一线火锅连锁店涮锅子，或是坐在深圳木屋烧烤撸串儿的时候，吃到的八成就是赤峰宏发出品的草原羊肉。

赤峰宏发所在的赤峰市巴林右旗地处大兴安岭南麓，草场资源丰富。根据旗政府网站介绍，当地草牧场1286 万亩，林地393.6 万亩，森林覆盖率26%。此外，赤峰宏发肉源还覆盖整个蒙东地区，包括呼伦贝尔和锡林郭勒两大草原，其中呼伦贝尔草原是世界三大天然牧场之一。

“整个蒙东地区每年出栏草原羊600 万只，我们的加工量占到了1/10。”每年6 到10 月，四面八方的牧民把放养了大半年的草原羊送到赤峰宏发牧业加工厂。记者在厂区东北角看到，几十个整齐划一的羊圈里，分别养着几十到上百只不等的绵羊，其中大部分是黑头大尾的乌珠穆沁羊，这是内蒙古草原羊的三大主力品种之一。

“这些羊一般头一天收来，第二天宰杀。每天的加工量大约在2800 只，每斤羊（胴体）收购价大约在35-39 元之间。”宋新刚介绍说，“每天流转的资金就高达千万元，直接受益的牧民群众7 万多户。”

记者透过无菌车间的窗户看到，羊肉加工流水线作业井然有序，加工过程中采用0-4℃冷却排酸、-30℃以下速冻以及-18℃以下低温冷藏等工艺技术，最大限度保证了羊肉的清洁卫生和新鲜度。加工好的羊肉从厂区西南角的冷库直接装上冷链物流车，运送到全国各地的餐桌上。

在蒙东地区，总共分布着100 多家肉类加工厂，其中只有少数几家和全国一线餐饮品牌长期合作，而赤峰宏发是其中最大的一家。肉羊屠宰加工能力300万只，年营业收入10 亿元。“作为水发农业旗下的国有控股企业，赤峰宏发集肉羊养殖、屠宰加工、速冻食品加工、冷藏销售、冷链物流配送于一体，公司旗下有4 个全资子公司和1 家加工厂。”水发农业总经理助理、赤峰宏发董事长徐恩向记者介绍，“公司被内蒙古自治区人民政府认定为农牧业产业化重点龙头企业、扶贫龙头企业及民族贸易企业。产品通过了中国绿色食品发展中心的绿色食品认证，获得了海关部门颁发的出口备案资质。”

位于赤峰市巴林右旗大板镇的赤峰宏发牧业加工厂

过去两三年，受疫情影响，餐饮业的不景气直接影响到上游肉类加工企业。如何破局？在徐恩看来，下一步大力扩大“C端”（消费客户端）的销售是当务之急。经过不断市场开拓，赤峰宏发的营销网络已遍布全国十几个省区，同时与国内诸多餐饮名企及商超形成了稳定的供求关系，保证了销售渠道的畅通和供应链各要素的有效衔接。赤峰宏发推出的 “塞外旭日”“敕勒川”品牌草原羊肉系列产品，由于采用内蒙古原生态草原生长的优质肉羊品种乌珠穆沁羊和巴尔虎羊，这种羊采食天然药草，喝天然泉水，因此成就了草原羊肉的“瘦而不膻，肥而不腻；肌间脂肪沉积充分，肉质细嫩，口感纯正，适口性强”特点，已经在诸如永辉超市这样的大连锁以及多个电商平台热销，获得消费者的认可。

在呼伦贝尔，水发建起了农事服务一体化平台

8月16日，晴，19摄氏度，呼伦贝尔牙克石红旗沟。

37 岁的赵威是个标准的“农三代”：爷爷是辛勤的农民，父亲是种粮大户，如今他和弟弟接手家庭农场，全家经营着5500 亩农田，其中3000 亩油菜、2500 亩小麦。在当地，像赵威这样的家庭农场主还有不少，每家经营土地从一两千亩到几万亩不等。尽管面积不小，但是管理水平并不高。“过去种粮是‘土专家’加‘土老帽儿’。”赵威笑称，“一个农业专家年薪至少几十万元，一般农场请不起。”而呼伦贝尔水发农业的出现，正在悄然改变着这一切。

素有“北国碧玉”“绿色净土”之称的呼伦贝尔，占地面积25.3 万平方公里，相当于山东、江苏两省面积之和，农牧业资源丰富。这里也是水发农业在内蒙古的重要战略节点，呼伦贝尔水发农业成立之初就紧紧围绕现代产业做文章，重点发展土地流转、合作种养植、粮食大宗贸易、仓储物流、口岸贸易等业务板块。据呼伦贝尔水发农业总经理王力军介绍，公司以“政策引领、产业为基、科技支撑、金融赋能”的发展理念，探索产业链和供应链兼顾发展模式。在此基础上，公司构建一条从田间到市场的农业产业链条，即“以仓储中心为基地+农事服务一体化平台、大宗农产品交易平台、动产质押监管平台和农产品电商销售平台”的“一基地四平台”架构，一举解决了过去当地粮食种植在收、储、运、销环节的“四散”问题。

“以种植端为例，通过GPS 加上无人机实现视频监控，公司从黑龙江农业大学聘请的农业专家远程就可以判断该下多少种子、施多少肥，我们轻松控制到地里的一分一毫。”呼伦贝尔水发农业副总经理李宏伟自豪地说。

“和国企合作很放心，粮食放到水发农业的仓储中心，价格合适就直接卖掉了。”自从和呼伦贝尔水发农业合作以来，赵威笑称自己已经被“养懒了”。过去，赵威一天播种40 亩，现在一天最多能播种400 亩。此外，农药化肥也因为集采而成本降低了。并且，在水发农业技术人员的帮助下，农田管理更加精细和专业。

水发农业位于海拉尔、阿荣旗和牙克石等地的仓储中心，具备150 万吨粮食的存储能力，配备有两条铁路专用线，即使每年11 月份大雪封山，也能够确保把山上的粮食运出去。

今年，赵威家的小麦亩产大约1000 斤，油菜亩产400 斤，按照小麦每斤1.2 元、油菜每斤1.45 元收购价格计算，赵威一家今年粮食收成接近500 万元。

在呼伦贝尔，类似的案例还有很多，现代农业大有可为。

王力军介绍说，呼伦贝尔水发农业通过创新“公司+农户+担保公司+银行”融资模式，强化种植风险防范，拓展完善产业链节点业务经营，积极实施科技兴农、科技助农等多种保障措施，助推农业全产业链闭环式发展。

“尽管公司成立时间不长，但是目前已经形成集聚效应。现在公司流转土地60 万亩，未来这一数字将达到500万亩，成为当地数一数二的农垦品牌。”王力军说，“我们在耕地规模化、集约化的基础上，加快推进农业产业链整合，提升农业产业化水平，解决农民种粮难、卖粮难问题，帮助农民增产增收。”

在阿尔山，山东人书写新故事

8 月17 日，中雨，11 摄氏度，阿尔山。

大兴安岭中段，巍巍群山连绵起伏，山起伏到哪里，绿色就蔓延到哪里。伊尔施镇就掩映在这连绵的绿色中，这里也是阿尔山林业局机关所在地，2018 年成立的阿尔山水发就位于这个小镇的西头。

古老的哈拉哈河时而湍急时而平缓，流经伊尔施镇后一路蜿蜒向西。岸边茂密的稠李子树绽放出一簇簇白色的小花，散发着阵阵馨香。当年，一批批开发建设者们从祖国的四面八方涌来，开山伐木、修路造桥，为国家经济建设提供优质木材，他们之中不乏山东老乡。10 年前，阿尔山林区在全国重点国有林区中率先全面停止森林商业性采伐，走出一条绿水青山就是金山银山的成功实践之路。如今的伊尔施彻底告别了旧的一切，代之以白楼红瓦的建筑，古典与现代风格结合，荆花热烈拥抱街巷，成为具有浓郁文化氛围的特色小镇。水发在此扎根，又为这座美丽的小城注入了一抹亮色。

出伊尔施镇不远，玫瑰峰下是阿尔山水发成功试种的1 万亩高寒紫花苜蓿。“我们和东北农大崔国文教授合作，紫花苜蓿产量达到800 斤/亩，营养物质含量达到了优质级，一些指标超过了进口标准。”阿尔山水发总经理胡志超介绍，紫花苜蓿是最优质的牧草，一般都是野生。该项目开创了阿尔山地区种植苜蓿的先河，既能满足退耕还林需求，又增加了林地的利用率，促企业增效，为农民增收，已通过“兴安盟2020 年中央高产优质苜蓿示范建设项目”验收，有望在全市更大范围推广。

伊尔施往西不到20 公里，就是中蒙阿尔山-松贝尔口岸。国门脚下，水发物流园建设正如火如荼。项目占地35 万平方米，总投资预计5.43 亿元，包括卡口、报关大厦、检验检疫楼、查验仓库、监管仓库、冷库等，预计明年投入使用。阿尔山水发农旅有限公司党支部书记、董事长齐先栋介绍说：“我们紧紧抓住国家和自治区促进口岸物流发展的政策机遇，以国家‘一带一路’建设和自治区‘一堡一带’发展战略为契机，投资建设阿尔山口岸水发物流园项目。项目建成后，年实现运营收入可达24 亿元，年平均利润总额达1.44 亿元，新增就业200 人，对提升阿尔山市整体经济、繁荣口岸贸易具有较大促进作用。”

此外，阿尔山水发还围绕农业、旅游、国际贸易，重点开展了农业土地流转、农业种植和粮食贸易、铁矿石进口等业务。利用阿尔山-松贝尔口岸的优势资源，形成“以农促贸、以贸带旅、农旅结合”一二三产融合发展。这些项目在助推企业发展的同时，也美化了阿尔山旅游环境，为大美阿尔山建设贡献了一份新山东力量。

离家千里，创业不易。水发人用汗水和泪水，在内蒙古书写了一篇篇感人故事。

“习近平总书记用形象的比喻勉励内蒙古干部群众吃苦耐劳、苦干实干。”水发农业集团党委书记、董事长吴东振说，“干事创业就要像蒙古马那样，有一种吃苦耐劳、一往无前的精神。”

2021 年，水发农业营业收入319 亿元，净利润5.64亿元，年末资产规模249 亿元，流转合作土地400 余万亩，成功进军中国农业企业500 强，名列第83 位。