澳洲淡水龙虾人工繁育技术

覃足

（广西壮族自治区扶绥种畜场，广西 扶绥 532100）

澳洲淡水龙虾作为一种水产新品种，具备极大的推广潜力。当前，澳洲淡水龙虾人工繁育的苗种数量较少，提高其繁殖率十分关键。笔者结合多年工作经验，总结了一套澳洲淡水龙虾人工繁育技术，介绍如下。

1 生活习性

澳洲淡水龙虾是一种热带虾，适宜生长于22℃～32℃的水温环境内，因此澳洲淡水龙虾适合在我国南方地区养殖，偏爱弱光，在有天然水体的洞穴内数量较多。同时，澳洲淡水龙虾适宜在6.0～8.5 这一pH 范围内的水中生存，其所需溶氧为4～6 mg/L。

澳洲淡水龙虾喜欢在夜间采食，因而通常在夜晚投喂，很少在白天投喂。澳洲淡水龙虾会自相残杀，尤其是在缺乏食物的情况下尤为剧烈。通常情况下，澳洲淡水龙虾养殖4～6 个月后其个体重量可以达到50～200 g，其中雄虾的生长速度明显快于雌虾。

2 养殖池条件

2.1 池塘选择

一般选择土塘养殖澳洲淡水龙虾，需确保土塘可种养水草，以便澳洲淡水龙虾栖息。

2.2 进水系统及排水系统

在养殖池内，需配备进水系统和排水系统，保证二者相互独立，以控制水位。同时需在进水口及出水口位置设置拦网，以避免澳洲龙虾外逃。另外，在进水口及出水口位置还需安装双层网纱，以100 目较为适宜，避免野生杂鱼以及敌害生物进入到虾塘内。

2.3 增氧设施

澳洲淡水龙虾耐低氧性良好，若养殖池内无水草，每3～4 亩池塘需配备一台功率为1.2 kw 的增氧设备，仅需在夜晚开机，以满足养殖过程中的溶氧需求。

3 放苗

3.1 放苗前准备

在放苗前，需彻底清洗养殖池，待晒干后进水。水源一般为地下深水或者天然无污染的河流水。在放苗前，将水位控制在0.8～1.0 m，然后在全池泼洒石灰水，对水体进行消毒，调节水体pH 值以及硬度。放苗前3～5 日，向水体内加入适量有机肥及益生菌，以确保水体具备良好的菌相以及藻相。如果养殖水体颜色为淡绿色，水体透明度超过了40 cm，同时水体pH 值为7～8 时，可对虾苗试水，若无问题即可放苗。

3.2 放苗

在放苗时应当选择体表光亮、反应灵敏、无病无害、耐旱力以及活动力较强的虾苗。一般采用体长2 cm 以上的虾苗。放养密度为5000～7000 尾/亩，可根据虾苗的数量、规格等指标适当调整放养量，如果虾苗较小，通常其成活率较高，此时可减少放养量；若栖息物较多，可适当提升放养密度。放苗时间一般在春季（需确保水温高于15℃），在放苗前对全池泼洒有机酸，达到消毒目的。如果虾苗储存于带水的氧气袋内，在放苗前应先将苗袋置于池塘内，待袋内水温与外界一样时将苗袋揭开，使虾苗游入到池塘内[1]；如果虾苗储存于泡沫箱内，在放苗过程中注意将整个泡沫箱倾斜放置在池塘边，使虾苗自由游入池塘内。在放苗结束后，特别是在夜晚时间，需对虾苗的活动以及摄食情况仔细观察。

3.3 投喂管理

澳洲淡水龙虾具备杂食性特点，其饵料来源丰富，可为其投喂各种动植物饵料，较为常见的饵料主要为贝类、花生、黄豆等，另外草虾、南美白对虾的饲料均可作为其饵料。在具体投喂过程中需注意饲料多样化，以确保其营养全面。在养殖早期，一般采取的是南美白对虾配合饲料，到了中期及后期，一般选择动植物性饵料。按照澳洲龙虾体重确定其饲料投喂量，一般为体重的2%，如果所投喂的饵料为鲜活动植物性饵料，需注意将投喂量加倍。每日投喂次数为1～2 次，若仅投喂一次一般在夜晚，若投喂两次则在早上和夜晚分别一次，需注意结合水质、水温、饵料种类以及进食情况等确定投喂时间以及投喂量。

3.4 水质管理

在放苗过程中，将水位控制在0.8～1.0 m，在放苗结束后，需逐渐提高水位，一个月内将水位提高至1.2 m，将单次换水量控制在20%左右。在放养后期，适当增加换水量以及换水次数，在每次换水过程中，在全池泼洒5～10 ppm的活性钙或者生石灰，以提升水体硬度，帮助虾体脱壳。每月施入1～2 次微生态制剂，稳定水体pH，保持良好的水体菌相。如果水体透明度过高，可采取追肥措施以促进微藻生长；如果水体透明度过低，可适当换水以保证水体清爽。

3.5 日常管理

每日分别在早、中、晚巡塘一次。早上主要检查池塘内有无残饵，观察龙虾摄食状况，并结合实际情况对投喂量适当调整；而在中午，主要观察水体变化状况，测定水质；在夜晚，主要是观察水体内是否存在敌害生物、虾体活动情况以及摄食情况，明确虾体状态。另外，还需定期检查增氧设备的运转情况，确保夜晚水体增氧效果。

3.6 病害防治

当前，澳洲淡水龙虾并无暴发性疾病，在日常养殖中主要采取疾病预防措施。在换水过程中，可利用生石灰提升水体硬度，以促进虾体脱壳，达到消毒的目的；另外，还需定期抛洒消毒剂，以预防疾病。

4 成虾捕捞

4.1 捕捞

在养殖5～6 个月后，澳洲淡水龙虾的成活率可以达到70%～80%，产量约为200～250 kg/亩，成虾规格可达到75 g/尾，此时可对其捕捞并上市。在捕捞过程中，先采用地笼将大量虾捕获后，然后排放水，将池水排干以捕获存塘虾[2]。

4.2 运输

一般采取干法分离方式运输成虾。可将成虾置于泡沫箱内，在装箱过程中一般是一层水草一层虾，若气温较高需在泡沫箱内置入冰袋，营造25℃左右的环境，确保虾体100%成活。

5 亲虾培育

5.1 亲虾挑选以及暂养

通常选择前一年越冬池内成虾作为亲虾，要求雄虾超过90 g/尾，雌虾超过50 g/尾，保证亲虾无病害，体表光亮无伤，活力良好。在完成消毒工作后，一般于中间培育池内暂时养殖亲虾，养殖密度以每平方米10 尾较为适宜，较适宜的水温为24℃～27℃，需注意连续24 小时增氧。还应当为培育池配备充足的栖息物，以方便亲虾栖息。

5.2 雌雄比例

将雌性亲虾以及雄性亲虾的比例控制在2 ∶1 或者3 ∶1 较为适宜。

5.3 饵料投喂

澳洲淡水龙虾是一种杂食性动物，应当为其投喂南美白对虾配合饲料，还需喂食搅碎的大豆、南瓜等植物性饵料以及野生杂鱼等动物性饵料。每日投喂量一般为虾体重的3%～5%，可结合具体情况对虾体摄食量适当调整，需注意对培育池内残饵定期清理[3]。

5.4 抱卵管理

在培育1～2 个月后，池塘内水温逐渐升高至29℃～30℃，此时亲虾开始交配。在培育过程中，需结合抱卵虾的成熟度将抱卵虾及时捞出至孵化池内，在此过程中需注意防止出现脱卵现象。

5.5 日常管理

在培育过程中，需每周清污换水，应注意将单次换水量控制在低于20%；在投喂结束后，需仔细观察摄食情况，同时合理调整投喂量；每次换水时，需在水中添加5～10 g/m3的生石灰以提升水体硬度，帮助虾体脱壳；需对水体定期消毒，同时向其中泼洒有益菌以营造良好的水体菌相。

6 抱卵虾孵化管理

为保证雌虾二次抱卵，在抱卵过程中需为其提供全面并且充足的营养。在抱卵虾孵化过程中，采取与培育期间相同的饵料，需注意每日清污换水，单次换水量应小于20%。在30～40 日后受精卵开始孵化，孵化结束后稚虾脱离母体而进入到水体内部。此时需注意，及时从孵化池内捞出雌虾并转移至培育池内培育，以待其二次交配。

7 虾苗培育

7.1 培育池内栖息物设置

待稚虾孵化并离开母体后，需捞出雌虾，在原孵化池内培育虾苗，将水位控制在30～40 cm。可采用PVC 管、仿生态的假草片、有孔洞的塑料扣板或者对水质无影响的植物枝干作为室内车间虾苗培育池内的栖息物，栖息物面积约为整个培育池面积的30%～50%[4]。可将适量小型水葫芦或者浮萍放养于水面，以供虾躲藏以及遮光。

7.2 培育密度

为提升虾苗成活率，较为适宜的培育密度为每平方米300 尾，在培育后期，为提升成活率，还需结合实际情况做好分池培育工作。

7.3 饵料投喂

在稚虾孵化前一周，可将熟鸡蛋黄以及豆浆稀释后泼洒于全池，为稚虾提供充足并且全面的营养。在7 日后，可为稚虾喂食熟鱼浆或者熟贝肉浆，补充喂食全价配合饲料。经过15～20 日培育后，幼虾体长超过1.5 cm，将饲料转变为南美白对虾0 号仔虾料，配合使用适量碎鱼肉或者贝肉等。