葡萄设施栽培的历史和现状

宣立锋 王书林 崔乐军 杨东风

（河北省农林科学院石家庄果树研究所 河北 石家庄 050061）

葡萄设施栽培是指在不适宜葡萄生长发育的季节或地区，或在适宜葡萄种植地区，为了有目的的促早或延迟上市，在充分利用自然环境条件的基础上，利用温室、塑料大棚和避雨棚等保护设施，改善和控制设施内的环境因子(包括光照、温度、湿度、二氧化碳浓度等)，为葡萄的生长发育提供适宜的环境条件，进而实现葡萄优质、安全、高效生产的栽培模式。

1 葡萄设施栽培的历史

葡萄设施栽培已有较长的历史，欧洲在19 世纪初期就出现了葡萄玻璃温室栽培，由于建造成本较高，没有得到大面积发展。到20 世纪70 年代，随着塑料薄膜在农业生产上的推广应用，温室建造成本大幅度下降，葡萄设施栽培得以迅速发展。目前世界上果树设施栽培以葡萄为主，荷兰、意大利的鲜食葡萄几乎都来自于温室栽培，日本的葡萄设施栽培是亚洲最发达的，其设施以塑料大棚与温室葡萄为主，占其全国葡萄栽培面积的50%以上。

我国葡萄设施栽培始于20 世纪50 年代末，葡萄在温室中栽培，多是以观赏和科研为主要目的。1978年，黑龙江省齐齐哈尔市园艺研究所、黑龙江省农业科学院园艺研究所为解决寒冷地区葡萄栽培的问题，率先进行日光温室栽培并获得成功，随后辽宁省本溪市、沈阳市，天津市，河北省滦县，以及西安市等各地，相继进行了塑料覆盖大棚、温室葡萄栽培试验和示范。20世纪90 年代初期，围绕当时设施栽培上存在的品种选择、设施结构、环境调控等问题，北京农学院、沈阳农业大学、辽宁高等农林专科学校、天津市农业科学院林果研究所等单位，开展了许多研究和试验，并取得了良好效果。随着我国改革开放和市场经济发展，南方的葡萄避雨栽培、促早栽培也发展起来。

2 我国葡萄设施栽培现状

十几年来，随着人民生活水平提高，对葡萄及葡萄酒的需求日益提高，设施葡萄生产效益显著，葡萄设施栽培技术的深入研究与示范推广，大大促进了葡萄设施栽培发展。据不完全统计，我国设施葡萄面积达280 万亩，其中避雨栽培面积200 万亩，促早栽培面积75 万亩，延迟栽培面积5 万亩左右。基本形成了以辽宁、河北、天津、北京、山东、甘肃、宁夏、上海、江苏、湖南、广西、四川、浙江、云南为重点产区的葡萄设施栽培生产新格局。我国已成为世界上葡萄设施栽培面积最大的国家。葡萄设施栽培已成为一些地区改善种植结构、提高农民收入的主导产业，并成为促进乡村振兴的重要途径。例如，河北省衡水市饶阳县，设施葡萄规模位居全国第一，全县现有设施葡萄面积12 万亩，年产优质鲜食葡萄24 万吨，是全国最大的设施葡萄生产基地。并且因其成熟早、品质优、发展快、规模大、效益高，被国家标准委评定为“全国设施葡萄标准化生产示范区”，2012 年被中国经济林协会命名为“中国设施葡萄之乡”，2015 年，“饶阳葡萄”被国家质检总局认定为地理标志农产品。2019 年河北省农业农村厅、河北省发展和改革委员会、省林业和草原局联合组织评定评选确定，“饶阳设施葡萄”入选首批河北省特色农产品优势区。

葡萄的设施栽培是依靠科技进步而形成的高新技术模式，是一种高投入、高产出、经济效益相对高的新兴栽培模式。随着社会的发展、产业供给侧改革的深入以及葡萄产业的提档升级，葡萄设施栽培必将越来越突显其优势，引领着区域性葡萄产业的发展方向。