食用菌微景观研发与运营

刘 杨，盛梓伦，孙铭俊，王腾锐，任思琪，柳 丹

（吉林建筑科技学院，吉林长春 130000）

在我国室内景观设计与空间利用发展进程中，食用菌微景观的研发尚处于起步阶段，但是也要充分注意到食用菌微景观研发与运营所带来的广阔市场价值。食用菌兼具实用性和观赏性的双重效果，对其进行有效设计、规划之后，能够全面创设具有审美色彩的微景观，并广泛应用于室内空间和公共空间领域。对此，深入分析与研讨食用菌微景观研发与运营，对社会发展有着重要的实践意义和价值。

1 食用菌微景观的综合价值分析

1.1 经济价值

开展食用菌微景观项目的研发与运营，更加响应了现代化农业发展的主要趋势。当前，我国农业领域的发展速度越来越快，特别是各类创新型农业发展在经济价值方面占据更大的优势，这也是我国近年来农业发展过程中所体现的重要价值实现点。推进农业景观创意的落实，能够进一步推进农业生产力发展与经济价值的提升。食用菌微景观打破了传统农业食用菌生产过程中带来的经济效益模式，以更加新颖的宣传营销推广模式，推进了食用菌微景观产业的长远发展，因而项目也必将获得更大的经济效益与价值。

1.2 营养价值

食用菌是指子实体相对硕大且能供人食用的大型真菌，在人们的寻常认知中也将其称为蘑菇。我国食用菌种类丰富，如香菇、木耳、银耳、牛肚菌、口蘑、红菇、灵芝等都属于食用菌的类型，食用菌在营养价值方面各具差别。各类食用菌味美且营养丰富，有些食用菌能够起到强精滋阴、提神养血、清热润肺的作用，而香菇、猴头菇等食用菌在活血益气、健身养脑等方面价值尤为明显；特别是有些食用菌兼具药用价值，能够有效起到降血压、降血脂、健胃养脾、利肝护胆的作用和价值。

1.3 文化价值

我国历史文化悠久，不仅在于食用菌的饮食文化，同样也在于其具有的独特艺术欣赏文化。食用菌的艺术文化主要集中于各类主题景观小品，而此类景观设计也恰恰是菌文化的典型传承体，因为受到菌文化影响和启发，此类隐性因子能够进一步激发出广大人民群众创作新型艺术体系的巨大热情。例如应用可食用菌制作菌画，讲述菌诗、菌事等成为了艺术体系的重要设计素材。在应用食用菌时，其主要文化价值能够从直接和间接2 个维度对受众进行视觉上的冲击，也能有效延伸现有景观设计中的独特文化内涵。

1.4 旅游价值

当前，我国食用菌微景观设计领域处于发展初期，其文化景观可以分为人文和自然两大类型。首先，应用食用菌和景观石等打造食用菌建筑画景观，用各类造型独特的食用菌营造别样的文化和艺术氛围。其次也可以针对食用菌的生产基地进行示范化体验和技术交流等，让越来越多的人能够体会和感觉微景观的价值和生产流程，更多地吸引各地的游客，打造食养相宜的食用菌文化主题景观项目，充分发挥出食用菌文化的旅游价值。

2 食用菌微景观研发运营的创新意义与发展前景

2.1 创新意义

针对食用菌微景观进行有针对性的研发与运营，需要明确此类项目的创新意义。进行微景观设计最主要的形式往往在于盆景，在传统微景观设计中，大多应用植物和山石等作为基本材料，在小范围的景观范围内打造和呈现自然化的景观，艺术作品有较高的艺术审美价值，其中一部分微景观是以多肉为主要核心进行设计和规划的。值得注意的是，在微景观设计与研发领域，以食用菌为设计核心的景观设计仍然较少，这也代表了食用菌微景观研发与运营的重要意义和价值，能够给微景观设计领域带来新的发展方向和发展动力。总体而言，食用菌微景观的研发与运营能够进一步推动景观设计文化体系的发展，有效拓展市场客户群体；与此同时，也能进一步起到推动社会发展、实现农产品经济效益显著提升的重要作用。食用菌的价值不仅仅在于其实用性和药用性，也可以将其向审美和观赏价值方面进行有效拓展，实现食用菌微景观的创新式开发以及农产品深度发展的目标要求，进一步实现农业领域的市场经济变革。

2.2 发展前景

当前，我国经济发展速度越来越快，人们群众的生活水平显著提升，特别是对于精神文化和生态需求方面逐渐提升。微景观的出现，能够有效改善人们生活空间中的室内环境、办公环境，并以微景观打造室内绿化的新亮点。应用食用菌微景观项目的研发与运营，能够切实激发食用菌的文化内涵，让其在实现食用和保健价值的同时起到美观的作用，进一步装点环境，实现经济价值与审美价值的有效融合。因此，食用菌微景观研发与运营项目发展空间异常广阔，且优势明显。

3 食用菌微景观研发与运营途径

3.1 明确食用菌微景观研发与运营的具体背景

当前，我国微景观开发领域发展速度越来越快，且发展体系更加完备，但是针对食用菌微景观的研发与运营方面始终存在一定市场空缺。例如，在笔者所开展的微景观市场调查中，有将近42%的人群喜欢微景观相关设计，并且将近两成的人群对微景观有兴趣且希望尝试等，由此可见，微景观发展市场异常广阔。不容忽视的是，食用菌微景观方面仍然存在较大空缺，虽然当前我国市场中已经出现了食用菌家庭种植的形式，以及日本推出的“杯中蘑菇”等，但是针对食用菌景观研发与运营的未来发展前景和当前研发背景要有更加清晰的认知，以便更好地实现食用菌微景观研发与运营的良好效果。

3.2 组建食用菌微景观研发与运营的人才团队

为了实现食用菌微景观研发与运营的良好效果，需要综合挑选专业技能强、创新思维能力强的人员作为食用菌微景观研发与运营专业人才队伍力量，切实实现人才队伍中技能与思想的有机融合，确保团队能够组建成完善的体系和队伍。其中可以根据现有人才组建产品设计、宣传推广、运营管理三大项目组，确保不同项目组之间工作职责分工明确，也能着力实现良好的沟通与交流机制，确保不同项目之间形成强大工作合力，各展所长，充分发挥主观能动性，助推食用菌微景观研发与运营的取得良好效果。

3.3 针对不同目标客户群体进行推广运营

在我国互联网经济飞速发展的前提和背景下，食用菌微景观的研发与运营，也要明确不同的客户群体，并有针对性地采取推广运营路线。首先，针对大众群体消费者而言，此类目标客户更加广泛，但是客户群体对于生态美学的追求依旧存在，且不会受到年龄和职业等多方面因素的限制。其次，针对商业群体而言，这一部分目标客户对于审美和微景观的需求更加倾向于商业化，例如在商场或办公公共空间等进行微景观的设计与协调。第三，针对生态绿色践行者群体，这一群体对生态文明建设始终保有浓厚的兴趣，甚至有人已经积极参加到农业观光以及生态设计领域之中，对绿色生态有强烈的认知。

针对3 种类型群体可以广泛开展推广运营，具体推广思路可以以“平台引流-地摊经济-运营管理-多平台推广”的形式进行。在平台引流中，可充分应用当前各类多媒体平台，如抖音、微博、微信公众号等，进行稳定化的引流，也可依靠直播和短视频等诸多形式强化食用菌微景观宣传。在地摊经济体系中，可响应当前国家关于地摊文化的号召，在相对固化的区域内最大程度上拓展客户群体，实现经济与社会效益的同步实现。在运营管理体系中，可以组建有针对性的社群运营体系，搭建微信群、QQ 群等群体，实施粉丝定向管理，鼓励客户群体进行“再消费”。最后需采用当前各类平台、媒介、渠道进行食用菌微景观的推广和运营，如淘宝、拼多多、抖音等，提高品牌热度，也可以联系各地媒体进行创新化报道，拓展食用菌微景观的运营效果。

3.4 明晰食用菌微景观运营产品策略

在针对食用菌微景观进行运营时，要综合应用线上平台与线下实体经济相结合的方式。通过广泛的推广和引流吸引客户，也可以依靠直播手段等让食用菌微景观制作流程和产品始终保持公开和透明，激发消费者进行食用菌微景观消费的欲望。第三可以针对社群运营进行消费的全面推进，但也要注意食用菌微景观的价格和售后体系要更加完善且合理，为食用菌微景观打造可持续化的受众群体。值得注意的是，在针对食用菌微景观进行运营之后，可以进一步拓展食用菌微景观开发项目，例如拓展旅游项目观光采摘园等，实现消费者与食用菌微景观项目之间的互动化发展，与此同时，也可以实现食用菌寄养、采摘以及微景观制作的一体化流程，推动此类商业模式的有效拓展。

5 结语

综上，在食用菌微景观研发与运营方面，首先，要充分认识到食用菌微景观的综合价值，主要体现为经济价值、营养价值、文化价值和旅游价值四大方面；其次，针对食用菌景观的研发与运营中所蕴含的创新意义与发展前景进行讨论；最后，有针对性探讨研发与运营的具体途径。只有这样，才能进一步推进我国食用菌微景观领域的发展与进步，为实践室内景观设计和生态环境优化提供良好的发展预想。