养殖场青贮饲料生产技术指导意见

1 基本原则

按照种养结合、以需定产、高效利用的总体思路，优先利用配套饲草料地种植，统筹实施订单生产收储方式，在确保粮食安全的基础上，充分挖掘利用各种可耕作土地资源，鼓励实施粮草轮作复种，提高土地利用率和产出率。根据气候、水土等自然条件，因地制宜选用高产高效的青贮饲料作物品种，避免使用口粮小麦品种，科学抓好田间管理和收储加工，提高青贮饲料产量和质量。

2 优选青贮饲料作物品种

根据不同青贮饲料作物品种的生产性能和营养价值特点，综合考虑生物产量和干物质、淀粉、中性洗涤纤维、蛋白质等营养成分指标，优先选用以下作物品种：青贮玉米、苜蓿、饲用燕麦、饲用黑麦、饲用大麦、饲用高粱、杂交狼尾草和黑麦草等。各种主要青贮饲料的营养价值见表1。

表1 主要青贮饲料的相对营养价值情况

3 生产技术要点

3.1 青贮玉米

3.1.1 主要品种 国内审定品种主要有：京九青贮16、沃玉3号、郑单958、岭青贮377、铁研53、兴农一号、京科968、吉农大5、桂单162、红单10 号等。此外，可选择干物质、淀粉等含量较高的粮饲兼用品种。

3.1.2 适宜种植区域 在我国海拔3 000 m 以下且水热条件较好的东北、华北、西北和西南地区。

3.1.3 种植田间管理 一般采用春播或夏播，南方地区春播在2～4月份，北方地区在3～5月份；夏播一般在油菜、小麦收获后的5～6月份。播种采用穴播，行距50 cm，株距20 cm；种植密度一般为每亩4 000～6 000 株（1 亩≈667 m2，下同）。底肥每亩施35～40 kg 复合肥，追肥每亩施15～20 kg尿素。根据降雨量和土壤墒情，适时灌溉。

3.1.4 收获与青贮 适宜收获期为蜡熟期。留茬高度不低于20 cm，适宜切碎长度为1～2 cm，玉米破碎籽实度达95%，其中70%籽粒小于1/3完整籽粒。压实密度宜在每立方米650 kg 以上，可按每吨1～3 g的添加量使用乳酸菌类青贮添加剂。常用青贮方式有窖贮、堆贮、裹包青贮和袋贮等。

3.2 苜蓿

3.2.1 主要品种 国内审定品种主要有：中苜5号、龙牧809、公农5号、草原4号、中草3号、甘农9号和新牧4号等。

3.2.2 适宜种植区域 我国华北、东北、西北的大部分地区。

3.2.3 种植田间管理 一般采用春播或秋播，春播在4～5 月份，秋播在8 月份。播种多采用条播，播种量每亩1.5 kg左右，行距15～30 cm，播种深度2 cm 左右，覆土1 cm 左右，播后及时镇压。底肥每亩施有机肥3 000～5 000 kg 或过磷酸钙50～100 kg；每次收割后，每亩追施尿素5～10 kg；在开春或秋后每亩追施磷钾复合肥10～15 kg。根据降雨量和土壤墒情，适时灌溉，冬灌时应按照“夜冻日消，灌足灌透”的原则进行。

3.2.4 收获与青贮 一般在苜蓿现蕾期至初花期收割，北方地区年收割3～5 茬，南方地区收6～8 茬。留茬高度为5～8 cm，入冬前最后一次收割留茬高度在10 cm以上；适宜切碎长度为2～4 cm。压实密度宜在每立方米650 kg 以上，按每吨3 g 左右的添加量使用乳酸菌类青贮添加剂。常用青贮方式为裹包青贮、窖贮、袋贮和堆贮等。

3.3 饲用燕麦

3.3.1 主要品种 国内品种主要有：青海444、青海甜燕麦、青燕1号、青引系列、陇燕系列、定燕2号、蒙燕1号、草莜1号、坝燕系列、冀张燕2号、白燕7 号等。国外引进品种主要有：牧乐思、贝勒II、牧王、加燕2号、林纳、燕王、黑玫克、爱沃等。

3.3.2 适宜种植区域 河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、四川、贵州、云南、西藏、陕西、甘肃、青海、宁夏和新疆等冷凉地区。

3.3.3 种植田间管理 一般采用春播或夏播，春播在3～4 月份，夏播在5～7 月份。播种采用条播，播种量每亩10～15 kg，行距15～20 cm，播种深度3～5 cm，播后及时镇压。底肥每亩施有机肥2 000～3 000 kg；在拔节期、抽穗期追肥，每亩施尿素10～15 kg。在分蘖期、拔节期和抽穗期各灌溉1次。

3.3.4 收获与青贮 一般在灌浆至乳熟期收割，留茬高度5～8 cm；适宜切碎长度为2～4 cm。压实密度宜在每立方米500 kg左右。常用青贮方式为窖贮、堆贮和裹包青贮等。

3.4 饲用黑麦

3.4.1 主要品种 国内黑麦品种主要有：冬牧70、中饲507、甘农1 号和奥克隆等。此外，国内常见的还有黑麦与小麦杂交育成的饲用小黑麦品种，性状与饲用黑麦基本一致，国内小黑麦品种主要有：冀饲3 号、冀饲4 号、甘农2 号、甘农3号、牧乐3000及中饲1877等。

3.4.2 适宜种植区域 黄淮海及长江中下游地区和内蒙古、四川、贵州、云南、甘肃、青海、宁夏和新疆等地区。

3.4.3 种植田间管理 一般采用冬播，播期在10～11月份。播种采用小麦播种机播种，播种量每亩7～15 kg，播种深度3～5 cm，行距18～20 cm。底肥每亩施复合肥25 kg，结合灌溉每亩追施尿素15 kg。春季干旱年份返青期至拔节期灌溉1 次，每亩灌水量40～50 m3。

3.4.4 收获与青贮 在越年5 月份前后收割，留茬高度10 cm左右；适宜切碎长度为2～3 cm。压实密度宜在每立方米650 kg以上。常用青贮方式为窖贮、裹包青贮等。

3.5 饲用大麦

3.5.1 主要品种 国内主要品种有：西大麦系列、华大麦系列、12PJ 系列、蒙啤麦系列、垦啤系列、甘啤系列等。

3.5.2 适宜种植区域 东北、西北、华北、南方的大部分冷凉地区。

3.5.3 种植田间管理 一般采用春播或夏播，春播在3～4 月份，夏播在7 月份；黄淮以南地区可采用秋播，播期在8～10月份。播种采用条播，春播的播种量每亩17.5～22.5 kg，夏播、秋播每亩20～25 kg，行距12～25 cm。底肥每亩施复合肥25 kg，苗期、拔节期每亩追施尿素10～15 kg。在苗期、抽穗期分别灌溉1次。

3.5.4 收获与青贮 一般在乳熟期收割，留茬高度5～10 cm；适宜切碎长度为2～3 cm。压实密度宜在每立方米700 kg以上。常用青贮方式为窖贮、堆贮和裹包青贮等。

3.6 饲用高粱

3.6.1 主要品种 国内主要品种有：辽饲杂系列、科甜系列、沈农系列、大力士等。

3.6.2 适宜种植区域 海拔2 700 m 以下的大部分地区。

3.6.3 种植田间管理 一般采用春播或夏播，南方地区可采用秋播，春播在3～5 月份，夏播在5～6 月份，秋播在7～8 月份。播种主要采用条播，播种量每亩为0.75～1 kg，行距40～50 cm，株距25～35cm。底肥每亩施有机肥3000～4000kg、复合肥40～50 kg；在拔节期结合灌溉每亩追施尿素7～10 kg 或硫铵20～25 kg。在播种前灌溉1次，拔节后灌溉1～2次。

3.6.4 收获与青贮 一般在乳熟末期至蜡熟期收割，秋播可在早霜来临之前收割，留茬高度15～20 cm；适宜切碎长度为1～2 cm，揉丝处理长度为2～3 cm。压实密度宜在每立方米700 kg 以上。常用青贮方式为窖贮、堆贮和裹包青贮等。

3.7 杂交狼尾草

3.7.1 主要品种 杂交狼尾草种类繁多，生产中常见的菌草、王草、象草等均属于杂交狼尾草。国内主要品种有：绿洲系列、热研4号、桂牧1号等。

3.7.2 适宜种植区域 长江流域及长江以南、年降雨量大于900 mm的湿热地区。

3.7.3 种植田间管理 一般在3 月底至4 月上旬、气温稳定回升至12 ℃以上时栽种茎节；在雨水较好季节可不经过育苗，将茎节直接定植大田。一般以行播为主，选用成熟无病害的带芽种茎，倾斜45°插入土中并覆土，及时浇水及压实，种植密度每亩为800～1 200 株，株距60～80 cm，行距80～100 cm。底肥每亩施有机肥1 500～2 000 kg，每次收割后追肥1 次，每亩施用尿素15～20 kg。

3.7.4 收获与青贮 一般在5～11 月期间、株高在2.5～3 m时收割，留茬高度15～30 cm。适宜切碎长度为1～2 cm。压实密度宜在每立方米750 kg 以上，含水量应控制在70%左右，按每吨1～3 g的添加量使用乳酸菌类青贮添加剂。常用青贮方式为窖贮、堆贮和裹包青贮等。

3.8 黑麦草

3.8.1 主要品种 黑麦草包括多年生黑麦草和一年生多花黑麦草两类。国内主要品种有：杰威、安第斯、特高、邦德、长江2号、川农1号等。

3.8.2 适宜种植区域 我国长江流域及长江以南的大部分地区，北方农牧交错带有灌溉条件的地区。

3.8.3 种植田间管理 南方地区适宜秋播，播期在9 月中旬至11 月中下旬；北方地区适宜春播，播期在4～5月。播种采用条播，每亩播种量1.5～2 kg，行距20～30 cm，播种后覆土厚度1～2 cm并适当镇压。底肥每亩施有机肥1 500～2 000 kg或氮磷钾复合肥40 kg，在苗期每亩追施尿素5～10 kg，每次收割后2～3 d每亩追施尿素10 kg。在分蘖期、拔节期、抽穗期各灌溉1次。

3.8.4 收获与青贮 一般在株高50 cm或孕穗期收割，每年收割3～4 茬，留茬高度5～10 cm。适宜切碎长度为2～3 cm。压实密度宜在每立方米750 kg 以上，按2%比例适当添加糖蜜，并使用乳酸菌类青贮添加剂；鲜草含水量过高时可与切碎饲用燕麦等干草搅拌均匀后混贮，或每吨添加玉米粉50 kg。常用青贮方式为袋贮、裹包青贮和窖贮等。

4 储备饲喂要点

4.1 储备 养殖场青贮饲料按每年每头成年奶牛6～8吨、每头后备奶牛3～4吨、每头肉牛4～6吨的规模储备。

4.2 启封 青贮饲料制作完成的时间视当地气温而定，大部分地区在60 d后即可启封饲喂。

4.3 取用 青贮饲料取用时应每天按实际饲喂量取料，切勿全面打开或掏洞取用。青贮袋取料后要扎实密封。首次启封时，应进行感官品质评价，优质青贮饲料应呈绿或黄绿色，有光泽，芳香味重，湿润松软、不粘手，茎、叶、花或籽粒能分辨清楚。

4.4 饲喂 青贮饲料含有大量有机酸，有倾泻作用。单独饲喂对牛羊健康不利，应与蛋白质、碳水化合物含量丰富的饲料和干草搭配使用。