浅析河南渔业的优势及其利用

李应南

（河南省水产科学研究院， 郑州450044 ）

渔业是大农业的重要组成部分， 不论是在过去“吃鱼难”的特殊历史时期、“吃好鱼”的高速发展时期，还是现在“吃有营养安全的鱼与保持环境友好”的新时期， 都为确保国家粮食安全和食物供给起到了历史性的独特作用。 目前，在全国每人每年平均消费的150 kg动物产品中就有46 kg来自于水产品。 河南是农业大省、人口大省，水生动物资源十分丰富，人均水产品占有量仅占全国平均水平的1/8，水产品需求十分旺盛。 因此，如何充分利用河南水生动物资源，有效挖掘渔业优势要素，拉长产业链条，全面释放水产效能， 将是摆在河南渔业从业者面前的重要课题。 本文从河南渔业的优势和渔业优势的利用两个方面， 在实证研究和查阅资料的基础上进行了分析，提出了自己的见解。

一、河南渔业的优势

（一）水生动物资源丰富，特色突出

河南省是我国南北过渡带，地跨淮河、长江、黄河、海河四大水系，境内有1500多条河流纵横交织，其中有493条河流流域面积超过100 hm2， 处于北亚热带和暖温带过渡地区， 气候具有明显的过渡性特征，属于生物多样性较为丰富的地区，也形成了河南特殊的生物资源。 其中有国家级重点保护野生植物67种、动物94种。 动物中各种鱼类146种，主要经济鱼类60余种，大部分为温水性鱼类，分布于全省各地，少数冷水性鱼类主要分布于河南西部及北部山涧溪流水域，有黄河鲤、淇河鲫、黄河甲鱼、黄河拟鲿、伊河鲂鱼、北方铜鱼、大鼻吻鮈、中国大鲵、商城肥鲵等多种珍稀及名贵水生野生动物和鱼类。 渔业资源十分丰富，多样性十分突出。

（二）养殖水域加速优化，成效显著

2020年河南水产养殖面积12.86万hm2，比2015年减少53.51%，其中池塘养殖面积减少12.93%。但收获水产品产量98.06万t，仅比2015年减少4.21%，其中池塘养殖单产从2015年的3.52 t/hm2提高到2020年的6.76 t/hm2， 养殖单产增速从2016年开始超过全国平均水平，2017年开始超过全国先进省份。 充分说明，近年来通过新模式、新品种、新技术的推广应用，全省水产养殖水域快速优化，养殖成效加速提升。

（三）品种结构加快调整，效益明显

2020年河南淡水养殖产量86.91万t，其中大宗淡水鱼（包括青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤、鲫和鲂鱼）占省内总产量的74.95%，比2015年降低17.91%，但名特优水产品养殖产量增加了223.83%。其中鲈鱼产量比2015年增加了近10倍，鱼产量增加3倍，占全国产量的10%，2020年位列全国第4。 虾蟹类产量增加316%。2020年养殖水产品平均产值1.27万元/t，比2015年提高了6.49%。 养殖品种结构进一步优化，养殖效益明显提升。 2020年全省渔民人均纯收入17723元，比全省农村居民人均纯收入16108元高出1592元，与2015年全省渔民人均纯收入相比提高了48.28%。

（四）生态养殖快速发展,亮点纷呈

1.推广新的养殖模式

生态可控养殖截至2020年达到110512 hm2，占水产养殖面积的78.9%，底排污循环水模式、提质增效型生态养殖、 水库生态渔业增养殖技术等模式正逐渐成为主流养殖方式。 水产品产地抽检合格率连续多年保持在100%，产品质量安全持续稳定。

2.发展稻渔综合种养

河南省积极探索利用稻田养殖水产品， 稻鱼综合种养集中分布在信阳和沿黄地区，2020年面积达到7.58万hm2， 淡水养殖产量5.14万t， 水产品均产678.15 kg/hm2，同时可减少化肥、农药施用量约30%。

3.加大品牌创建

河南渔业品牌建设持续推进， 全国知名品牌有黄河鲤、 淇河鲫，“郑州黄河鲤”、“伊水大鲵”、“伊河鲂鱼”、“洛河鲤”获得国家农产品地理标志保护，“郑州黄河鲤” 获得农业农村部颁发的全国百强农产品区域公用品牌。以“南湾鱼”、“黄河金”为代表的河南渔业企业品牌也在省内外水产品市场崭露头角，享誉省内外。

（五）观赏渔业潜力巨大，后劲实足

河南省观赏鱼养殖特别是锦鲤的规模化养殖，在全国占有重要地位。 其中锦鲤的集约化养殖技术全国领先，产量已占全国市场份额的60%。 冷水鱼资源也十分丰富， 豫西南伏牛山区与豫西北南太行山区的虹鳟、大鲵、鲟鱼养殖、加工与旅游产业相结合，具有广阔的市场发展前景。

二、渔业优势的利用

（一）提升水产种业水平

一是加强水产种质资源的保护与利用； 二是加快水产种业科研与创新，建立水产种业创新体系；三是加大种业基础设施建设力度，实施好《种业提升工程规划》； 四是培育有核心竞争力的水产种业企业；五是提高水产种业治理能力。

（二）创新水产养殖模式

一是发展以农村适宜区、 房前屋后为养殖重点区域的订单式家庭渔场； 二是推进以工厂化养殖为主体的现代设施渔业； 三是推广以内源性生态修复为主要方式的净水渔业； 四是拓展以稻渔综合种养为主体模式的生态渔业； 五是推动以观赏鱼产业化养殖为主的休闲渔业。

（三）推动水产品深加工

一是优化产品结构， 加大对大宗淡水鱼的精深加工技术的研发力度， 有效提升大宗淡水鱼高效低碳加工和附加价值增值； 二是鼓励企业广泛引进先进适用技术、现代加工设备、工艺流程和先进管理方法， 不断提高传统水产品加工业的加工能力和劳动效率；三是支持养殖、加工、冷藏、电商和金融服务一体化发展，提升水产加工业发展水平。

（四）培育渔业龙头企业

一是通过政策、资金、人才等方面的支持，重点培育在水产养殖、水产品流通、水产品加工等方面具有规模化、科技化和现代化优势的渔业龙头企业；二是加快建立以渔业企业为主体、 基础公益研究为支撑的产学研用融合发展的渔业创新体系； 三是充分利用数字技术全面赋能渔业龙头企业， 努力实现河南渔业企业弯道超车，并道超越；四是借助黄河鲤、淇河鲫知名全国的特有优势， 积极推进龙头渔业企业的品牌化建设，着力推动以“南湾鱼”“黄河金”等渔业品牌为代表的河南渔业企业换挡升级， 快速发展。

（五）加强渔业人才培养

一是依托省内5个水产本科院校对渔业从业人员进行渔业基础知识培训； 二是结合全省高素质农民培育、水产健康养殖技术推广“五大行动”项目实施对渔业经营主体带头人、 渔场技术人员开展实用技术培训； 三是在全省水产系统大力开展 “人人持证、技能河南”宣传推介，努力做到应教尽教、应学尽学、应育尽育；四是探索建立渔业高技能人才培养考核和政策扶持机制， 推动全省渔业人才培养工作深入实施，为有效发挥河南渔业优势，实现河南渔业高质量发展提供强大的人才支撑。