冠县梨产业现状、存在问题与建议

王杰军，仇仁波，罗金学，郭佰静，王明章，魏树伟

(1.山东省冠县林业局，山东冠县 252500；2.冠县兰沃乡林业站，山东冠县 252500；3.冠县苗圃，山东冠县 252500；4.山东省果树研究所，山东泰安 271000)

冠县是山东省梨产业大县，栽培历史悠久，现保存千余亩古梨园，称“中华第一梨园”。2020年林业规划统计核实现有梨园面积5 735 hm2(8.6万亩)，产量12.4万t，占全县果品产量的43%，居各类果品的首位。近年来，梨产业已成为冠县农村经济的主导产业之一，在当前农业产业结构调整中，充分认识梨产业现状，制定积极的有前瞻性的市场应对策略，科学有序地引进品种、技术，对发展冠县地方经济，促进梨产业可持续健康发展意义重大。

1 产业现状

1.1 区域分布及面积

冠县梨产区集中分布在黄河故道沙区及两侧，多属黄河冲积砂壤土质，pH值7.6左右。栽培面积自2004年的7 000 hm2(10.5万亩)减至2021年的5 735 hm2(8.6万亩)。2006年春，冠县人民政府成功申请了原产地地理保护标志-冠县鸭梨。现已有5个梨无公害标准认证产品，包含冠县梨全部主产区和标准化商品基地。从2002年最低谷开始，鸭梨市场价格逐年攀升。栽培面积自2009年至今基本保持稳定。

1.2 品种结构不断优化

自1999年起，在冠县政府的大力支持下，冠县大规模进行梨树高接换种，大幅度调整了梨品种结构。目前，梨品种构成中丰水梨占35%，鸭梨占25%，黄县长把梨占15%，中梨1号、黄金、新高等约占25%。近年来新建梨园以丰水、新高居多。

1.3 果品质量和采后冷链水平快步提升

市场对高质量梨果品的需求，消费者对无公害农产品的认识，较高的梨农劳动素质，栽培技术的迅速应用与创新，都大大促进了梨果品质的快速提升。梨农普遍采用人工授粉、疏花定果、套袋、良种高接换头、增施有机肥、配方追肥、病虫害综合防治等栽培技术。通过政府引导、市场拉动、基地引领、技术跟踪、龙头企业带动等，冠县无公害梨生产面积达到70%以上。

冠县现有果品恒温库36座，贮藏能力达4万余t。为适应市场需求，梨果采后处理发展较快。全县约55%的鸭梨直接进入恒温库冷处理，30%的丰水梨预冷后再进入冷链流通。在冠县韩路村有三家国内较大的果品企业设点收购优质丰水梨、鸭梨，直接预冷进行产地贮藏，再由冷藏车转运到企业的超大型恒温库中贮藏，进行周年供应上市。这种果品贮运方式使果农、中间商、龙头企业三者均获得更多的经济效益。

2 存在问题

2.1 树种、品种混栽严重

不同白梨品种混栽有利于自然授粉，但白梨品种与砂梨品种混栽，由于梨花粉直感现象明显，造成梨果实外观品质下降。例如，鸭梨与丰水梨相互授粉易造成鸭梨果型变长，部分不脱萼现象，丰水梨会出现果型加长，有萼片宿存现象，这些不良现象造成梨果外观品质下降，影响梨农收益。苹果与梨混栽或者园片相邻造成苹果早期落叶病传播到梨果实上形成梨黑点病，成为套袋梨的主要病害。苹果轮纹病也大肆侵染梨果实；桃与梨混栽或相邻造成近几年梨小食心虫大量发生，成为套袋梨果实采前为害的主要害虫之一。

2.2 病虫害发生较重

造成梨果损失最多的病虫害有梨黑点病、梨木虱、梨黄粉虫、梨小食心虫等。当前梨果生产中，果农重视喷药防治病虫害，轻视清理病虫害产生源；重视用药量，轻视防治时机；重视优质农药多次使用，轻视多种农药交替使用；重视新型农药，轻视石硫合剂等矿物源农药，结果造成梨病虫害发生较重，危害较大。

2.3 土地肥力下降

农家肥应用逐步减少，使土壤有机质含量不足导致肥力下降；过量施入化肥(N、P)造成树体旺长，过多营养消耗；土壤中磷酸根大量存在使微量元素Fe 、Zn 、Ca 、Mg 缺失，梨园普遍存在生理病害。

2.4 梨果生产用工矛盾突出

随着国家经济快速发展，农业生产占经济比重越来越小，用工效益矛盾突出，梨园用工量大，冬季修剪、疏花定果、人工授粉、套袋、施肥、浇水、采摘，生产环节复杂，梨农用工量大，纯收益逐年减少。

3 建议

3.1 引进和选育梨新优品种

引进和选育耐运、抗性强、品质优良、栽培适应性强、适应消费者需求的梨新优品种，是调整梨品种结构的关键。每年的7、8月是梨产品需求最为旺盛的季节，占全年市场销售量的一半，重点培育和发展优良早熟品种，市场空间大。在新品种选育方面，冠县苗圃高级农艺师王明章试验培育的紧凑型、早熟、优质、适应性强的梨优系，已经有几个品系正在试栽，有望选出新品种。

3.2 加大梨标准化栽培技术推广力度

梨果生产中，安全、优质、标准化、无公害等技术的推广应用，极大地提升冠县梨果品质的水平。注重推广应用宽行密植栽培、人工授粉、疏花疏果、套袋、品种更新、平衡施肥、自然生草、病虫害综合防治等技术。在梨生产专业村建立无公害梨标准化生产示范园。要加大对梨农的专业素质培养与技术培训力度，充分发挥国家梨产业技术体系示范县的试验示范带动作用，全面提升冠县梨产业生产水平。

3.3 简化梨树栽培，减少生产成本

通过采取宽行密植、自然生草、盘状树形应用和局部更新等技术，结合当地实际，积极推广梨园沟灌、平衡施肥、病虫害农药减量防控等技术，逐步在全县范围内普及应用梨标准化生产技术，实行梨品种和其他树种、品种合理区域规划栽培，减少共性病虫害发生量，提高梨果质量，减少用药成本，最大限度地减少劳动用工成本。