畜禽养殖中的粪尿污染物及防控措施

杨阿明

贵州省毕节市黔西市农业农村局，贵州毕节 551500

畜禽养殖生产过程中的畜禽排泄物主要有粪便、尿液及其分解产生的臭气，冲洗圈舍产生的废水，以及体表掉落的毛屑、绒毛等。如不能采取有效的措施加以控制，将对周边的环境产生严重的影响，需要针对性地采取相应的措施，做好污染物的控制和治理工作，保证畜牧业可持续、健康地发展。

1 畜禽养殖中的粪尿污染物危害

在畜禽养殖期间粪尿污染是最为常见的污染物之一，畜禽养殖过程中粪尿污染很难有效地杜绝，其所产生的危害极大，主要表现为以下方面。

1.1 空气污染

在畜禽养殖过程中，所产生的粪尿污染物将会产生大量的刺激性气味，进而导致空气污染，其包含有氨气、硫化氢、甲烷等有害气体，而且这些污染物中还存在有大量的病原微生物，其长期性存在于养殖环境中，将会对空气造成污染，对畜禽以及人类健康产生极大的危害。例如，畜禽舍内的有害气体将会直接刺激畜禽呼吸道黏膜，进而导致畜禽出现呼吸道疾病，畜禽长期处于这种充满有害气体超标的环境中，其身体素质将会越来越弱，食欲逐渐下降，畜禽产能降低，对各类病原菌微生物的抵抗力减弱，因此畜禽出现其他疾病的概率大幅度提升。同时，畜禽养殖环境被空气污染后，空气中的病原菌将会大幅度传播，原本健康的畜禽也可能会因此而染病。而对于饲养人员来说，空气中如果长期含有大量的有害气体，可引发人体呼吸道疾病，比较常见的如哮喘、鼻炎等疾病[1]。

1.2 土壤污染

粪尿污染物处理不当还将会对土壤产生污染。畜禽粪便中含有大量的氮磷钾等物质，其虽然是植物生长中不可或缺的营养物质，但是如果频繁将畜禽养殖期间所产生的粪尿污染物深埋到土壤中，那么则会导致土壤中的氮、磷含量超标，因此容易导致土壤板结，土壤中的其他营养元素可能会因此缺失或者是失衡。同时，现如今，随着养殖技术的不断发展和进步，为了更好地预防畜禽出现各类疾病，提升畜禽的抗病能力，因此往往会在饲料中添加微量元素、抗生素等物质，这些添加剂的应用虽然有效提升了畜禽的抗病能力，但是畜禽却难以将这些饲料都转化掉，其中大部分残留物质将会随着粪便排放出来，这些粪便中所含有的重金属、抗生素以及有机物等将会对土壤造成不同程度的污染。

1.3 水源污染

畜禽养殖每年将会产生大量的粪尿污染物，这些污染物如果没有经过有效的处理，就直接的地排放到湖泊、水渠以及小溪等场所之后，必然会造成较大的污染。因为粪便中氮和磷可以在土壤中转化成为硝酸盐和硫酸盐，在渗透到地下水之后将会对藻类以及水生植物等产生刺激作用，水中的氧气被大量地消耗掉，水质因此发生变化，水质中的有害物质大幅度增加，其也可能会对人体以及畜禽的健康产生不良影响。

1.4 生物污染

畜禽养殖中的粪尿污染物还会造成生物污染，粪尿污染物中包含有大量的病原微生物，其不仅会对空气、土壤以及水源等产生危害，与此同时其还是传播疾病的重要病原体，例如沙门氏菌、大肠杆菌等都可能会通过粪尿污染物大规模地传播[2]。

2 畜禽养殖中的粪便污染物防控措施

2.1 加大环境监督和执法力度

现如今，随着我国畜禽养殖业的不断发展和进步，如何有效地降低畜禽养殖污染成为了社会各界所关注的焦点所在，为了更好地优化畜禽养殖效果，规避环境污染问题，各级政府相继颁布了一系列的法律法规，要求畜禽养殖场对畜禽粪便进行科学合理的处理，粪便以及各类废弃物的处理费用不能低于投资经营的10%。但是在实际的养殖过程中，部分规模比较小的畜禽养殖场却并没有按照规定要求执行政府所下发的各项文件以及政策要求，尤其是乡村地区，畜禽养殖投入相对比较少，在畜禽养殖粪尿污染物处理时，没有按照规定要求做好污染物处理工作[3]。因此，在未来为了更好地优化粪尿污染物处理效果，降低其对于环境所产生的不良影响，就需要进一步加大环境监督和执法力度，要加强监管力度，定期对当地的畜禽养殖场卫生处理情况进行监督和管理，尤其是针对乡村地区的畜禽养殖场，要进一步加大惩处力度，对于没有按照规定要求处理粪尿污染物的养殖场要及时地惩处，以保证处理效果达到标准要求。

2.2 科学养殖减少粪尿污染

在新的时代背景之下，畜禽养殖技术水平不断提升，要想保证畜禽正常生长发育并保证经济效益的最大化，就应想办法最大限度减少畜禽粪便排放数量，要坚持环保节能的养殖模式。在具体的养殖过程中，要科学地对饲料进行配比，如在饲料中添加抗生素、微生物元素等添加剂时，要控制好添加剂量，针对畜禽所排放出来的粪便，必须要做好相应的处理工作，避免粪便中重金属以及其他物质超标，对土壤或者是水体等产生污染。同时在养殖期间还可以尝试引入新技术和新方法，例如可以采取饲料膨化、制粒、热喷等高科技，这样不仅可以有效地改善饲料品质，而且还可以提高饲料的利用效率，减少对环境的污染和不良影响。此外，还可在畜禽的垫料中添加除臭剂以及酶制剂等，这些物质可以有效地对粪便中的有毒物质进行降解和吸附，也可以降低有害物质对环境所产生的不良影响[4]。

2.3 有效处理粪尿污染物

为了更好地降低畜禽养殖粪尿污染物对环境的不良影响，还需要应用科学的方法技术对粪尿污染物进行处理，对没有经过专业处理的粪尿污染物不能随意将其排放到土壤以及水体之中。在具体的处理过程中，可以结合养殖场的养殖规模、技术、资金等灵活选取不同类型的处理方法，例如厌氧发酵法就可以有效地对粪便进行清洁处理，降低污染。总之，在畜禽养殖过程中，粪尿污染物是难以从根源上杜绝的，但是却可以采取有效手段将畜禽粪便变废为宝，实现资源的有效利用，降低畜禽养殖成本，提高养殖经济效益，避免粪便发生二次污染的情况，这样对于畜禽养殖业的可持续发展也有着较为积极的促进作用。