广西北部“阳光玫瑰”葡萄失收果园补救效果及配套栽培技术

陈爱军，何建军，梁晓文，宋雅琴，娄兵海，刘 斌，万永辉

(1 广西特色作物研究院，广西桂林，541004；2 兴安县农业农村局，广西兴安，541300)

葡萄是广西主要栽培果树。2021年统计，全区葡萄栽培面积3.256万hm2，总产量62.55万t，总产值75.09亿元，桂林市是广西葡萄最主要产区，栽培面积占全区葡萄总面积的45.3%。“阳光玫瑰”近年引入广西桂林、南宁、柳州等地栽培，表现抗病性强，花芽分化好，早结丰产性强，不易裂果，挂果期长，商品性好，耐运输，果实外观亮丽，特别是不存在南方因高温气候影响葡萄着色的难题，品质优良，深受广大消费者喜爱，是广西目前重点推广的优良鲜食葡萄品种[1-3]。由于该品种引入广西栽培时间较短，一些种植户对“阳光玫瑰”葡萄品种特性及配套栽培技术的了解、掌握存在偏差；4月下旬至5月初为桂林市“阳光玫瑰”葡萄花期，此期正值雨季，一些年份气温变化较大；偶有种植户因花期管理不当，造成严重的落花落果，导致严重减产甚至绝收。广西充足的光热资源可进行一年两收葡萄栽培[4]，应用葡萄一年两收栽培技术，不但可以实现多收获一造果的产量，提高葡萄栽培效益，还可在葡萄失收果园应用葡萄一年两收栽培技术，实现显著的减灾效果[5-6]。2021年笔者针对桂林市兴安县因严重落花落果而造成失收的“阳光玫瑰”葡萄园，及时指导应用葡萄一年两收栽培技术进行补救，重新培育二次花，培育收获二次果，有效弥补了当年产量，挽回了经济损失，减灾效果显著。现将其配套栽培技术总结如下。

1 失收果园补救效果

广西兴安县溶江镇五甲村委中村黄田华2019年定植“阳光玫瑰”葡萄733.7 m2，管理水平良好，树势健壮。行距4.9 m，株距2～4 m；大棚避雨，平棚架“一”字形整形。2021年因花期管理失误，造成一次果(正造果)因落花落果严重而基本绝收。笔者针对果园实际情况，指导种植户应用葡萄一年两收栽培技术，重新培育二次花，培育收获二次果，有效弥补了当年产量损失。二次花7月22日初花，7月25日开始分批保花保果及无核化处理，8月10日开始分批膨果。二次果于11月5日采收，果实有较浓郁的玫瑰香味、果皮青绿色、果肉硬脆，平均穗质量0.40 kg，平均单粒质量7.6 g，平均可溶性固形物含量17.6%，平均单产1 714.19 kg/667 m2，产值1.7万元/667 m2。

兴安县位于广西东北部，位居“湘桂走廊”中部，地处北纬25°18′～25°55′，东经110°14′～110°56′之间。属亚热带季风气候，年平均气温17.8 ℃，1月平均温度6.6 ℃，7 月平均温度27.6 ℃，极端高温38.5 ℃，年有效积温4 412.7 ℃，无霜期293 d。年降雨量1 814 mm，4—6 月降雨量占全年降雨总量的49%。年日照时数1 459 h，2—4月日照最少，7—9月日照最多[7]。

2 配套栽培技术

2.1 及时剪除残余一次花穗

一次花因意外原因造成严重落花落果时，要视情况及时剪除残余一次花穗，以集中树体营养供应枝叶生长，使枝梢生长健壮，有利于培育二次花。一次花落花落果特别严重，预计优质果产量低于250 kg的果园，全部剪除残余一次花穗，重新培育二次花，培育收获二次果。一次花落花落果较严重，预计优质果产量可达250～750 kg的果园，剪除落花落果严重及穗形不良的一次花穗，保留落花落果正常、穗形好的一次花穗，培育获得一次果；在此基础上重新培育二次花，培育收获二次果，弥补一次果产量损失。一次果优质果产量预计超过750 kg的果园，宜专注培育一次果，无须再培育二次果。

2.2 培育健壮枝梢

当年结果枝或营养枝剪除残余一次花穗后，剪留至第5～6个节位，修剪后枝梢萌发的副梢，只保留顶端1～2个副梢(一次副梢)，其余副梢抹除。保留的顶端副梢4～5叶时摘心，叶面喷1次以磷、钾为主的叶面肥和500～666 mg/L助壮素混合液。顶端副梢摘心后再次萌发的副梢(二次副梢)3～4叶时摘心，叶面再次喷1次以磷、钾为主的叶面肥和500～666 mg/L助壮素混合液。通过副梢摘心、喷施以磷、钾为主的叶面肥和助壮素混合液等措施，能有效控制新梢过旺生长，促进叶片及早老熟，促进花芽分化。

2.3 促放二次花

一次副梢达到半木质化、第2～3节位芽眼饱满时，对一次副梢回缩修剪至第2～3节位，促使一次副梢顶芽眼萌发，重新形成二次副梢。二次副梢一般都会带有花序。没有花序的二次副梢，保留3～4叶摘心，摘心后再次萌发的副梢2～3叶时摘心。二次副梢达到半木质化、第2～3节位芽眼饱满时，对二次副梢回缩修剪至第2～3节位，促使二次副梢顶芽眼萌发带花序的三次副梢。

二次花序以上3～4片叶展开时，保留花序以上2～3片叶摘心，摘心后顶端副梢保留4～5片叶反复摘心，至相邻两株副梢交叉时绝后摘心。

2.4 花果管理

二次花序分离期进行疏花序，无一次果的当年结果枝或营养枝，每枝留1～2个二次花序，有一次果的当年结果枝或营养枝，则不保留二次花序；每667 m2保留一次果穗及二次花序总量控制在3 000～3 500穗。优先疏除花序较小、花质不良的二次花序。二次花开花前1～3 d进行疏花整穗。每个花序只保留穗尖3.5～4.5 cm的小穗，其余小穗剪除。

二次花开花期正值高温季节，花期较短，要注意观察开花情况，及时进行保花保果、无核化处理和果实膨大处理。花朵满开后1～3 d，用GA312.5～25 mg/kg+CPPU 1.25～2.5 mg/kg+链霉素200 mg/kg溶液浸蘸花穗1～3 s。间隔13～15 d，用GA325 mg/kg+CPPU 2.5～5.0 mg/kg 溶液浸蘸果穗1～3 s[8]。二次花的花期往往并不整齐一致，因此，需分批进行保花保果、无核及膨大处理，以避免出现僵果、小青粒果。

幼果黄豆大小时进行疏果。疏除密生果粒、畸形果粒、病虫害果粒，使果粒单层着生在穗轴上且紧密适度，每穗留果60～70粒，单穗质量控制在0.75 kg以内，每667 m2产量控制在1 250～1 500 kg。

2.5 肥水管理

剪除残余一造花穗并对当年结果枝或营养枝回缩修剪后、着稳果后，分别及时根施一次氮、磷、钾均衡型的速效肥，如15∶15∶15的氮磷钾三元复合肥10～15 kg，幼果生长膨大期则视树势情况，适当追施速效肥。新梢生长及果实生长膨大期，则视树势情况，叶面喷施3～4次以磷、钾为主的叶面肥。

新梢萌芽期、开花前、幼果生长膨大期，注意供水，保持果园土壤湿润，以利于新梢萌芽整齐、促进果粒膨大；果粒软化至成熟期则需适当控水，以提高品质。

2.6 病虫害防治

二次花开花期、二次果生长膨大期，桂林市正处于高温干旱季节，常伴有雷阵雨天气，要特别注意预防葡萄灰霉病、霜霉病、白粉病、蓟马等病虫害。花穗分离期、开花前、谢花后分别混合喷施一次杀菌剂、杀虫剂，预防葡萄灰霉病、霜霉病、白粉病和蓟马等；果穗套袋前喷施一次杀菌剂预防白腐病、溃疡病和炭疽病。