畜牧兽医专业创新教育实践性教学探索

王秋菊 崔一喆 王 畅 张冰冰 李美鑫

黑龙江八一农垦大学 黑龙江大庆 163319

受到应试教育与传统教学的影响，我国教学模式的重点在基础知识理解、记忆方面的认识致使教学存在一定缺陷。追根溯源，教学忽视了实践动手能力的培养，导致教学陷入困境，这对于专业学生的培养极为不利。畜牧兽医专业人才培养涉及猪、牛、禽畜三大领域内，要求学生通过理论学习掌握实际操作能力，同时强调理论与实践的结合，培养学生的创新意识。在教学当中需要围绕专业特征，以丰富的形式开展教学，让学生在实践中提高实际能力，培养专业高素质人才。

1 畜牧兽医专业教学现状

新时期畜牧业快速发展的背景下对畜牧兽医从业人员提出了更严格的要求，尤其是对动手操作能力方面的要求越来越高，从实际生活来看，畜牧兽医理论知识最终都要运用到现实生活中去。然而现阶段长期受到传统教育思想的影响，多数学校的教学存在缺陷，强调以理论能力提升为主，但是在实践教学方面重视程度不够，传统的应试教育理念影响深远，理论与实践两者脱节，存在认识上的偏差，学生综合能力不足，无法满足社会对该行业人才的需要，主要体现在以下方面。

(1)师资队伍很难适应专业教育需要。一方面是存在非专业教学教师，或是科研教师转岗过来的，或是师范毕业教师，缺乏专业知识，无法满足畜牧兽医职业教育需要，在一定程度上影响教学质量；另一方面缺乏双师型教师，畜牧兽医专业教学要求教师除了掌握专业知识以外还要具备动手操作能力，实际上大部分教师能够掌握理论知识，但是实践技能传授比较困难。

(2)教学内容陈旧与教学手段落后。一方面专业教学与社会需求不同步，甚至与社会需求相脱节；另一方面课程本身比较枯燥，部分理论知识过于抽象，知识点之间缺乏关联性，教材比较传统，管理技术落后，现代畜牧知识普及程度低、占比少，很多学生感受不到教学的先进性。

(3)教学设备不足，实习条件有偏差。畜牧兽医理论知识有很强的专业性、理论性、抽象性，单纯地依靠理论知识很难让学生对知识点有全面了解，在教学的过程中采取直观的教具和标本模型等很重要，但是在院校内部，由于学校教育经费投入不足、实践形式开展局限，缺少试验设备和缺乏实习场所，学生难以开展试验等实践活动，导致学生实践能力缺失。虽然学校为提升学生的专业能力和就业能力，提倡实习，但是结合实践来看实习规模小且时间短，并没有形成完善的体系，同时实习基地建设缓慢，内部设施简陋，只能开展传统的兽医学习，校外部分设施的建设尚且处于起步阶段，并且在学校内很难形成具备特色的现代畜牧基地，学生的实践能力无法得到锻炼，动手能力比较差。

2 畜牧兽医专业创新教育实践性教学的可行性分析

2.1 政策引导

国家政策对学校专业的发展有导向作用，对于畜牧兽医专业的实践学习来讲，政府起到主要影响作用。进入新时期之后社会经济发展速度越来越快，“三农问题”备受重视，发展农村经济、发展基层产业需要先进技术人才的支持。政府鼓励创新型、实践型人才的培养，在这个过程中，以区域经济社会发展、劳动力市场对畜牧兽医专业人才需求为依据来服务三农，更好地为当地输送大量专业技能过硬的技术型人才。这需要培养学生实践动手能力、职业能力、职业素养，坚持以能力为本，把提高学生技术能力作为突出的重点，强调以理论知识为目标，倡导以学生为主体，满足学生就业的需要。政府强调加强专业型人才的培养，重视实践教学、技术训练，通过产学结合的途径和互动的教学形式等，帮助学生积累经验和动手能力。从当前需要来看，畜牧专业的学生在毕业之后可以从事多种多样的行业，比如养殖场、兽医站、检疫站、动物产品加工厂、饲料厂、屠宰场等，而且根据实际调查来看我国各地区普遍缺乏畜牧兽医专业人才，尤其是基层对畜牧兽医专业人才的需求旺盛，可以说市场上对畜牧兽医专业学生的需求量非常大。在现代农业方面的相关政策中，强调教育部门应重视畜牧兽医专业实践教学的重要性，2021年，农业农村部出台了关于推进兽医社会化服务发展的指导意见，包括农业农村部答复了关于加强“乡村兽医”基层专业人才培养的建议，在农办议〔2021〕349号中对加强畜牧兽医基层专业人才培养的建议，对“乡村兽医”专业人才培养提出了专项计划。由此可见政府和教育部门高度重视兽医人才的培养，强调通过优化专业结构来提升业务能力，重视培养兽医领域的专业人才，能够做好动物防疫、维护社会公共安全等。

2.2 社会环境对畜牧兽医人才的需求量增大

通过市场发展情况判断，中国市场畜牧兽医行业消费规模增长速度非常快，现代畜牧业发展的核心在于人才队伍的建设，根据实际发展现状来看畜牧兽医专业人才发展现状有诸多不足，比如畜牧企业员工学历层次分布不均衡、高职中专层次人员所占比例较高，随着市场不断发展，高学历人员密度比例不断上升，这个过程中畜牧企业陷入低层次人才过剩和高素质技能人才紧缺的现状。实际上尤其是基层对畜牧兽医类专业人才有很高的要求，教育规划取决于人才需求的判断，而人才需求需要与行业发展相结合，基层畜牧业的发展仍旧面临资源开发不足和高层次技术人才缺乏、人力结构不合理的现状。在《国家中长期人才发展规划纲要》《全国农业现代化规划》《农村实用人才与农业科技人才队伍长期规划》文件当中，对新时期的实用性人才培养提出了要求。十三五期间内，我国现代畜牧业发展模式不断创新，从养殖规模、健康养殖、生态养殖方面形成成套机械状态和智能作业系统、农产品质量安全控制系统等，促进畜牧业的变革，这对现代畜牧类专业人才提出了要求。现阶段的畜牧企业需要技术、职业兽医等技术管理人才，但是由于从事岗位的不同，对不同职业有不同要求，处于不同层次，对技术人才也提出了更高的要求。畜牧兽医专业人才培养要进入企业就业、在基层发挥自己的价值，首先要具备极强的专业操作能力，这要求在实际操作的过程中，使用创新技术和手段来操作，加强畜牧兽医专业人才的培养，是符合市场人才需要的体现。畜牧业的可持续发展需要大量掌握先进工艺、流程的高技术型人才参与到行业当中，基层缺乏完善的人才培养体系，同时对畜牧兽医人才需求很高，这些需求带动了产业发展，为畜牧兽医人才培养奠定了良好基础。

2.3 丰富的教学资源

进入新时期之后畜牧业发展也取得了辉煌的成绩，畜牧兽医专业教学资源获取也更丰富，当前畜牧业正从传统畜牧业朝着现代畜牧业方向转变，畜牧业功能、内涵、定位等发生了深刻的变化。内涵上传统生产变成产前、产中、产后一体化管理，需要按照市场发展情况配置商品经济畜牧业，功能上要满足营养、生产、安全的需要，定位上面已经成为主要支撑体系，是新农村建设的重要产业。“互联网+”背景下，畜牧兽医教学资源更丰富，人们能够在互联网上找到自己所需要的养殖、生产等知识，通过互联网平台获取丰富资源，为产业发展提供人才成为趋势。2011年之后，教育部启动了“国家高等职业教育畜牧兽医专业教学资源库”的建设项目，建设目标是贯彻互联网战略与现代教育和现代化部署，使用“线上+线下”混合教学模式来提高人才培养质量。新时期的畜牧兽医专业人才培养，需要重视实践教学的开展，借助现代教育平台，创新教学模式，提高实践教学质量。职业教学要走产业结合之路，为教育行业提供丰富教学资源，这个过程中畜牧、兽药、饲料一系列产业的发展，需要培养动手能力强、上岗能力快的就业生，而且也需要能够自主创业的毕业生。因此需要培养学生的实践动手能力，体现学生的职业性特征，同时也有利于为社会创造就业岗位。立足当前，在职业教育的基础上开展学生的创业教育，培养学生的创业意识、创业心理素质、技能等，让学生走出创业道路，为社会创造财富的同时，也创造就业岗位。

3 畜牧兽医专业创新教育实践性教学的有效策略

3.1 开放实践门类

按照当前畜牧业发展来看，社会中对畜牧兽医专业的人才需求非常高，与畜牧兽医相关的行业不少，随着市场经济的快速发展，市场不断开放，人们的生活越来越丰富，生活质量不断提高。当前城市居民有饲养宠物的习惯，因此宠物门诊、宠物医院、宠物公馆非常多，这些行业在建立的最初都缺乏专业性人才。畜牧兽医毕业生拥有十分扎实的专业理论基础知识，如果在这个过程中能够将本身所学习的知识与相关的产业结合，学生也可以快速定位，找到属于自己的一方天地。不仅仅是兽医门诊，学校也可以根据市场不断的变动为学生规定更多的产业，为学生寻找实习途径。学生实习过程也不用局限于大型企业，而是根据自身的兴趣来找到自己喜欢的区域，开放性实习，那么学生获得实践的机会也会增加，这对学校教师和学生来讲是双赢的过程。在实践当中为学生提供开放实践的机会，因此学校在这个过程中除了安排开放实践门类以外，还可以增加学生的实践，让学生都有充足的机会参与实践学习，在实践工作中获得学习、展示自己的经验。一方面学校要为学生创新实践平台，另一方面要合理安排制度，比如学生在学习专业课程之后，即可安排对应的实践学习，也不需要把实践过程都安排在高年级教学中。通过这样的安排让学生有更多的机会参与实习，这为学生未来的工作拓宽视野，让学生拥有真正的实践能力。

3.2 完善实训基地

实践教学获得开展是为帮助学生获得畜牧兽医相关的知识与技能，让学生在掌握专业知识技能的基础上，将学生培养成具备高端技能的专业型人才。实训基地建设是学校开展实训获得的重要前提，也是实训课程构成的关键。学校需要重视平台创设，为学生创造良好实习机会。学校在有能力的基础上创设实训基地，为实训基地提供实践学习所需要的设备、器材等。同时需要应该有足够宽阔的场地，学生能够在这个过程中反复实训，提高自己的综合素质、技能。畜牧兽医专业实训实习中，学校需要为学生提供猪、牛、羊、鱼等禽类的养殖。进入新时期之后社会科技水平不断提升，畜牧兽医行业实训的基地、技能、设备等都在不断发生变化，为满足学生实训的需要，让学生充分了解行业变化，学校需要保持畜牧兽医专业设备、教材、器材的更新。部分学校缺乏专业设备，同样缺乏资金的支持，因此可以采取校企合作的方式来创建校外实训基地，尽可能满足学生实践需要，让学生了解到行业的现状，培养学生的职业道德、就业意识。

3.3 完善实践课程

畜牧兽医专业学习中包含大量知识、技能，具体操作都需要动手，现阶段学生动手能力比较差，这需要教师在实践当中强调实践操作内容的完善，提高学生的关注度，并且给予学生重视。在实践教学开始之前，教师需要对学生强调各种事项，避免错误操作带来不良效果，影响学生的学习成长。另一方面，部分实践难度比较高的实践教学，由于整体难度比较高，教师可以提前在多媒体上制作演示，之后进行操作，让学生实际操作，教师对其不断指正。为提高学生在实践操作过程中的参与能力，教师还可以定期检测学生的操作能力。教师在这个过程中需要转变教育观念，给学生灌输“以服务为宗旨、以就业为导向”的职业教育方针，教师需要转变观念和更新教育思想，从传统的升学导向指导朝着就业方向转变，教师要明确教学内容的改变，从创新精神、实践操作方面入手，努力在课程教学中形成主动积极、主动思考、主动创造的新型教学过程。只有这样可以身体力行地推行教育，真正将学生专业技能培养作为教学主要任务。

3.4 创新教学模式

在实训中，需要做到“教学做”统一，比如以任务驱动结合案例分析的方式提高学生的实践能力，在教学中教师联合企业生产实际情况、实际工作案例，将理论与实践相结合，让学生在学习专业知识的同时，也可以解决实际生活中遇到的问题，提高学生的学习兴趣。实践教学当中，以“任务单”为载体，让学生在完成任务的过程中分析问题，提高处理问题的能力，激发学生的学习兴趣。任务学习要强调经典性，需要与畜牧生产岗位相结合，保证技术性、操作性的统一，将案例与现实生活、理论教材结合在一起。为真正驱动教学，将学生划分为若干小组，分配学习内容，不同小组开展不同的项目任务，并且根据已有的案例进行分析与讨论，寻找解决问题的方案。项目开展之间，教师需要收集全面的数据资料，集中分析，给学生创造真实、仿真的学习环境，提高实践能力。

结语

由上述内容可知，畜牧兽医专业人才培养需要与高等院校人才培养目标相统一，目前教学改革是必然，但是由于各个学校情况不同，改革方式也存在差异。因此现阶段需要认识到学校在畜牧兽医专业育人方面存在的缺陷，了解到实践教学创新的价值与意义，在实践教学方面进行大胆的改革与创新，探索可行途径，为畜牧兽医专业的教学提供有力途径。