益生菌制剂对仔猪免疫机能的影响

敖富勇

（泸州市现代农业发展促进中心，四川泸州 646000）

仔猪断奶时期，由于机体胃肠道功能未发育完全、机体免疫系统功能不完善，会出现断奶应激综合征，会导致仔猪出现腹泻、生长缓慢等现象，严重影响养殖场及养殖户的生产效益及经济效益[1,2]。仔猪生产阶段，帮助仔猪机体建立有益的、平衡的肠道微生物菌群对仔猪机体健康至关重要。仔猪胃肠道健康，可以增强机体的免疫力、提高对营养物质的消化吸收，进而促进其生长发育[3-5]。随着饲料端禁止使用抗生素，酶制剂、益生菌等替抗产品在畜牧养殖中的应用研究逐渐增多，尤其是益生菌制剂在幼龄动物生产中的应用更为广泛[6]。目前，在畜牧养殖生产中使用较多的益生菌主要有植物乳酸杆菌、双歧杆菌、枯草芽孢杆菌等菌株[7,8]。以上益生菌具有免疫调节、抗炎、维持肠道稳态及营养保健等功能[9]。李海珍[10]、Shortt等[11]研究结果表明，在仔猪养殖生产中使用益生菌制剂可以提高仔猪的成活率、提高平均日增重。因此，本试验研究了以双歧杆菌、乳酸杆菌及枯草芽孢杆菌组成的益生菌制剂对仔猪机体免疫功能的影响，并确定益生菌制剂在仔猪生产中的最适添加量，为益生菌制剂在仔猪生产中的合理、高效应用提供数据资料支撑。

1 试验材料与试验方法

1.1 益生菌制剂

本试验中使用的益生菌制剂主要由双歧杆菌、乳酸杆菌及枯草芽孢杆菌组成，有效活菌数为2×108CFU/g，由西安某生物科技有限公司提供，其有效含量大于50%。

1.2 试验设计

试验选择100头体重无显著差异、健康无病的“杜×长×大”仔猪按照单因素随机试验分为4个处理组，每组25头仔猪。A组（对照组）仔猪饲喂基础饲料；B组仔猪饲喂基础饲料+0.1%益生菌制剂；C组仔猪饲喂基础饲料+0.2%益生菌制剂；D组仔猪饲喂基础饲料+0.4%益生菌制剂。试验周期分为1周的预试验期和4周的正式试验期。试验结束后，从每组中选择10头仔猪采集血液，取其血清检测其中的免疫球蛋白及细胞因子含量。试验设计如表1所示。试验仔猪的基础饲料原料组成及营养成分含量如表2所示。

表1 试验设计

表2 试验仔猪的基础饲料原料组成及营养成分含量

1.3 仔猪日常管理

试验期间，仔猪由专人饲养，免疫程序按照猪场日常管理程序免疫，控制温度、湿度、通风等条件。仔细观察仔猪健康状况，发现问题及时处理。

1.4 免疫指标的测定

试验结束当天，从每组中选择健康仔猪1头，采集空腹状态的血液约10 mL，制成血清用于检测血清免疫球蛋白A、免疫球蛋白M、免疫球蛋白G、白细胞介素-6、白细胞介素-10及肿瘤坏死因子-α等指标，检测试剂盒由南京建成生物工程研究所生产，操作方法参考试剂盒说明书进行。

1.5 数据分析

试验数据使用SPSS 20.0进行统计与分析，具有显著性差异后使用邓肯法进行两两比较，＜0.05表示此指标数据具有显著性差异。

2 试验结果

不同剂量的益生菌制剂对仔猪血清免疫指标的影响如表3所示。由表3可知，C组和D组仔猪血清中的免疫球蛋白A含量显著高于对照组（＜0.05），B组有提高的趋势，但差异不显著（＞0.05）；B组、C组和D组仔猪血清中的免疫球蛋白G含量显著高于对照组（＜0.05）；C组和D组仔猪血清中的白细胞介素-10含量显著高于对照组和B组（＜0.05）；C组和D组仔猪血清中的肿瘤坏死因子-α含量显著低于对照组和B组（＜0.05）；不同剂量的益生菌制剂对仔猪血清免疫球蛋白M、白细胞介素-6含量未产生显著性影响（＞0.05）。研究表明，在仔猪生产中添加适量的益生菌制剂可以增强机体的体液免疫功能和细胞免疫功能，且益生菌制剂最适的添加剂量为0.2%。

表3 不同剂量的益生菌制剂对仔猪血清免疫指标的影响

3 讨论与分析

动物血液中的免疫球蛋白和炎症因子含量可以反映机体的体液免疫功能和细胞免疫功能，判断机体的健康程度。试验中，在仔猪基础饲料中添加0.2%和0.4%的益生菌制剂可以有效提高免疫球蛋白A、免疫球蛋白G及白细胞介素-10的含量，降低肿瘤坏死因子-α的含量，表明益生菌制剂显著增强了仔猪机体的免疫功能。李琛等[12]等研究表明，在哺乳仔猪生产中使用双歧杆菌复合益生菌制剂可以有效提高仔猪的成活率、降低腹泻率、增强免疫力、改善肠道健康。崔玉革等[13]研究发现，在断奶仔猪生产中添加复合益生菌可以有效降低仔猪血清中肿瘤坏死因子-α的含量。以上研究结果均表明，益生菌在增强仔猪机体免疫力方面起着积极促进作用。幼龄动物采食益生菌制剂后，益生菌可以在肠道中竞争定植，通过调节肠道菌群结构，改善肠道健康，促进机体对营养物质的消化吸收，进而增强机体的免疫力和抗病力。

4 结论

本研究表明，在仔猪生产中使用适量的益生菌制剂可以提高仔猪血清中的免疫球蛋白含量，降低促炎因子含量，提高抗炎因子含量，增强仔猪机体的体液和细胞免疫功能，且益生菌制剂的最适添加剂量为0.2%。