安琪获“中国食品工业协会科学技术奖”特等奖

2019－2020 年度“中国食品工业协会科学技术奖”隆重揭晓，由湖北宜昌安琪酵母股份有限公司牵头申报、中国农业大学与西北农林科技大学联合参与的《本土葡萄酒酵母资源挖掘及其衍生产品制造关键技术和应用》项目荣获特等奖。

《本土葡萄酒酵母资源挖掘及其衍生产品制造关键技术和应用》项目，主要针对葡萄酒行业酵母发酵辅料全部依赖进口、生产成本高、同质化、低端模仿严重等突出问题，历经十多年的攻关研究，对我国知名葡萄酒产区的酿酒微生物资源进行调查、筛选、收集，建立了具有“中国风土”基因的本土葡萄酒酵母资源库，选育具有产区特色的优良葡萄酒酵母进行产业化应用，推出了系列具有自主知识产权的葡萄酒酵母及酵母衍生产品，打破了葡萄酒发酵辅料“西方垄断”的局面，解决了本土葡萄酒产业的“卡脖子”问题，建成了具有国际领先水平的特种酵母及衍生产品创新技术平台，为我国生产出更多具有产地特征和质量风格的优质葡萄酒奠定了基础。

本项目涉及省部级科研项目3 项，SCI/EI/核心论文24 篇，授权专利26 件（含国际专利15 件），国标1 项，科技成果鉴定2项，专/译著2 部。开发的5 大系列20多款葡萄酒酵母及其衍生产品在新疆、甘肃、宁夏、山东等知名葡萄酒产区得到广泛应用，助力众多国产葡萄酒在全球摘金夺银；增酸风味酵母、不产硫化氢酵母、甘露糖蛋白等特色产品已出口意大利、德国、法国、西班牙、智利等葡萄酒主产国，助力“中国智造”成为全球葡萄酒发酵领域的一股重要力量。