2022年贵州酿酒产业示范性职教集团高峰论坛在贵阳举行

4 月23 日，以“产教协同育人，助力酒业发展”为主题的2022 年贵州酿酒产业示范性职教集团高峰论坛在贵州轻工职业技术学院举行。贵州省酿酒工业协会理事长黄平，贵州省白酒专家方长仲，贵州食品职业技术学院院长吴天祥，贵州大学酿酒与食品工程学院院长邱树毅，贵州省酒文化研究会会长梁正，贵州省仁怀市中等职业学校校长方照，贵州电视台产业经济事业部主任袁承东，贵州金沙窖酒酒业有限公司勾储分厂厂长韦贺丽，贵州轻工职业技术学院院长武斌儒，贵州轻工职业技术学院副院长何亚平，贵州轻工职业技术学院正处级干部徐兆伯，贵州轻工职业技术学院轻工化工系主任王珂佳等专家和嘉宾出席了此次会议。

贵州轻工职业技术学院院长武斌儒表示，学院主办贵州省酿酒产业示范性职教集团以来，通过集团提供的合作交流平台，与各集团成员携手发展，在酿酒技术职业教育建设上互通有无，在省内优质酿酒技术资源共建共享等方面取得了积极成效。贵州轻工职业技术学院将立足服务乡村振兴，聚焦产教融合，以职教集团为平台，以校企合作为纽带，凝聚“政行企校研”各方力量，全力打造产教融合发展新格局，奋力构建职业教育发展新高地，把酿酒这一传统制造业和科技创新成果更好、更快地结合在一起，打造智慧酿造体系，为服务贵州产业发展，助推脱贫攻坚与乡村振兴有效衔接不断输送技术人才。

贵州食品职业技术学院院长吴天祥首提“酒漂”概念：国发〔2012〕2 号吸引了一大批资本市场、管理团队和营销市场人才进入我省白酒行业，也就是“酒漂”人才。新旧“国发2 号文件”明确提出推动贵州建设全国重要的白酒生产基地，给我省白酒产业带来了重大战略机遇。酱酒行业高质量发展离不开技能人才的需求，贵州酱酒产业需要工匠的支撑。同时提出了四个举措：高素质技能人才助力我省白酒产业高质量发展；工艺坚守与创新助力我省白酒产业高质量发展；原料基地建设助力我省白酒产业的高质量发展；文化传承与建设助力我省白酒产业高质量发展。

贵州省酿酒工业协会理事长黄平认为酱酒发展要行稳致远，从酱酒的发展来看，是从大品类的竞争发展到今天的品质竞争。龙头企业都在扩能，生产、管理、销售人才的需求也与日俱增，企业不但要补充新鲜血液人才，还应对现有在岗人员进行培训，保证在工艺上传承创新，提高产能保证酒品质量。

当天贵州省酿酒工业协会与贵州轻工职业技术学院签订了合作开发“品酒师”“白酒酿造工”培训鉴定题库的协议。