早熟杏品种金水的选育与栽培技术要点

董放，陈鸿飞，张春香，王金政，贾爱增，薛晓敏*

(1.山东省果树研究所，山东泰安 271000；2.山东泉港辐射科技发展有限公司，山东济南 250300；3.泰安市泰山林业科学研究院，山东泰安 271000)

1 金水杏品种培育过程

金水是一个实生的早熟优良杏品种。1990年，山东省泰安市泰山区上高乡北上高村孟宪仁杏园主报告给山东省果树研究所，杏品种选育课题组经多次实地考察，认为该单株生长发育健壮，枝条粗壮且节间较短，短果枝占比大，早实性、丰产性强，品质优，熟期早，当即定为实生优株开展系统观察与评价。1992年6月，作为初选优系与引进的国外杏品种资源(凯特杏等)一同进行繁殖育苗，每品系(种)繁育速成苗15株，于1993年定植于本所苗圃，1995年，开始结果，经6年植物学特征、生物学特性观察品比，该优株树体健壮、早熟、早实、丰产、优质，性状稳定。2001年定为初选优系。2005年确定为决选优系，在泰安、诸城、蒙阴等地开展区域试验，2014年5月进行专家现场验收，同年12月通过山东省农作物品种审定委员会审定，定名金水。

2 性状表现

2.1 植物学特征

主干黑褐色，多年生枝深黄色，一年生枝阳面紫红色，阴面绿色。叶片大，深绿，叶长9.50 cm，叶宽8.60 cm，叶基平圆，叶尖夹角成大钝角，叶缘双尖锯齿。叶柄长度4.20 cm，其上着生圆形蜜腺2～3个。叶芽三角形或尖圆形，花芽圆锥形。花白色，花冠中大，单瓣，花萼紫红。

表1 金水杏与金太阳杏的植物学特征比较(泰安)

2.2 物候期

在泰安地区，金水杏3月初花芽萌动，3月中下旬盛花期，花期1周，5月中旬果实成熟，果实生育期约56 d，比金太阳杏早熟1周左右，比凯特杏早2周以上(表2)。11月中下旬落叶，年生长期220 d左右。

表2 金水杏与金太阳杏的物候期比较(2020年 泰安)

2.3 生长结果习性

树体健壮，树姿为半开张。幼树长势较强，最多一年有4次生长，即新梢、二次枝、三次枝、四次枝，定植当年辅以夏季拉枝和摘心等整形措施即可形成良好的树体结构。早实性强，幼树长中果枝结果占主导。定植当年所有植株均可成花，第2年结果株率98%，第3年单株产量平均5.4 kg，高者达11.8 kg，折合666.7 m2产量302.4 kg；

金水杏花粉量大，开花整齐，自然授粉条件下坐果率超过30%。盛果期树势趋于中庸，生长稳定，丰产稳产，随着树龄的增大，转为以短果枝结果为主。复花芽比例高于单花芽，比园调查显示，栽植第5年平均单株产量49.4 kg，折合666.7 m2产量2 766.4 kg。

图1 金水杏结果状

表3 金水杏与金太阳杏生长结果习性比较(泰安)

2.4 果实经济性状

果形近圆，果个中等大小，平均单果重55.8 g，最大单果重85.2 g；果顶较平、中心轻微凹陷；缝合线较深，明显，两侧较对称；梗洼中深、稍浅，广度中等；果皮底色黄绿，成熟时果面黄色，向阳面着红晕，光洁美观；果肉桔黄色，汁液丰富，肉质致密、细腻，与果皮不易剥离；酸甜适口，有浓香，平均可溶性固形物含量15.2%，品质上乘；果核中大，离核，苦仁(图2)。

图2 金水杏果实性状

表4 金水杏与金太阳杏果实性状比较(泰安)

2.5 适应性与抗性

金水杏适应性较强，抗旱、耐瘠薄。在泰安、诸城、蒙阴等不同土壤、气候条件下，植株均能正常生长。具有较强抗病性，不易感细菌性病害。

3 栽培技术要点

3.1 建园

园址选择以背风向阳、排灌良好的砂壤地为宜，非宜的土壤要进行优化改良，避开低洼地，防止早春冷空气沉积造成花期冻害和雨季可能的涝害。苗木要求品种纯正，苗粗根壮，芽体饱满，无病虫害，无冻害、霉烂、失水等情况。南北行向栽植，株距2～3 m，行距4 m。挖宽、深各0.8 m的定植坑，表土、心土分放，按每株在表土中掺入10 kg左右有机肥，回填入坑，至距地面30 cm左右时放入苗木，再填土，提苗，使根系充分伸展，再将剩余表土与心土填满坑略高于地面，踩实，栽植深度以苗木颈处原有的土痕与地面平齐，浇透水，沉实。定干高度60～70 cm，剪口下留4～6个饱满芽。

3.2 肥水管理

10月中下旬施基肥，以充分腐熟的有机肥为主，配施少量果树专用复合肥，幼树每株20 kg左右，盛果期树每株50 kg左右，环施或条沟施，不可撒施在地面。在开花前、果实膨大期、采收前分别追肥1次，前期以氮肥为主，每株施尿素0.3～0.5 kg，后期以钾肥为主(硫酸钾，以0.3%叶面喷施；或者每株0.3～0.5 kg沟施)，以提高果实品质。

全年灌水4次，分别在发芽前、果实膨大期、秋施基肥后和封冻前。杏树不耐涝，雨季注意排水。

3.3 花果管理

因金水杏花粉量大，单一品种也可良好坐果，但异花授粉品质更好，在生产上仍须配置授粉树，适宜授粉品种为金太阳、玛瑙或凯特。金水坐果率较高，为保证果个及品质，须进行人工疏果，在谢花后15～20天进行，先疏小果、畸形果、病虫果，再按8～10 cm间距留果，保证成熟时相邻果不密挤。注意预防花期和幼果霜冻危害，进行地面浇水、树上喷水或防冻液、果园熏烟均有效果。

3.4 整形修剪

树形可采用自然圆头形、小冠疏层形或V形等。小冠疏层形主枝5～6个(2层)，主枝基角70～80°。幼树期促枝扩冠，修剪以短截为主，选留和培养角度、方向合适的主枝与侧枝，尽可能多留辅养枝，以积累营养，尽早结果。第1年冬剪时短截主枝及侧枝，剪留长度约50 cm；夏剪以摘心为主，以刺激新梢萌发二次枝，尽早扩冠成形，并通过扭枝、拉枝调整枝条角度，以利于花芽形成，及早挂果。初果期树既要整好树形，又要不断扩冠。冬剪和夏剪结合，以疏为主。冬剪疏除徒长枝、竞争枝、密挤枝及交叉枝。夏剪疏除背上过密枝和部分徒长枝，改善树体通风透光条件。

3.5 病虫害防治

常见病虫害主要有流胶病、细菌性穿孔病、苦疔病、炭疽病、蚜虫、介壳虫等。防治措施：冬季做好清园工作，将残枝落叶烂果等全部带出园外深埋，树干涂白防冻害。发芽前喷5 °Be石硫合剂，防治褐腐病、细菌性穿孔病、炭疽病等。展叶后，喷硫酸锌石灰液(硫酸锌∶石灰水∶水=1∶4∶240)或65%的代森锰锌300～500倍液，防治细菌性穿孔病。

果实豆粒大小时喷多菌灵或退菌特400倍+10%吡虫啉可湿性粉剂3 000倍液，防治褐斑病、炭疽病，蚜虫等。