葡萄V形立架栽培技术在和田地区的应用效果

边凤霞，张小琴，容新民

(石河子农业科学研究院葡萄研究所，新疆石河子 832000)

新疆和田地区光热资源充裕，年≥10 ℃的有效积温4 500 ℃、降水量60～70 mm，无霜期200～210 d，冬季温和，环境条件适宜于葡萄生产，自古以来是葡萄的主要生产地之一，现在葡萄种植已成为当地农民的主要经济支柱产业。但和田地处偏远，葡萄栽培技术落后。目前依然沿用传统的木材搭建的棚架栽培，建造成本高，农事操作不便，果实品质差，产量低，经济效益不高。2018年，项目团队采用V形立架栽培示范，2020年进入丰产期。与2017年建园采用传统斜式棚架栽培相比，取得了葡萄栽培宜机化、省力化、轻简化，优质果率高的效果。

1 试验园概况

试验地选在和田墨玉喀瓦克乡。在土壤条件一致的土地上建有2个架式树形不同的无核白鸡心葡萄园，面积均为2 667 m2(4亩)东西行向，管理相同。2017年建园的株行距0.5 m×5 m，采用传统斜式棚架栽培；2018年建园的株行距1.5 m×3 m，采用V形立架栽培。

2 两种架式

V形立架建造(如图1)。水泥立柱规格10 cm×10 cm×230 cm，地下埋深60 cm；木头横杆规格6 cm×6 cm×80 cm；在水泥立柱60 cm高处拉1道钢丝(粗度1.8 mm)。在1.4 m高处固定木头横杆，在横杆两端距端点5 cm各拉1道铁丝。葡萄苗与水泥立柱同行栽植，树形采用单壁立架V形叶幕。每株树留一主干，主干长至60 cm(第1道铁丝)时倾斜45°绑缚，沿钢丝水平生长，主蔓上的侧蔓与主蔓成90°绑缚在横杆两侧的铁丝上。

传统斜式棚架建造(如图2)。水泥柱设长短两种，Y形水泥柱规格12 cm×12 cm×70 cm；L形粗水泥柱高2.5 m。2种水泥柱相距5 m对齐。用长木横杆(规格不一致)依次连接成网格状，呈棚架。葡萄苗沿Y形水泥柱行向栽种。树形采用单主干多主蔓叶幕，枝条沿棚架攀附生长。

3 调查方法与指标

传统斜式棚架栽培为对照。萌芽期，分别随机调查2种架式栽培的4株葡萄树，处理和对照分别随机调查4株葡萄树，调查项目包括萌芽率、结果枝率。果实成熟后，2种架式各采4穗果，分别测定单穗重(用千分之一天平称量，计算平均值)、单粒重(将整穗葡萄的果粒剪下，用千分之一天平称量，计算平均值)、可溶性固形物含量(在整穗葡萄的上、中、下不同部位各取10粒共30粒，榨汁混匀，用电子数显测糖仪测定)。计算666.7 m2产量、产值。9月底测量不同架式与树形枝条基部的粗度等数据。茎粗用数显游标卡尺测定。

萌芽率(%)=(萌动的芽数/调查的总芽数)×100;

结果枝率(%)=(有果穗的新梢数/新梢总数)×100;

图1 V形立架葡萄叶幕

图2 传统斜棚架葡萄

4 结果与分析

4.1 不同架式的无核白鸡心葡萄结果枝生长情况对比

由表1可以看出，V形立架栽培的无核白鸡心萌芽率、结果枝率、枝蔓基部粗度等指标比斜式棚架分别高出30.27%、30.59%、41.80%，V形立架栽培树体水分养分输送距离短，供应均衡，更有利于葡萄发枝和结果枝蔓的形成。

表1 不同架式对无核白鸡心葡萄生长结果的影响

4.2 不同架式无核白鸡心葡萄的果实状况对比

由表2可以看出，V形立架栽培与传统斜式棚架栽培的无核白鸡心葡萄相比，666.7 m2的产量高383%，商品果率高3.24%，出园千克价高16.67%，产值高467%，单穗重高9.89%，单粒重高4.00%，含糖量高0.50%，葡萄果实成熟期提早7 d。V形立架栽培的葡萄果实外露，通风透光性好，故成熟一致性、产量等方面都明显优于传统斜式棚架栽培。

表2 不同架式对无核白鸡心葡萄果实与666.7 m2产量产值效益的影响

4.3 不同架式的无核白鸡心葡萄管理情况

如表3，V形立架栽培的无核白鸡心葡萄在植株开始结果期、丰产期及在轻简化管理方面都优于传统斜式棚架栽培。

表3 无核白鸡心葡萄不同架式整体情况对比表

4.4 不同架式的无核白鸡心葡萄建园成本对比

在试验园周边随机选取3家传统斜式棚架栽培的葡萄园，调查其所用木材、水泥柱等架材的规格、数量，计算建园的平均所用成本(表4)。可以看出，传统斜式棚架建园每666.7 m2需要各种直径木材约327根，水泥柱82根，架材费用7 260元；V形立架建园架材费用1 928元。因行距2.5 m利于机械化，项目组对架式进行了进一步优化，行距成为4 m，建园架材费用减至1 257元，不到传统斜式棚架建园成本的1/5，节约成本6 003元。

表4 葡萄不同架式每666.7 m2建园材料费用对比表

5 小结与讨论

葡萄属藤蔓植物，采用合理的架式和树形是葡萄优质高产的重要技术措施[1,2]。文旭等人研究表明，高厂形平棚架在促进紫香无核葡萄生长、提高果实品质、减少用工量等方面优势明显[3]；单守明、赵新节等人研究表明，不同树形的叶幕结构对葡萄品质和产量影响不同[4,5]。

本研究从不同架式的建园成本、树体丰产期、简化管理程度等方面进行对比看出，V形立架栽培葡萄，树体成形早，便于机械化操作管理，适合了轻简化高效葡萄生产。这与陈爱军的研究结果一致[6]。无核白鸡心葡萄采用V形立架树形栽培，植株的萌芽率、结果枝率、枝条基部粗度及果实的外观品质、内在品质、产量、产值等指标都明显高于传统斜式棚架多主蔓树形的。尤其是产量、产值成倍增加。由此认为V形立架栽培是和田葡萄宜机轻简化栽培的优选架式之一。