种植年限对早熟梨品种‘苏翠一号'生长表现及果实品质影响

党 伟 徐变变 范嘉林 孙 剑 王 芳 李 帅 谢一鸣

（商丘市农林科学院，河南商丘 476000）

梨是蔷薇科苹果亚科梨属植物，为乔木落叶果树。我国是梨属植物的原产地之一，资源非常丰富，全国都有梨树的分布和栽培[1]。豫东地区位于河南省东部，豫鲁皖苏四省交汇的地区，是河南省两大果树种植区，梨树栽培面积332万hm2。以中熟和晚熟品种为主，结构较为单一，早熟品种少，果实供应期较集中，给果品销售带来一定压力。

‘苏翠一号’是江苏农业科学院果树研究所以‘华酥’作为母本和‘翠冠’作为父本杂交选育出的早熟砂梨新品种，于2011年通过江苏省农作物品种审定委员会鉴定[2]。具有良好的早熟特性，果实品质优良，丰产稳产性好，能进一步优化豫东地区梨品种结构。针对‘苏翠一号’的品种特点，我们开展该品种的栽培适应性试验和生物学特性观测，研究该品种在豫东地区近几年的主要生长表现和果实品质变化，为‘苏翠一号’梨在豫东地区梨产区的推广种植提供技术支持。

1 材料与方法

1.1 试验园概况

试验园位于商丘市梁园区双八镇薛庄村，属暖温带半湿润大陆性季风气候，四季分明。海拔约50 m，年平均气温14.5 ℃，年降水量685.4～787.5 mm，无霜期211 d左右。地势相对平坦，土层深厚，土壤质地为沙壤土，pH值7.2～8.0，有机质含量0.79%～1.30%，氮、磷、钾含量分别为0.14%、0.13%、2.11%，灌溉条件良好。

1.2 试验材料

供试梨品种为‘苏翠一号’，2017年3月定植，株行距1.5 m×4 m，南北行向，常规管理，配方施肥。

1.3 试验设计

选取树势、大小、主干粗度和负载量基本一致的梨树，5 株为1个重复，重复3次。2017-2021年连续5年调查该品种的植物学特性、生长结果习性、果实经济性状、物候期和抗逆性。

1.4 测定项目与方法

1.4.1 物候期调查 每株随机选取5个枝条挂牌标记，调查植物学特征、萌芽期、初花期、盛花期、落花期、果实成熟期和落叶期。初花期为全树第一朵小花开放至全株25%的小花开放的时期，盛花期为全株25%～75%的小花开放，终花期为75%以上的小花开放至全株最后一朵小花开放完毕的时间[3]。

1.4.2 树体生长状况调查 采收时测定干周、树高。干周采用卷尺测定，为在树干距地面30 cm处周长[4]，树高采用标杆测定。调查树冠内不同类型当年生枝条数量。

1.4.3 新梢测定 每株选取树冠外围中部不同方向新梢5个，收获时，用卷尺测定长度，用游标卡尺测定粗度，以新梢基部以上1 cm处粗度作为新梢粗度[5]。

1.4.4 叶片测定 收获时，每株采取枝条倒数2～4 片叶，带回实验室，叶片鲜重使用电子天平测定，叶片SPAD 值使用 YN 型叶绿素测定仪测定，叶柄长度使用卷尺测定、叶柄粗度和叶片厚度使用游标卡尺测定。叶长使用直尺测量植株顶部倒数第4片展开叶叶尖至叶基距离，叶宽使用直尺测量倒数第4片叶最宽部分距离。

1.4.5 果实样品测定 收获时，每株随机选10个果实，普通天平测量单果重。可溶性固形物使用手持糖量计（WYT，泉州光学仪器厂）测定，果实纵径和横径使用游标卡尺测量，果形指数为纵径与横径的比值。果实可滴定酸含量采用氢氧化钠滴定法测定[6]，以可溶性固形物含量与可滴定酸含量的比值表示固酸比，维生素C含量采用2，6-二氯酚靛酚滴定法测定[7]，果实硬度使用GY-4 型硬度仪测定。CR-400便携式色差仪测定果皮亮度值(L*)、红色饱和度(a*)及黄色饱和度(b*)，并以此计算C值（色泽饱和度）和h°值(色度角)。C值计算公式：C=[(a*)2+(b*)2]1/2；h°值计算公式：h°=arctan(b*/a*)/6.2823×360°（a*≧0且b*≧0）；h°=arctan(b*/a*)/6.2823×360°+180°（a*＜0且b*＞0）[8-9]。

1.5 数据统计与分析

采用 Excel 2010 进行数据处理。

2 结果与分析

2.1 不同栽植年限对‘苏翠一号’梨树叶片结构各参数的影响

‘苏翠一号’梨枝条褐色，主干粗壮、光滑，节间中长。花芽肥大，呈心脏形，茸毛少或无。叶片大、光滑、浓绿，长椭圆形，叶尖渐尖，叶缘复锯齿形。叶片平均长12.70 cm，平均宽7.28 cm，单叶平均厚0.03 mm，单叶叶柄平均长4.11 cm，叶柄平均粗0.16 mm（见表1）。花瓣椭圆形，每花序5～7朵花，花药浅粉红色，花粉量多。雄蕊20枚，雌蕊 5 枚，种子褐色卵圆形。

表1 不同栽植年限对梨不同树龄叶片特征的影响

年份 叶片长/cm 叶片宽/cm 叶片厚度/mm 叶柄长/cm 叶柄粗/mm 2020 12.90±0.89 7.77±0.87 0.03±0.00 4.12±0.16 0.16±0.04 2021 13.00±0.45 7.37±0.66 0.04±0.01 4.10±0.21 0.16±0.01平均值 12.70±0.32 7.28±0.41 0.03±0.01 4.11±0.16 0.16±0.01

2.2 不同栽植年限对‘苏翠一号’梨树树体结构各参数的影响

5 年连续观察结果显示，‘苏翠一号’梨定植第1年平均树高1.52 m，干周3.52 cm，主枝数3.33个，新梢长66.67 cm，粗0.27 cm，叶片SPAD值37.21，百叶鲜重156.14 g；定值第5年平均树高达2.69 m，干周16.93 cm，主枝数14.00 个，新梢长66.90 cm，粗0.31 cm，叶片SPAD值36.17，百叶鲜重178.33 g（见表 2）。生长势强，树姿开张，成枝力中等，萌芽率87.45%，果枝比率84.23%，容易形成较多腋花芽。结果早，以短果枝结果为主，果台副梢连续结果能力中等。花期无晚霜冻害，生理落果轻。第3年有部分产量，株产4.37 kg，667m2产485.99 kg，逐年上升，第4年株产10.79 kg，产量达1 171.03 kg/667m2，5 年后进入盛果期，株产达15.90 kg，产量可达 1 767.43 kg/667m2（见表3）。‘苏翠一号’梨在豫东地区丰产性较好，采前落果轻，无大小年结果现象。

表2 不同栽植年限对梨树体生长及结果情况的影响

表3 不同栽植年限对梨树体生长及结果情况的影响

2.3 不同栽植年限对‘苏翠一号’果实品质影响

连续5年观察‘苏翠一号’梨在豫东地区的表现，果实主要经济性状见表4和表5。果实倒卵圆形，果形指数 0.95～1.00，平均单果重270.86～366.94 g，果面光洁，蜡质多，果皮绿色，果锈极少或无，果点小而疏。萼片脱落，萼洼中，果柄长2.10～2.63 cm、粗3.22～3.44 mm，果皮厚度1.08～1.10 mm。果心小，中位，心室5个。果肉白色，肉质细脆，石细胞极少或无，汁液多，味甜，可溶性固形物含量12.67%～13.70%，去皮硬度4.73～5.59 kg/cm2，可滴定酸含量0.23%～0.25%，维生素C含量4.21～4.36 mg/100g，果形端正，商品率高。成熟期一致，便于采摘，采前落果现象轻。耐贮运性好，品质上等，货架期15 d。

表4 不同栽植年限对梨果实外观品质表现的影响

表5 不同栽植年限对梨果实内在品质表现的影响

2.4 不同栽植年限对‘苏翠一号’梨树果皮色泽的影响

表6中a*值代表红绿色差指标，取值范围[-60，+60]，正值越大，颜色越红，负值越小，颜色越绿；b*值代表黄蓝色差指标，取值范围均为[-60，+60]，正值越大，黄色越深，负值越小，蓝色越深；L*值表示果实表面明亮度，取值范围[1，100]，L*值越大，表示果面亮度越高；C值表征色泽饱和度，该值越高，颜色越纯；h°值为色度角，从0°至180°依次为紫红、红、橙、黄、黄绿、绿、蓝绿色，其中h°=0，紫红色；h°=90，黄色；h°=180，蓝绿色，h°＞100，h°值越大，果实绿色越深，h°＜50，h°值越小，果实颜色越红[10-11]。‘苏翠一号’梨果皮色泽平均值a*、b*、L*、C、h°值分别为 -13.19、45.03、60.40、46.48、106.92，说明‘苏翠一号’梨果皮色泽翠绿，果面亮度、色泽饱和度高。

表6 不同栽植年限对梨果皮色泽表现的影响

年份 a b L*/明亮度 C/色泽饱和度 h°/色度角2021 -12.58±0.75 44.64±2.30 58.20±3.83 46.38±2.38 105.73±0.60平均值 -13.19±0.53 45.03±0.84 60.40±1.91 46.48±0.86 106.92±0.59

表7 不同栽植年限梨物候期调查的变化

2.5 不同栽植年限对梨树物候期变化的影响

物候期会因不同年份的气候变化提早或推迟，但相对物候期一般比较稳定。2017-2021年，‘苏翠一号’梨7月中下旬萌动，3月下旬至4月上旬初花，4月上旬盛花，4月中旬落花，花期6～8 d，果实7月中下旬成熟，果实生育期100 d左右，树上留果期27 d，采前不落果。11月下旬落叶，生长期239～242 d。

3 小结

根据5年连续观察，‘苏翠一号’在豫东地区表现出适应性强、萌芽率高、结果早、病虫害少等特点。定植后第3年平均667 m2产量485.99 kg，第5年进入丰产期，平均667 m2产量1 767.43 kg 以上。果个大，肉质酥脆，汁液多，风味甜，石细胞极少，品质极上，是优良的早熟梨品种，可在豫东地区进行大面积推广。