空间视角下的旧城区街巷摊贩空间景观更新研究★

周 舟，李梦洁

(1.岳阳职业技术学院生物环境工程学院，湖南 岳阳 414000； 2.岳阳市南湖广场管理中心，湖南 岳阳 414000)

1 研究背景

随着城市化进程的快速发展，城市居民经济水平的提高，进城务工的农民人数持续增加，摊贩形式成为部分人选择谋生的手段[1]。同时近几年受新冠疫情的影响，为保障人们的基本生活，国家出台了一系列政策鼓励人们从事地摊经济，也导致了摊贩就业人口数量的增多。摊贩经济作为一种特殊的商业模式，是城市商业空间重要的组成部分，具有灵活性和丰富性的特点，为城市居民日常生活提供了便利，给城市增添了烟火气息[2]。

近年来，随着国家棚改政策的推进，许多城市广场、居住区、历史文化街区等城市空间面貌焕然一新，而作为城市生活中人们进行日常活动的生活性街巷却一直缺少关注[3]。旧城区生活性街巷作为摊贩主要的聚集地，由于日常人流出行量大，摊贩聚集密度高，常常占道经营，严重影响城市的环境卫生、交通秩序、文明风气，给城市管理带来了一系列的问题[4]。因此，利用空间视角对旧城区街巷摊贩空间景观进行局部的优化，从而提升城市生活品质，激发了城市的活力。

2 研究方法与研究对象

本文以岳阳金鹗山社区新桥巷作为研究对象，采用PSPL(Public Space & Public Life Survey)调研方法[5]，通过对摊贩空间模式和构成要素两方面入手，探究老城区街巷摊贩时空分布和空间诉求，尝试从空间视角下给出所在地空间优化建议。

金鹗山社区作为岳阳的中心城区，承载着岳阳城市的记忆，见证了城市的发展，周边有金鹗山公园、东风广场以及步行街。新桥巷属于典型的老城区生活性街道，总长度1 km，道路断面形式为一板式道路，路面宽度4 m～6 m不等，周边建筑主要为低层老式单元楼和自建房，街巷空间承载了大量的居民日常活动，为居民享受摊贩商业带来便利，但是场地也存在建筑立面陈旧、居民活动匮乏、建筑密度大、使用空间零碎以及摊贩占道经营等问题，如图1，图2所示。

3 旧城区街巷摊贩空间分布解析

3.1 流动摊贩基本情况

根据现场问卷调查统计显示，场地流动摊贩多为下岗工人和进城务工人口,少数为今后积累经营资本。其中下岗的工人摊贩占总摊贩数的34.22%,进城务工人口为赚取基本生活费用收入的约占到总摊贩数比例的13.33%，找不到其他更好工作的占42.84%，见图3。对流动摊贩总体经营收入状况进行的专项调查，多数流动摊贩认为自己的经营收入状况总体并不好;53.33%的摊贩认为自己的收入非常差,仅够养家糊口;43.46%的摊贩认为生意一般般,而认为自己生意很好,能赚到钱的摊贩仅占总被调查摊贩数的3.21%。由此可见,新桥巷摊贩属于我们城市发展中存在的一类弱势群体,文化程度都不太高也找不到一份更好赚钱的工作,基本是迫于无奈养家糊口才来从事的这一行,见图4。

3.2 空间模式分类

通过对新桥巷走访调研，摊贩空间模式从空间组织上可以分为建筑外延式、街道占用式、空地组织式三类[6]。

3.2.1 建筑外延式

这种类型摊贩与沿街店面是同一个商户，摊贩是原来建筑空间的延伸，该种类型摊贩商业模式主要是“水产”“肉类”“卤菜”等业态商户，一般位于街巷进出口人流密集的位置，如图5所示。

3.2.2 街道占用式

该地摊经济布局中，地摊占用实体店前的街道空间，但地摊与街道之间一般具有一条狭窄的步行道，这种地摊模式主要是以“蔬菜”“瓜果”等业态，如图6所示。

3.2.3 空地组织式

除了有店面的摊贩外，大部分摊贩都属于三轮车、小推车、扁担等形式的就地摆摊，主要以蔬菜、小商品为主，如图7所示。

3.3 摊贩经营类型

流动摊贩由于其特殊性，经营类型丰富，根据其经营产品的相似性，共分为以下3类(见表1)：1)食品类，包括瓜果、水产肉类、配料等；2)百货日杂，包括日用百货、眼镜、袜子等；3)其他，包括不在以上范围的摊贩，如家电维修、产品宣传、现场缝纫。

表1 流动摊贩经营类型

根据统计分析，各类型摊贩数量所占比例，食品类占了90%以上，其中主要以蔬菜肉类为主，其次是配料和豆制产品。由此可见岳阳金鹗山社区新桥巷流动摊贩产品类型为食品和百货日杂聚集的摊群。

3.4 摊贩数量时间变化情况

通过对一年中流动摊贩数量分析比较，不同月份所占比例数量全年不同月份亦存在明显差异，整体而言，夏秋流动摊贩出现数量最多，而冬季流动摊贩数量较少。根据统计得知摊贩季节数量差异主要体现在食品类，而食品流动摊贩主要以蔬菜类为主，这与本地蔬菜上市季节有关，夏季水果、黄瓜、辣椒、丝瓜等本地蔬菜水果产量较多，因此蔬果类摊贩比例较高。而冬季天气寒冷，居民户外活动时间减少，并且本地瓜果蔬菜品种较少，因此食品类比例也相对较低。

不同类型摊贩在各时间段的分布也具有明显的差异。通过抽样，本研究选择2022年7月的5个工作日和周末，在每日6：00～20：00对岳阳金鹗山社区新桥巷进行实地观察，发现一日内街巷摊贩活跃的时间段在早上6：00～8：00，10：00～12：00，16：00～18：00 3个时间段，且呈现三个波峰逐步下降的趋势。这是由于新桥巷周边为旧城区，以老年人为主，一般都是早上出门买菜，而且早上蔬菜肉类越早越新鲜，部分摊贩早上蔬菜卖完后就收摊回家了，到了下午天气炎热，人流量少，因此摊贩数量呈现下降趋势，而到了晚上18时居民下班，又出现了一波小高峰，如图8所示。

4 优化建议

流动摊贩作为一个城市的历史文化载体，是城市发展的重要组成部分。同时作为城市重要的居民公共空间，集文化传承、商品售卖和便民服务于一体，也是城市重要的展示窗口。流动摊贩聚集地的景观整治不同于一般城市公共空间的景观改造，除了要考虑场地的设计，更重要的是要了解人的需求，着重对“人”的设计，要求把握好空间尺度，营造适宜的交流空间，打造亲切舒适的购物环境[7]。具体设计时，应从摊位总体规划、场地铺装设计、景观设施、植物景观等入手，设计出具有场地历史印记、便于摊贩合理经营、满足居民购物需求的流动摊贩聚集地景观。

4.1 重塑街道公共空间

对场地条件充分了解和遵循相关法律法规的基础上，结合相关案例，对公共空间、街道景观和景观基础设施进行重新设计，减少机动车辆通行，优先考虑人行，为市民提供绿色安全的景观环境。精心规划不同绿色空间，构建不同类型的绿地空间网络，为市民提供不同规模、形式丰富的活动交流和停留休憩空间，如图9所示。通过现场调研，统计摊位类型，并对摊贩进行分类，结合新桥巷场地实际情况，合理规划摊位区域。这样不仅使摊位聚集地变得井然有序，也便于居民的出行购物，同时在摊位设计时街道占用式和延伸式空间类型可以采用占用空间小的设计，考虑垂直方向的延伸，节约横向空间，尽可能减少对城市公共空间的负面影响。对空地组织式，设计便于组装拆卸和出行贩卖摊贩装置。

4.2 激发街道生活活力

人是街道的一切活动的主体，人的行为活动依赖公共空间环境，通过在场地中强化人的感官体验，赋予空间场所精神，延续场地文脉，创造富有活力的街道空间。改造现有围墙，增加体现岳阳文化的特色浮雕，设计特色休憩座椅、小品、树池等基础设施，解决街道中购物人停留或者驻足空间狭小的问题，提高空间利用率，如图10所示。在街巷道路使用辨识度高的地面铺装，通过不同材料和图案划分不同的街道节点空间，激发场地活力。由于摊贩聚集地场地大部分是食品类的经营者，特别是水产和蔬菜等摊贩，在经营过程中会有水和烂叶等掉落到地面上，时间久了容易积水，会形成难以祛除的污渍。因此在地面铺装设计时选择易清理打扫的灰色仿古砖，同时考虑铺装的排水和地面的防滑处理。

4.3 优化植物营造模式

场地由于人流量大而空间相对拥挤，绿化空间相对比较简单，设计采用见缝插绿的植物营造模式，使用容器种植和垂直绿化，考虑抗污染能力强、耐性强的植物。容器种植选用盆栽绿植和种植池等形式，其中盆栽绿植以灌木为主，比如金钱树、黄杨球等观赏植物，不仅保持了景观空间的连续性，也丰富了植物空间。种植池以花草为主，比如地被菊、金盏菊、美女樱和百日草等。垂直绿化主要应用于建筑墙体竖向空间绿化,一般选择并使用吸附类、缠绕类、攀附类植物,其中常用的吸附类植物本身都会具有气生根,依靠对植物表面吸附物的吸附作用产生缠绕现象形成垂直攀援,比如爬山虎和凌霄藤等藤蔓植物;缠绕类是依靠缠绕植株的自身实现植物攀援,比如紫藤、牵牛等藤本植物;而攀附类的则是植物依靠自身的细柔或坚韧的缠绕植物枝条而进行攀附，常见植物如蔷薇和藤本月季等[8]。

4.4 创新摊贩设施形式

在国家提倡地摊经济的大背景下，很多年轻人很想体验一下地摊经济，共享摊架具有方便拆解、成本低、出摊灵活的特点，需要的时候，用户可以通过手机APP进行租赁，在集中摆放点解锁后拖着摊架到指定地点进行，展开后就可以摆放货物进行摆摊，摆摊完成收拢放回指定地点，如图11所示。

5 结语

流动摊贩问题是城市管理的一个重要热点话题，公共空间的随意设摊造成严重的交通隐患，垃圾成堆摆放严重影响市容市貌，与城市发展理念和城市形象显得格格不入，一直受到政府部门的严打严禁。但近几年随着新冠肺炎疫情防控的常态化，为保证居民就业，保障民生，国家出台相应政策鼓励发展地摊经济，激发城市经济活力。本文通过对岳阳金鹗山老城区街巷摊贩的实地调查，从空间组织上将摊贩空间分为建筑外延式、街道占用式、空地组织式三种模式，归纳了摊贩经营的几种常见类型，并总结了其规律和特征。将理论与实际案例相结合，从重塑街道公共空间、激发街道生活活力、优化植物营造模式、创新摊贩设施形式等方面，提出相应的空间治理和规划设计层面的策略建议，并可作为类似旧城区街巷摊贩空间景观更新的借鉴。