蔬菜漂浮育苗技术

郭凤领 黄 科 张振兴 吴金平

（1 湖北省农业科学院经济作物研究所，蔬菜种质资源与遗传改良湖北省重点实验室，湖北武汉 430064；2 湖南农业大学园艺学院，蔬菜生物学湖南省重点实验室，湖南长沙 410128）

漂浮育苗技术由美国speeding 公司于20 世纪80 年代推出，最早应用于烟草育苗，1994 年引入我国，湖北省恩施市率先用于烟草育苗。随着漂浮育苗技术的不断发展，其应用范围也随之扩大，目前已在茄果类、十字花科类、瓜类蔬菜及草莓等园艺作物育苗中广泛应用。蔬菜漂浮育苗技术具有供水均匀、苗齐苗壮、根系成坨性好、定植成活率高的优点（王文新 等，2012），可减少水肥管理用工量、缩短育苗周期、提高植株对养分的利用率；同时该技术适应性广，大型育苗工场、专业合作社及农户均可使用，为蔬菜育苗开辟了新途径（张昊，2014）。目前该技术在湖北、湖南、江西、云南、贵州、山东等蔬菜生产基地应用广泛。

1 播种前准备

1.1 品种选择 选择适宜当地气候特点、消费习惯和茬口要求，抗病、抗逆、丰产、耐贮运、商品性好的品种（尚庆茂，2022a）。

1.2 育苗设施与消毒 根据地理条件、育苗茬口，选用日光温室、连栋温室、塑料大棚、避雨棚、网室等设施育苗（图1）。冬季育苗，棚内可架设中棚、小拱棚，结合多层薄膜覆盖保温；夏秋季育苗，可覆盖遮阳网（遮光率65%～75%）降温，卷起设施四周薄膜，覆盖防虫网防虫。育苗前彻底清理育苗设施内及周边杂物、杂草，并采用高温闷棚法，或石灰水消毒法，或高锰酸钾-甲醛消毒法对育苗设施进行消毒处理（尚庆茂，2022b）。

图1 蔬菜漂浮育苗

1.3 漂浮育苗盘选择与消毒 漂浮育苗盘选用聚苯乙烯制成的泡沫盘。育苗盘选择的原则是经济合理，能满足幼苗生长所需要的空间。育苗周期长、叶形宽大的蔬菜种类，选择孔穴数少的育苗盘，如茄子、苦瓜、丝瓜等适合84、96、108、120 孔穴盘；幼苗叶形狭长、朝上生长的蔬菜种类，可以选择孔穴数较多的育苗盘，如辣椒、番茄等适合160、200 孔穴盘；育苗周期较短的大白菜、甘蓝、花椰菜等十字花科蔬菜宜选择136、160 孔或200 孔穴盘。聚苯乙烯泡沫塑料育苗盘规格可参考表1。

表1 聚苯乙烯泡沫塑料育苗盘规格

新购漂浮育苗盘用清水冲淋后可直接使用，重复使用的漂浮育苗盘应在播种前3～7 d（天）用福尔马林或高锰酸钾溶液浸泡消毒（尚庆茂 等，2022）。

1.4 育苗池建造

1.4.1 建育苗池 地面围建可用水泥砖、红砖、空心砖等垒成深度为10～15 cm 的池埂，底部平整拍实，也可以直接使用土壤地面围建或平地挖建（图3）。池与池之间设立50～60 cm 过道。育苗池一般为长方形，长和宽根据棚长和育苗盘数量灵活掌握，池内缘与育苗盘间留1～2 cm 间隙。一般育苗池的长度宜比放入育苗盘的总长度长5 cm 左右，宽度宜比放入育苗盘的总宽度宽2～4 cm。为方便取放穴盘，育苗池宽度一般为育苗盘长度的3 倍。

图3 建造育苗池

应严格按照漂浮育苗盘的规格建育苗池，确保育苗盘放入后与育苗池边缘之间没有大缝隙，否则容易滋生蓝绿藻。池底一定要平整拍实，确保水平，同时不要有石块等杂质，以防扎破薄膜。

1.4.2 消毒覆膜灌水 育苗池建好后用漂白粉200倍液，或0.1%高锰酸钾溶液，或生石灰水对场地周围和池底进行消毒；同时池底用2 倍浓度的杀虫剂和除草剂喷雾，防止后期地下害虫或杂草损坏薄膜。消毒后用厚度0.08 mm 以上的黑色塑料薄膜铺底，薄膜的边缘要盖在池埂上，用胶布粘牢，以防渗漏。于播种前7 d（天）灌水或营养液，并盖上薄膜以提高水温，并检查是否有漏水发生，灌水深度以5 cm 左右为宜，过深不利于提高水温。

要求水源为干净的自来水、井水或河水等，pH 值稳定在6.5～7.0（童辉 等，2016），禁止用池塘水和污染的河水，以防病原菌危害。

1.5 基质准备

1.5.1 育苗基质配制与消毒 育苗基质应物理性能良好、透气性好、化学性质稳定，以草炭为主，再配以适当比例的蛭石、珍珠岩、益生菌微生物菌肥等。可选择洁净、喷药消毒过的混凝土地面或基质搅拌机，将草炭、蛭石和珍珠岩按体积比3∶1∶1进行混配，混拌均匀后使用。调配后的基质容重为0.15～0.35 g · cm，pH 值6.5～7.0，EC 值0.75～1.0 mS · cm（饱和浸提法），总孔隙度70%～90%。也可直接购买商品育苗基质。

1.5.2 基质装盘 选择平整、卫生的场地装盘。将搅拌均匀的育苗基质或购买的商品育苗基质，用75%百菌清可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂600 倍液喷雾搅拌，使基质含水量达到60%左右，即“手捏成团，下落后自然散开”的状态。装填基质时，将基质铺满全部孔穴，然后用手轻拍盘侧3次，再铺1 层基质，用手或木板刮去多余基质，保证基质不架空，松紧适中，再用压孔板在孔穴中心位置压穴（图4）。基质装盘后放置时间不宜过长，最好是现装现播，没播完的可以垒在一起盖上塑料薄膜保湿。

图4 压孔板压穴

1.6 营养液配制 配制营养液的肥料建议选用水溶性专用育苗肥（N-P-K 为15-10-15），浓度一般为2‰～3‰。营养液pH 值要求稳定在6.5～7.0，低于6.5 或高于7.0 时则分别用0.1 mol · LNaOH或0.1 mol · LHSO溶液调节pH 值。

2 播种

白菜类、甘蓝类等圆粒蔬菜种子以及包衣后呈圆粒状的种子，可采用穴盘播种流水线（图5）、针孔式真空吸附播种机（图6）、手持式穴盘播种器（图7）等设备播种；瓜类蔬菜，如黄瓜、南瓜、苦瓜、丝瓜、瓠瓜、冬瓜、节瓜、西葫芦、西瓜和甜瓜等的种子较大，浸种催芽后采用人工点播，每穴播1 粒，播后根据籽粒大小覆盖育苗基质，盖严即可。覆盖基质应厚薄均匀一致，保证出苗整齐，覆盖太薄容易使种子“戴帽”出土，太厚易使植株串根而影响其正常生长。

图5 穴盘播种流水线

图6 针孔式真空吸附播种机

图7 手持式穴盘播种器

3 入池

将播种后的漂浮育苗盘依次放入育苗池中，一般按照一横一竖交错排放或两个穴盘横向排放的方式（图8）。育苗盘吸水后基质表面湿润、颜色变暗，应及时检查穴盘底孔是否堵塞，处理表面松散、干燥、发白的基质，确保吸水均衡、充足。注意当天播种的穴盘必须当天入池，以防干穴不吸水。

图8 穴盘入池

4 苗期管理

4.1 温度管理 甘蓝、大白菜、花椰菜等十字花科蔬菜喜冷凉，苗期温度白天控制在18～22 ℃、夜间12～16 ℃为宜，成苗后炼苗期白天控制在16～21 ℃、夜间8～12 ℃为宜。设施内温度低于15 ℃时及时采取保温措施，高于30 ℃时及时采取通风、换气、遮阴、喷水等方法降温，防止高温烧苗。

茄果类和瓜类等喜温蔬菜冬春茬、早春茬、春茬育苗，应采用多层覆盖、热水加热系统等保温加温措施使育苗设施内环境温度维持在15 ℃以上。茄果类蔬菜夏秋茬、秋冬茬育苗，应采用遮阳网覆盖、湿帘风机系统等降温措施使番茄育苗设施内环境温度不高于35 ℃，辣椒和茄子育苗设施内环境温度不高于37 ℃。

4.2 湿度管理 漂浮育苗由于水分蒸发常造成棚内湿度高于棚外，湿度过高易造成育苗盘上滋生蓝绿藻和霉菌、加重苗期病害等。因此要及时通风排湿，特别是在前1 天温度较高而第2 天突然降温的情况下。冬春季育苗选择在中午气温较高时进行通风，通风时要循序渐进，逐步加大通风量，以免造成幼苗冷害。

4.3 水肥管理 育苗基质中含有一定的养分，因此在出苗后再施用营养液。苗期在20 d（天）以内的蔬菜，整个苗期加1 次营养液即可，一般氮素浓度控制在150 mg · kg以内；苗期超过20 d（天）的蔬菜，应根据幼苗特性，补充一定量的肥料，叶菜类的蔬菜可以补施叶面肥。育苗池中的营养液深度保持在10～15 cm，根据幼苗叶片颜色判断是否应该施肥，若叶片颜色呈淡绿色或黄绿色，表明氮素浓度过低，要加入适量肥料；若叶片颜色呈深绿色或墨绿色，表明氮素浓度过高，应加入适量清水，使氮素浓度保持在250 mg · kg左右。注意观察营养液是否清澈，深度是否合适，如变浑浊、发臭，应及时换水、加肥。

肥料可选用育苗专用肥及有机腐殖酸肥（总腐殖酸≥ 28%，N+PO+KO ≥ 5%）。一般冬春季苗龄较长，可达60～70 d（天），可以加2～3 次肥；夏秋季苗龄30 d（天）左右，适度加1～2 次肥即可。施肥前准备1 个大桶，先将肥料充分溶解，然后再施于育苗池中。

4.4 查苗补苗间苗 当出苗率达80%时进行査苗补苗。间除大苗、小苗，保留中等苗，每穴留1 株，缺苗处用多余的苗补上（图9）。

图9 査苗、间苗和补苗

5 炼苗

适度炼苗有利于提升幼苗的抗性和整齐性。冬春季育苗定植前5～7 d（天）开始炼苗，夏秋季育苗在定植前3～5 d（天）开始炼苗。采取降温、控水、控肥、通风等措施炼苗，夏季炼苗时保留防虫网。

5.1 控水炼苗 将育苗盘与营养液分开一段时间，可以抑制幼苗主根生长、促进侧根生长、增加根数量和根质量、降低根冠比、提高幼苗的抗逆性和定植到大田后的适应性。具体做法：沿育苗池上沿伸长方向放一排竹竿，将育苗盘一端放在池边，另一端放在竹竿上，使其离开营养液，待幼苗中午呈现萎蔫状态，基质表面发白时再放回育苗池；也可以将池内的营养液放干，切断肥水供应，当幼苗表现为中午萎蔫，早晚恢复且基质表面发白时再放水加肥（图10）。可以根据定植时间进行1～2 次控水炼苗，幼苗定植时要保持基质湿润。

5.2 变温炼苗 春季揭膜逐步增大通风量，降低温度，使幼苗能适应棚外气候条件；夏季揭遮阳网，增强幼苗耐高温、强光和干旱的能力（图10）。

图10 夏季变温和控水炼苗

6 壮苗指标

茎秆粗壮，节间短，子叶完整，无黄叶和病虫危害，大小均匀一致；根白色、多而粗壮，根坨完整。茄果类蔬菜应有第1 穗（朵）花出现但不开放，其中茄子（白茄、绿茄除外）的叶色浓绿且带紫色，番茄幼苗茸毛较多，具有4～5 片真叶，根系嫩白密集；瓜类蔬菜的幼苗应直立，子叶完整、肥厚而有光泽，茎叶有刺毛且较硬；甘蓝类蔬菜的幼苗要求株型紧凑，具有4～5 片真叶，叶色深绿，叶面有蜡粉。

7 出苗与运输

当幼苗达到壮苗指标后即可出苗。当遇不良天气环境条件，种植户无法按预定时间定植时，可采取降低环境温度、减少肥水供应等措施延缓幼苗生长。漂浮育苗出苗时通过多层运输车将幼苗运送到大田进行定植（图11）。冬天和早春，幼苗远距离运输时应做好保温措施，防止幼苗受寒；夏天要注意降温保湿，防止幼苗萎蔫。

图11 多层运输车出苗运输

8 定植后育苗材料的回收、消毒与存放

定植结束后，及时收集育苗盘并进行消毒清洗和保存。先用水冲刷掉育苗盘上黏附的育苗基质和幼苗残体，均匀喷洒消毒液进行消毒；或将育苗盘放在消毒液中浸湿后堆码，用塑料布覆盖，在阳光下密闭消毒7～10 d（天），然后用清水冲洗干净。其他塑料薄膜、防虫网等育苗材料处理后存放在清洁、干燥、无鼠害的地方。

9 关键技术

9.1 基质盐渍化防控技术 高温干燥条件下基质水分大量蒸发，基质表面发白，有结晶状盐析粒出现，造成基质盐渍化，影响幼苗生长发育，导致植株矮小、叶片发黄。基质盐渍化的防控措施主要有：①喷水淋溶。② 加强育苗设施内的温度和湿度管理，利用遮阳网等降温设备降低温度，减少因散热通风而造成的水分蒸发（万国娜，2018）。③加入腐殖酸肥可减少盐渍化的发生。

9.2 绿藻防控技术 如育苗设施内空气湿度过高，或采用了未充分腐熟的材料配制基质，营养液受光照影响易产生绿藻，绿藻对幼苗生长有一定影响，要及时进行防控。①建造育苗池时，应确保育苗池与育苗盘配套，使育苗盘摆放后不留空隙，若有露出的地方，应用遮光材料覆盖。② 要做好旧育苗盘和基质的消毒工作，从源头控制，减少绿藻的产生。③可用浓度为0.025%的硫酸铜溶液喷施育苗盘表面进行杀藻（万国娜，2018）。④ 加强通风，降低育苗设施内的湿度。

9.3 微量元素缺乏及铵中毒防控技术 如果营养液配制不当或管理不善，幼苗会出现缺素症或中毒症，常见缺素症为缺铁。营养液pH 值过高，又遇低温时，易出现缺铁症，因此应保证营养液的pH值在适宜的范围内，尽量选用鳌合铁为铁源。如出现缺铁症，要及时调整pH 值，并加入适量铁源（如FeSO）。在配制营养液时，如铵态氮肥施入量过高会出现铵中毒，造成幼苗叶缘上卷、变厚，叶色深绿，后期叶缘枯焦，建议使用漂浮育苗专用肥配制营养液。