会计在饲料企业管理中的价值体现——评《会计基础理论与实务》

张 娜

（日照职业技术学院，山东日照 276826）

书名：会计基础理论与实务作者：杜俊娟出版社：上海财经大学出版社出版时间：2021-06ISBN：9787564237615定价：48.00元

面对激烈的市场竞争和转型升级压力，饲料企业要想实现可持续发展，除了要进行工艺优化和技术升级外，还应该从内部管理角度入手，在饲料企业内部资源控制、运营水平和效率方面采取积极措施，凸显内部管理对饲料企业核心竞争力的促进作用。其中，会计是核算和监督饲料企业经济活动的一种经济管理工作，能真实、客观地反映饲料企业的财务状况和经营成果，因此，会计在饲料企业管理中具有非常重要的价值。

由杜俊娟编著，上海财经大学出版社出版的《会计基础理论与实务》一书详细阐明了会计基础理论和会计实务，为强化会计工作在饲料企业中的应用指明了方向。从内容上看，该书是一本基础会计类的专业教材，共分为四篇。第一篇为会计基础理论，旨在帮助读者提高对会计工作的认知，如了解会计的定义、会计工作内容、会计工作方法等。第二篇为会计核算基本原理，主要包含会计核算基础、记账方法、借贷记账法、账户分类等方面的内容。第三篇为会计核算实务，主要包含会计凭证、会计账簿、财产清查、财务会计报告等方面的内容。第四篇为会计工作组织，作者从内部管理角度分析了会计工作组织的作用、原则及形式，并且强调了内部会计控制的实施，从而帮助企业更好地开展会计工作。该书内容丰富，并且具有很强的指导性和操作性，可作为饲料企业开展会计工作的参考书籍。

结合书中观点笔者认为，会计活动作为饲料企业的一项基础性管理工作，对饲料企业的生存和发展会产生直接影响。下文就以财务会计和管理会计为分析对象，分别阐述了其在饲料企业管理中的价值。

财务会计是以财务数据为核心开展的财务管理工作，该项工作与饲料企业经济业务活动息息相关。因此，财务会计部门是饲料企业会计体系中的核心部门，更是饲料企业实现可持续发展所必备的职能部门。对饲料企业而言，良好的财务会计工作能为饲料企业经济业务活动提供持续动力。一方面，财务会计职能可以准确反映饲料企业财务状况，为饲料企业的经济业务活动提供资金和信息支撑。如财务会计通过核算入账、清查盘点等财务管理工作可以将饲料企业资产转化为会计信息，为饲料企业管理部门开展各类资金管理工作提供数据保障，避免出现资金闲置或流失问题。另一方面，财务会计的价值还体现在饲料企业的预算管理方面。对于饲料企业而言，预算管理水平将直接影响到原料采购、饲料生产等一系列活动，因此，财务会计能为强化饲料企业预算约束力提供有效保证，重要性不言而喻。

相对于财务会计，管理会计则更加注重对饲料企业的全方位管理，该项工作的职能主要体现在数据预测、短期经营决策、长期投资决策及全面预算等方面，由此可见，管理会计的重要性。应用管理会计一方面可以提高饲料企业的内部管理水平，实时记录和分析经济业务活动，并直接参与到饲料企业经营管理决策。另一方面，管理会计能有效增强饲料企业的内部风险控制，因为风险具有普遍性、损害性和隐蔽性等特点，因此，饲料企业的生产运营过程中存在诸多风险，而管理会计可以通过预测和决策来帮助饲料企业规避风险。

虽然会计在饲料企业管理中具有非常重要的价值，但在具体的实践环节，仍需饲料企业采取一系列的举措：其一，提高会计人员的积极性和主动性，充分体现会计工作的服务作用，尽可能为饲料企业各部门提供必要的会计信息。其二，建立健全的会计管理体系，强化对饲料企业会计工作的事前、事中和事后管理，以内部控制的方式帮助饲料企业规避风险。其三，饲料企业要加强对会计人员的教育和约束，帮助会计人员树立良好的思想意识和行为规范，加大对会计违法的查处力度，最大程度避免人为因素引发的会计信息失真或造假等问题。

综上所述，随着市场竞争压力的加剧，饲料企业对提高核心竞争力的需求越高，会计的价值体现将会更加突出。因此，饲料企业应注重会计工作的开展成效，通过优化内部管理和实现会计业务升级的方式来实现饲料企业的可持续发展。