麦积区花牛苹果氮磷钾最佳配比施肥试验

刘苗苗

（天水市麦积区农业技术推广中心，甘肃 天水 741020）

天水市麦积区地处我国南北气候的过渡地带，地理位置优越，年平均气温8.8℃～12.0℃，年降雨量488～533 mm，果园土层深厚，光照充足，果实成熟期（8月—10月）昼夜温差大（温差可达10℃～15℃）[1]，种植果树具有得天独厚的自然条件，尤其是天水花牛苹果种植广泛，麦积区花牛苹果与其他国家和地区生产的苹果相比，色、味、形俱佳，其产品肉质细、汁液多、香气浓郁、口感好、风味独特，深受广大消费者的喜爱，被称为同美国蛇果、日本富士相媲美的世界三大著名名果[2]，已成为麦积区苹果的主打品牌，是天水市麦积区的地理标志产品，被许多中外专家和消费者认可。但近年来，果农盲目追求经济效益最大化，长期增加施肥量，导致果园土壤结构被破坏，造成资源浪费，增加了生产成本，产生了果园土壤需肥与供肥之间的矛盾[3]。为了改变此现状，开展了花牛苹果园测土配方施肥技术试验，通过苹果氮、磷、钾肥效最佳配比施肥试验，得出氮、磷、钾肥对苹果生长的最优配比，为苹果园测土配方施肥与土壤改良技术提供基础数据，以便指导果农科学施肥，提高肥料利用率，达到增加果园经济效益的目的，并将其推广应用到苹果生产之中是非常必要的[4]。

1 材料与方法

1.1 试验园基本概况

试验园位于天水市麦积区马跑泉镇龙槐村李家湾，属暖温带半湿润大陆气候；试验材料为天水宇龙果品专业合作社的花牛苹果树，截至2021年，树龄为6年，株距3 m，行距4 m，供试土壤为黄绵土，试验前的养分含量有机质11.3 g/kg，碱解氮68 mg/kg，速效磷13.8 mg/kg，速效钾186 mg/kg。

1.2 供试肥料及处理设计

1.2.1 供试肥料

N肥：尿素（46%）、K肥：硫酸钾（K2O含量50%）、P肥：普通过磷酸钙（P2O5含量16%）、有机肥（N+P2O5+K2O≥5.0%，有机质≥45%）；试验时间：2020年10月—2021年9月。试验采用随机区组排列，施肥方法采用条沟法，开沟后将肥料施入沟内再覆土；试验处理设计为：试验设7个处理[5]，重复3次。

1.2.2 处理设计

处理1：配方施肥，每个小区施N 1.88 kg、P2O51.34 kg、K2O 1.6 kg；处理2：70%氮肥，每0.067 hm2施入N 1.31 kg、P2O51.34 kg、K2O 1.6 kg；处理3：130%氮肥，每0.067 hm2施入N 2.44 kg、P2O51.34 kg、K2O 1.6 kg；处理4：70%磷肥，每0.067 hm2施N 1.88 kg、P2O50.94 kg、K2O 1.6 kg；处理5：130%磷肥，每0.067 hm2施入N 1.88 kg、P2O51.74 kg、K2O 1.6 kg；处理6：70%钾肥，每0.067 hm2施入N 1.88 kg、P2O51.34 kg、K2O 1.12 kg；处 理7：130%钾 肥，每0.067 hm2施 入N 1.88 kg、P2O51.34 kg、K2O 2.08 kg。各处理均施入商品有机肥150 kg/0.067 hm2。

1.3 数据调查

选取树势良好、生长健壮、无病虫害、负载量较一致的5株树为一个处理小区。肥料分3次施入，分别在2020年10月17日基肥施100%商品有机肥，40%氮肥，70%磷肥，30%钾肥；2021年3月16日开花期追40%氮肥，15%磷肥，30%钾肥；2021年6月19日果实膨大期追20%氮肥，15%磷肥，40%钾肥，试验其他农艺措施各小区保持相同。

1.4 观测、测定方法

定期进行观测记录，重点观测果树长势，果实品质及产量，并于每年9月中旬进行产量测定，测定取样采用5点取样法进行，每个处理地块选取5株果树进行产量测定。

2 结果与分析

2.1 不同氮、磷、钾施肥水平对花牛苹果生育期的影响

通过表1数据分析，各处理在苹果的开花期、坐果期、果实膨大期、成熟期和新梢长度几个生育期试验数值可以看出，其生长时间相差1～2 d，区别不是很明显，处理1，2开花期都在4月4日比其他处理较早，处理1、2、4、5、6、7的坐果期时间相同均比处理3早，处理1果实膨大期比其他处理早2 d左右，处理1果实成熟期最早，处理1果树新梢长度为35 cm比其他处理新梢长度略长，综上分析，说明处理1施肥小区肥料配比对果树的生长发育与其他处理相比较有优势。

表1 不同氮、磷、钾施肥水平对花牛苹果生育期的影响Tab.1 The effects of different N P and K fertilization levels on the growth period of Huaniu apple

2.2 不同氮、磷、钾施肥水平对花牛苹果质量的影响

由表2各处理的苹果含糖量和硬度的测试值可以看出，处理1含糖量为15.6%，较其他处理含糖量数值高5%左右，苹果硬度为3.32 kg/cm2，较其他处理硬度值高0.07 kg/cm2左右，而处理4的含糖量为14.9%较其他处理相比较最低，处理6苹果硬度为3.14 kg/cm2较其他处理相比较最低，综上分析得出处理1的配方施肥比在苹果的含糖量和硬度较其他处理有优势，说明合理的施肥配比能提高苹果的含糖量、改善苹果的硬度。

表2 不同氮、磷、钾施肥水平对花牛苹果质量的影响Tab.2 The effects of different N P and K fertilization levels on the quality of Huaniu apple

2.3 不同氮、磷、钾施肥水平对花牛苹果产量的影响[6]

从表3可见，2020年—2021年采果时，将在各处理小区各取5株，每株从东西南北中随机采果10个，5株共采50个果称质量，综合两年平均水平，通过称质量比对，处理1单果平均质量317g，平均单株产量39.4 kg，折合单产2 206.4 kg/0.067 hm2，增产554.4 kg/0.067 hm2，增产率达33.56%，比其他处理单果平均质量增加10 g左右，单产增加200 kg左右，增产增效较明显，综上分析处理1单果质量和单株产量方面配方施肥小区都比其他小区高，并能及时快速供给植株和果实生长发育，果品产量有不同程度的提升。

表3 不同氮、磷、钾施肥水平对花牛苹果产量的影响Tab.3 The effects of different N P and K fertilization levels on the yield of Huaniu apple

3 结语

果园施肥配比直接影响果园的施肥量、人工和肥效，因此，果园测土配方施肥是现代果园种植的关键技术之一，其优势主要有省肥、省工、省钱，同时对果树的生长发育、质量和产量有很大的影响。本文主要通过不同氮、磷、钾施肥水平对花牛苹果生育期、质量、产量的影响，进行试验分析，根据研究结果表明，处理1的苹果配方施肥每0.067 hm2施N为21.1 kg、P2O5为15 kg、K2O为17.92 kg施肥方案为最优配比，既提高了产量，又保持了果实的品质，同时，对麦积区花牛苹果大量种植提供了可参考的基础数据，具有一定的推广价值。