2020—2021年天津水产养殖“非规范药品”药残调查与评价

陈永平，王 辉，韩现芹，时文博，王愿宁，吴玉凡，钱 坤

(天津市农业生态环境监测与农产品质量检测中心，天津 300221)

农业农村部为加强水产养殖用兽药、饲料和饲料添加剂等投入品管理，依法打击生产、进口、经营和使用假、劣水产养殖用兽药、饲料和饲料添加剂等违法行为，保障养殖水产品质量安全，加快推进水产养殖业绿色发展，根据《中华人民共和国渔业法》《中华人民共和国农产品质量安全法》《兽药管理条例》《饲料和饲料添加剂管理条例》《农药管理条例》《水产养殖质量安全管理规定》等法律法规和规章的有关规定，提出了加强水产养殖用投入品监管、严格把握、严格管理、严格整治等要求。天津市相关部门制定了2021—2023年开展水产养殖用兽药、饲料和饲料添加剂相关违法行为的专项整治计划，2020—2021年开展了水产养殖用“非规范药品”中兽药残留摸底调查工作。调查结果如下。

1 监测内容及方法

1.1 监测范围

监测范围包括涉农的西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、东丽区、蓟州区、宁河区、静海区10个区县，2020年抽检企业21家，抽样数量43个；2021年抽检企业18家，抽样数量25个。具体见表1。

表1 2020—2021年天津区县抽检企业与抽样数量

1.2 监测内容

监测对象主要包括水质改良剂、底质改良剂、微生态制剂、杀虫剂、促生长剂、除杂剂等(以下统称为“非规范药品”)，2020年检测项目主要包括阿维菌素、伊维菌素、喹乙醇、硝基呋喃类原药、磺胺甲基异噁唑、恩诺沙星与氟苯尼考，2021年检测项目主要包括维菌素、伊维菌素、喹乙醇、硝基呋喃类原药、磺胺甲基异噁唑、恩诺沙星、氟苯尼考、四环素类、孔雀石绿与三唑磷。

1.3 监测方法

参考《GB 29695-2013 食品安全国家标准 水产品中阿维菌素和伊维菌素多残留的测定 高效液相色谱法》《GB/T 8381.7-2009 饲料中喹乙醇的测定 高效液相色谱法》《农业部1486号公告-8-2010 饲料中硝基呋喃类药物的测定 高效液相色谱法》《农业部1077号公告-1-2008水产品中17种磺胺及15种喹诺酮类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》《GB/T 20756-2006 可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》等标准执行。

2 结果

2020年监测“非规范药品”样品43个，其中微生态制剂17个、水质改良剂12个、促生长剂9个、杀虫剂4个、底质改良剂1个，监测结果表明：3个微生态制剂样品中分别检出氟苯尼考(5.13 μg/kg)、恩诺沙星(27.4 μg/kg)、磺胺甲基异噁唑(1 340 μg/kg)；2个促生长剂样品检出阳性，其中1个恩诺沙星、氟苯尼考残留量分别为16.0 μg/kg、10.1 μg/kg，另一个样品恩诺沙星残留量为314 μg/kg；1个杀虫剂样品中检出阿维菌素，其残留为716 mg/kg。整批样品中伊维菌素、喹乙醇、硝基呋喃类原药均未检出。经分析，恩诺沙星、氟苯尼考、磺胺甲基异噁唑、阿维菌素检出率分别为7.0%、7.0%、2.3%、2.3%，本批样品合格率为86.0%。2020年阳性样品检出情况见表2。

表2 2020年“非规范药品”药残检出情况

2021年监测“非规范药品”样品36个，其中微生态制剂26个、水质改良剂10个，监测结果表明：3个微生态制剂样品中检出恩诺沙星，其残留量分别为7.85 μg/kg、40.8 μg/kg、940 μg/kg，其中2个样品中检出氟苯尼考，其残留量为8.28 μg/kg、2.57μg/kg；1个水质改良剂中检出氟苯尼考(17.2 μg/kg)，其中磺胺类、四环素类、喹乙醇、硝基呋喃类原药、孔雀石绿、三唑磷、阿维菌素类均未检出。经分析，本批样品中恩诺沙星、氟苯尼考的检出率均为8.3%，“非规范药品”的合格率为88.9%。2021年阳性样品检出情况见表3。

表3 2021年“非规范药品”药残检出情况

3 讨论

目前，国家还没出台生产水产养殖用兽药及饲料(包括饲料添加剂)以外投入品的国家标准，因此，部分非规范药品中成分不明确，生产企业为了追求利润和使用效果，在“非规范药品”中添加抗生素、杀虫剂等药物，夸大“非规范药品”的功效、规避休药期、逃避用药监管，另外养殖户只注重使用效果，质量安全意识淡薄，导致渔用“非规范药品”滥用，渔业生态环境与水产品质量安全形势严峻。针对当前“非规范药品”生产和使用不规范的现状，天津农业部门加大了水产养殖投入品的监管力度。当前，在没有关于“非规范药品”中药残检测国家标准或地方标准参考的情况下，参考其他基质中的药残检测标准开展了2020—2021年“非规范药品”中抗生素等药残风险监测工作，监测结果表明：2020年样品中恩诺沙星、氟苯尼考、磺胺甲基异噁唑、阿维菌素检出率分别为7.0%、7.0%、2.3%、2.3%，本批样品合格率为86.0%，2021年样品中恩诺沙星、氟苯尼考的检出率均为8.3%，“非规范药品”的合格率为88.9%，结果显示近两年样品中恩诺沙星、氟苯尼考检出率及样品的合格率基本一致，基本反映出整个“非规范药品”质量安全现状，对渔业监督部门制定相关政策具有重要指导意义。“非规范药品”中均未检出喹乙醇、孔雀石绿禁用药物，恩诺沙星、氟苯尼考、磺胺甲基异噁唑、阿维菌素作为非禁用药物在“非规范药品”中检出虽然违法，但严格执行相应药物休药期上市，水产品质量安全依然有保障。建议今后应重点将喹诺酮类、酰胺醇类、磺胺类抗生素列为重点监测对象，同时开展渔用“非规范药品”中药残检测标准的制定工作，提高监测结果的准确性，为渔业监督部门提供技术支撑，以期共同促进天津市水产养殖绿色健康发展，提升本市水产品质量安全水平。