粮草双高大麦保大麦25号的选育及栽培技术

赵加涛，刘猛道，付正波，字尚永

（保山市农业科学研究所，云南 保山 678000）

2013年以后，保山市常年种植大麦3.2万hm。近5年平均单位面积产量382 kg/hm以上，每年能提供12万t的优质饲料。近年来，保山市大力发展肉牛养殖业，2019年全市肉牛存栏达67.52万头，预计到2025年，全市肉牛存栏140万头；随着养殖业的发展，对饲料需求越来越大，需要从多方面进行饲料补充。大麦是一种优良的饲料，大麦籽粒饲用，其蛋白质含量高，氨基酸含量明显高于玉米，尤其是赖氨酸和色氨酸均高于玉米1倍，微量元素与维生素也比玉米丰富，特别是硒含量为玉米的3倍以上。大麦除收获籽粒外，也可作为青饲草、青贮料和青干草进行全株利用，解决冬春饲料紧缺的问题。大麦秸秆与其他谷物秸秆相比，不仅营养价值高，而且纤维少、柔软，粉碎后喂大牲畜，经消化道微生物分解能提高消化率。大麦秸秆作粗饲料体积大，与家畜的消化道适应，能满足饱腹感，维持肠胃正常蠕动。大麦青贮饲料柔嫩多汁，适口性好，容易消化，含有丰富的蛋白质及多种维生素和矿物质，是一种高质量的青贮饲料。因此，要求育种单位尽快选育抗病性好、株高适中、有效绿叶数多、品质优、粮草双高的大麦新品种，为保山畜牧业的发展提供一定数量的饲草饲料。今后，大麦全株作为饲草饲料将成为一种发展趋势。

1 保大麦25号选育过程

保山市农业科学研究所于2010年配制杂交组合保大麦12号×青永206，2011—2014年经系谱法进行单株选择，2015年其F代开始稳定，选综合性状表现优良、丰产性好的其中一个单株进行扩繁，编号为16-J6。2015—2016年参加保山市新品种鉴定试验，2016—2017年参加保山市多点试验，同年参加云南省异地鉴定试验，定名为保大麦25号。2017—2019年参加云南省饲料大麦区试。2020年6月通过国家非主要农作物品种登记，登记编号为GDP大麦（青稞）（2020）530039。

2 保大麦25号特征特性

2.1 主要农艺性状

保大麦25号为春性、四棱皮大麦，幼苗直立、分蘖力强，叶色深绿，株型紧凑，长芒、长粒，籽粒纺锤形；穗半直立、柱形，穗层整齐；高抗倒伏，抗旱、抗寒，高抗锈病、条纹病，抗白粉病。生育期159 d左右，株高90 cm左右，基本苗240万～270万株/hm，有效穗数375万～480万个/hm，成穗率60%左右；穗长6.6 cm左右，实粒数48～55粒/穗，千粒质量40 g左右；单茎鲜质量7.0～7.3 g，单茎干质量2.20～2.45 g，乳熟期有效绿叶数4.4～4.7张。

2.2 品质特性

经农业农村部农产品质量检验测试中心（杭州）分析，保大麦25号籽粒蛋白质含量（质量分数，下同）10.2%，淀粉含量60.4%，赖氨酸含量0.35%。鲜草品质：干鲜比0.33，水分含量66.9%，粗蛋白含量10.7%，粗纤维含量24.6%，中性洗涤纤维含量48.3%，酸性洗涤纤维含量25.1%，粗脂肪含量2.63%，粗灰分含量5.33%，无氮浸出物含量44.1%，钙含量0.18%，磷含量0.14%。

图1 保大麦25号选育系谱图

3 保大麦25号产量表现

由表1可知，保大麦25号2015—2016年参加保山市新品种鉴定试验，单位面积产量8 970.0 kg/hm，比对照增产2 070.0 kg/hm，增30.0%；2016—2017年参加保山市多点试验，8点平均单位面积产量7 306.5 kg/hm，比对照增产361.5 kg/hm，增5.2%，居第1位；同年参加云南省异地鉴定试验，6个试点平均单位面积产量6 580.5 kg/hm，比32个参试品种平均产量增945.0 kg/hm，增16.8%，居第3位，定名为保大麦25号。2017—2019年参加云南省饲料大麦区试，第1年平均单位面积产量6 766.5 kg/hm，比对照V43增273.0 kg/hm，增4.2%；第2年平均单位面积产量6 327.0 kg/hm，比对照V43增7.5 kg/hm，增0.1%；2年平均单位面积产量6 546.75 kg/hm，比对照V43增140.25 kg/hm，增2.2%。2019—2020年在保山市隆阳区板桥镇马王村举办的4 hm大麦新品种展示样板，平均单位面积产量8 025.0 kg/hm，比邻田对照增产885.0 kg/hm，增12.4%。2019—2020年进行12个品种饲草产量比较试验，保大麦25号鲜草产量为40.15 t/hm，比参试品种平均产量增产3.66 t/hm，增10.0%。

表1 保大麦25号产量表现

4 保大麦25号适宜区域

保大麦25号适宜在云南省海拔1 400～2 300 m冬播大麦产区水田、旱地种植。

5 保大麦25号栽培技术要点

5.1 种子处理

包衣种应符合GB/T 15671—2009《农作物薄膜包衣种子技术条件》的规定。未包衣的种子，播种前晒种1～2 d，用6%戊唑醇悬浮种衣剂200倍液拌种、晾干，防治条纹病，采用30%噻虫嗪悬浮种衣剂20～25倍液拌种、晾干，防治蚜虫，种干即播。

5.2 整地

前茬作物收获后，及时清除前茬秸秆及杂草等，施农家肥2～3 t/hm，精耕细作，做到深耕、垡细、不漏耕，耙透耙实耙平，达到土壤疏松、地面平整、无杂草。净墒面1.7～2.0 m，沟宽20～30 cm，沟深20 cm。

5.3 播种

旱地10月10日前尽早抢雨水播下，水田10月20—11月20日播种。以收获籽粒为目的，田麦 播 种 量90～120 kg/hm，地 麦 播 种 量120～135 kg/hm；以收获鲜草为目的，增加播种量30～45 kg/hm。整地后人工撒播种子、肥料，然后采用小型旋耕机浅旋盖种，盖种不能超过3 cm，确保苗全、苗齐、苗匀、苗壮，增加抗旱、抗寒力。

5.4 科学施肥

按照“前促、中补、后控”的施氮原则，重施基肥和分蘖肥，拔节期补施少量氮肥作平衡肥，抽穗后控制不施穗肥。氮肥60%以及磷、钾肥播种前一次性作基肥施用，氮肥的40%作分蘖肥于分蘖期结合灌水或抢雨水施用，长势弱的田块拔节期适当补施氮肥。全生育期施氮肥（N）207.0～241.5 kg/hm，磷肥（PO）72～81 kg/hm，钾肥（KO）45～60 kg/hm；以收获鲜草为目的的，需增施氮肥（N）69 kg/hm。

5.5 灌水

在出苗期、分蘖期、拔节期、抽穗扬花期、灌浆期根据旱情适时灌水3～4次。要求大水灌入、淹近墒面、表潮里湿、速灌速排，忌久淹。

5.6 病虫草害防治

农药使用应符合GB/T 8321.10—2018《农药合理使用准则（十）》的规定。病虫害防治应遵循“预防为主、综合防治”的原则，采用农业生态调控、农业防治、生物防治、物理防治和推广高效、低毒、低残留及绿色防治技术，对病虫草害进行综合治理。在杂草叶片2～3张时，用5%唑啉草酯乳油600～900倍液加10%苯磺隆可湿性粉剂2 000倍液喷雾防除禾本科杂草和阔叶杂草。白粉病、锈病发病初期，用80%戊唑醇可湿性粉剂5 000倍液或15%三唑酮可湿性粉剂500倍液或30%醚菌酯悬浮剂1 000倍液喷雾防治。蚜虫百株虫量达到200头以上时，用27.4%噻虫嗪·高效氯氟氰菊酯悬浮剂7 500～10 000倍液或3%啶虫脒水剂2 000～3 000倍液或2%二甲基二硫醚水剂300～500倍液喷雾防除。

5.7 适时收获

用作青贮或制作干草的，于乳熟期进行收获，留茬高度10 cm较佳，此时收获的大麦生物产量高、品质优、适口性好。以收获籽粒为目的的，蜡熟期采用机械收获，保证丰产丰收，留种田必须去杂去劣。