苹果无袋栽培关键技术

张伟刚

（石家庄市林业行政综合执法大队 河北 石家庄 050051）

近年来，苹果套袋栽培成为国内苹果栽培技术的主流，主要原因是套袋苹果果面鲜艳，果锈少，农药残留低，优果率高，易销售，价格高。

随着我国城镇化进程的加快，农村青壮年劳动力明显减少，苹果套袋的负面效应正日益显现。一是苹果套袋的成本呈现大幅度上升态势。苹果套袋季节性强、用工量大、雇人难，导致人工费用不断攀升。据调查，北方苹果产区每亩苹果园的套袋成本多在1 500～1 950元，套袋的生产成本已占到总成本的30%～40%，苹果园经营者的利润空间愈来愈小，严重影响其管理积极性。二是苹果套袋造成果实内在品质下降。研究表明，套袋苹果的可溶性固形物含量比无袋苹果低1%～1.5%，果肉硬度降低0.8～1.0 kg/cm2，风味变淡，耐贮性变差。三是苹果套袋诱发一些病害加剧发生。苹果套袋后，种植者放松了对果园病虫害的监控，喷药次数明显减少，苹果苦痘病、苹果黑点病、苹果轮纹病、斑点落叶病等病害发生严重。

从国外苹果栽培的发展历程看，由套袋栽培向无袋栽培转化，是苹果栽培由劳动密集型向简约化生产方式的转变。除外观品质外，无袋苹果由于直接接受阳光的照射，果实含糖量、硬度、风味、香气均比套袋苹果高，因此无袋栽培将成为今后我国苹果产业技术的发展方向。现结合国内苹果栽培现状，提出苹果无袋栽培关键技术。

1 栽种易着色品种

建园时，可选择果面易着红色的鲁丽、红嘎啦、华硕、红露、元帅系、红蜜脆、红富士、瑞阳、瑞香红等品种作为主栽品种，实行无袋栽培，缩小苹果无袋与套袋在着色上的差异。另外，可选择果面底色为绿色的品种如信浓黄、王林、瑞雪等作为授粉品种，免除套袋，降低生产成本。

2 改善苹果园的光照条件

2.1 推广矮砧宽行密植栽培模式。栽植矮砧或双矮苗木，树形采用细长纺锤形或高纺锤形，树体留枝量每亩控制在6万～8万条；行距不小于3.5 m，苹果树成龄后行间要保留1.5 m以上的作业带，使果园的光照条件得到显著改善。

2.2 及时疏除背上直立枝。果实采收前1个月时，进行秋季修剪，疏除小主枝上影响光照的背上直立枝，打开光路。

2.3 树下铺反光膜。完成背上直立枝疏除工作后，立即在无袋果园的树盘内铺设反光膜，增加树冠中下部果实的光照量，进而提高果面的着色度和光洁度。

3 培肥果园土壤

3.1 苹果园增施有机肥。每年或间隔一年于9月下旬～10月中旬，在成龄树行间通过开沟法施入有机肥，每亩3～5 m3。

3.2 果园实行地面生草制。夏季对长至一定高度的自然生草或人工生草反复刈割，腐解后的草可向果园土壤提供有机质及矿物质，提高土壤肥力。

4 正确使用果袋替代产品

目前市场上液膜产品数量众多，其喷施到苹果果面上会形成一层保护膜，可减少果面污染，降低农药残留，并为苹果提供营养元素。液膜产品大体分为2类，一类是保护性杀菌剂，另一类是主要成分为钙、硅、高脂膜等的叶面肥类。这类产品一般从5月中旬开始喷施，每隔20 d左右喷施1次，至采收前依据品种成熟期的不同喷施5～8次。液膜产品喷施后，果面鲜亮度提升，果锈变少，生产成本大幅度降低。

5 绿色防控苹果病虫害

5.1 科学防治苹果虫害。重点推广利用天敌防治苹果害虫，如释放捕食螨防控山楂叶螨，推广黑光灯、粘虫板、性诱剂等，诱杀鳞翅目、鞘翅目等害虫。化学防治多使用高效、低毒、低残留的环保型矿物农药与生物农药，重点防治桃小食心虫、梨小食心虫、象鼻虫、绿盲蝽等果实害虫；同时要适时防治金龟子、蚜虫、卷叶蛾类、金纹细蛾、舟形毛虫等枝叶害虫。

5.2 重视对枝干与叶片病害的防治。加强春季清园工作，清园剂可用石硫合剂等；生长季定期喷施高效低毒杀菌剂防治轮纹病、锈病、早期落叶病、黑星病等病害。在苹果成熟前20 d严禁喷施农药。

6 推迟果实采收期

同一个苹果品种无袋果实比套袋果实着色慢，且着色度差，可采用推迟采收的方法增加果面着色。特别是晚熟品种，无袋苹果应比套袋苹果晚采收10～15 d，既可促进果面的着色，也有利于果实糖度的积累和提升。