梅花鹿饲养管理技术要点

文│王志飞 李赢 陆玉良 王钢（杭州动物园）

“梅花鹿富贵”，具有巨大的经济价值。近年来，梅花鹿产品在国际市场上得到了良好的反响，出口数量在迅速增加，价格随之上涨，因此，国内梅花鹿养殖在不断增加。长期以来，随着大量放牧，我国部分牧区、半牧区的草地退化严重，生态资源与畜牧业的矛盾日益突出。而梅花鹿是杂食性动物，可以大大缓解对生态资源的压力。调查表明，饲养梅花鹿有助于恢复生态环境，改善传统畜牧业的产业结构，既保证了农民的经济效益，又间接保护了生态环境。养殖梅花鹿，须掌握基本饲养和管理的技术要点。

一、梅花鹿的习性

梅花鹿性格活泼，听觉、嗅觉十分灵敏，善于奔跑，但是胆小容易受到惊吓，喜欢群居。梅花鹿的皮毛呈现红棕色，镶嵌白色的斑点形状，犹如梅花，一般食性相对较广，环境适应性相对较强，易驯化，并且管理也十分容易。

二、建设梅花鹿养殖场

要养鹿，首先要建一个养鹿场。鹿场应建在地势干燥、背风向阳、排水状态良好、相对安静的区域。设置围墙高度大约在2.5～3米左右。梅花鹿好动，应为每只梅花鹿准备至少3平方米的活动空间。鹿繁殖场院内铺设砖石或者水泥地面，这不仅便于清理粪便，而且也便于梅花鹿活动。此外，还要有遮阴设施，为梅花鹿营造良好的生活环境。

三、梅花鹿饲养管理

1.一般性的饲养管理技术。

（1）梅花鹿的标记。在梅花鹿饲养过程中，要为梅花鹿做标记编号，便于生产管理以及档案记录，对梅花鹿育种和提高生产性能具有很重要的意义。给梅花鹿做标记的方法主要有卡耳法和标牌法。卡耳法就是在鹿的耳朵不同部位卡出豁口，然后将每个豁口所代表的数字加起来。标牌法是用特制工具将特制的标牌卡在梅花鹿的耳朵上，用特制的笔，写出编号以此来进行管理。

（2）梅花鹿的饲喂次数、时间以及顺序。梅花鹿饲料的制作必须严格按照相关的种类进行管理。梅花鹿的精饲料可因地制宜选择玉米、豆类等制成颗粒料，在整个养殖期间，还要给梅花鹿补充胡萝卜和足量的新鲜树叶等维生素类的饲料。梅花鹿每天的投喂次数为2次，生产季节的投喂次数为3次。投喂次数和规定的时间一旦确定，必须保持相对的固定，只有这样才可以让梅花鹿建立起投喂的条件反射以及消化机能。在投喂过程中，必须要按照先精饲料后粗饲料方式进行，并且每天在投喂结束以后都应将投喂槽打扫干净。

（3）饮水管理。既要定时饮水也要保持自由饮水，要保持水质的洁净和水量的充足。水槽里能够经常有水，冬季要预防水槽结冰，保证梅花鹿随时都可以饮用。

（4）圈舍卫生管理。必须保障圈舍卫生，及时打扫，保持整洁。粪便必须每天都要打扫，防止细菌和寄生虫的产生。此外，圈舍还要经常进行消毒。

2.成年公梅花鹿的饲养管理技术。

（1）公梅花鹿生产时期的划分。为了能够更好地进行管理，提高梅花鹿的生产能力，必须根据梅花鹿的生产情况进行具体的划分，将一年划分为不同的四个生产时期：生茸前期、生茸期、配种期、配种恢复期。不同的时期都有可能提前或者是滞后，因此每个时期的开始与结束，要根据梅花鹿的品种以及入群的质量好坏进行划分。

（2）公梅花鹿饲养管理技术。在生茸期要保证公鹿自身生长需要的营养，同时还应当满足鹿茸生长所需的营养。在生茸期必须提供相对较高的营养水平和物质，特别是蛋白质维生素等。所以在整个管理过程中，必须增加精饲料的投喂量，每日补充各类维生素，并且将鹿茸的长度进行控制，避免公梅花鹿在配种期间因争斗而伤亡。由于生茸期正值夏季，必须保证梅花鹿能够得到充足的饮水供应。

（3）春季和夏季是雄鹿生长的时期。在此期间，应增加食物量，以确保公鹿的日常消耗。此外，必须在食物中适当添加高浓度的蛋白质。同时，应该满足饮用水和公鹿卫生的需要，并实时记录鹿的生长进度。长角的恢复期和初始阶段基本处于冬季阶段。繁殖后，雄鹿瘦弱。必须迅速恢复身体状况，改善体质，确保安全越冬。饲料以粗食为主，精食为辅。在鹿角生长的早期，应逐渐增加豆饲料用量。白天喂精料两次，粗料三次，晚上补充精料和粗料一次，保证饮用水充足。公鹿每年4月至8月长角。在此期间，公鹿的性欲下降，新陈代谢旺盛，食物消耗增加，需要大量的营养物质来满足角的生长需要。因此，必须确保每天3次足够的蛋白质、多汁饲料和绿色饲料（例如大豆糟、胡萝卜、麸皮、玉米秸秆、豆粕）及饲料浓缩物，还要确保充足的饮用水。在繁殖期，雄鹿经常发出呜呜声和呻吟声，它们的食欲急剧下降。因此，应特别注意饲料的配制，选择适口性好、富含维生素的多汁块根饲料、青苗饲料等。喂养的饲料应尽可能多样化，每天应喂两次浓缩物，还需要确保足够的饮用水。

3.成年母鹿的饲养管理技术。

（1）生产时期的划分。根据母鹿的生产周期以及饲养的特点分为配种期、妊娠期、产仔哺乳期三个不同的阶段。除了每日供应相应的日粮之外，还应当提供更多的营养物质以满足梅花鹿胎儿的发育。

（2）饲养管理技术。母鹿在配种期间必须要对饲料进行严格控制，相关蛋白质维生素以及矿物质等要满足需求，保证营养能够达标，以此来促进母鹿的发育。在配种期要注意观察母鹿发情等情况，加强高钙含量饲料的投喂，饮用水以温水为主。

（3）以交配期雌鹿的饲养管理为例，为了更好地受孕，此时应加强对雌鹿的饲养，使雌鹿的体重尽可能处于中等水平。及时淘汰无繁殖价值的雌鹿，合理组织最佳交配对象。母鹿分娩后，必须确保水源的清洁和饲料的充足和高质量。饲料以绿色多汁的青绿饲料为主，保证一定量的蛋白质饲料。雌鹿的妊娠期一般为7个月（225～23天），除了自身的营养消耗外，还需要提供胎儿的生长发育。因此，应加强营养管理，特别是在妊娠后期，应选择体积小、质量好、适口性好的饲料。哺乳期一般为90天左右。哺乳期间，雌性需要从饲料中吸收大量蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。

4.幼鹿饲养管理工作。

幼鹿的生长发育具有很大的可塑性。必须保证充足的营养。只有这样，才能保证鹿群的健康发展。在幼鹿哺乳期间，必须随时记录和观察幼鹿的哺乳状态。此后，随着幼鹿的生长，饲料量必须相应增加。在饮食稳定后，必须长期对幼鹿进行专业饲养，以提高梅花鹿的繁殖效率。

（1）确保幼鹿在出生后24～36小时内摄入足够的初乳。

（2）出生后，确保幼鹿有固定的栖息地和哺乳场所，并在上午和下午定期对其进行打扫，以逐渐增加运动量。

（3）出生半个月后，应该吸引雌鹿吃一些绿色饲料（例如大豆糟、胡萝卜、麸皮、玉米秸秆、豆粕）。30天后，应适当喂养一些精制饲料或绿叶或青草，同时补充适量的盐和碳酸钙。

在饲养管理方面，饲料量应适当，从少到多，在断奶分组前每天500克左右的摄入量。在断奶初期，幼鹿会发出哀嚎，因为突然离开母鹿，将极大地影响它们的精神状态和食欲。一般情况下，在母乳喂养的半个月内，每天可喂养4～5次，夜间补充1次绿色饲料（例如大豆糟、胡萝卜、麸皮、玉米秸秆、豆粕），逐渐改为每天3次。同时，雄性和雌性应分开圈养，以防止过早交配和滥交。

四、结语

近年来，梅花鹿养殖业快速发展，要想获得经济效益，就需要应用科学的梅花鹿养殖技术，了解并有效掌握养殖技术的核心，加强梅花鹿管理，做到精细化、精准化。同时，实现梅花鹿经营多元化，提高梅花鹿的观赏能价值，既要保证经济收入，又要保证梅花鹿的健康生长。

总之，梅花鹿的饲养管理，对于梅花鹿的成长以及健康来说具有十分重要的意义。在日常养殖过程中，必须科学地进行饲养管理，做好梅花鹿的标记，确定投喂的次数、时间以及顺序，做好饮水方面的管理，并注重卫生的打扫。