学前教学中食育游戏化教学的思考分析——评《游戏化教学法》

书名：《游戏化教学法》

作者：尚俊杰

出版社：高等教育出版社

ISBN：978-7-040-50221-3

出版时间：2019 年7 月

定价：42 元

游戏是幼儿日常的生活方式，也是幼儿最容易接受的教育方式，还是幼儿园教学的基本，把食育教育融入游戏中，以更好地培养幼儿良好的饮食习惯。食育可以让幼儿学习到跟食物有关的知识，培育和养成幼儿选择食物的能力和良好的饮食习惯，促进幼儿身心健康发展。食育游戏化教学在幼儿园的开展关键在于教师，对于教师的要求也越来越全面，教学组织形式越来越多样化。

2019 年高等教育出版社出版的尚俊杰、曲茜美编著的《游戏化教学法》一书，从游戏的教育价值和游戏化教学的相关理论研究入手，结合当前教师们常见的探究式学习、翻转课堂和合作学习等模式，介绍游戏化教学在其中的应用方式，通过结合多种教学法的优势，以减轻教师负担、提高学生学习兴趣，为食育游戏化教学在课堂中的应用提供了参考价值。《游戏化教学法》全书一共分为六个章节。第一章主要介绍认识游戏化教学；第二章主要介绍游戏化教学准备；第三章主要介绍游戏化教学在不同教学环节中的应用；第四章主要介绍游戏化教学在不同教学模式中的应用；第五章主要介绍对游戏化教学的思考与展望；第六章主要介绍游戏化教学案例。该书为读者介绍了游戏化教学在课堂上应用的两种方式：一是将游戏应用于教学活动，二是将教学活动设计成游戏。

现阶段学前教学中食育游戏化教学的现状

其一，教师的干预和控制。幼儿园教师受到传统的教育观念影响，在游戏化教学中过多地干预和要求幼儿的行为，使幼儿参与游戏的兴趣和积极性都受到一定程度的打击，严重影响幼儿身心健康的发展。在食育游戏化教学过程中，由于幼儿园每个班级人数都比较多，教师为了每日游戏教学活动能顺利开展，对幼儿在游戏中的行为采取了过多的干预和控制，这种教学环境不利于幼儿身心健康发展，也不利于实现他们在宽松融洽的氛围下学习。

其二，食育游戏化教学理念有待提升。近几年来，游戏化教学在学前教育中被不断推广，受到一线教师的喜爱。食育与游戏化教学相结合，有利于培养学生形成良好的饮食习惯。但是在大部分幼儿园中，大都是老师教什么学生就学什么、幼儿被动地学习知识的一种教学状态，在很大程度上阻碍了幼儿学习兴趣和积极性。同时，现阶段食育游戏化教学过于注重游戏的连贯性，而没关注到游戏化教学的实际作用，间接地隔断了幼儿知识学习与实际生活的关联性。

幼儿园食育游戏化教学中有效的具体措施

第一，食育与传统饮食文化相结合。中国传统饮食文化不仅是中国传统文化重要组成部分，也是传统文化中比较有特色的重要分支。教师把传统饮食文化与食育教学相结合，系统地制订幼儿园食育游戏化教学计划，以更好地培养幼儿良好的饮食习惯，并使其了解和传承中华传统美德。幼儿园可根据不同的传统节日的特色美食，开展传统美食为主题的游戏活动。先进行节日起源和文化风俗的讲解教育，然后让幼儿在制作和品尝美食的过程中，了解我国传统美食文化，并懂得食物的珍贵。不过在制定活动方案时，还得考虑到不同年龄段幼儿的兴趣、认知和学习方式等都存在一定的差异，应根据不同年龄段幼儿的具体的培养目标制作不同的培育课程。

第二，构建游戏因素的教学环境。在进行游戏教学过程时，为了更好让游戏教学活动顺利展开，需要教师根据课堂教学内容以及幼儿学习情况，设置含有游戏因素且安全的环境，这样才能让幼儿更加主动地参与到游戏教学中去，有利于提高幼儿的学习积极性与学习兴趣，还为幼儿全面发展奠定基础。比如在活动室里摆放一些农作物的盆栽或者在种植区种植农作物等等。

第三，食育游戏化教学体现自主原则。在进行食育游戏化教学过程中，教师随时观察幼儿在游戏中的情况，在幼儿寻求帮助的时候，教师以平等的角色给幼儿做间接的引导，不过多地对幼儿游戏中的行为强加干涉和控制。

第四，幼师教育理念的转变。随着教育的不断改革，中国幼教获得了飞速的发展，中国幼儿教师的思想观念也发生着重大的转变。食育理念受到国内教育者喜爱，逐渐地引入幼儿园教育中，为幼儿从小培养良好的饮食习惯打下基础。目前幼师教育在教育观念、教育内容、教育方式、师生关系等方面都发生着转变。幼师应具备先进的教育理念和教育观念，与时俱进，以推动教育事业的发展。