不同鲜食玉米品种在缅甸的适应性分析

谢小东， 曾 媛， 周 行， 周海宇， 江禹奉， 覃兰秋， 谢和霞， 程伟东

(1.广西农业科学院玉米研究所， 南宁 530007；2.广西农业科学院， 南宁 530007； 3.广西农业科学院花卉研究所， 南宁 530007)

玉米是全世界种植范围最广、用途最多、总产量最高的作物。发展玉米生产对保障中国粮食安全和满足市场需求具有至关重要的作用[1]。然而，中国国内玉米生产已无法满足不断增长的消费需求，自2008年开始，中国从玉米净出口国转为玉米净进口国，随后进口增长趋势明显。在缅甸，玉米是仅次于水稻的第二大粮食作物，全国各地均有种植。玉米在缅甸主要作为家禽和牲畜的饲料，也有部分用于食用，余下的用于出口赚取外汇[2]。基于中国玉米的国内价格一直高于国际价格，且中缅两国2 000 km长的边境线，使中国成为缅甸玉米的最理想出口国[3]。经济的快速发展带动了缅甸消费习惯的变化，鲜食玉米因为口感好而越来越受到缅甸消费者的欢迎。缅甸农业部数据显示，2019—2020年缅甸鲜食玉米种植面积30.92万hm2，平均产量20.00 t/hm2。缅甸国内育种水平较低，政府生产的种子只能满足总需求的7.0%～8.0%，据估计，缅甸玉米种子每年的需求量超过7 000万t，需要大量从泰国、中国和越南进口以满足本国玉米生产[4]。基于缅甸鲜食玉米的发展和对鲜食玉米良种的迫切需求，以及缅甸优越的种植条件和低廉的生产成本，在缅甸内比都市开展中国鲜食玉米品种的适应性研究，以期推动中国鲜食玉米品种在缅甸的种植推广，满足缅甸鲜食玉米品种的需求，助力中国种子企业开拓缅甸市场，优化中国玉米进口来源国结构。

1 试验材料和方法

1.1 试验材料

供试材料为广西皓凯生物科技有限公司征集的8个中国鲜食玉米品种，分别为胶研甜糯王、“白色恋人糯”、“王者荣耀”、雪糯A-5、彩玉甜加糯、美玉糯1号、京糯832和广黑甜糯，对照品种为桂糯519。

1.2 试验设计

试验于2020年9—12月在缅甸南部的内比都市澳地亚县报巴帝日镇德比贡乡德比贡村(Set Yo Village;Poppathiri T/S Naypyidaw)进行。该地海拔145.00 m，土壤为潮壤土，地块平整，试验期间雨水多、温度高，水土肥力流失严重。采用随机区组设计，3次重复，小区面积105.00 m2，10行区，行长15.00 m，行距0.70 m，株距30.00 cm，种植密度为48 000株/hm2，四周设4行保护行。播种时基肥施复合肥375.00 kg/hm2(N、P、K比例为15∶15∶15)，5～6叶定苗后追施复合肥225.00 kg/hm2、尿素150.00 kg/hm2；大喇叭口期追施复合肥225.00 kg/hm2、尿素150.00 kg/hm2，其他管理方式同当地大田生产。试验期间每个品种套袋5株，人工授粉用于品质鉴定。

1.3 适应性调查及数据分析

鲜穗采收期每个小区收中间5行测产，每个品种收套袋授粉的5个果穗蒸煮后品尝鉴定，鉴定评价按NY/T 524-2002标准进行。玉米生育期间调查出苗期、抽雄期、吐丝期、鲜穗采收期、植株叶片数、株型、株高、穗位高、大斑病、小斑病、纹枯病、南方锈病、茎腐病、粒腐病、玉米螟、倒伏率、倒折率、空秆率、双穗率等。每个小区选取具代表性的10个果穗进行室内考种，包括穗长、穗粗、秃尖长、穗行数、行粒数、百粒重、含水量、出籽率等。使用DPS 19.05软件进行产量的多重比较和方差分析。

2 结果和讨论

2.1 不同鲜食玉米品种在缅甸的物候期表现

从表1可以看出，8个鲜食玉米品种的出苗期、抽雄期、吐丝期、鲜穗采收期与对照差别不大，相差在4 d以内。参试品种均属早熟品种，生育期(出苗至鲜穗采收期)70～74 d，比对照早2 d，其中“王者荣耀”的生育期最短，雪糯A-5和广黑甜糯生育期最长。以上结果表明，8个参试鲜食玉米品种的物候期与对照差别不大，均能适应当地气候。

2.2 不同鲜食玉米品种在缅甸的主要农艺性状表现

由表2可知，8个鲜食玉米品种的株型除“白色恋人糯”为半紧凑型外，其余品种均为平展型；株高变幅为164.70～187.30 cm，平均为174.94 cm，比对照矮9.76 cm，其中最矮的是“王者荣耀”；穗位高变幅为53.40～77.50 cm，平均75.20 cm，比对照矮10.50 cm，其中最矮的是京糯832；穗位高与株高的比例变幅为0.32～0.43，平均0.37，其中广黑甜糯的穗位与株高比例最佳，为0.40。参试品种的保绿度变幅为80.0%～92.0%，平均为86.1%，比对照少3.9%，其中保绿度最高的是广黑甜糯。参试品种的空杆率、双穗率、倒折率均为0；雪糯A-5、“王者荣耀”和京糯832有部分倒伏但未超过5.0%，其他品种及对照倒伏率为0。根据以上结果，8个参试鲜食玉米品种的平均株高、穗位高比对照矮，可能具有更好的抗倒性。

表1 不同鲜食玉米品种的物候期Table 1 Phenological periods of different fresh maize varieties

表2 不同鲜食玉米品种的主要农艺性状Table 2 Main agronomic traits of different fresh maize varieties

表3 不同鲜食玉米品种的穗部性状Table 3 Panicle traits of different fresh maize varieties

2.3 不同鲜食玉米品种在缅甸的果穗性状表现

由表3可知，8个鲜食玉米品种的穗长为17.90～20.30 cm，平均为19.06 cm，比对照长0.36 cm，其中“白色恋人糯”最长；穗粗为4.68～5.21 cm，平均为4.87 cm，比对照粗0.12 cm，其中美玉糯1号最粗；秃尖为0.11～0.90 cm，平均为0.43 cm，比对照稍短，其中秃尖最短的是彩玉甜加糯；穗行数为14～17.6行，平均为14.20行，比对照多1.10行，其中彩玉甜加糯行数最多；行粒数为38～45粒，平均40.63粒，比对照多0.63粒，其中美玉糯1号的行粒数最多；鲜百粒重为38.00～45.00 g，平均40.25 g，比对照轻1.75 g，其中最重的是美玉糯1号(45.00 g)；出籽率为59.7%～72.6%，平均70.4%，比对照少5.1%，其中广黑甜糯最高(72.6%)。由此可见，8个参试鲜食玉米品种的穗长、穗粗、秃尖、穗行数、行粒数均优于对照，更易获得高产，其中广黑甜糯的穗长、穗粗、穗行数、行粒数和出籽粒率均高于对照，秃尖小于对照，高产潜力突出。

2.4 不同鲜食玉米品种在缅甸的病虫害抗性表现

由表4可知，8个鲜食玉米品种无瘤黑粉病害发生；除京糯832的大、小斑病和锈病5级，“王者荣耀”锈病5级外，其他品种对丝黑穗病、大斑病、小斑病和锈病均有很好的抗性。由于试验期间雨水多、温度高，导致纹枯病和茎腐病发生较重，但参试品种纹枯病的发病率均在10.0%以下；茎腐病发生率超过10.0%的只有“王者荣耀”和京糯832。参试品种的螟虫发生率较低，均未超3级。综合以上结果，8个鲜食玉米品种除京糯832和“王者荣耀”综合抗性较差外，其余品种对缅甸当地的病虫害都有很好的抗性。

表4 不同鲜食玉米品种的病虫害抗性Table 4 Resistance to disease and insect pests of different fresh maize varieties

表5 不同鲜食玉米品种的鲜穗产量方差分析Table 5 Analysis of variance of fresh ear yield of different fresh maize varieties

表6 不同鲜食玉米品种的鲜穗产量Table 6 Fresh ear yield of different fresh maize varieties

2.5 不同鲜食玉米品种在缅甸的鲜穗产量表现

从表5可知，试验区组间产量差异极显著，说明试验地块肥力不均，各区组间产量受地利影响较大，这可能是由于试验期间雨水多，水土肥力流失严重导致。各处理间产量差异极显著，说明各品种产量之间存在真实差异，可作进一步分析。

从表6可知，8个鲜食玉米品种中只有广黑甜糯产量达到10 000 kg/hm2以上，比对照增产4.0%，达到极显著水平；其余品种均比对照减产，其中彩玉甜加糯和美玉糯1号与对照相比减产未达显著水平，减产率分别为0.6%和2.1%。

2.6 不同鲜食玉米品种在缅甸的品质表现

鲜食糯玉米的品质包括感官品质和蒸煮品质，感官品质主要评价穗型、粒形的一致性，籽粒的排列整齐性、饱满性，苞叶包被完整性、结实性等；蒸煮品质评价气味、色泽、甜糯性、柔嫩性、皮厚薄等指标。从表7可知，8个鲜食玉米品种的感官品质评分平均为21.13，比对照多1.13；蒸煮品质评分平均为14.75，比对照多0.75；色泽评分平均为5，与对照相同；柔嫩性评分平均为7.75，比对照低0.25；皮薄厚评分平均为14.38，比对照低0.63；品质总评分平均为81.75，比对照多1.75，排名前三的是广黑甜糯、雪糯A-5和“王者荣耀”。综上所述，各参试品种的感官品质和蒸煮品质差别不大，其中广黑甜糯和“王者荣耀”的各项评分均高于对照或与对照相当，表现出优良的食味品质。

3 讨 论

玉米是我国第一大粮食作物，也是主要粮食进口种类之一，2010年以来，每年从美国和乌克兰进口的玉米占我国玉米进口总量的75.0%以上，有些年份甚至超过98.0%[5-6]。近年来受新冠肺炎疫情和俄乌冲突影响，全球和国内玉米价格持续上涨，中国作为粮食进口大国，需要构建多元化粮食进口来源国的贸易格局，以更稳妥的方式确保国家粮食安全[7]。为了避免粮食进口高度集中风险，近年来我国积极与周边国家开展农业合作，以保障我国粮食进口来源多元化[8-9]。

表7 品种的品质表现Table 7 Quality performance of varieties

缅甸是传统的农业国家，一直以来农业都是其支柱产业，农业人口占其总劳动人口的70.0%[10]。内比都是缅甸的鲜食玉米主产区之一，而且作为缅甸首都，内比都集中了缅甸农业部、农业科研机构和农业大学。鉴于缅甸对鲜食糯玉米的需求及缅甸和中国南方相似的气候特点，选择在缅甸首都内比都市开展8个中国鲜食玉米品种在缅甸的适应性评价试验，有利于中国鲜食玉米品种加速在缅甸的认证和落地，从而促进缅甸鲜食玉米生产发展，扩大我国农业在缅甸的影响力，为农业“走出去”开辟更加广阔的空间。

对新品种在不同生态区的丰产、稳产性进行筛选是品种应用于不同生态区生产前必要的步骤[11-13]。本试验结果表明，参试的8个鲜食玉米品种在抽雄期、吐丝期、鲜穗收获期与对照差别不大，说明这些品种均能适应缅甸的当地气候。在植株的农艺性状方面，8个鲜食玉米品种的株高和穗位大多比对照矮，表明这些品种可能具有更好的抗倒性，其中广黑甜糯的穗位与株高比例为0.40，这一比例普遍被认为是最适宜的穗位与株高比例，不仅能保证植株的生物产量，还能保持最好的抗倒伏能力。在果穗性状方面，8个鲜食玉米品种的穗长、穗粗、秃尖、穗行数和行粒数大多优于对照，更易获得高产，其中广黑甜糯的穗长、穗粗、穗行数、行粒数和出籽率均高于对照，秃尖小于对照，该品种高产潜力最佳。在病虫害抗性方面，参试的8个鲜食玉米品种除京糯832和“王者荣耀”综合抗性较差外，其余品种对缅甸当地的病虫害都有很好的抗性，尤其是广黑甜糯、彩玉甜加糯和美玉糯1号，这或许是其获得高产的原因之一。在鲜穗产量方面，8个参试品种只有广黑甜糯比对照增产，产量表现突出；其次为彩玉甜加糯和美玉糯1号，与对照相比只有少量减产，未达显著水平。在品质评分方面，8个试验品种的品质总评分与对照相差不大，排名前三的是广黑甜糯、雪糯A-5和“王者荣耀”；其中广黑甜糯和“王者荣耀”的各项评分均高于对照或与对照相当，表现出优良的外观商品性、品尝适口性。综合各项调查结果，广黑甜糯株型适中，产量高，抗性好，鲜食口感好，鲜嫩皮薄，对缅甸南部当地气候具有很好的适应性，适宜在缅甸南部地区推广应用。可对广黑甜糯在缅甸开展进一步的多点试验。