辣椒新品种黔研圆珠的选育

李正丽 张 丽 朱熠鹏 蒙 辉 敖万能

（1 贵州省园艺研究所，贵州贵阳 550006；2 贵州省农科院山茂园艺工程技术有限公司，贵州贵阳 550000；3 贵阳生产力促进中心，贵州贵阳 550002；4 贵州省从江县农业农村局，贵州从江 557401；5 贵州省盘州市盘关镇农业综合服务中心，贵州盘州 553553）

辣椒是贵州省特色经济作物之一，近年来种植面积稳定在33.3 万hm（500 万亩）以上，主栽种类有遵义朝天椒（干制）、花溪辣椒（油辣椒）、干鲜兼用辣椒（剁椒、酸汤）、泡椒等。随着辣椒产业的发展，对各种类型、多种用途辣椒新品种的需求日益增加。传统制作泡椒的品种因果皮薄或果肉厚、种子少、充实度不够等，导致在泡制过程中易出现皮肉分离、化渣成浆的现象。针对以上问题，结合市场需要，贵州省园艺研究所与贵州省农科院山茂园艺工程技术有限公司在收集、引进优良种质资源的基础上，经多年努力育成了泡椒新品种黔研圆珠，2021 年获得农业农村部非主要农作物品种登记，登记编号：GPD 辣椒（2021）520154。该品种果皮光滑、肉厚，种子量大，充实度好，可以满足长期泡制过程中辣椒果实不变软、不化渣的泡椒制作要求，目前已在贵州省遵义、毕节、六盘水地区累计推广面积约1 333.3 hm（2 万亩）。

1 选育过程

母本CZLB2009-8 是2008 年由贵州遵义地区收集的地方品种绥阳草莓椒，以结果多、分枝性好、抗病性强为育种目标，经8 代自交、单株套袋筛选出的优良自交系。株高81.5 cm，节间稍长，果实朝上生长，锥形（草莓形状），纵径5.0 cm，横径4.3 cm，青熟果深绿色，老熟果鲜红色，果皮光滑、无皱缩，果肉厚0.3 cm，味微辣，抗疫病。父本C953 是1996 年由亚洲蔬菜研究发展中心引进的PBC426 与遵椒2 号杂交后代中选取优良单株经6 年12 代单株套袋、纯化获得的优良自交系。中早熟，株高75.6 cm，节间短，坐果性好，果实朝上生长，近球形（樱桃形状），纵径4.3 cm，横径3.8 cm，青熟果绿色，老熟果深红色，果皮光滑、无皱缩，果肉厚0.3 cm，硬度高，味辣。

2013 年在海南三亚南繁基地配置杂交组合，2014 年在贵州贵阳进行田间观察试验，组合CZLB2009-8 × C953 株型半直立，株高77.4 cm，节间中等，果实朝上生长，坐果能力强，青熟果深绿色，老熟果鲜红色，果皮光滑，光泽度好，果肉厚，硬度高，便于采收、贮运及加工泡制，味辣，口感脆，命名为黔研圆珠；2015 年进行品种比较试验，2016—2017 年进行区域试验，2018—2019 年进行生产试验。

2 选育结果

2.1 品种比较试验

2015 年夏季在贵州贵阳市、遵义市进行品种比较试验，小区面积15 m，随机区组排列，3 次重复，以常年种植品种遵椒1 号为对照。露地覆膜栽培，单株双行定植，株距35 cm，行距45 cm，果实充分转色后进行采收。试验结果表明，黔研圆珠株型半直立，始收期比对照遵椒1 号晚3～5 d（天）；果实圆球形，比对照小，但果肉厚度（0.30 cm）比对照（0.14 cm）厚，平均单果质量（8.91 g）明显高于对照（6.40 g）；平均产量为1 256.5 kg ·（667 m），比对照增产9.42%（表1）。

表1 黔研圆珠品种比较试验结果

2.2 区域试验

2016—2017 年在贵州都匀市、从江县、六盘水市辣椒种植基地进行区域试验，小区面积20 m，完全随机排列，3 次重复，以遵椒1 号为对照。露地覆膜栽培，2 月中旬播种，4 月下旬单株双行定植，株距35 cm，行距45 cm，采收期8 月上旬至9 月下旬。试验结果表明（表2），黔研圆珠平均产量为1 276.5 kg ·（667 m），比对照遵椒1 号增产7.10%，丰产性、稳产性好，适应性强。

表2 黔研圆珠区域试验产量结果

2.3 生产试验

2018—2019 年在贵州水城县、遵义市、黄平县、织金县、平塘县进行露地生产试验，小区面积667 m，随机区组排列，3 次重复，以遵椒1 号为对照。2 月中旬播种，4 月下旬定植，株距35 cm，行距45 cm，采收期8 月上旬至9 月下旬。试验结果表明，黔研圆珠生长势强，整齐度好，平均产量1 133.9 kg ·（667 m），比对照遵椒1 号增产4.47%（表3）。

表3 黔研圆珠生产试验产量结果

2.4 抗病性

2018 年委托贵州省植物保护研究所病理研究室进行室内苗期人工接种抗病性鉴定，黔研圆珠疫病病情指数为16.08，表现为抗病；对照遵椒1 号疫病病情指数为35.28，表现为中抗。

2.5 品质

2018 年委托贵阳市农产品质量监测与检验中心进行品质测定。结果表明（表4），黔研圆珠干物质含量26.5%，VC 含量1 420 mg·kg，均高于对照遵椒1 号，辣椒素含量0.032 1%，低于对照，适宜制作泡椒。

表4 黔研圆珠品质测定结果

3 品种特征特性

黔研圆珠为中熟辣椒一代杂种，开花结果期45 d（天）左右；株型半直立，株高73 cm 左右，开展度78 cm 左右，分枝性强，花白色，叶片长卵圆形；果实圆锥形，横截面为圆形或近四方形，果肩部平整无凹陷，青熟果深绿色，老熟果鲜红色，果皮光滑，无棱沟，光泽度好，纵径约2 cm，横径约3 cm，果肉厚约0.3 cm，致密紧实，硬度高，便于采收、贮运；干物质含量26.5%，VC 含量1 420 mg·kg，辣椒素含量0.032 1%，辣味稍强，口感脆，适宜制作泡椒；单株结果数45 个左右，平均单果质量8.9 g，种子量大，抗疫病，每667 m产量1 200 kg 左右，适宜贵州地区栽培。

4 栽培技术要点

贵州遵义及低热河谷地区一般2 月上旬播种，贵阳及海拔1 200 m 以上地区可在清明前后（4 月上旬）播种，每667 m用种量约40 g；幼苗3～4片真叶时进行分苗，定植前7 d（天）加大炼苗力度。重施基肥，以腐熟农家肥为主，配合施用多元复合肥，深沟高畦，以利排灌。采用地膜覆盖高畦双行错位单株定植，株行距均为40 cm。定植时浇足定根水，促进缓苗；定植成活后，轻施1 次提苗肥，及时摘除门椒及其以下侧枝；坐果期，勤施膨果肥，促进果实膨大，以确保果实的商品性和产量；果实充分转色后，适时分批采收。重点防治病毒病、蚜虫、烟青虫等病虫害。