北碚区蔡家岗街道三溪村：一道豆腐鱼做出乡村振兴新前景

文︳王磊

北碚区蔡家岗街道党工委将产业兴旺作为推动乡村振兴的“火车头”，让三溪口豆腐鱼在乡村振兴的浪潮中实现美丽“蝶变”，推动三溪村成为重庆市首批美丽宜居乡村。

做好顶层设计，形成以豆腐鱼为核心、乡村文旅为要素的三溪村乡村振兴发展格局，不断激发村民主动求变意识，组织村民前往潼南等地学习先进经营模式，引导村民积极参与三溪口豆腐鱼美食街建设。

三溪村组织村民制订村规民约，搭建村民共商共议、参与治理的议事平台。成立豆腐鱼产业党支部，做好农村党员分类管理，打造三溪村党建示范阵地；成立三溪口豆腐鱼协会联合会，引导其参与社会治理。

以三溪口豆腐鱼美食街建设为契机，蔡家岗街道推动“美食+商业”“美食+旅游”“美食+文化”融合发展，建成“豆腐鱼·记忆”微型展示馆，实施国道212沿线及城乡接合部外部环境综合治理等，因地制宜发展餐饮、民宿等产业项目，持续提升三溪口片区地标美食产业发展的带动力与影响力。