不同施氮量对杂交品种香料烟产质量的影响

贺晓辉

（云南香料烟有限责任公司，云南 保山 678000）

品种是决定作物产质量的内在因素，而在现实生产中，作物的产质量往往是由内在品质和外部条件共同决定的。而在外部条件中，生态环境和栽培管理又占据着重要地位。生态环境由产地决定，而栽培管理主要是人为影响因素。种植密度、肥水管理、农艺操作等都属于栽培管理范畴[1]，其中，施肥是影响烟叶产量的重要因素，合理的氮肥用量对提高烟叶产量和品质具有十分显著的作用[2-6]。氮素是影响植株生长发育以及烟叶质量的主要元素之一，因它在烟株生命活动中具有特殊作用而被称为生命的元素[7-8]。施氮量、氮素形态和来源影响着烟株体内各种含氮化合物的合成与代谢，并最终影响烟叶的产量、致香物质的形成和香吃味品质[9-10]。香料烟又称土耳其烟、东方型烟，原产于地中海沿岸国家，是红花烟草（Nicotianatobacum）的一种特殊烟草类型。由于香料烟具有浓郁芳香和纯净吃味的品质特点，在烟草制品中有着特殊的应用价值，是生产混合型、外香型和东方型卷烟及斗烟丝的重要原料之一[11]。近年来，对香料烟的研究相对较少[12-14]。刘建军等[15]研究表明，香料烟的株高和有效叶片数均随施氮量的增加呈上升趋势。秦艳青等[16]研究表明，随施氮量增加，烟叶产质量提高。云菲等[17]提出增施氮肥，能够有效地改善烟株的光合性能，提高其光能利用率，促进光合产物的形成和积累。同时，施氮量的变化对烟叶化学成分有着重要的影响[18-22]。不同的生态条件、土壤环境香料烟的氮素需求不同，因此，在特定的生态条件下，研究氮肥水平对香料烟产质量和生长状况的影响，对于指导香料烟规模化生产具有重要的指导意义。

1 材料与方法

1.1 供试材料

供试材料为香料烟杂交品种巴斯玛11号×柯玛蒂尼，由云南香料烟公司提供。试验所用肥料为烟草专用复合肥，肥料中氮磷钾比例为10∶10∶29。

1.2 土壤养分状况

试验田前作为水稻，取土化验分析，试验田土壤pH值中性（6.85），碱解氮含量高（153 mg/kg），速效磷（7.8 mg/kg）、氯离子（11.2 mg/kg）含量低，速效钾（100.3 mg/kg）、有效锌（0.12 mg/kg）含量中等，有效镁（358.6 mg/kg）、有效锰（33.2 mg/kg）含量很高，有效硼含量很低（0.31 mg/kg）。

1.3 试验设计

试验于2020—2021年在德宏州芒市那目村进行。以施氮量为试验因素，设置纯氮0、37.5、75、112.5和150 kg/hm25个处理水平，详见表1。各处理随机区组排列，每个处理重复4次（各处理均选1个取样区，其余3个小区测产值），一共20个小区。每小区栽烟800株（行株距40 cm×10 cm），小区面积32 m2，试验面积约733 m2。

表1 试验设计

香料烟采用漂浮育苗方式育苗，2020年11月15日移栽，香料烟不打顶，除施肥处理外，其他农艺栽培措施及农事操作各处理保持一致。

1.4 调查指标及方法

1.4.1农艺性状调查香料烟盛花期（2021年3月25日）调查各处理株高、茎围、节距、最大叶长宽、叶片数。

1.4.2干物质积累调查香料烟烟株盛花期采集植株样品，取样时尽可能保持根系完整，从最高位根（包括伸入土中的不定根）处把根与茎切开；摘下烟株上所有叶片，记下总叶片数，清洗干净，根系拍照，分开根、茎、叶，先在100 ～105℃杀青10～15 min（温度达到105℃时开始计时），然后在65℃下烘干至恒重，分别称重，计算干物质积累量。

1.4.3经济性状调查调查各处理的产量、产值、均价和AB级率。

1.4.4常规化学成分测定选取下部、中部、上部烟叶样品在40℃烘干、粉碎并混合，过60目筛后测定烟叶的主要化学成分含量，包括还原糖、总氮、烟碱、钾、氯。还原糖含量采用3,5-二硝基水杨酸（DNS）比色法测定，烟碱含量采用盐酸提取脱色法测定，钾含量用NH4OAc浸提火焰光度法测定，氯含量用热蒸馏水浸提法测定，总氮含量用FOSS 2300自动定氮仪测定。

1.5 数据处理

所有数据整理和制图均在Microsoft Excel 2016中完成，采用DPS数据处理软件对数据进行统计分析，组间差异分析采用Turkey法进行方差显著性检验。

2 结果与分析

2.1 不同施氮水平对香料烟农艺性状的影响

由表2可看出，随施氮量增加，烟株株高、茎围、节距、叶片大小及整株叶片数增加，而≤10 cm叶片数有所减少，11～15 cm叶片数先增加后减少，16～19 cm叶片数增加。其中，各处理的烟株株高达到极显著差异。T1～T3处理间茎围差异不显著，T4、T5处理间茎围差异不显著，但T1～T3处理的茎围显著细于施氮量为T4、T5处理。T5处理的节距大于其他4个处理，且与T2处理差异显著。整株叶片数高施氮量的2个处理与低施氮量的3个处理间具有显著性差异。T5处理最大叶的长、宽均显著大于其他4个处理，各处理最大叶的叶宽差异均达极显著水平。

表2 不同施氮水平处理的主要农艺性状

2.2 不同施氮水平对香料烟干物质积累的影响

从图1中可看出，所有处理中，根和茎的生长积累基本都在移栽后130～145 d达到最高峰值，其干物质积累未发现与施肥量有明显相关性，根、茎的生长基本都可以维系到上部叶采收。不同施肥处理叶部干物质的积累峰值出现时间有所不同，施氮量较高的2个处理（T4和T5）在移栽后130 d左右达到最高峰值；施氮量较低的2个处理（T2和T3）最高峰值时间有所提前，是在移栽后115 d左右。不施肥处理烟株较小，叶片小、耐养，成熟缓慢，叶干物质积累最高峰值反而延迟。所有处理中，根、茎、叶干物质积累最快的时期均发生在移栽后100～115 d。而T3、T4和T5处理根、茎、叶干物质积累有第2个增长较快的时期，即移栽后70～85 d；施氮量较少或不施肥的处理则提前到移栽后55～70 d。

图1 不同施氮水平处理烟株地上部干物质的积累规律

2.3 不同施氮水平对香料烟经济性状的影响

由表3可看出，香料烟的产量、产值表现出随着施氮量增加而增加的趋势，均以T5处理最高，分别为3 495.0 kg/hm2、80 613.0元/hm2，其次是T4处理，分别为3 135.0 kg/hm2、74 740.5元/hm2，二者差异不显著，但显著高于T2、T1处理；均价方面却呈现出相反的趋势，总体上随着施氮量的增加而下降，以T5处理的最高，为25.0元/kg，极显著高于其他处理，其次是T4和T2处理，均为23.8元/kg，T3处理第三，为23.7元/kg，T5处理的均价最低，仅23.1元/kg。烟叶AB级比例与均价的趋势一致，总体上随着施氮量的增加而下降，AB级比例最高的是T1处理，为96.1%，显著高于T3、T5处理。综合各项经济性状指标，认为T4处理的施氮量（纯氮量112.5 kg/hm2）较为适宜。

表3 不同施氮水平处理的经济性状

2.4 不同施氮水平对香料烟烟叶常规化学成分的影响

由表4可看出，在氮磷钾比例维持在1∶1∶2.9的情况下，施氮量不同对调制后烟叶的常规化学成分有一定影响。不同部位烟叶总糖、还原糖含量总体表现出随施氮量增加而增加的趋势，其中中部烟叶的总糖、还原糖含量最高。下部叶总氮含量各处理间差异不显著，且比中部叶和上部叶高；中部叶随施氮量增加先增加后降低，含量最高的是T3处理，极显著高于其他处理；上部烟叶总氮含量最高的是T4处理，也极显著高于其他处理。各部位烟碱、钾、率含量随施氮量变化没有明显规律，且下部叶烟碱、钾、率含量最高，上部叶含量最低。

表4 不同施氮水平处理烟叶的常规化学成分及含量 （%）

3 结论与讨论

试验结果表明，杂交种巴斯玛11号×柯玛蒂尼适宜的施氮量为112.5 kg/hm2，在该施氮水平下烟叶化学成分协调，产量、产值最高，均价和AB级比例较高。这与笔者2012年研究过的杂交种巴斯玛12号×柯玛蒂尼需肥量相似。

杂交种巴斯玛11号×柯玛蒂尼根、茎、叶干物质积累高峰出现在移栽后100～115 d，时间较晚，可能与当年严重的干旱气候和旺长期霜冻有关。干旱也可能是导致所施肥料不能很好被烟株吸收，烟叶常规化学成分施肥与不施肥几乎没有差别的一个重要原因。

农艺性状是烟株生长发育最直观的外在表现[19]。研究结果表明，烟株株高、整株叶片数和最大叶长宽随施氮量的增加呈上升趋势，这与刘建军等[15]的研究结果一致。产量和产值随施氮量增加而增大，但均价和AB级比例以不施氮处理最高，可能是由于施氮量过高对烟叶成熟采收造成一定影响，使得烟叶调制质量较低，等级不理想。

资料显示，国外香料烟总糖含量为5%～20%，国内香料烟则为5%～15%，在上述范围内，总糖含量越高，烟叶内在品质越好。同时绝大多数香料烟烟碱含量为1%左右。研究结果表明，各部位总糖含量均超过最适范围，烟碱含量小于0.5%，这与张燕等[22]的研究结果一致。总体来看，下部叶总糖、烟碱含量接近适宜范围，可能是当年严重的干旱气候使肥料利用率较低造成的。研究就香料烟新品种在德宏生态区的需氮规律进行了研究，而新品种香料烟质量的形成、产质量的提升仍有诸多因素需要深入研究。