世界川菜大会简介

“世界川菜大会”是由全球中餐业推广组织——世界中餐业联合会组织策划的国际性大型活动，自2018 年开始已连续举办四届。来自全球30余个国家和地区的数千家餐饮（川菜）领军企业、数十万餐饮消费人群参与其中，社会各界反响强烈，成果突出。世界川菜大会业已成为全球川菜产业的风向标、聚焦地。

2018 年3 月21 日，四川省人民政府办公厅发布《四川省促进川菜走出去三年行动方案（2018—2020 年）》，明确了总体思想、发展目标，列出了八项重点任务和三项保障措施。“世界川菜大会”应运而生，并于2018 年9 月成都市双流区举办了首届“世界川菜大会”。从2019 年四川资阳的第二届世界川菜大会到2020 年四川眉山的第三届世界川菜大会，再到2021 年成都郫都区的第四届世界川菜大会，旨在弘扬中华饮食文化，推动中餐国际化发展，助力地方区域经济高质量发展，探索“川菜出国”方略，实现“让世界爱上川菜、让川菜拥抱世界”的发展愿景。

2022 年9 月，世界中餐业联合会将携手雅安市人民政府共同举办“第五届世界川菜大会”。本届大会继续以唱响“让世界爱上川菜”的主旋律，立足全球发展视角，聚集国际产业联动，搭建起川菜与世界特色餐饮文化集聚交融的国际化平台，促进川菜产业链和生态圈发展，推动川菜企业、绿色产品、文化技艺整体输出，喊响“安逸走四川，熊猫看雅安”口号，推介“五雅食材·上乘川菜”美誉，助力雅安川菜与各区域特色餐饮集群互动，加快雅安“川藏铁路第一城、绿色发展示范市”的城市品牌建设。