水产养殖环境问题与工程技术分析

丁钰洁，张丽文

（山东省烟台市海洋经济研究院，山东 烟台 264006）

1 水产业发展中的环境问题

1.1 水污染问题

常规养殖过程中，养殖鱼群主要依靠抛洒鱼饵或向水中施肥的过程，而残留的肥料与鱼饵，以及鱼群生长过程中排放的粪便等，对鱼群生存的水环境造成了很大污染。近年来，渔业以较快的速度发展，改变了以往的养殖方式，逐步向集约化养殖方向发展，并在此过程中增加了养殖密度与鱼饵的投放量，进一步增加了鱼饵残留与排泄物。诱饵残留物在水中经过一段时间后就会分解为氨氮，在分解的过程中会消耗大量溶氧量，导致水中溶氧量减少而氨氮含量增加，使水质恶化。水环境恶化的过程中会产生大量的细菌和病毒等微生物，再作用于水产养殖过程中，导致品质下降。

1.2 病原菌扩散繁殖

水产品容易受到病原体的侵袭，包含了细菌、真菌，这些病原体在水中不断扩散和繁殖，导致水产品的生长和繁殖受到影响，整体水质环境下降，造成一系列的问题，影响长期性的水体安全，对于人们的健康也产生了不可忽视的影响。

1.3 生态破坏

常规水产品养殖工作是人为对于生态系统的影响，不正确的养殖方式和不合理的发展方式将会使生态系统的稳定性和多样性受到影响，不利于长期稳定的发展。

1.4 物理和重金属污染

污染物质主要指的是在水产品养殖过程中产生的设备和产品垃圾等，这些垃圾没有得到及时和有效地处理，可以经过空气、土壤和水体等直接影响到水产品的生长过程，造成了不利的影响。一方面，因为工业生产废水和生活污水等未经处理就直接排放到水环境中，造成了大面积的水体中氮磷物质和重金属物质超标，造成水体整体质量下降。另一方面，在养殖过程中使用的养殖药品中包含了许多重金属污染的元素，对于水产养殖工作而言十分不利。需要在实际的水产品生产和控制过程中做好分析，减少其影响，避免造成较大的环境效益的损失，也避免对于人们健康的影响。

2 水产业环境工程技术

2.1 实行实用技术

第一，需要对于传统的水产品养殖方法改革，将新技术应用到其中，提升养殖工作的整体效率。例如，在水体杀菌的时候，需要减少传统杀菌剂的使用，采用臭氧杀菌的方式有效地与生物滤池结合在一起，在有效除去氮磷和有机物的同时，保证植物健康稳定生长。第二，在水产品养殖过程中利用液体增氧技术、吸污技术等辅助手段进行养殖环境的优化工作，从而保证水产品良好的生长环境，促进其发育。第三，热泵技术也可以被积极的应用到其中，将养殖的水温进行有效地控制，实现高效的热传递，节约成本。

2.2 现代技术应用

现代化养殖技术的应用也是十分关键的。第一，在资源节约型的养殖体系构建的过程中，可以利用生物滤池除去水中的有机物等，将其作为瓜果蔬菜的灌溉水，降低污染，形成行业内的良性循环效应。第二，养殖技术的应用过程中采取无害化的排放手段，在污水的处理过程中利用孔石斛吸收氮磷等营养物质，避免水体富营养化，增加水体的氧含量，保证水产品的生产。第三，建立起鱼藻共生的系统，促进海藻生长，在养殖鱼类的同时，既可以提高水资源的利用效率，又可以更好地起到净化水质的作用。国内科学家通过调查和研究发现，采用生态养殖技术可以增加水体溶氧量，降低水中氨氮含量，从而改善水质，保证养殖水中鱼类的品质。

2.3 养殖水体环境

合适的水产品生产环境十分重要，这是保证水产品养殖工作效率的前提，在当前的水产品养殖过程中需要对于外部环境做好全方位地分析工作，从而在水源、光照、生长环境等多方面做好分析工作，为水产品生长提供优质的水源环境。避免工业污染、农业污染、噪声污染等，在确定水体之后按照养殖行业的标准进行标准化建设工作。

3 水产业环境污染控制对策

3.1 规划养殖面积，优化养殖结构

养殖面积过大将会造成水体富营养化的现象，这是由外部营养物质太多造成的，超过了水体的自身净化的能力。因此，需要在水产品养殖过程中合理规划养殖面积，优化养殖结构等，做好水体承载能力的有效分析工作，确定其养殖容量和密度等，做好科学规划。实现多元化的生物产品的养殖，做好饵料转化，减少污染。

3.2 加强法制管理

要确保环境不被污染，经济利益得到保障，政府应该制定相关的法律法规，并按照规定的规章制度严格执行。当前，我国综合性管理的政策和措施等还不够完善，应该综合当前的实际情况，完善相关的工作制度和规定等，从而提升规范化养殖管理的工作水平，促进养殖环境的优化，在水质管理等方面综合性选择。

3.3 加强水产养殖废水处理技术研究

养殖污水处理技术已经获得了较好发展，但是依然存在着一些问题有待解决。需要在贝类养殖处理技术和生物净化技术等多方面进行分析和提升，保证工作的有效性。

3.4 尽量减少药物

水药是治疗水产动物疾病不可缺少的药物，但过度使用会造成水产动物体内的药物残留，并且随着食物链逐步富集，人吃了这些水产动物，这些药物就会在人体内进一步蓄积，对人体产生不良影响。与此同时，这些水产药物化学性质比较稳定，在水环境中极难分解，造成严重的水环境污染。所以，在使用药物时一定要科学，要事先对水环境的各个参数进行检测，然后再根据这些参数精确计算出药物的用量，从而使药物的用量降到最低。此外，用生物制剂来替代传统化学药物也不失为一个有效的途径。相关部门还应加强宣传和教育工作，传授相关技术，使养殖户做到合理用药，促进水产养殖向科学发展。

3.5 加强水产业专业人才培养

无论是哪一个行业，都离不开专业人员的支持，水产养殖业也是如此，水产品的质量在一定程度上取决于养殖人员的专业水平。但从目前的情况来看，我国水产养殖者普遍缺乏专业知识，文化水平较低，未受过系统训练，养殖技术较为老，对环境污染问题重视不够，对保护环境的重要性认识不够。建议政府可以举办水产业免费培训班，提高水产业的专业水平，传授更先进的养殖技术，提高水产业的环保意识。若养殖者的环保意识及培养技术手段都在一定程度上得到提高，那么，水产养殖的环境污染问题就会得到一定的控制。

3.6 补助制度的建立

现代化养殖业要实现绿色发展，需要多方面的支持，无论是政策上还是资金上都需要给予支持。尽管水产品养殖业的发展已经多年，但是，因为绿色养殖的观念还不够先进，也缺乏大量的资金进行技术提升工作，使得养殖户的资金周转出现困难。需要在建设投入、工人工资支付等多方面都进行改善，更加需要政策方面的补贴和支持引导，从而实现水产品生产的绿色化。国家给予绿色养殖技术的多方面的指导，结合养殖的具体情况做好分析，制定与之相匹配的养殖计划等，提升工作的效率和有效性。

水产品养殖环境将会给生态环境造成较大的影响，也会带来一系列的问题，因此，水产品养殖工作的预防和控制显得十分关键。在当前的工作过程中，应采取积极有效的措施进行分析，维护优质的水产品养殖环境，采取相应的工作技术的手段做好控制，切实提升水产品养殖工作人员的专业素质和能力等，也提供政策方面的支持。从而在多方面提升下，保证水产品的生产能力和质量，促进其长期稳定的发展。