“菜地奇兵”——玩转不一样的油菜花科考

■ 绍兴文理学院教师教育学院 陈奕可

家庭实验室全国学校联盟 陈 耀

题油菜花

黄梅 石雪峰

金黄灿灿染三春，映日摇风自散馨。

怀志弗争菊妹宠，只期岁岁籽丰盈。

宿新市徐公店

唐·杨万里

篱落疏疏一径深，树头花落未成阴。

儿童急走追黄蝶，飞入菜花无处寻。

从2008年开始，每年逢油菜花盛开的时候，我们团队都会带着孩子们去油菜花地上课，到了后来，已经成为一种习惯，在油菜花地，洞察自然万物，寻觅天人合一的意境。

又一年，油菜花盛开。我们家庭实验室的导师团又开始蠢蠢欲动……

NO.1油菜花地的遗憾——问题的提出

春天就像调皮的孩子，喜欢逗人。有时头天料峭如冬，第二天就暖热如夏；有时阳光灿烂，转眼又淅淅沥沥下雨。临近春分节气，终于逮住了一个阳光明媚的上午，我们带着孩子们走出去，走进大自然。今年首站，走进温州楠溪江芦湾村的那片油菜花遍野的田园，才知道春天已经如火如荼。

油菜花开，一片金黄，花粉中的花蜜，引来彩蝶和蜜蜂在花丛间飞舞。在蔚蓝明净的天空的映衬下，这眼前的景色，和谐搭配，胜过世上一切的图画。很多大人带着孩子在放风筝、拍照，偶尔看到有顽童将一大棵油菜花连根拔起，然后偷偷将油菜花丢进油菜花丛，然后这些花沉入花海，消失不见了，我们这群人内心很是不满，想去教训几下，那几个顽童撒腿就跑，估计他们的破坏欲又上来了。

面对这惊艳的油菜花地，我们沉思：“绝对不是家长们带着孩子过来拍几张照片那么简单，其中的内涵，要让孩子们通过沉浸体验与探究，认识油菜花的神奇，才能真挚热爱油菜花，长大后才不会乱砍乱伐树木。”所以我们的难题是设计一个怎样的科考课程，从而在孩子们的内心世界中，呈现出丰富多彩的油菜花世界。

NO.2孩子们探究什么呢？——课程设计

油菜花，对于普通人来讲，既熟悉，又陌生。说熟悉，是因为从小到大，每个人每年都可以看到一次；说陌生，关于油菜花背后的秘密，很少有人会去挖掘。

在过去的几年中，我们曾经问学生：油菜花是什么？有的人说是黄色的长在田里的东西，有的人说是春天会开，还有的人说可以用来榨油。这说明了，对于大部分孩子来讲油菜花并不陌生，但是他们的认知，还仅仅局限于颜色外观、开花的季节、油菜花的用途等等。通过认知能力调查，我们认为，需要借助科学探究和语言工具在他们已有的知识基础上，做深入浅出的课程活动。

因此，通过探究活动，要弄清楚这些问题：油菜花是什么？油菜花能探究哪些科学问题？关于油菜花的历史与人文有哪些？

通过资料的查阅，油菜花的解释是——油菜花，别名芸薹，拉丁文名Brassica campestris，外文名Rape flower，是一种十字花科的一年生草本植物。

这些枯燥的知识，肯定不是学生想要了解的内容。

所以，我们大胆设想，要在油菜花地中布置实验室，按照对比实验的方法，让孩子们主动建构自己的知识，通过探索他们应该可以发现：油菜花和白菜花、萝卜花除了颜色有区别，花的形状结构是相似的，它们都是“十字花科”植物——双性花，花瓣四枚，辐射对称，呈十字形排列，雄蕊通常六枚，四长二短，通常称为“四强雄蕊”（可以理解为这四长的雄蕊的划分遗传基因更强），雌蕊由柱头、花柱和子房构成，柱头上面有粘性，能粘住花粉。

在小学的科学课本中，虽然反复出现单性花、双性花等概念，但是课堂中孩子们并没有更多时间去弄清楚这些问题，所以眼下的油菜花科考，将是打通课堂和社会生活实践的一个重要通道。

NO.3“菜地奇兵”——油菜花地中探秘

导师团在义工的帮助下，快速布置好菜地实验室，巴大叔带着一群“菜地奇兵”在油菜花地出现了！这些“菜地奇兵”们是我们从温州地区家庭实验室研究中心里筛选出来的最杰出的孩子，科考也是对他们的一种奖励。跟普通游客不同，他们手里拿着各种科考工具，穿梭在田野垄间，他们的手中有标本夹、便携式显微镜、科考记录单、手套、采集工具等等，让人觉得他们才是春天最靓的风景……

临时实验室搭建在布满紫云英的农田里。田野里的紫云英已经悄然绽放，一副“草生田中，花开如茵”的美景，仿佛漫天紫霞洒落人间，美不胜收。实验室的四周被油菜花所包围，空气中弥漫着油菜的芳香，偶尔有人可能花粉过敏打个喷嚏，引发众人的朗朗笑声。

孩子们围着桌子，依次坐下。这些桌子是可折叠的，不是很牢固，如果用力靠着就有可能中间断掉，所以大家都特别小心。凳子也是可折叠的，人坐上去，凳子就会陷进泥土里，显得摇摇晃晃，这种不稳定的感觉却让孩子们有了一种特殊的味道，有些孩子还故意摇晃着，结果凳子陷进去更多，整个人都斜着了，这种奇妙的滋味，是平时学校课堂中无法比拟的。

出乎大家的意料之外，今天巴大叔给孩子们布置的第一个任务，居然是写一段关于这片油菜花的观察小短文，要求做到近距离观察，手摸、眼看、鼻子闻，要做到用放大镜、显微镜进行深入观察。结果有个小孩咕噜了一句：“我们的作文是科学老师教的。”为了引导大家能够做到精细化观察，巴大叔团队指导孩子们仔细观察叶片、茎、花等器官的颜色、形状、结构、纹路等等，经过十多分钟仔细观察，孩子们坐到桌子前，开始认真写起了小短文。

二十多分钟过去，孩子们陆续完成了任务。第一个孩子拿着话筒一发言，就让我们陶醉了：“行走在田野，我拿着放大镜寻寻觅觅，一朵油菜花引起了我的兴趣。你看！那朵嫩黄色的油菜花，四瓣全部绽放开了，那花心吐出几根小巧纤细的花蕊，四个花瓣成十字形，在绿叶的映衬下显得那么淡雅清秀，一只小蝴蝶正在上面摇头晃脑的……”

且不论他的文字功底怎么样，油菜花科学方面的特征，被他体现得很到位。

所以，我们一直倡导，好的作文离不开仔细的科学观察。

开始演讲了。田野上充满了孩子们稚嫩的声音，演讲是以写作为基础，而写作的素材来源于身边的事物，这种直接现场完成的演讲，吸引了很多游客在旁边听着，大家还会鼓掌，这种朴素的课堂，很容易让人想到道家思想中的“天人合一”境界。每一个人都很享受眼前的一切，我想在这美好的自然课堂，哪怕是对着油菜花吼上几句，也会让人觉得很好听的，因为每个人的心情是很愉悦的。

胸有成竹的巴大叔，交代义工把显微镜摆放在桌面上，让大家进行小组分工，布置了新的任务：如何进行油菜花的解剖？油菜花的结构是怎样的？花粉是如何从花药上长出来的？雌蕊的柱头上面长什么样子？雌蕊的子房内部是怎样的？

神奇导师给每位科考队员发放设备，包括解剖刀等工具，并且手把手教会孩子们如何使用。

孩子们有序地讨论着，时而在科考记录单上写下他们的发现。

有“强迫症”的孩子，会把油菜花的萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊整整齐齐地进行排列，特别整齐有序，有些孩子则会摆放得比较凌乱，通过这样的解剖活动，他们彻底弄清楚了油菜花的内部结构。

有些孩子将油菜花的花药（雄蕊顶端）放在显微镜下观察，奇迹出现了：只见微观世界中的花粉，形状咋像橄榄球？花药上面还密密麻麻布满了凸起的花粉，有些花粉即将脱落，太神奇了！这也是他们第一次在显微镜下看到了花粉的模样。

显微镜下，还看到了雌蕊的柱头上黏了少许花粉，如果将花药上的花粉在柱头上面摩擦几下，花粉就密密麻麻地黏在柱头上。

紧接着，他们用解剖刀细心地打开了雌蕊的子房，显微镜下，一粒粒绿色的珠子出现了，晶莹剔透特别漂亮，他们推测，这些珠子可能会发育成种子。孩子们的推测让我们很惊奇，也许只有在这样的环境下，我们才能够让孩子们的思维如此奔放！

NO.4油菜花带来的思考——进一步研究

带着孩子们，在油菜花地里穿梭，四个多小时转眼过去了，但是孩子们想要研究的东西，还有很多很多：

油菜花、白菜花等十字花科植物的花药、柱头、子房有什么不同？

萝卜花花粉授给油菜花的雌蕊，会怎么样？

把花瓣、花萼全部摘掉，其他部分留下，油菜花能不能正常发育？

未成熟的油菜花种子，能够发芽吗？

油菜籽，如何榨油呢？

看来，油菜花的研究，还要继续进行。